วิกฤตที่ผ่านมา ทำให้เศรษฐกิจไทยถดถอยต่อเนื่องแม้จะผ่านช่วงคลายล็อกดาวน์แล้วก็ตาม ส่งผลให้อัตราว่างงานไทยเพิ่มสูงขึ้น 1.95% นับเป็นอัตราสูงที่สุดในรอบ 11 ปี และมีแรงงานที่ต้องหยุดงานชั่วคราวถึง 2.5 ล้านคน สูงสุดเป็นประวัติการณ์ จากตัวเลขนี้บ่งบอกให้เรารู้ว่า สถานการณ์นี้อาจทำให้บางท่านหางานหายากขึ้น รายได้น้อยลง แต่รายจ่ายคงเดิม วันนี้เรามีเมนูสร้างอาชีพ ลงทุนน้อย กำไรงาม เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกเสริม สร้างรายได้ให้กับคุณ
-
หมูทอดเชียงราย
สร้างรายได้เสริม กับเมนูทานง่าย ขายคล่อง อย่างเมนูหมูทอดเชียงราย ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ อิ่มอร่อยรองท้องได้ทุกมื้อ เคล็ดลับอยู่ที่สูตรหมักหมูต้องอร่อย และหลังทอดหมูต้องมีความกรอบนาน ด้วยน้ำมันปาล์มทับทิม สามารถทนความร้อนสูง จะทำให้หมูทอดเชียงรายของเรากรอบนาน ลูกค้าทานแล้วติดใจทุกคน
ส่วนผสม
หมูสามชั้นหั่นเส้นบาง 500 กรัม
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งทอดกรอบ 30 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
น้ำปูนใส 100 กรัม
รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก 1 ½ กรัม
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ทับทิม น้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด)
2. หมูปิ้งรสดี
ใครที่กำลังมองหาสูตรหมูปิ้งอร่อยๆ ให้มาทางนี้! เชฟโอ๋แชร์สูตรเด็ด พร้อมเคล็ดลับหมักหมูให้นุ่มละลายในปาก ด้วยผงปรุงรสดีเมนูหมักย่าง ไม่เพียงแต่ได้รสชาติอร่อยเท่านั้น ผงปรุงรสดีจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับหมูปิ้ง ขายที่ไหน หอม อร่อยยั่วลูกค้าที่นั่น
ส่วนผสม
รสดีเมนู หมักย่าง 60 กรัม
รากผักชี 30 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 140 กรัม
ซีอิ๊วดำ 2 ข้อนชา
น้ำมันถั่วเหลือง 4 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
สะโพกหมู 1 กิโลกรัม
มันหมูชิ้น 200 กรัม
3. ยำแหนมข้าวทอด
เอาใจผู้ประกอบการ ที่อยากมีเมนูทำง่ายขายดี “ยำแหนมข้าวทอด” อาหารรองท้องที่มีรสชาติจัดจ้าน ถูกปากคนไทย โดยมีแหนมเป็นวัตถุดิบหลักที่ชูรสเปรี้ยว และข้าวหอมผสม 70% ตราฉัตร(หุงสุก) นำมาคลุกพริกแกงให้มีรสเผ็ด แถมยังได้ความหอม นุ่ม อร่อยจากข้าว ราคาประหยัด ช่วยลด Cost ในร้านไปได้อีกเยอะ
ส่วนผสมสำหรับข้าวทอด (ลูกละ 100 กรัม 3 ลูก)
ข้าวหอมผสม 70% ตราฉัตร(หุงสุก) 250 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 40 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ใบมะกรูด 3 กรัม
แป้งทอดกรอบ 50 กรัม
แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
น้ำปูนใส 120 กรัม
น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร
ส่วนผสมสำหรับยำ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลาแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น ½ ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนซอย 2 เม็ด
หอมแดงซอย 5 กรัม
แหนมแท่ง 30 กรัม
หนังหมูต้มหั่นเป็นเส้น 30 กรัม
ขิงซอย 5 กรัม
ผักชีใบเลื่อนซอย 5 กรัม
ต้นหอมซอย 5 กรัม
พริกแห้งทอด 2 เม็ด
ใบสะระแหน่ 5 กรัม
ถัวลิวงอบ 10 กรัม
4. ขนมจีบหมู
สายติ่มซำห้ามพลาด กับเมนูขนมจีบ ทำกินง่าย ทำขายรวย! หมูต้องอร่อยเด้งสู้ฟัน ใส่ใจตั้งแต่ขั้นตอนการหมักหมูให้นุ่ม ได้คุณภาพ ด้วยซอสหอยเข้มข้นตราเด็กสมบูรณ์ และเพิ่มความหอม อร่อยกลมกล่อม เพียงเหยาะซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ลงไป วิธีการทำไม่ยุ่งยาก ใช้เวลาไม่นาน สามารถทำขายได้เลย
ส่วนผสม (สำหรับ 30 ลูก)
เด็กสมบูรณ์ ซอสหอยเข้มข้น 2 ช้อนชา
เด็กสมบูรณ์ ซีอิ๊วขาว สูตร 1 2 ช้อนชา
เด็กสมบูรณ์ ซอสจิ๊กโฉ่ว
หมูเด้ง 250 กรัม
มันหมูบด 100 กรัม
หมูบด 200 กรัม
ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 15 กรัม
เกลือป่น 5 กรัม
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง 15 กรัม
แผ่นเกี๊ยว 30 แผ่น
เห็ดหอม 2 ดอก
ยังมีเมนูสร้างรายได้อีกเพียบ สามารถอัพเดตเมนูใหม่ๆ จากเรา ได้ทาง Facebook : แม็คโครโฮเรก้าอคาเดมี และ YouTube : MakroHoReCaAcademy
เมนูอาชีพพารวย
คลิกอ่านบทความน่ารู้ จากแม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี
