| food | Food type | Main Ingredients | Take time | Serve |
| Selection of equipment and materials | side dish | other | 0 minutes | 0 places |
Boning knife
Related Posts
ข้าวผัดโครตปู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ข้าวและแป้ง ปู 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมข้าว ตรา ฉัตรอรุณ 150 กรัมเนื้อก้ามปู 30 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง 1 ฟองไข่ไก่เบอร์ 2 20 กรัมหอมใหญ่หั่นเต๋า 10 กรัมแครอทหั่นเต๋า 1/4 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนชาผงปรุงรส รสหมู 1/4 ช้อนชาพริกไทยขาวป่น 5 กรัมซอสปรุงรส 5 กรัมน้ำตาลทราย 10 กรัมต้นหอม 3 ชิ้นแตงล้าน 1 ซีกมะนาวแป้น 3 ต้นต้นหอม 2 ใบผักกาดหอม -พริกน้ำปลา การเตรียมการ นำข้าว ตรา ฉัตรอรุณ มาหุงในอัตราส่วน ข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 1.75 ส่วน นำเนื้อปูไปนึ่ง โดยทุบต้นหอมวางรองเนื้อปูที่จานเพื่อเพิ่มความหอม นึ่งเป็นเวลา 5 นาที ตั้งกระทะพร้อมน้ำมันถั่วเหลืองให้ร้อน ใส่ไข่ไก่ผัดให้สุก ตามด้วยหอมใหญ่ แครอทหั่นเต๋า และข้าว ตราฉัตรอรุณที่หุงสุก ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ ผงปรุงรส พริกไทยขาวป่น ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน ตามด้วยต้นหอมซอย จบท้ายเป็นขั้นตอนการผัดปู นำเนื้อปูลงผัดในกระทะ ตามด้วยต้นหอม โดยใช้เวลาผัดไม่ถึงนาที แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่เราผัด
Learn more
ไก่กรอบ ฟาสฟู้ดท์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย อาหารจานเนื้อ ไก่ 30 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 1 ลิตรน้ำมันสำหรับทอด ตราทับทิม 500 กรัมปีกบนไก่ (น่องเล็ก) 300 กรัมสันในไก่ (หั่นชิ้น) 300 กรัมเนื้อสะโพกไก่ 250 กรัมแป้งขนมปัง(ส่วนผสมแป้งชุปทอด) 200 กรัมแป้งสาลีอเนกประสงค์(ส่วนผสมแป้งชุปทอด) 20 กรัมแป้งทอดกรอบ(ส่วนผสมแป้งชุปทอด) 30 กรัมผงฟู(ส่วนผสมแป้งชุปทอด) 70 กรัมผงกระเทียม(ส่วนผสมแป้งชุปทอด) 15 กรัมพริกไทยขาวป่น(ส่วนผสมแป้งชุปทอด) 30 กรัมผงปรุงรสไก่(ส่วนผสมแป้งชุปทอด) 500 มิลลิลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมแป้งชุปทอด) 9 ชิ้นปีกบนไก่ทอด (น่องเล็ก)(ส่วนผสมไก่วิงซ์แซ่บ) 30 กรัมผงปรุงรสวิงซ์แซ่บ(ส่วนผสมไก่วิงซ์แซ่บ) การเตรียมการ หมักปีกบนไก่ สันในไก่ และเนื้อสะโพกไก่ กับผงกระเทียม ผงปรุงรสไก่ พริกไทยขาวป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง แป้งทอดกรอบ และผงฟูผสมให้เข้ากัน นำเนื้อสัตว์คลุกกับแป้งแล้วจุ่มน้ำอุณหภูมิห้องและกลับมาคลุกกับแป้งอีกรอบ สบัดแป้งออกให้มากที่สุด ตั้งน้ำมันสำหรับทอด จนร้อนนำเนื้อสัตว์ลงทอดให้สีเหลืองทอง แล้วจึงนำไปคลุกกับผงวิงซ์แซ่บ พร้อมเสิร์ฟ
Learn more
กุ้งอบวุ้นเส้น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า กุ้ง 20 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 125 กรัมซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์(ซอสอบวุ้นเส้น) 275 กรัมซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์(ซอสอบวุ้นเส้น) 50 กรัมซีอิ๊วดำ ตราเด็กสมบูรณ์(ซอสอบวุ้นเส้น) 100 กรัมน้ำตาลทราย(ซอสอบวุ้นเส้น) 100 กรัมน้ำมันงา(ซอสอบวุ้นเส้น) 150 กรัมเหล้าจีน(ซอสอบวุ้นเส้น) 950 กรัมน้ำสต็อคไก่(ซอสอบวุ้นเส้น) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 40 กรัมหมูสามชั้น(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 15 กรัมขิงแก่ หั่นแว่น(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 20 กรัมกระเทียมจีนปอกเปลือก(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 1 ช้อนชาพริกไทยขาวเม็ดบุบ(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 1/2 ช้อนชาชวงเจีย(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 200 กรัมซอสกุ้งอบวุ้นเส้น(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 200 กรัมวุ้นเส้นแช่น้ำ(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 3 ตัวกุ้งขาว (ขนาด 30 ตัว/กิโลกรัม)(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 20 กรัมต้นหอม(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 30 กรัมขึ้นฉ่าย(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 5 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 40 กรัมกระเทียมจีนปอกเปลือก(น้ำจิ้มซีฟู้ด) 15 กรัมรากผักชี(น้ำจิ้มซีฟู้ด) 35 กรัมพริกขี้หนูสวน(น้ำจิ้มซีฟู้ด) 80 กรัมน้ำมะนาว(น้ำจิ้มซีฟู้ด) 120 กรัมน้ำปลา(น้ำจิ้มซีฟู้ด) 90 กรัมน้ำตาลทราย(น้ำจิ้มซีฟู้ด) การเตรียมการ ซอสอบวุ้นเส้น ตั้งกระทะทำตัวซอสโดยการผสมซอยหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่น้ำมันงา เหล้าจีน และน้ำสต๊อกไก่ กุ้งอบวุ้นเส้น ตั้งหม้อใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยหมูสามชั้น ขิงหั่นแว่น กระเทียม พริกไทยขาวเม็ด ชวงเจีย ผัดจนได้กลิ่นหอมแล้วเติมซอสอบวุ้นเส้นลงไป ใส่วุ้นเส้นคลุกให้เข้ากันกับตัวซอส และปิดฝาหม้อ อบประมาณ 30 วินาที ใส่กุ้งขาว และปิดฝาอบอีกรอบ นานประมาณ 1 นาที ตามด้วยต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง น้ำจิ้มซีฟู้ด ปั่นกระเทียมจีน รากผักชี พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผักชี และผงปรุงรสไก่ปั่นให้ละเอียด
Learn more
