อาหาร | ประเภทอาหาร | ส่วนผสมหลัก | ใช้เวลา | เสิร์ฟ |
ไทย |
อาหารทะเล |
Chilean Mussels | 45 Min |
1 ที่ |
ส่วนผสม
- 100 กรัมแครอทนอก จีน/เวียดนาม 1 kg
- 100 กรัมไชเท้า 1 kg
- 5 กรัมต้นหอม 300 กรัม
- 250 กรัมแป้งเทมปุระ
- 400 มิลลิลิตรโบนัส น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร x 2 ขวด
- 400 มิลลิลิตรน้ำสะอาด
- 20 กรัมเอโร่ น้ำจิ้มไก่
- 20 กรัมเอโร่ ซอสพริกศรีราชา
- 0.5 กรัมเอโร่ พริกไทยป่น
การเตรียมการ
- นำหอยแมลงภู่มาบีบน้ำออกเล็กน้อย จากนั้นพักไว้
- ผสมแป้งเทมปุระและน้ำสะอาดเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่หอยแมลงภู่และผักหั่นเส้น
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิ 150 จึงนำลงทอด แยกให้เป็นชิ้น หอย+ผัก
- โรยหน้าด้วยพริกไทยขาวป่นก่อนเสิร์ฟ และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม