อีกทั้งผักผลไม้โครงการหลวง ล้วนคัดสรรคุณภาพ สะอาดปลอดภัย ในราคาสุดคุ้ม สามารถอ่านจุดเด่น และไอเดียเมนู ทั้ง ผักกาดขาวปลี ผักสลัดแก้ว สลัดคอส เคล แตงกวาญี่ปุ่น เคพกูสเบอร์รี และสตรอว์เบอร์รี พันธุ์พระราชทาน 80 ทางเลือกที่ผู้ประกอบการไม่ควรพลาด

ผักกาดขาวปลี (Chinese Cabbage) นิยมในตลาดเกษตรกรไทย, จีน, ไต้หวัน จะทานสดก็ได้ หรือนำไปทำเมนูปรุงสุกก็ดี ถือเป็นผักสร้างรายได้ที่ผู้ประกอบการร้านอาหารต้องไม่พลาดมีเมนูติดร้านซะแล้ว
จุดเด่นน่ารู้ : มีลักษณะใบสีเขียวอ่อน หัวใหญ่ ห่อคล้ายหัวปี รสสัมผัสหวานกรอบ คัดสรรอย่างดีจาก #โครงการหลวง สดใหม่สะอาด ปลอดสารเคมี และมีสารอาหารเพียบ เช่น วิตามิน A, C, กรดโฟลิค, ช่วยย่อยอาหาร เป็นต้น
ไอเดียเมนูน่าทำขาย : แกงจืด, ผัดผัก หรือผัดน้ำมันหอย, ผักกาดขาวห่อหมูสับ, ต้มผักกาดขาวเห็ดหอมสไตล์เจ, ผักกาดขาวผัดน้ำจิ้มสุกี้, กิมจิผักกาดขาวสไตล์เกาหลี หรือนำผักกาดขาวเสิร์ฟคู่กับน้ำพริก, เครื่องดื่มน้ำผักกาดขาว ผสมผลไม้ ได้ประโยชน์คับแก้ว
วิธีเก็บรักษา : เมื่อล้างผักแล้วนำมาสะเด็ดน้ำ เช็ดให้แห้ง แรปด้วยพลาสติกแรปหรือเก็บไว้ในถุงพลาสติก จากนั้นเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา
สามารถซื้อผักกาดขาวปลีโครงการหลวง ที่แม็คโครหรือแม็คโครโปร สะดวกใกล้บ้านได้แล้ววันนี้ : https://axtra.makro.co.th/3uirpFN

ผักสลัดแก้ว หรือผักกาดแก้ว ถือเป็นราชาแห่งสลัด สามารถนำมาทำได้หลากหลายเมนูเช่นกัน
จุดเด่นน่ารู้ : มีลักษณะใบหนากรอบ สีเขียวอ่อน ไม่เหม็นเขียว ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รวมถึงผู้ที่เริ่มทานผัก โดยผักสลัดแก้วจากโครงการหลวงปลอดสารเคมี กรอบอร่อย รสชาติหวาน แคลอรี่ต่ำ นอกจากสลัดแล้ว หากอยากนำมาประกอบเมนูอื่น ๆ ก็รังสรรค์ได้ เพียงนำผักสลัดแก้วมาผ่านความร้อนเล็กน้อย แค่พอสะดุ้งไฟ ใบของผักหอมห่อนิ่ม ทำให้เครื่องปรุงแทรกซึมได้ง่าย ใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อยก็พอแล้ว
ไอเดียเมนูน่าทำขาย : ยำผักสลัด, ผักกาดแก้วผัดน้ำปลา, ผักกาดแก้วผัดเบคอน, เมี่ยงผักกาดแก้ว, ลาบ, น้ำตก, สเต็ก หรือทานเป็นผักเครื่องเคียงของหมูเกาหลี
วิธีการเก็บรักษา : เมื่อล้างผักแล้วนำมาสะเด็ดน้ำ เช็ดให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษบรู๊ฟหรือเก็บไว้ในถุงพลาสติก จากนั้นเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา
สามารถซื้อผักสลัดแก้วโครงการหลวง ที่แม็คโครหรือแม็คโครโปร สะดวกใกล้บ้านได้แล้ววันนี้ : https://axtra.makro.co.th/3uirpFN

สลัดคอส (Cos Lettuce) หรือผักกาดหวาน ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียวกวนใจ โดยผู้ประกอบการสามารถนำมาเป็นจุดขายได้
จุดเด่นน่ารู้ : มีใบเรียวยาวสีเขียวสด ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว รสชาติที่หวาน กรอบ อร่อย มีวิตามิน A, B, C, กรดโฟลิก และไฟเบอร์สูง โดยสลัดคอสจากโครงการหลวง ผ่านกรรมวิธีการผลิตและเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพ ดีต่อสุขภาพ ดีต่อใจ
ไอเดียเมนูน่าทำขาย : เมนูซุปต่าง ๆ , ผัดน้ำมันหอย, ซีซาร์สลัด, ทานสด ๆ เป็นเครื่องเคียงน้ำพริก ลาบ เนื้อย่าง
วิธีการเก็บรักษา : เมื่อล้างเสร็จ 1 น้ำแล้ว ให้นำผักไปใส่ในน้ำที่ 2 ที่เป็นน้ำเย็นแช่น้ำแข็ง 10 นาที จนผักมีความกรอบ เด้ง ให้เราสะเด็ดน้ำ แล้วเก็บในทัพเพอร์แวร์ได้ 3-4 วัน
สามารถซื้อผักสลัดคอสโครงการหลวง ที่แม็คโครหรือแม็คโครโปร สะดวกใกล้บ้านได้แล้ววันนี้ : https://axtra.makro.co.th/3uirpFN

เคล (Kale) หรือเรียกกันว่าคะน้าใบหยิก ขึ้นชื่อว่าเป็น “ราชินีแห่งผักใบเขียว” ที่กลุ่มคนรุ่นใหม่หันมานิยมทานมากขึ้น สายรักสุขภาพไม่ควรพลาด คุณค่าทางโภชนาการสูง อาทิ วิตามิน K, วิตามิน C, ธาตุเหล็ก, ไฟเบอร์, คลอโรฟิลล์ น้ำตาลน้อย และช่วยลดไขมัน ลดน้ำตาลในเลือด
จุดเด่นน่ารู้ : มีลักษณะใบสีเขียวเข้ม ขอบหยิก รสหวานกรอบ ต่างจากผักคะน้าทั่วไปที่มีรสขม โดยผักเคล จากโครงการหลวง ได้รับการรับรองมาตรฐานในระดับสากล และนำเทคโนโลยีการลดอุณหภูมิผลผลิตด้วยระบบเย็นเร็วแบบ Hydro Vacuum Cooling จัดส่งด้วยรถห้องเย็น ช่วยยืดอายุให้ผักเคลคงความสดถึงมือผู้ประกอบการได้อย่างมั่นใจ
ไอเดียเมนูน่าทำขาย : ผักเคลผัดไข่, มัฟฟินผักเคล, สมูทตี้ผักเคลม, สลัดผักเคล และสามารถทานสดเป็นเครื่องเคียงน้ำพริก วางบนจานสเต็ก รวมถึงการนำไปแปรรูปเป็นผงผักเคล
วิธีการเก็บรักษา : เมื่อล้างผักแล้วนำมาแช่เย็น 5 นาที สะเด็ดน้ำให้แห้ง ห่อไว้ในถุงพลาสติกและนำเข้าตู้เย็น
สามารถซื้อผักเคล โครงการหลวง ที่แม็คโครหรือแม็คโครโปร สะดวกใกล้บ้านได้แล้ววันนี้ : https://axtra.makro.co.th/3uirpFN

แตงกวาญี่ปุ่น (Japanese Cucumber) อาจเป็นทางเลือกใหม่ให้ลูกค้า และเพิ่มมูลค่าให้กับเมนูของคุณได้ เพราะมีรสชาติหวาน เมล็ดเล็ก น้ำน้อยกว่าแตงกวาประเภทอื่น ๆ
จุดเด่นน่ารู้ : ลักษณะผลยาวเรียว สีเขียวเข้ม เนื้อแน่นหวานกรอบ สดชื่น รังสรรค์เมนูได้มากมาย เมื่อนำมาคั้นดื่มจะให้แคลแคลอรีต่ำ ตอบโจทย์ลูกค้าสายรักสุขภาพ มีผลผลิตตลอดทั้งปีและมีสรรพคุณทางยา ช่วยขับพิษในร่างกาย บำรุงผิวและผมได้อีกด้วย อีกทั้งยังมีวิตามิน A, วิตามิน C, วิตามิน B 1 2 3 5 6 เป็นต้น
ไอเดียเมนูน่าทำขาย : ยำแตงกวาญี่ปุ่นหมูสับ, ยำแตงกวาญี่ปุ่นไข่เยี่ยวม้าเสฉวน, สลัดแตงกวาญี่ปุ่นโรยเบคอน, แตงกวาญี่ปุ่นผัดไข่, แตงกวาดอง, กิมจิแตงกวา หรือเสิร์ฟให้ลูกค้าทานสด ๆ เป็นผักแนม
วิธีการเก็บรักษา : ล้างแล้วเช็ดให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษทิชชู่ เก็บให้มิดชิดในอุณหภูมิห้องที่เย็นและมืด จะยืดอายุได้ดีกว่าการเก็บในตู้เย็น
สามารถซื้อแตงกวาญี่ปุ่นโครงการหลวง ที่แม็คโครหรือแม็คโครโปร สะดวกใกล้บ้านได้แล้ววันนี้ : https://axtra.makro.co.th/3uirpFN

จิ๋วแต่แจ๋ว! กับเคพกูสเบอร์รี (Cape Gooseberries) หรือบ้านเราเรียกกันว่า “ระฆังทอง, โทงเทงฝรั่ง” ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ แม้จะลูกเล็กแต่ Superfood ขั้นเทพ อุดดมไปด้วยวิตามิน A, C สูงกว่าเลมอน 2 เท่า, สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวสดใสสุขภาพดี เอาใจกลุ่มลูกค้าผู้หญิงได้ แถมให้พลังงานต่ำ ถูกใจลูกค้าสายควบคุมน้ำหนัก
จุดเด่นน่ารู้ : เคพกูสเบอร์รีโครงการหลวง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสเปรี้ยวอมหวาน มีเปลือกห่อหุ้มเป็นกลีบเลี้ยง เมื่อปอกเปลือกออกจะเห็นผลส้ม เริ่มทดลองปลูกเมื่อ 45 ปีที่แล้ว (พ.ศ. 2522) เพื่อให้ชาวเหนือปลูกทดแทนไร่ฝิ่น
ไอเดียเมนูน่าทำขาย : ยำเคพกูสเบอร์รีสไตล์ไทย, น้ำพริกเคพกูสเบอร์รี, สลัดเคพกูสเบอร์รี, เคพกูสเบอร์รีโยเกิร์ตสมูทตี้, เค้กเคพกูสเบอร์, เคพกูสเบอร์รีสกัดเย็น, สามารถนำไปชุบช็อคโกแลต, ทำเป็นแยม หรือตกแต่งหน้าเค้กได้
วิธีการเก็บรักษา : เก็บไว้ในตู้เย็นด้วยอุณหภูมิเย็นปานกลางเพื่อไม่ให้เคพกูสเบอร์รีช้ำ
สามารถซื้อเคพกูสเบอร์รีโครงการหลวง ที่แม็คโครหรือแม็คโครโปร สะดวกใกล้บ้านได้แล้ววันนี้ : https://axtra.makro.co.th/3uirpFN

ซื้อ 1 ได้ถึง 2 กับวัตถุดิบสตรอว์เบอร์รี (Strawberries) ทำได้ทั้งเมนูคาว-หวาน รวมถึงเมนูเครื่องดื่มอีกด้วย ถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่กระตุ้นเศรษฐกิจ โภชนาการสูง แนะนำสตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 80 จากโครงการหลวง ปลอดภัย ไร้สารเคมี สามารถชูเป็นจุดเด่นเพื่อดึงดูดความสนใจกลุ่มลูกค้าสายรักสุขภาพ
จุดเด่นน่ารู้ : สตรอว์เบอร์รีโครงการหลวง เป็นพันธุ์ลูกผสมจากญี่ปุ่น ผ่านการวิจัยอย่างต่อเนื่องเพื่อพัฒนาพันธุ์ให้เป็นพืชทดแทนฝิ่นของชาวเหนือ ส่งเสริมให้เกษตรกรไทยปลูกในปี พ.ศ. 2550 มีผลใหญ่เนื้อแน่น มีน้ำหนักเฉลี่ยมีมากสุดอยู่ที่ 30 – 35 กรัม สีแดงสด ลักษณะเงางามน่าทาน รสชาติดี มีกลิ่นหอมจัดเมื่อสุกเต็มที่ เก็บเกี่ยวผลผลิตในช่วงเวลา 08.00 – 09.00 น. ที่ความสุกระดับ 90% จะเป็นช่วงที่สตรอว์เบอร์รีอร่อยที่สุด
ไอเดียเมนูน่าทำขาย
- เมนูคาว : เบอร์เกอร์ไก่ทอดซอสสตรอว์เบอร์, ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งกรอบหมูสับ, ซัลซ่าสตรอว์เบอร์รี, ข้าวผัดผงกะหรี่สตรอว์เบอร์รี
- เมนูของหวาน : สตรอว์เบอร์รชีสเค้ก, ถังหูลู่, มัทฉะสตรอว์เบอร์รี, แซนด์วิชสตรอว์เบอร์รีครีมสด, Strawberries Compote
- เมนูเครื่องดื่ม : ชาไทยสตรอว์เบอร์รี, สตรอว์เบอร์รีมอคค่าปั่น, สตรอว์เบอร์รีลาเต้เย็น, ช็อคโก้พิ้งค์, นมสดสตรอว์เบอร์รี
สามารถเพิ่มยอดขายด้วย แยมสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด เก็บได้นาน 1 เดือน
วิธีการเก็บรักษา : แช่ในน้ำเปล่าผสมน้ำส้มสายชู (สัดส่วนน้ำส้มสายชู : น้ำเปล่า ประมาณ 1:10 ) 5 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่า สะเด็ดน้ำแล้ววางไว้บนทิชชู่ให้แห้ง เมื่อแห้งแล้วสามารถเก็บในทัพเพอร์แวร์หรือภาชนะที่ปิดมิดชิดใส่ตู้เย็น
สามารถซื้อสตรอว์เบอร์รี พันธุ์พระราชทาน 80 โครงการหลวง ที่แม็คโครหรือแม็คโครโปร สะดวกใกล้บ้านได้แล้ววันนี้ : https://axtra.makro.co.th/3uirpFN