Articles
MHA บอกโปร! สินค้าราคาพิเศษ สำหรับสมาชิก MHA เท่านั้น โปรโมชั่นระหว่างวันที่ 20 กันยายน - 3 ตุลาคม 2566
MHA บอกโปร! สินค้าราคาพิเศษ สำหรับสมาชิก MHA เท่านั้น ราคาดี ๆ แบบนี้เฉพาะลูกค้า Makro ที่สมัครสมาชิก MHA ก่อนวันที่ 6 กันยายน 2566 เท่านั้นซื้อได้แล้ววันนี้ที่ Makro ทุกสาขา ราคาโปรโมชั่น ตั้งแต่วันนี้ - 3 ตุลาคม 2566 เท่านั้น!เงื่อนไขโปรโมชั่นส่งเสริมการขาย สินค้าลดราคาพิเศษ สำหรับลูกค้าสมาชิก แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี (เฉพาะผู้ประกอบการประเภทร้านอาหาร และเครื่องดื่ม) ที่สมัครสมาชิกสำเร็จ ภายในวันที่ 25 สิงหาคม 2566 เท่านั้น โปรโมชั่นส่งเสริมการขายตั้งแต่วันนี้ - 3 ตุลาคม 2566 สินค้าบางรายการอาจไม่มีจำหน่ายในบางสาขา ราคาสินค้า รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม และมีหน่วยเป็นบาท กรณีลูกค้าไม่ปฎิบัติตามเงื่อนไข บริษัทฯ ขอสงวนสิทธิไม่ชดเชยในทุกกรณี ขอสงวนสิทธิในการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไข โดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า เงื่อนไขเป็นไปตามที่บริษัทกำหนด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ระวัง 7 กับดัก ทำให้ร้านขายไม่ดี
ระวัง 7 กับดัก ทำให้ร้านขายไม่ดี อาจเป็นเรื่องเล็กน้อย หรือพฤติกรรมที่ไม่ทันสังเกต ไปจนถึงปัญหาใหญ่ ที่ผู้ประกอบการอาจะเลือกที่จะมองข้าม ลองเช็คกันว่ามีปัญหาอะไรบ้าง พร้อมวิธีแก้ปัญหา รอให้พร้อมก่อนค่อยทำ 1.รอให้พร้อมก่อนค่อยทำหลายคนติดกับดัก ว่าต้องพร้อมก่อนถึงจะลงมือทำ เช่น เงินต้องพร้อม คนต้องพร้อม ทำเลต้องดี ต้องมีแผนธุรกิจที่เป๊ะ ทั้งหมดที่ว่ามาเป็นสิ่งที่ดี แต่ในชีวิตจริงถ้ามัวแต่รอให้พร้อมทุกด้านก่อน อาจจะช้าเกินไป ในขณะที่คนอื่น-ร้านอื่นที่ยอมเสี่ยงลงทุนทำเพราะเห็นโอกาสในการอยู่ตรงหน้า พร้อม-ไม่พร้อมเปิดขายไปก่อน แล้วปรับตัวเอาตามสถานการณ์ ร้านแบบนี้มักจะเก็บลูกค้าและทำกำไรไปก่อนเราเสมอและหลายคนเป็น perfectionist ถ้าทำแล้วออกมาไม่ดีสู้ไม่ทำจะดีกว่า เลยไม่ได้เริ่มทำอะไรสักที จำไว้ว่า! ไม่มีอะไรสมบูรณ์แบบ ต่อให้วางแผนธุรกิจดีแค่ไหน ก็มักจะเจอปัญหาที่ไม่คาดคิดได้เสมอเมื่อลงมือทำจริง ดังนั้น ควรจะวางแผนแล้วเริ่มทำไปพร้อมกัน ศึกษาปัญหาจากงานหน้างานจริง แล้วค่อยแก้ไขไปทีละเรื่อง จะได้ไม่พลาดโอกาสในการขาย ตั้งกลุ่มลูกค้าไม่สอดคล้องกับทำเล 2.ตั้งกลุ่มลูกค้าไม่สอดคล้องกับทำเลสำหรับธุรกิจร้านอาหาร ทำเลเป็นเรื่องสำคัญ การเลือกทำเลนอกจากจำนวนคนที่หมุนเวียนในทำเลนั้นแล้ว ยังต้องวิเคราะห์กลุ่มลูกค้าในทำเลนั้นให้ดี เพราะแต่ละทำเลมีกลุ่มลูกค้าที่ต่างกัน ความชื่นชอบ รสนิยม กำลังการซื้อก็ไม่เหมือนกัน การตั้งกลุ่มลูกค้าเป้าหมายจึงต้องเก็นบข้อมูลในพื้นที่ให้ดีซะก่อนตัดสินใจ เสพคอนเทนต์คนอื่นได้ แต่ต้องหาตัวเองให้เจอ 3.เสพคอนเทนต์คนอื่นได้ แต่ต้องหาตัวเองให้เจอเป็นเรื่องดีถ้าเราจะดูงานคนอื่นเพื่อหาแนวทางในการทำคอนเทนต์ที่ประสบความสำเร็จ หรือทำชาเลนจ์เหมือนร้านอื่นเพื่อสร้างยอดการมองเห็นให้มากขึ้น แต่สิ่งคอนเทนต์จะไม่ประสบผลสำเร็จเลย ลูกค้าจำร้านเราไม่ได้ การสร้างตัวตนให้ลูกค้าจำได้เป็นสิ่งสำคัญ นั่นหมายถึง ต้องหาจุดขายอันเป็นเอกลักษณ์โดดเด่น(Unique selling point) ของร้านให้เจอซะก่อน แล้วดึงจุดนั้นออกมาสื่อสาร เพื่อให้ลูกค้ารับทราบและจดจำเอกลักษณ์ของร้านเราได้ คิดว่าให้เยอะ ลูกค้าชอบ ซึ่ง “ไม่จริงเสมอไป” 4.คิดว่าให้เยอะ ลูกค้าชอบ ซึ่ง “ไม่จริงเสมอไป”ลูกค้าหลายคนไม่ได้ต้องการทานเยอะ แค่ต้องการทานอิ่ม หรือเลือกทานได้หลากหลายมากกกว่า บางร้านเน้นให้เยอะ แต่พฤติกรรมของลูกค้าส่วนใหญ่ในทำเลร้านไม่ใช่คนเน้นกินเยอะ แบบนี้นอกจากจะไม่ตรงใจลูกค้าแล้ว ร้านยังจะขาดทุนจากของที่ลูกค้าทานหลืออีก ลองดูกรณีศึกษาที่ประสบความสำเร็จ เช่น ร้านราเมนนะ ชามละ 25 บาท เป็นร้านที่มีลูกค้าเต็มร้านตลอด ราเมนชามไม่ต้องใหญ่ ขนาดพอดีอิ่ม ลูกค้าชอบที่ราคาไม่แพงปริมาณพอดี สามารถสั่งมากินหลายชาม เพื่อให้ได้ชิมน้ำซุปได้หลายแบบ ขายเมนูที่ตัวเองชอบ แต่ลืมคิดไปว่าลูกค้าจะชอบเหมือนเราไหม? 5.ขายเมนูที่ตัวเองชอบ แต่ลืมคิดไปว่าลูกค้าจะชอบเหมือนเราไหม?เรื่องนี้มักจะเกิดขึ้นกับร้านอาหารที่มีแรงบันดาลใจมาจากเมนูที่ชอบ ชอบกิน ชอบชิม และชอบทำเมนูอะไรเป็นพิเศษ จนคนรอบตัวบอกว่าอร่อย แนะนำให้เปิดร้าน แล้วหวังว่าลูกค้าทุกคนจะชอบและขายดี แต่....เมนูนั้นอาจจะถูกใจใครต่อหลายคน แต่อาจจะไม่เป็นที่ถูกใจลูกค้าส่วนใหญ่ที่จะต้องจ่ายเงินซื้อก็ได้ สิ่งที่ควรทำก่อนเปิดร้านขายคือ ศึกษาความต้องการของกลุ่มเป้าหมายต่อเมนูนั้นเพิ่มเติม และนำมาปรับปรุงเมนูเด็ดของเราให้เป็นที่ถูกใจลูกค้าในวงกว้าง แล้วจึงวางแผนเปิดขายเป็นธุรกิจอีกที ม่อัปเดตช่องทางออนไลน์ ลูกค้าไม่รู้ว่าขายอยู่หรือไม่ 6.ไม่อัปเดตช่องทางออนไลน์ ลูกค้าไม่รู้ว่าขายอยู่หรือไม่ในยุคที่อะไรก็หาจากมือถือ จะไปกินอะไรที่ร้านไหน ก็หาจากมือถือ ดังนั้น ถ้าอยากให้ร้านเป็นที่รู้จัก ข้อมูลร้านจำเป็นจะต้องขึ้นไปอยู่ในออนไลน์ด้วยเช่นกัน แล้วร้านเก่า ๆ เจ้าเดิม ๆ ต้องทำช่องทางออนไลน์ไหม? คำตอบคือ “ควรทำ” อย่างน้อยต้องแจ้งให้ลูกค้ารู้ว่า ร้านเปิดวันไหน-เวลาอะไรบ้าง มีอะไรขายบ้าง ยิ่งถ้าอยากเพิ่มช่องทางการขาย ต้องขยับตัวไปลงขายในหลายแพลตฟอร์มมากขึ้น พร้อมทำคอนเทนต์อัพเดทเมนูและโปรโมชั่นของร้านอยู่เสมอ ไม่ปรับปรุงอะไร แม้จะเห็นปัญหาและสาเหตุชัดเจนอยู่ตรงหน้า 7.ไม่ปรับปรุงอะไร แม้จะเห็นปัญหาและสาเหตุชัดเจนอยู่ตรงหน้าแน่นอนว่าทำร้านอาหารยังไงก็ต้องเจอปัญหา เมื่อมีปัญหาต้องแก้ไข ก็ควรยอมรับและแก้ไข แต่บางครั้งเราเลือกที่จะทำเหมือนเดิม มองข้ามปัญหาไป เพราะไม่อยากปรับเปลี่ยนอะไร เช่น สูตรอาหารมั่นใจว่าดีแล้ว แต่รสชาติไม่ถูกปากลูกค้าจนหลายคนติติง แต่ก็ยังเลือกที่จะทำรสเดิมต่อไป หรือข้อผิดพลาด เช่น ทำอาหารผิด อาหารออกช้า ร้านไม่สะอาด ฯลฯ ซึ่งถ้าไม่ปรับปรุงแก้ไขอะไร ก็ยากที่จะมีลูกค้าประจำที่ทำใจยอมรับเรื่องผิดพลาดบ่อย ๆ แบบนี้ได้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โปรแรงจนต้องบอกต่อ! สั่งของผ่านแม็คโครโปรทุกวันพุธ รับเพิ่มสูงสุด 200 พอยท์ง่ายๆ แค่ใช้จ่ายผ่านบัตรเครดิตซิตี้
รับเพิ่ม 200 แม็คโครโปรพอยท์ เมื่อใช้จ่าผ่านบัตรเครดิตซิตี้ แม็คโคร ขั้นต่ำ 7,000 บาท/ใบเสร็จ (จำกัดรวม 80 สิทธิ์/สัปดาห์)รับเพิ่ม 170 แม็คโครโปรพอยท์ เมื่อใช้จ่าผ่านบัตรเครดิตซิตี้ประเภทอื่น ขั้นต่ำ 7,000 บาท/ใบเสร็จ (จำกัดรวม 100 สิทธิ์/สัปดาห์)โปรโมชันตั้งแต่วันนี้ ถึงวันที่ 25 ต.ค. 66จำกัด 1 สิทธิ์/บัญชีบัตรฯ(บัตรหลักและบัตรเสริมรวมกัน)/ระยะเวลาโปรโมชัน*เงื่อนไขเป็นไปตามบริษัทกำหนด, ส่งฟรี เมื่อสั่งขั้นต่ำ 3,000 บาท/ใบเสร็จสั่งผ่านแม็คโครโปร คลิกเลย! >> https://go.makro.pro/NDNS/MHACitiWedเงื่อนไขเพิ่มเติม :• อภิสิทธิ์เฉพาะสมาชิกบัตรเครดิตซิตี้ รับเพิ่มสูงสุด 200 แม็คโครโปรพอยท์ทุกวันพุธ เมื่อใช้จ่ายที่ Makro PRO application• บัตรเครดิตซิตี้ แม็คโคร รับ 200 แม็คโครโปรพอยท์ เมื่อใช้จ่ายขั้นต่ำ 7,000 บาท/ เซลส์สลิป จำกัด 1 สิทธิ์/ บัญชีบัตร/ระยะเวลาโปรโมชัน และจำกัดรวม 80 สิทธิ์/สัปดาห์• บัตรเครดิตซิตี้ ประเภทอื่น รับ 170 แม็คโครโปรพอยท์ เมื่อใช้จ่ายขั้นต่ำ 7,000 บาท/เซลส์สลิป จำกัด 1 สิทธิ์/ บัญชีบัตร/ระยะเวลาโปรโมชัน และจำกัดรวม 100 สิทธิ์/สัปดาห์• แม็คโครจะทำการโอนแม็คโครโปรพอยท์เข้าสู่บัญชีสมาชิกแม็คโครที่ผูกกับบัตรเครดิตซิตี้ที่ทำรายการสั่งซื้อภายใน 60 วันหลังจากจบรายการ โดยสมาชิกบัตรฯ จะต้องคงสภาพสมาชิกบัตรเครดิตซิตี้ และสมาชิกแม็คโครจนถึงวันที่แม็คโครทำการโอนแม็คโครโปรพอยท์เข้าบัญชี• สงวนสิทธิ์เฉพาะสมาชิกบัตรเครดิตซิตี้ ที่ทำการใช้จ่ายผ่าน Makro PRO application ในวันพุธและเลือกชำระเงินผ่านบัตรเครดิตซิตี้เท่านั้น• รายการส่งเสริมการขายนี้ไม่สามารถใช้ร่วมกับรายการส่งเสริมการขายอื่นๆ ได้• แม็คโครโปรพอยท์ไม่สามารถแลกหรือเปลี่ยนเป็นเงินสดได้• สงวนสิทธิ์เฉพาะสมาชิกบัตรเครดิต ที่ออกในประเทศไทยเท่านั้น• สงวนสิทธิ์เฉพาะสมาชิกบัตรเครดิตที่เป็นสมาชิกแม็คโครเท่านั้น• ธนาคารไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสินค้าและบริการ หากมีข้อสงสัยกรุณาติดต่อผู้ให้บริการโดยตรง• ธนาคารขอสงวนสิทธิ์ในการพิจารณาตัดสินข้อโต้แย้งหรือข้อพิพาทใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับรายการส่งเสริมการขายนี้ และในกรณีพิพาทคำตัดสินของธนาคารถือเป็นที่สุด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เปรียบเทียบ! ร้านสเต็กฟู้ดทรัค กับร้านสเต็กแบบตั้งอยู่กับที่ เปิดขายแบบไหนดี?
อยากเป็นเจ้าของร้านสเต็ก แพชชั่นพร้อม แต่ไม่รู้จะเลือกเดินทางไหนดี เทรนด์สตรีทฟู้ดยังมาแรง โดยเฉพาะฟู้ดทรัค โอกาสทางธุรกิจยังเปิดกว้าง แต่ร้านแบบเดิมก็น่าสนใจลูกค้าเข้าถึงง่ายด้วย จะเลือกโมเดลธุรกิจแบบไหนดี ข้อดี-ข้อเสีย ร้านสเต็กฟู้ดทรัค มาดูข้อดี-ข้อเสีย ร้านสเต็กฟู้ดทรัคข้อดีคือ สามารถย้ายที่ขายได้ ในกรณีที่โลเคชั่นไม่เวิร์คหรือกลุ่มลูกค้าไม่ดีอย่างที่คิด ฟู้ดทรัคจะต้องอาศัยที่จอดเพื่อขายอาหาร ดังนั้นจึงมักจะเลือกจอดในที่ๆ มีคนเยอะ เช่น ตลาดนัด งานแฟร์ ชุมชน หรือจุดจอดตามห้างที่จัดไว้ให้แต่ด้วยความเป็นร้านที่อยู่ไม่ติดที่ (แม้จะจอดขายเป็นประจำที่ใดที่หนึ่งก็ตาม) ทำให้สร้างฐานลูกค้ายาก หรือต้องปั่นโซเชียลให้ดังจริง ๆ จะมีคนติดตามไปอุดหนุนตามที่ต่าง ๆ สามารถให้บริการได้ทั้งซื้อกลับและนั่งกินซึ่งจะมีพื้นที่นั่งกินน้อยหน่อยเพราะไม่สามารถขนโต๊ะเก้าอี้มาได้เยอะ ส่วนเดลิเวอรี่ยังพอทำได้บ้าง ข้อดี-ข้อเสีย ร้านสเต็กแบบตั้งอยู่กับที่ ข้อดี-ข้อเสีย ร้านสเต็กแบบตั้งอยู่กับที่ข้อดีคือ มีโลเคชั่นแน่นอน ไม่ว่าจะเช่าร้าน เช่าพื้นที่ หรือซื้อตึกทำร้าน ความที่มีโลเคชั่นแน่นอนทำให้สร้างฐานลูกค้าขาประจำได้ง่าย และวางแผนการขายตอบสนองกลุ่มเป้าหมายในพื้นที่ได้ดีกว่า สามารถให้บริการได้ทั้งนั่งกิน ซื้อกลับ และเดลิเวอรี่ สามารถเลือกขนาดธุรกิจได้ตามงบประมาณ หรือจะเลือกซื้อแฟรนไชส์มาทำก็มีให้เลือกหลายแบรนด์แต่โลเคชั่นที่แน่นอนก็เป็นข้อเสียได้เช่นกัน เพราะถ้าเลือกทำเลขายไม่ดี โอกาสจะเจ๊งมีสูงมาก และไม่สามารถย้ายทำเลขายได้แบบทันทีทันใด เนื่องจากส่วนใหญ่ลงทุนตกแต่งร้านไปแล้ว และอาจติดสัญญาเช่า 6-12 เดือน เป็นต้น ไหนยังจะต้นทุนที่ตกแต่งร้านไปแล้วอีก เปรียบเทียบเงินลงทุนร้านสเต็กทั้ง 2 แบบ เปรียบเทียบเงินลงทุนร้านสเต็กทั้ง 2 แบบร้านสเต็ก - เฉพาะอุปกรณ์พื้นฐานที่จำเป็น อย่างต่ำต้องมี 15,000-20,000 บาท ได้แก่ เตาปิ้งสเต็กหรือเตาย่าง กระทะ กะทะย่าง ตู้แช่ อุปกรณ์การกิน จานชาม ฯลฯ เงินทุนส่วนใหญ่จะหนักที่ค่าเช่าร้านหรือค่าเช่าพื้นที่ขาย ถ้าทำเลดีอาจจะมีหลักหมื่นต่อเดือน หรือถ้าซื้อตึกเลยต้องมีเงินดาวน์อย่างน้อย 5 แสน - 1 ล้านบาท ซึ่งถ้ารวมตกแต่งแล้วจะอยู่ประมาณ 5 ล้านบาท ค่าจ้างพนักงานงาน นอกนั้นเป็นต้นทุนวัตถุดิบซึ่งใกล้เคียงกันสเต็กฟู้ดทรัค - ในกรณีออกรถใหม่ การลงทุนจะเริ่มต้นประมาณ 5 แสน – 1 ล้านบาท เงินลงทุนอาจจะดูสูงไปบ้าง แต่ก็ถือว่าน้อยมากถ้าเทียบกับการซื้อตึกทำร้านอาหาร หรือแม้แต่การเช่าตึกเป็นรายเดือนก็ตาม (ยังไม่รวมค่าเซ้งร้าน) ถ้านำค่าเช่ามาเปลี่ยนเป็นค่าผ่อนรถทำฟู้ดทรัค เจ้าของร้านยังสามารถเป็นเจ้าของรถได้อีกด้วย และสามารถขายต่อได้หากมีเหตุจำเป็นต้องเลิกกิจการ สรุปเลือกเปิดร้านแบบไหนดี สรุปเลือกเปิดร้านแบบไหนดีถ้าวางแผนจะทำธุรกิจแบบเต็มเวลา ขายของทุกวัน ไม่ชอบเดินทาง และมีทุนไม่มากนัก ร้านแบบตั้งอยู่กับที่เหมาะที่สุด เพราะร้านแบบตั้งอยู่กับที่มีหลายโมเดลให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นร้านข้างทางขนาดเล็กลงทุนหลักหมื่นไปจนถึงร้านขนาดใหญ่ลงทุนหลักล้าน ซึ่งร้านแบบนี้ต้องอาศัยการดูแลและเปิดขายทุกวัน สร้างรายได้หมุนเวียนไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกทำเลให้ถูกและต้องเข้าใจกลุ่มเป้าหมายในพื้นที่ให้ถ่องแท้เสียก่อนจะเริ่มลงทุนทำอะไรแต่ถ้าวางแผนทำร้านเป็นอาชีพเสริม พร้อมสูตรสเต็กทีเด็ดที่ไม่เหมือนใคร สามารถสร้างคาแรคเตอร์ร้านให้โดดเด่นได้ เข้าใจในสตรีทฟู้ด และชอบเดินทางไปยังที่ต่าง ๆ สเต็กฟู้ดทรัคเป็นคำตอบที่ดี พนักงานออฟฟิศหลายคนลงทุนซื้อฟู้ดทรัคไว้ เอาไว้ขายช่วงวันหยุด ขายในงานแฟร์ต่าง ๆ หลายคนวางแผนไว้ว่าจะขายเต็มเวลาหลังจากเลิกทำงานประจำ ในระหว่างนี้ก็ดาวน์-ผ่อนรถออกมาลองขายก่อนก็มี ปัจจุบันมีแฟรนไชส์สเต็กฟู้ดทรัคขายแบบครบวงจรทั้งรถและสูตรอาหาร
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แนะนำเมนูขนมพร้อมจิบชา อยากแตกต่างร้านต้องมี พร้อมไอเท็มสุโค่ย!
แนะนำเมนูขนมสไตล์ญี่ปุ่น พร้อมไอเท็มสุโค่ย! มันหวานญี่ปุ่นราดซอส (DaigakuImo)อร่อยเพลินเบรคไม่อยู่ เมนูของว่าง ของหวานที่มีความอร่อยคูณสองที่กินเพลินเบรคไม่อยู่ ด้านนอกกรอบแบบมันฉาบ ด้านในนุ่มเหมือนมันเชื่อม วิธีทำง่าย นำมันหั่นเป็นชิ้น นิ่งหรืออบให้สุก นำไปทอดให้ด้านนอกกรอบ คลุกเค้ากับซอสน้ำตาลที่ผสมโชยุเล็กน้อยหากเป็นประเทศไทย ขายเป็นมื้อเช้าได้ อิ่มท้องแหวกแตกต่างจากเมนูแซนวิช เมนูข้าวกล่องทั่วไป ขนมทานเล่นยามบ่ายก็ทานง่าย ทานเพลิน จะเสิร์ฟเป็นของทานเล่นระหว่างรออาหารในร้านก็ยังได้ยิ่งใช้มันเทศญี่ปุ่นสายพันธุ์เบนิฮารุกะ (Beni Haruka) ที่มีรสหวาน เนื้อมีความฉ่ำ เนียน หนึบ ไร้เสี้ยน มีกลิ่นหอม มีลักษณะผิวสีม่วงแดง เนื้อในสีเหลือง เป็นสายพันธุ์ที่มีรสหวานที่สุด จึงเป็นที่นิยมรับประทานอย่างแพร่หลาย บอกได้เลยว่าหากนำมาทำเมนูมันเทศทอดราดซอสหวาน อร่อยฟิน ฟิ้น ฟิน แน่นอนสามารถเลือกซื้อเลือกใช้มันหวานญี่ปุ่นสายพันธุ์เบนิฮารุกะ ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งซื้ออนไลน์ได้ที่ Makro Pro------------------ข้าวเหนียวโมจิ (Ohagi) ละมุนฟิวลูกคุณลูกหนูขนมที่ทำจากข้าวเหนียวผสมข้าว นำไปนึ่งและบดหยาบๆ ในระดับที่ยังเหลือเม็ดข้าว ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้านนอกด้วยถั่วแดงกวน ผงคินาโกะ หรืองาบด โอฮากิเป็นขนมแห่งฤดูใบไม้ร่วง คนญี่ปุ่นนำโมจิมารับประทานในวันชูบุนหรือวันศารทวิษุวัตซึ่งเป็นวันที่กลางวันและกลางคืนยาวเท่ากันในช่วงฤดูใบไม้ร่วงโดยข้าวเหนียวญี่ปุ่น หรือ ข้าวโมจิ (Mochigome) ที่นำมาทำขนมนี้จะมีลักษณะเม็ดสั้นและสีขาวขุ่นกว่าข้าวขาวญี่ปุ่น เมื่อหุงสุกแล้วจะมีความเหนียวมาก ๆ จะแตกต่างจากข้าวญี่ปุ่นที่นำไปทำซูชิทั่วไป ลองนำเสนอเมนูข้าวเหนียวโมจิในคาเฟ่ได้ฟิวขนมลูกคุณลูกหนู ละมุนๆ เก๋ไม่เหมือนร้านอื่น สร้างความแตกต่างจากเค้กและเบเกอรี่ทั่วๆไปได้แน่นอนสามารถเลือกซื้อวัตถุดิบหลักในการทำข้าวเหนียวโมจิ ทั้ง ทาวาระ ข้าวเหนียวญี่ปุ่น, แป้งถั่วเหลือง มาเอะดะ, ถั่วแดงกวนโอกูร่า ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือ หรือสั่งซื้ออนไลน์ได้ที่ Makro Pro >> https://www.makro.pro/------------------ชาเขียวญี่ปุ่น สดชื่นเหมือนอยู่ท่ามกลางไร่ชาญี่ปุ่นพูดถึงขนมญี่ปุ่น ก็ต้องมีถึงชาเขียวที่ดื่มคู่กัน โดยชาเขียวที่นิยมกันในไทยสุดๆ ต้องยกให้มัทฉะ ผงชาเขียวบดละเอียดทำจากชาเทนฉะ ที่ปลูกโดยจำกัดแสงสว่าง และนำไปบดเป็นผงด้วยกระบวนการที่ทำให้เกิดความร้อนต่ำเพื่อคงสีเขียวและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผงชาเอาไว้มากที่สุด มีรสขมและเข้มข้น อูมามิ กลิ่นหอม สดชื่นเหมือนอยู่ท่ามกลางไร่ชาญี่ปุ่นผงชาเขียวบดละเอียดนอกจากจะชงดื่มทานคู่กับขนมแล้วแล้ว สามารถนำไปทำเมนูได้หลากหลายทั้งชาเขียวปั่น บิงซูชาเขียวถั่วแดง ร้านขนมชิคๆ ก็ใช้ได้ ร้านขนมสไตล์ญี่ปุ่นต้องมี!สามารถดื่มด่ำกับชาเขียวแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ได้เลย กับอิโตเอ็นชาเขียวญี่ปุ่น ใบชาที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่น 100%อิโตเอ็น ซาร่าซาร่าเรียวคุฉะ ผสมผงชาเขียวมัทฉะ หอมนุ่ม เข้มข้น พร้อมรับเช้าวันใหม่อิโตเอ็น ซาร่าซาร่าโคอิฉะ ผสมผงชาเขียวอูจิมัทฉะ หอม เข้ม พร้อมลุยงานต่อหรือจะเป็นแบบกล่อง อิโตเอ็น ชาเขียวญี่ปุ่น ได้ที่แม็คโคร หรือสั่งซื้ออนไลน์ได้ที่ Makro Pro------------------ขอขอบคุณข้อมูลbit.ly/3rorNk4, bit.ly/3XMIFNu, bit.ly/3OavsuI, bit.ly/46IRCeU, bit.ly/44j9lbl
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ลูกค้าอยากได้สิ่งนี้ ร้านส้มตำ จิ้มจุ่ม อีสาน ทำได้ขายดีชัวร์!
ผลสำรวจ ลูกค้าอยากได้อะไรจาก ร้านอาหารอีสาน?มาผลสำรวจกันหน่อยว่าคนไทยปี 2566 คาดหวังอะไรจากร้านอาหารอีสานกันบ้าง MHA สำรวจเก็บข้อมูลแบบไม่เป็นทางการกับกลุ่มผู้บริโภคที่ใช้บริการร้านอาหารอีสานอยู่เป็นประจำ โดยรวบรวมมาเป็น 5 สิ่งสำคัญ ที่ลูกค้าคาดหวังจากร้านอาหารอีสานมากที่สุด1.อร่อยแบบอาหารอีสานแท้ ๆผลสำรวจพบว่า ความอร่อยของอาหารยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน อาหารอีสานมีเอกลักษณ์อยู่ที่ความแซ่บ! รสชาติไม่ซับซ้อนแต่ต้องมีครบรสคือ เปรี้ยว-เค็ม-เผ็ด โดยเฉพาะต้องเผ็ดสะใจ ปลาร้าต้องนัว ลาบ-น้ำตกต้องถึงเครื่อง นี่คือจุดที่ทำให้ร้านอาหารอีสานต่างจากอาหารประเภทอื่นโดยเฉพาะอาหารอีสานแท้ ๆ สูตรดั้งเดิม ซึ่งนอกจากเมนูส้มตำ-ลาบ-น้ำตกแล้ว ยังมีอาหารพวกต้มแซ่บ แกงเห็ด อุเพียะ ซอยจุ๊ และของย่างต่าง ๆ เพราะปัจจุบันมีร้านอาหารอีสานอยู่ทุกที่ทั่วประเทศ สูตรอาหารหลายอย่างก็ปรับเปลี่ยนไปตามคนกิน ทำให้กลุ่มตัวอย่างจำนวนมากอยากลองกินอาหารอีสานแท้ ๆ ดูบ้าง2.รสไม่โดดอร่อยไม่เปลี่ยนกลุ่มตัวอย่างให้เหตุผลว่า ที่กลับมากินอาหารร้านเดิมเป็นประจำเพราะต้องการกินอาหารรสชาติเดิมที่อร่อยไม่เปลี่ยน โดยเฉพาะส้มตำ ถ้ารสชาติเพี้ยนไปจะทำให้เสียอารมณ์ในการกิน รวมถึงเมนูลาบ ก้อย น้ำตก ควรต้องทีรสชาติเหมือนเดิมทุกครั้งสั่ง ถ้ารสชาติเปลี่ยนเพราะเปลี่ยนคนทำแล้วสูตรไม่เหมือนเดิม อันนี้เสี่ยงต่อการใช้บริการลดลง หรือเปลี่ยนร้านไปเลยก็ได้3. ลูกค้าให้ความสำคัญมากกับรสชาติส้มตำ เพราะเป็นเมนูหลักของร้านอาหารอีสานที่ต้องสั่ง และเป็นเมนูตัดสินการใช้บริการครั้งต่อไปได้ด้วย! #ผลสำรวจพบว่า ลูกค้าให้ความสำคัญมากกับรสชาติส้มตำ ไม่ว่าจะเป็นส้มตำปูปลาร้าที่ต้องนัว เค็ม-เปรี้ยวพอดี เผ็ดเลือกได้ ปลาร้ากลิ่นไม่แรง ส้มตำไทยที่รสชาติกลมกล่อมติดหวานนิดหน่อย ส้มตำปูที่ติดเค็มเผ็ดไม่หวาน หรือจะส้มตำอื่น ๆ เช่น ตำไข่เค็ม ตำหอยดอง ตำข้าวโพด ตำผลไม้ ฯลฯ ก็ต้องอร่อยเช่นกันบางร้านมีเอกลัษณ์เป็นของตัวเอง เช่น ปูสุก ใส่มะกอก ก็ช่วยให้ลูกค้าติดใจได้เช่นกัน เหนืออื่นใด “มะละกอเส้นสับ อร่อยกว่าเส้นขูด”4.ร้านต้องดูสะอาด เป็นระเบียบและปลอดโปร่งเริ่มจากความสะอาดของอาหาร เมนูไหนที่กินสุกต้องปรุงให้สุก ถูกหลักอนามัย กินแล้วท้องไม่เสีย ส่วนเมนูที่กินดิบหรือกึ่งดิบวัตถุดิบต้องดี สดใหม่ ไม่ค้างคืน นอกจากอาหารแล้วร้านก็ต้องดูสะอาด เป็นระเบียบ และปลอดโปร่ง จะตกแต่งในสไตล์ไหนขอให้สะอาดไว้ก่อนสำหรับเครื่องครัว อุปกรณ์ครัว ครก หม้อต้องมีการทำความสะอาดทุกวัน และที่สำคัญคือสุขอนามัยของคนทำอาหารและเด็กเสิร์ฟในร้าน (ถึงแม้หลายคนจะให้ความเห็นว่า ร้านที่ดูสะอาดมักจะไม่ค่อยอร่อยก็ตาม)5.เมนูต้องครบองค์ประกอบ มีให้ลูกค้าเลือก เช่น มีส้มตำ ต้องมีไก่ย่าง ต้องมีลาบ-น้ำตกพร้อม เมนูที่กลุ่มตัวอย่างคาดหวังว่า “ต้องมี” ได้แก่ คอหมูย่างที่ติดมันกับน้ำจิ้มแจ่วต้องเด็ด ไส้ย่าง ต้มแซ่บกระดูกอ่อน และเมนูอีสานตามสูตรร้าน เช่น ลาบเป็ดสูตรอุดร ลาบกุดชุม ลาบยโสธร ฯลฯ และต้องมีข้าวเหนียว เส้นขนมจีน และผัดสดไว้ให้ลูกค้าแบบไม่ขาดส่วนประเด็นอื่นที่กลุ่มตัวอย่างต้องการ ได้แก่ การบริการที่ดี พนักงานสุภาพ รสชาติส้มตำตามที่ลูกค้าสั่ง ราคาที่เข้าถึงง่าย มีที่จอดรถ มีเมนูที่เด็กกินได้ และสุดท้ายอยากให้ทางร้านเปิดใจฟังคำวิจารณ์รสชาติอาหารและนำไปปรับปรุงบทสรุปถึงจะเป็นเพียงผลสำรวจเบื้องต้น แต่ก็มีประเด็นน่าสนใจ เช่น จะทำยังไงให้รสชาติอาหารคงที่ในทุกครั้ง รสชาติอาหารอีสานแบบดั้งเดิมเป็นแบบไหน การบริหารวัตถุดิบให้พอขายและไม่ให้เหลือทิ้ง การจัดการความสะอาดในทุกองค์ประกอบของร้าน ฯลฯ ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของการจัดการร้านอย่างเป็นระบบนั่นเอง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
5 ข้อที่ร้านสเต็กต้องมี ลูกค้าต้องการมากที่สุด
อย่าพึ่งเลื่อนผ่าน! หากคุณอยากเป็นเจ้าของร้านสเต็ก และอยากรู้ความต้องการของลูกค้า MHA สำรวจเก็บข้อมูลแบบไม่เป็นทางการ กับกลุ่มผู้บริโภคที่ใช้บริการร้านสเต็กอยู่เป็นประจำ โดยรวบรวมมาเป็น 5 สิ่งสำคัญ ที่ลูกค้าคาดหวังจากร้านสเต็กมากที่สุด ซึ่งช่วยดึงดูดให้ลูกค้าใช้บริการร้านอย่างต่อเนื่องหมายเหตุ : ข้อมูลนี้เป็นการสำรวจเบื้องต้นจากกลุ่มเป้าหมายประมาณ 100 คน โดยคละช่วงอายุและอาชีพ โดยการสอบถามอย่างไม่เป็นทางการ ดังนั้นโปรดใช้วิจารณญาณในการพิจารณาข้อมูล กลุ่มตัวอย่างคาดหวังกับคุณภาพของเนื้อสัตว์ ยอมจ่ายแพงถ้าคุณภาพดี 1. กลุ่มตัวอย่างคาดหวังกับคุณภาพของเนื้อสัตว์ ยอมจ่ายแพงถ้าคุณภาพดีกลุ่มตัวอย่างคาดหวังกับคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่นำมาสเต็กเป็นอันดับแรก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อปลา หรือเนื้อแกะ เนื้อสัตว์ต้องมีความสดใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็น เนื้อต้องนุ่มไม่เหนียว ไม่ว่าจะเป็นเนื้ออะไรก็ตาม จะเป็นเนื้อในประเทศหรืออิมพอร์ตเข้ามา เมื่อเสริฟมาในระดับความสุกที่พอดี ต้องมีความฉ่ำของเนื้อ มาในขนาดชิ้นที่พอเหมาะและสมเหตุสมผลกับราคา กลุ่มตัวอย่างให้ข้อมูลเพิ่มอีกว่า ถ้าเนื้อสัตว์ดีจริงจะยอมจ่ายแพงขึ้น และจ่ายมากขึ้นตามคุณภาพของเนื้อสเต็ก เพราะคุณภาพของเนื้อสัตว์ส่งผลถึงคุณภาพของสเต็กโดยตรง เข้าใจความเป็นสเต็ก เช่น ระดับความสุกที่ลูกค้าต้องการ 2. เข้าใจความเป็นสเต็ก เช่น ระดับความสุกที่ลูกค้าต้องการสเต็กไม่ใช่แค่เนื้อย่าง จะต้องผ่านการหมักเพื่อให้เนื้อมีรสชาติ ต้องมีวิธีการย่างหรือการกริล โดยเฉพาะ เพื่อให้ได้ความสุกตามระดับที่ลูกค้าต้องการ กลุ่มตัวอย่างให้เหตุผลว่า บางร้านกริลมาจนสุกเกินไป ทำให้เนื้อแห้ง ไม่อร่อย หรือเนื้อดิบทำให้กินไม่ได้ น้ำเกรวี่หรือซอสที่ราดควรจะมีรสชาติอร่อยเข้ม ช่วยชูรสของสเต็กให้ได้รสชาติมากขึ้นแบบไม่ต้องพึ่งพาเครื่องปรุงรสอื่น บางร้านเนื้อสเต็กไม่มีรสชาติเลย น้ำเกรวี่จืด บวกกับเนื้อแห้ง ๆ ไม่มีรสอะไร เจอแบบนี้ทำให้ไม่อยากกลับไปกินอีกเลย เครื่องเคียงครบ ไม่งกน้ำราด 3.เครื่องเคียงครบ ไม่งกน้ำราด และน้ำสลัดไม่อั้นสำหรับเครื่องเคียงที่กินคู่กับสเต็ก เช่น สลัดผัก เฟรนฟราย มันบด ขนมปังเนย อันนี้ต้องมีให้ครบและจำนวนพอเหมาะสมต่อหนึ่งจาน น้ำเกรวี่หรือซอสราดสเต็กต้องให้มาเยอะพอหรือขอเพิ่มได้ ผักสลัดต้องสด ไม่เหี่ยวแห้ง น้ำสลัดเยอะๆ และขอเพิ่มได้เช่นกัน ถ้ามีสลัดบาร์ฟรีไปเลยจะยิ่งดี ถ้าไม่ฟรีจะยอมจ่ายเพิ่ม สลัดผักกินตัดเลี่ยนได้ดี เฟรนฟรายต้องกรอบ โรยเกลือพอประมาณ กลุ่มตัวอย่างให้ข้อมูลว่า เฟรนฟรายนิ่มเหนียวทำให้เสียอารมณ์ในการกิน ส่วนพวกเครื่องเคียงอื่นควรจัดมาให้พอเหมาะกับการกินอิ่มในหนึ่งจานเลยจะดีมาก ราคาเข้าถึงได้ง่ายและสมเหตุสมผล 4.ราคาเข้าถึงได้ง่ายและสมเหตุสมผลร้านสเต็กเป็นร้านที่เข้าใจได้ว่ามีราคาแพงกว่าร้านประเภทอื่น เพราะต้นทุนเนื้อสัตว์แพง แต่ก็ใช่ว่าจะให้มาน้อยจนกินไม่อิ่ม ประกอบกับกำลังซื้อของกลุ่มลูกค้ายังไม่ฟื้นตัวมากนัก ร้านสเต็กราคาถูกน่าจะตอบโจทย์ได้มากขึ้น ไอเดียสเต็กจานเล็กราคาไม่แพง หรือสเต็กอิ่มคุ้มจานใหญ่กินได้หลายคน น่าจะดึงดูดลูกค้าได้มากทีเดียว .มีเมนูให้เลือกหลายหลาก 5.มีเมนูให้เลือกหลายหลากมีสเต็กให้เลือกหลายประเภทตามชนิดและชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ มีน้ำราดให้เลือกหลากรส สามารถเปลี่ยนเมนูเคียงจานได้ และอาหารทานเล่นก็ควรมีให้เลือกมากเช่นกัน กลุ่มตัวอย่างให้ความเห็นว่า อยากเข้าร้านสเต็กที่มีเมนูให้เลือกหลากหลายเมนู และสามารถเลือกซอสหรือน้ำเกรวี่ได้ด้วย ที่จริงไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ทุกชนิด แต่ควรมีความหลากหลาย เช่น สเต็กหมู สามารถเลือก เนื้อหมู สันคอ พอร์คช้อป หรือสเต็กแฮม ส่วนสเต็กเนื้อ มีให้เลือกตั้งแต่ ทีโบน เนื้อธรรมดา เนื้อริบอาย เป็นต้น และกลุ่มตัวอย่างหลายคนอยากให้มีสเต็กปลาด้วยบทสรุปผลสำรวจเบื้องต้นมีประเด็นน่าสนใจ คือ จะคัดสรรและรักษาคุณภาพของวัตถุดิบประเภทเนื้อสัตว์อย่างไรให้สดใหม่ได้นาน จะพัฒนาสูตรการหมัก การกริล และสูตรน้ำราดให้ตอบโจทย์รสชาติของคนไทยอย่างไร การบริหารจัดการของเคียงจานให้มีคุณภาพเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบหลัก ทั้งหมดนี้คงต้องอาศัยทั้งการจัดการวัตถุดิบและเพิ่มความเข้าใจในเมนูสเต็กให้ลึกซึ้งมากขึ้นนั่นเอง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
รวมไอเดียจากเส้น รังสรรค์เมนูญี่ปุ่น พร้อมพิกัดวัตถุดิบใกล้บ้าน
“เส้น” ถือเป็นหัวใจสำคัญ ที่ชาวญี่ปุ่นนำมาเป็นส่วนประกอบในเมนูต่าง ๆ จนกลายเป็นวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น ที่มีมาอย่างยาวนาน แพร่หลายจนได้รับความนิยมทั่วโลก ชวนมาทำความรู้จักสารพัดเส้น รังสรรค์เป็นเมนูญีปุ่นอย่างไรได้บ้าง เพิ่มไอเดียสำหรับใครที่กำลังอยากเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น เพิ่มเมนูเส้นใหม่ ๆ เป็นเอกลักษณ์ให้ร้านง่าย ๆ ได้แล้ววันนี้ สะดวก ไม่ต้องนวดแป้งเพื่อทำเส้นเอง หาซื้อเส้นได้ง่าย ๆ ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้านคุณ หรือแม็คโครโปร : www.makro.pro เทมปุระอุด้ง เทมปุระอุด้ง ประกอบไปด้วยกุ้งชุบแป้งทอด ผักต่าง ๆ มีวัตถุดิบค่อนข้างหลากหลาย รวมไปถึงเส้นอูด้ง ทำจากแป้งข้าวสาลี มีขนาดใหญ่กว่าเส้นบะหมี่ทั่วไป เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม มีเส้นอูด้งหลากหลายแบบเพื่อผู้ประกอบการเลือกใช้1. เส้นอุด้งสำเร็จรูป (เส้นอูด้งสด)เส้นอุด้งสด คือเส้นอูด้งที่ผ่านการต้มก่อนบรรจุขายใส่ถุง เพียงนำมาลวกน้ำร้อน 1 – 2 นาที ก็สามารถนำมาประกอบเมนูได้ แต่เก็บรักษาได้ไม่นาน และควรเก็บไว้ในตู้เย็น2. เอโร่ เส้นอุด้งแช่แข็ง (เส้นอูด้งแช่แข็ง)เส้นอูด้งแช่แข็ง เก็บได้นานกว่าเส้นอุด้งสด สามารถเก็บได้นานถึง 10 เดือน ต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็งที่ความเย็นอุณหภูมิต่ำ ควรนำมาลวกน้ำร้อน 1- 2 นาที ก่อนนำมาประกอบเมนู3. คาเนสุ เส้นอุด้ง (เส้นอูด้งอบแห้ง)เส้นอูด้งอบแห้ง ใช้เวลาต้มนานกว่าเส้นสดและเส้นแช่แข็ง แต่สามารถเก็บได้นาน 1-2 ปีช็อปได้ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน หรือแม็คโครโปร : www.makro.pro โซบะร้อนหน้าเนื้อชาบู โซบะร้อนหน้าเนื้อชาบู จุดเด่นของเมนูนี้ อยู่ที่ “เส้นโซบะ” ถือเป็นวัตถุดิบขึ้นชื่อในญี่ปุ่น ทำจากแป้งบักวีตและแป้งสาลีผสมกัน มีรูปทรงบาง สามารถทำได้หลากหลายเมนูคล้ายก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา ปัจจุบันมีทั้งเส้นโซบะแช่แข็ง เพียงลวกน้ำร้อน 1-2 นาที ก็ทานได้ทันที และเส้นโซบะอบแห้งเส้นจะกรอบเหมือนเส้นสปาเก็ตตี้ เก็บไว้ได้นาน“โซบะร้อนหน้าเนื้อชาบู”เป็นอีกหนึ่งเมนูน่าทำขาย เพิ่มพลังด้วยการซดน้ำซุปดาชิร้อน ๆ หอมกลิ่นปลาแห้ง เพิ่มรสชาติของอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น ด้วย “เอสแอนด์บี ลายุน้ำมันพริก” น้ำมันงาบริสุทธิ์ที่ผสมเข้ากับพริกได้อย่างลงตัว พร้อมเพิ่มเนื้อวัวนุ่มสุดฟิน ละลายในปาก จาก “ไพร์ม มีท” ที่ขุนด้วยข้าวกล้องเก็นไมนานกว่า 1 ปี เนื้อจะมีคุณภาพดี มีไขมันแทรกจากธรรมชาติช็อปได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครโปร : www.makro.pro1.ไพร์ม มีท สันคอวัววากิวญี่ปุ่นสเต๊กแช่แข็ง2.คาเนสุ เส้นโซบะแห้ง ทำได้ทั้งเมนูร้อนและเมนูเย็น3.เอโร่ เส้นโซบะแช่แข็ง4.เอสแอนด์บี ลายุน้ำมันพริก ฮิยาชิจูกะ เมนูยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนของญี่ปุ่น ต้องฮิยาชิจูกะ โดยแนะนำใช้เส้นโซเม็น และเครื่องเคียง เช่น ไข่เจียวหั่นฝอย, แฮม, มะเขือเทศ, แตงกวาญี่ปุ่น เป็นต้น ราดด้วยน้ำซุปเย็นแสนอร่อย เพียงเท่านี้ก็มัดใจลูกค้าอยู่หมัดสำหรับเส้นโซเม็น จะใช้แป้งสาลีเป็นวัตถุดิบหลัก เส้นเรียวเล็ก หากอยากวัดคุณภาพว่าเส้นดีหรือไม่ ต้องดูที่ความเหนียวนุ่ม ยิ่งเหนียวนุ่มมากก็แสดงถึงคุณภาพที่มากตามไปด้วย ขอแนะนำ “คาเนสุ เส้นโซเม็นแห้ง” คุณภาพตอบโจทย์กับเมนูนี้ การทำน้ำซุปบะหมี่เย็น แนะนำ “ชิมายะ ซุปผงกึ่งสำเร็จรูปผสมปลา” เพื่อเพิ่มตวามอูมามิ ใช้ง่ายสะดวกและอร่อยช็อปได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครโปร1.คาเนสุ เส้นโซเม็นแห้ง2.ชิมายะ ซุปผงกึ่งสำเร็จรูปผสมปลา ยากิโซบะ ยากิโซบะ เมนูที่คนไทยคุ้นเคย มักขายตามงานเทศกาลต่าง ๆ และเพิ่มยอดขายในร้านอาหารญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี โดยเส้นยากิโซบะ ทำมาจากแป้งสาลีผสมไข่ไก่ คล้ายบะหมี่จีน นำมาผัดซอสยากิโซบะ ใส่เนื้อสัตว์ ผักต่าง ๆ โรยหน้าด้วยปลาโอสไลซ์อบแห้ง เพียงเท่านี้ก็จะได้ยากิโซบะแสนอร่อย ทำง่ายขายดีสุด ๆพร้อมแนะนำวัตถุดิบ1.เส้นยากิโซบะพร้อมเครื่องปรุง2.เจฟด้า ปลาโอสไลซ์อบแห้ง ใช้สำหรับโรยหน้าเมนู3.เส้นยากิโซบะต้ม4.โอตาฟุกุ ซอสยากิโซบะช็อปได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครโปร
สูตรอาหารเพิ่มเติม
กระซิบสูตรเชฟดัง วิธีทำน้ำซุปต้มยำขายในร้านก๋วยเตี๋ยว
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น ถือเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวยอดนิยม ที่ผู้ประกอบการลงทุนเปิดร้านขาย เพราะรสชาติแซ่บเข้มข้น ถูกปากคนไทย ทำง่าย ขายง่าย แจกสูตรน้ำซุป จากเชฟพอล และเชฟโอ๋ เบสพื้นฐานของร้านก๋วยเตี๋ยว สามารถมัดใจลูกค้าให้กลับมาซื้อซ้ำได้ คลิกอ่านวิธีทำง่าย ๆ ได้ในอัลบั้ม ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ และก๋วยเตี๋ยวน้ำใส แจกสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ ทำอย่างไรให้น้ำซุปมีความหอม กลมกล่อม อร่อยครบเครื่องต้มยำ เผ็ดกำลังดี แถมเบสน้ำซุป ยังสามารถทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใสได้อีกด้วย 1 1.ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่กระดูกเล้งโดยค่อย ๆ หย่อนลงหม้อ จะช่วยให้น้ำซุปไม่คาว จากกนั้นใส่หัวไชเท้าและใบเตยปริมาณวัตถุดิบน้ำ 12 ลิตรกระดูกเล้ง 1,000 กรัมหัวไชเท้าหั่น 200 กรัมใบเตย 20 กรัม 2 2. นำรากผักชี, กระเทียมจีน, เม็ดพริกไทยขาว ห่อด้วยผ้าขาวบาง มัดให้แน่นแล้วนำลงหม้อปริมาณวัตถุดิบรากผักชี 20 กรัมกระเทียมจีน 80 กรัมเม็ดพริกไทยขาวบุบ 15 กรัม 3 3. นำรากขึ้นฉ่าย(โดนนำไปบุก่อน), น้ำตาลกรวด, เกลือ, กระเทียมดอง และน้ำกระเทียมดอง ใส่ลงหม้อ รอให้เดือด และค่อย ๆ ช้อนฟองออก พร้อมปรุงรสด้วยน้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้น น้ำใส ตราฟ้าไทยปริมาณวัตถุดิบรากขึ้นฉ่าย 20 กรัม (โดยนำไปบุก่อน)น้ำตาลกรวด 50 กรัมเกลือ 20 กรัมกระเทียมดอง 150 กรัม (ช่วยให้น้ำซุปมีความหวาน หอม)น้ำกระเทียมดอง 150 กรัมฟ้าไทย น้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้น น้ำใส 350 กรัม 4 4. ทำน้ำปรุง ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวน้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลทราย, น้ำปลา เมื่อน้ำตาลละลายแล้วปิดไฟทริค : การเคี่ยวน้ำปรุงด้วยไฟอ่อน ทำให้เก็บน้ำปรุงได้นานปริมาณวัตถุดิบน้ำตาลมะพร้าว 70 กรัมน้ำตาลทราย 130 กรัมน้ำปลา 200 กรัม 9.png 1.36 MB 5. วิธีการปรุงส่วนผสมน้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณในถ้วยเสิร์ฟ ด้วยพริกป่น, น้ำปรุง, น้ำมะนาว, และน้ำซุปส่วนก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เพียงใส่น้ำซุปไม่ต้องปรุงเพิ่มก็พร้อมเสิร์ฟปริมาณวัตถุดิบพริกป่น 3 กรัมน้ำปรุง 20 กรัมน้ำมะนาว 15 กรัมน้ำซุป 150 มิลลิลิตรสามารถดูวิธีการเตรียมวัตถุดิบในส่วนของเนื้อสัตว์ และการจัดถ้วยเสิร์ฟได้ฟรี ที่ : https://youtu.be/vu84sPmPFTE ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น เสิร์ฟสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น รสแซ่บ เครื่องแน่น หน้าล้นยั่ว ๆ เห็นแล้วหิว 1 1.ตั้งหม้อต้มน้ำสต๊อก โดยใส่ซี่โครงไก่, น้ำเปล่า, รากผักชี, หอมใหญ่, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด เมื่อน้ำเดือดแล้วช้อนฟองออก และหรี่ไฟลง ช้อนตักเฉพาะเครื่องส่วนผสมออก เพื่อทำน้ำสต๊อกต้มยำปริมาณวัตถุดิบน้ำเปล่า 5 ลิตรโครงไก่ 2 โครง (นำเครื่องในไก่อออกเพื่อความสะอาด )รากผักชี 2 รากหอมใหญ่ผ่าซีก 1 ลูกข่า 5 แว่นตะไคร้ 3 ต้น (ต้องทำการทุบ เพื่อให้ได้กลิ่นน้ำมันหอมระเหย)ใบมะกรูด 3 ใล (ขยำเล็กน้อย เพื่อให้ได้กลิ่นน้ำมันหอมระเหย) 000.png 1020.47 KB 2.ใส่น้ำพริกเผา และนมข้นจืด ลงในหม้อต้มน้ำสต๊อกเดิม คนให้เข้ากันปริมาณวัตถุดิบน้ำพริกเผา 250 กรัมนมข้นจืด 450 มิลลิลิตร 3 3.มาถึงในส่วนของวัตถุดิบ นำลูกชิ้นปลารักบี้, เนื้อปลากะพงขาวสไลด์, เนื้อกุ้งขาวดิบ ลวกในน้ำเดือด เพื่อลดความคาว จากนั้นนำไปช็อกในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้องปริมาณวัตถุดิบลูกชิ้นปลารักบี้ แช่แข็ง ตราคิวเฟรช 30 ชิ้นเนื้อปลากะพงขาวสไลด์ ติดหนังแช่แข็ง ตราคิวเฟรช 30 ชิ้นเนื้อกุ้งขาวดิบแช่เยือกแข็ง ตราคิวเฟรชขอแนะนำวัตถุดิบจากคิวเฟรช สินค้าพร้อมทาน มีวิธีการผลิตที่ทันสมัย สินค้ามีความสดใหม่เสมอ วัตถุดิบไม่ใส่ฟอร์มาลีนและสารกันเสีย เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ดูน้อยลง 4 4.ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกใส่ถ้วย จากนั้นใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ คือ- ลูกชิ้นปลารักบี้- เนื้อปลากะพงขาวสไลด์- เนื้อกุ้งขาวและปรุงน้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น โดยนำเบสน้ำสต๊อกที่ทำไว้แล้ว ใส่น้ำปลา, น้ำมะนาว, พริกขี้หนูแดงเขียวบดหยาบ, ผักชีซอย, ผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน ปิดท้ายด้วยไข่ต้มยางมะตูมพร้อมเสิร์ฟปริมาณวัตถุดิบเส้นเล็ก 100 กรัมถั่วงอกดิบ 50 กรัมน้ำซุปต้มยำ 300 มิลลิลิตรน้ำปลา 25 มิลลิลิตรน้ำมะนาว 25 มิลลิลิตรพริกขี้หนูแดงเขียวบดหยาบ 15 กรัมผักชีซอย 10 กรัมผักชีฝรั่งซอย 10 กรัมไข่ต้มยางมะตูม ½ ฟอง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
หน่อไม้ฝรั่งขาว รังสรรค์เมนูพรีเมียม หาซื้อวัตถุดิบได้ที่ Makro
อยากเพิ่มจุดเด่นเพื่อเพิ่มมูลค่า สรรสร้างเอกลักษณ์เมนูที่ร้าน ด้วยหน่อไม้ฝรั่งขาว ผักชั้นสูงที่ร้านอาหารสไตล์ตะวันตก อย่างชาวยุโรปนิยม รวมถึงประเทศไทยบ้านเรา เพราะรสชาติอร่อย กรุบกรอบ ทานง่าย โภชนาการสูงมาก หมดปัญหาเรื่องวัตถุดิบขาดแคลน ราคาผันผวน ที่แม็คโคร ทุกสาขา มีจำหน่ายตลอดทั้งปีเอโร่ หน่อไม้ฝรั่งขาวแช่แข็ง เป็นวัตถุดิบแช่แข็ง จึงมีอายุการใช้งานยาวนาน เก็บรักษาง่าย ช่วยลด Waste จากการเน่าเสียได้ดี คุณภาพดี สด กรอบ ชิ้นใหญ่ ยาว ทำเมนูสไตล์ไหนก็อร่อยถูกปาก สะดวก ตัดแต่งมาเรียบร้อย พร้อมใช้งานได้ 100% ไม่ต้องเสียเวลาตัดแต่งเตรียมวัตถุดิบ จึงลดความเสี่ยงจากการสูญเสียที่เกิดจากการตัดแต่งได้ สินค้า only@makro ช็อปได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครโปร : https://bit.ly/3Tb5fifแชร์ไอเดียเมนู หน่อไม้ฝรั่งขาว ราสซอสฮอลแลนเดส หน่อไม้ฝรั่งขาวเจี๋ยนน้ำมันหอย สไตล์จีน หน่อไม้ฝรั่งขาว เสิร์ฟคู่กับสเต๊กแซลมอน ครอสตินี่ หน่อไม้ฝรั่งขาว หากจะรังสรรค์เป็นเมนูสไตล์ไทยก็สามารถทำได้ เช่น เมนูแกงส้มหน่อไม้ฝรั่งขาว, สุกี้แห้งหน่อไม้ฝรั่งขาว เป็นต้นหากใครมีเมนูน่าสนใจน่าทำขาย แชร์ในคอมเมนท์ได้เลย!
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Variety of Berry สตรอว์เบอร์รี่นำเข้าเกรดพรีเมียม พร้อมขายที่ Makro
อยากจะรังสรรค์เมนูสตรอว์เบอร์รี่ ต้องเลือกเกรดพรีเมียมเท่านั้น!แม็คโคร คัดสรรจากสวนที่ได้มาตรฐานการผลิตที่ดี ลูกใหญ่ สีสดสวยงาม ทั้งน่าทานและน่าถ่ายรูปในเวลาเดียวกัน ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา หากลิ้มรสเกรดพรีเมียมจะได้รสชาติหวาน เนื้อฉ่ำ ช็อปความคุ้มค่า ได้ที่แม็คโครสาขาใกล้บ้าน หรือแม็คโครโปร : https://axtra.makro.co.th/MHA-Berryอยากเสิร์ฟสตรอว์เบอร์รี่ลูกใหญ่ ถ่ายรูปปัง ต้องสายพันธุ์ญี่ปุ่น!สตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่นพันธุ์ “อะมะโอ” รูปทรงใหญ่แบนกว่าพันธุ์อื่น เนื้อแข็งเล็กน้อยแต่รสชาติหวานชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม เนื้อนุ่ม โดยชื่อ “อะมะโอ” มาจากตัวอักษรตัวแรกของคำในภาษาญี่ปุ่นสี่คำ ได้แก่ อะกะอิ = สีแดง มะรุอิ = ทรงกลม โอคิอิ = ขนาดใหญ่ อุมะอิ = อร่อย สตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่นพันธุ์ “โทะจิไอกะ” เพิ่งเปิดตัวในปี 2021 มีระดับความเป็นกรดต่ำ จึงมีรสชาติที่หวานกว่าเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่นๆ รสชาติหวานฉ่ำอมเปรี้ยวนิด ๆ เมื่อผ่าครึ่งจะเห็นเป็นรูปหัวใจ นอกจากรับประทานปกติแล้ว ยังเหมาะสำหรับนำไปตกแต่งเมนูที่ต้องการเน้นให้เห็นสตรอว์เบอร์รี่ทั้งลูก เช่น ใส่เป็นใส่ไดฟุกุ, ตกแต่งบนหน้าเค้ก หรือเคลือบน้ำตาลถังหูลู่พรีเมี่ยมมองหาสตรอว์เบอร์รี่ตกแต่ง ต้องสตรอว์เบอร์รี่เกาหลีพันธุ์กุมซิล !รสชาติหวานสัมผัสรสชาตินุ่มลึก หอมหวาน ฉ่ำน้ำได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่ทาน ด้วยรูปลักษณ์ขนาดใหญ่ ภายนอกสีสดสวยงาม ทำให้ดูน่าทานและเหมาะกับการจัดเสิร์ฟเป็นอย่างยิ่ง แถมง่ายต่อการเก็บรักษาอีกด้วย มีลักษณะเรียวยาวกว่าสตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่น เหมาะสำหรับการตกแต่ง เช่น เมนูเค้กสตรอว์เบอร์รี่, บิงซู สตรอเบอร์รี่ครัมเบิ้ล, โยเกิร์ต พาร์เฟ่ต์ หรือใช้ทำนมสตรอว์เบอร์รี่สไตล์เกาหลีช็อปความคุ้มค่า ได้ที่แม็คโครสาขาใกล้บ้าน หรือแม็คโครโปร : https://axtra.makro.co.th/MHA-Berry
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปลากะพงขาว เชิดชูวัตถุดิบไทย สรรค์สร้างเมนูหลากหลาย สดใหม่ หาซื้อได้ที่ Makro
ปลากะพงขาว อีกหนึ่งวัตถุดิบที่สามารถสร้างรายได้เข้าร้าน ด้วยเนื้อรสชาติอ่อน เนื้อละเอียด นุ่มลิ้น ถูกปากคนไทย สามารถรังสรรค์ได้หลายเมนู ทั้งต้ม ผัด ทอด นึ่ง ก็เอาอยู่หากผู้ประกอบการ อยากได้ปลากะพงขาวคุณภาพสูง เนื้อแน่น สดใหม่ ไร้สารปนเปื้อน จากฝีมือของเกษตรกรไทย ที่แม็คโคร ช่วยเหลือเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงขาว ในจังหวัดสมุทรปราการ ซึ่งเป็นแหล่งเลี้ยงปลากะพงขาว 2 น้ำ ทั้งน้ำจืดและน้ำกร่อย กว่า 3,000 ไร่ โดยจำหน่ายผ่านห้างแม็คโครทั่วประเทศ เป็นการเพิ่มช่องทางการจำหน่ายให้เกษตรกร และสร้างงานสร้างอาชีพให้คนในชุมชนอย่างยั่งยืนซื้อปลากะพงขาว สดใหม่ ได้ที่แม็คโครสาขาใกล้บ้าน หรือแม็คโครโปร : https://bit.ly/430KTLZ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เติมเต็มรสชาติอาหารจีนต้นตำรับ ด้วยซอสหอยนางรม ฮาเดย์ ซื้อง่ายไม่ต้องสต๊อกที่ Makro
หากจะรังสรรค์เมนูอาหารจีน ซอสหอยนางรม ฮาเดย์ ถือเป็นเครื่องปรุงรสที่ความโดดเด่น เติมเต็มรสชาติ ด้วยส่วนผสมจากหอยนางรมสดพรีเมียม ไร้กลิ่นคาว เนื้อสัมผัสเข้มข้นกว่า เหมาะสำหรับใช้เป็นเบสในการผัด, ทำน้ำจิ้ม และหมัก สร้างรสชาติต้นตำรับ ให้กับอาหารจีนร้านคุณฮาเดย์ เครื่องปรุงจีนต้นตำหรับ จากแบรนด์อันดับ 1 ของจีน “Foshan Haitian” มีอายุราว 300 ปี ถือเป็นผู้ผลิตซีอิ๊วใหญ่และเครื่องปรุงรส ที่ใหญ่ที่สุดในโลก มั่นใจประสิทธิภาพการผลิต ไม่ว่าจะเป็น ฮาเดย์ ซอสถั่วเหลือง ฮาเดย์ ซีอิ๊วขาวฉลากทอง ฮาเดย์ ซอสถั่วเหลืองซีฟู๊ด ฮาเดย์ ซีอิ๊วดำ ซื้อง่าย ไม่ต้องสต๊อก ได้ที่ Makro สาขาใกล้บ้าน หรือแม็คโครโปร : https://bit.ly/43n6H4Jมาร่วมเปิดประสบการณ์ที่งาน Taste of China ครบเครื่อง เรื่องอาหารจีน แบบต้นตำรับ ณ แม็คโคร สาขา ศรีนครินทร์ ตั้งแต่วันที่ 7 - 11 มี.ค. 67 นี้เท่านั้น! location : https://maps.app.goo.gl/tcW5CTt4excTmf118
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โปรโมชั่นสุดปังประจำปี!! ส่วนลดสุดคุ้ม 2 ต่อ จาก 3 แบรนด์ดัง!
โปรโมชั่นสุดปังประจำปี!! ส่วนลดสุดคุ้ม 2 ต่อ จาก 3 แบรนด์ดัง! จัดให้เต็มๆ สำหรับสมาชิก แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี เท่านั้น TOP SPENDER ยิ่งช้อปยิ่งคุ้มสมาชิก แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี ที่ซื้อสินค้าที่ร่วมรายการ จากแบรนด์ ข้าวตราฉัตร, เบญจรงค์ และ ไทยยูเนี่ยน และต้องสะสมยอดซื้อครบตามเงื่อนไขที่กำหนดสูงสุดอันดับแรก (Top Spender) และมียอดซื้อสะสมตั้งแต่ 40,000 บาท ขึ้นไปรับทันที ตู้แช่แข็ง Natural มูลค่า 6,990 บาท จำนวน 1 รางวัล>> ระยะเวลาโปรโมชั่น : 3 – 30 เม.ย. 67 <<สิทธิพิเศษสำหรับ : สมาชิก แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี ที่สมัครก่อนวันที่ 10 มี.ค. 67 เท่านั้นประกาศผล : วันที่ 7 พฤษภาคม 2567 เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป ทางช่องทาง Facebook : แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมีรายการสินค้าที่ร่วมรายการ| รหัสสินค้า | รายการสินค้า| 220434 | ข้าวหอมมะลิใหม่100%ตราฉัตร 5กก.| 135465 | ข้าวหอมผสม30%:70% ฉัตรอรุณ 5กก.*1| 150627 | ข้าวขาว15% ตราฉัตร 5กก.X1| 110348 | ข้าวหอมปทุมธานี ตราฉัตร 15กก.X1| 219058 | ข้าวหอม100% ตราฉัตร(ม่วง) 5กก.| 135464 | ข้าวหอมปทุมธานี ตราฉัตร 5กก.X1| 805008 | ข้าวคุณภาพ ตราฉัตรปทุม 45 กก.| 148700 | ข้าวหอมผสม70%:30%ตราฉัตรส้ม5กก.*1| 805006 | ข้าวหอม100% ตราฉัตร(ม่วง) 45กก.| 193431 | ฉัตร(ส้ม) หอมผสม70:30 15กก.| 842054 | ข้าว กข.43 ตราฉัตรไลท์ 5กก. X 1| 857323 | ข้าวหอมมะลิ100% ตราฉัตรทอง 5กก.X1| 813483 | ข้าวหอมมะลิใหม่100%ชาวนาไทย5กกX1| 925830 | บัวสกุลทอง ข้าวหอมมะลิแท้ 5กกX1| 925831 | บัวสกุลทอง ข้าวหอมผสม70%30%5กก.X1| 925834 | ฉัตรข้าวเหนียว100% 5กก.X1| 925835 | บัวสกุลทอง ข้าวหอมมะลิ100% 5กกX1| 893356 | QF FZ เนื้อกุ้งขาว 18-22ต/ถ500กX1| 893353 | QF FZ กุ้งขาวไว้หาง18-22 ต/500กX1| 895028 | QF FZ กุ้งซูชิอาเจน 4L 10ชิ้น| 841798 | QF FZกุ้งยืดแช่เยือกแข็งX1| 842395 | FZแซลมอนสไลด์ 160กรัมX1(ซูชิ)| 894096 | QF FZแซลมอนแถมซอสเทอริยากิ_500GX1| 821617 | QF FZปลากะพงผ่าผีเสื้อ X1| 821267 | QF FZ เนื้อปลากะพงสไลด์10-15ก.X1| 821269 | QF FZเนื้อปลากะพงสไลด์20-30ก.X1| 860011 | QF FZปลากะพงขาวแล่170-300ก.X1| 860008 | QF FZ ปลากะพงพอชั่น คิวเฟรช| 854240 | QF หัวปลากะพงแช่แข็ง X10| 894093 | QF FZแซลมอนกระเทียมสมุนไพร_500GX1| 852906 | ปลาแซลมอนปรุงรส| 861424 | QF FZ กุ้งขาวไว้หางต้ม90-106ต/ถX1| 841795 | QF FZกุ้งซูชิ3L 20 ชิ้น/ถาดX1| 129713 | ข้าวแดงหอม ตราเบญจรงค์ 5 กก.X1| 803943 | ข้าวหอมมะลิ100%เบญจรงค์48กก.X1| 809637 | ข้าวเหนียว10%ตราสุพรรณหงษ์5กก.X1| 814371 | ข้าวไรซ์เบอรรี่100%เบญจรงค์1กก.X1| 924665 | เบญจรงค์ข้าวหอมมะลิใหม่ต้นฤดู5กก.| 893657 | ข้าวหอม100% ตราเบญจรงค์ 1กก.X5| 899951 | ข้าวหอมมะลิ100%เบญจรงค์ 1กก.X 5| 901321 | ข้าวหอมมะลิทองตราเบญจรงค์5กก.X1| 911739 | ข้าวขาว 35% เบญจรงค์ 5 กก.X1| 916327 | ข้าวหอมมะลิใหม่100%เบญจรงค์5กก.X1กติกาและเงื่อนไขการร่วมสนุก Top Spender (เนเชอรัล ตู้แช่แข็ง NATURAL#NFT-4155 ขนาด 6.0Q) ลูกค้าที่เข้าร่วมกิจกรรม คือผู้ที่ได้ทำการสั่งซื้อสินค้าในกลุ่มแบรนด์ที่ร่วมรายการ ในระหว่างวันที่ 3 – 30 เม.ย. 67 ยอดซื้อคำนวณจากมูลค่าหลังหักส่วนลดทุกชนิดแล้ว เมื่อซื้อสินค้าในแบรนด์ที่ร่วมรายการที่ แม็คโคร ทุกสาขา โดยจะนับคำนวนยอดซื้อจากการ ในระหว่างวันที่ 3 – 30 เม.ย. 67 เฉพาะลูกค้าที่ทำการสั่งซื้อสินค้าตามกติกา และจำกัดสิทธิสำหรับผู้ที่มียอดซื้อที่สูงที่สุด (โดยยอดซื้อรวมต้องมีมูลค่ามากกว่า 40,000 บาท) จำนวน 1 ท่าน ได้รับตู้แช่แข็งเนเชอรัล NATURAL#NFT-4155 ขนาด 6.0Q มูลค่า 6,990 บาท จำนวน 1 เครื่อง สิทธิพิเศษนี้ไม่สามารถโอนให้แก่ผู้อื่น แลก เปลี่ยน ทอนเป็นเงินสด/ค่าบริการ หรือใช้ร่วมกับรายการส่งเสริมการขายอื่นๆ ได้ ทั้งนี้ ผู้ได้รับรางวัลไม่สามารถเรียกร้องให้บริษัทฯ ชดเชยส่วนต่างของมูลค่ารางวัลที่เกิดขึ้นโดยกลไกทางการตลาด อันมิใช่ความผิดของบริษัทฯ เป็นจำนวนเงินหรือสิ่งอื่นใดได้ ลูกค้าที่สั่งซื้อสินค้าในระหว่างวันที่ 3 – 30 เม.ย. 67 ตามกติกาและเงื่อนไขข้างต้น ถือว่าได้ตกลงเข้าร่วมกิจกรรมของทางบริษัทฯ โดยสมัครใจ และยินยอมให้บริษัทฯ สามารถนำข้อมูลที่ท่านได้ใช้ในการลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรมไปใช้เพื่อการใดๆ อันเกี่ยวข้องกับกิจกรรมและวัตถุประสงค์แห่งการนี้ ซึ่งรวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงการเผยแพร่ผลการตัดสินหรือการประกาศชื่อผู้มีสิทธิรับรางวัล คณะกรรมการจาก แม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี จะทำการ และประกาศผลผู้ได้รับรางวัลในวันที่ 7 พฤษภาคม 2567 เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป ทาง Facebook : แม็คโครโฮเรก้าอคาเดมี https://www.facebook.com/MakroHoReCaAcademy ผลการตัดสินของคณะกรรมการถือเป็นที่สิ้นสุด การประกาศผลการตัดสินจะดำเนินการโดยใช้ชื่อ-นามสกุล ของสมาชิกแม็คโครโอเรก้าอคาเดมี ของผู้ร่วมกิจกรรมในการประกาศ ทั้งนี้ ถือว่าผู้เข้าร่วมกิจกรรมยินยอมให้เปิดเผยชื่อ-นามสกุล ในการประกาศผล พนักงานและครอบครัวพนักงานของบริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จํากัด (มหาชน) และบริษัทที่เกี่ยวข้องกับการจัดกิจกรรม ไม่มีสิทธิเข้าร่วมหรือรับของรางวัลในรายการนี้ แม็คโครโอเรก้าอคาเดมี ขอสงวนสิทธิ์ในการยกเลิก หรือเปลี่ยนแปลงเงื่อนไขโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้า
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Makro HoReCa Regional Roadshow 2024
กลับมาอีกครั้งกับงาน Makro HoReCa Regional Roadshow“THE NEW POSSIBLE ทุกสิ่งเป็นจริงได้”พร้อม 3 สุดยอดกิจกรรม แบบ Exclusive เพื่อผู้ประกอบการร้านอาหาร ได้แก่1.HoReCa Challenge HoReCa Challenge - เวทีการแข่งขันปรุงอาหารชิงแชมป์ประเทศไทย กับคอนเซ็ปต์ “ความเป็นไปได้ใหม่กับอาหารถิ่นทั่วประเทศไทย”ชิงรางวัลมูลค่ากว่า 500,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัลเกียรติยศ✅สมัครออนไลน์ที่ https://bit.ly/44hISLK Thailand Creative Drink Challenge - ครั้งแรกกับการแข่งขัน Thailand Creative Drink Challenge โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นชิงรางวัลมูลค่ากว่า 200,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัลเกียรติยศเปิดรับสมัคร 25 เม.ย. 2567 – 25 พ.ค. 2567✅สมัครออนไลน์ที่ https://bit.ly/3WgRIrl HoReCa Knowledge 2. HoReCa Knowledgeสุดยอดงานสัมนาแห่งปี เพื่อผู้ประกอบการ พบกับกูรูวงการอาหารระดับประเทศ อาทิคุณแต๋ง After Yum, คุณต่อ เพนกวิน, คุณธามม์ ร้าน Pad-Thai และปลาร้าเด้อ และคุณวินิจ We Chefร่วมฟัง ค้นหาโอกาสทางธุรกิจ Food Truck .. สู่ความเป็นไปได้ใหม่ในธุรกิจอาหารเปิดรับสมัคร 10 พ.ค. 2567 – 7 มิ.ย. 2567 จำนวนจำกัด!!! ฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย✅ลงทะเบียนคลิก : https://bit.ly/3V2dqhUกำหนดการ และหัวข้อสัมมนา08.30 - 09.00 ลงทะเบียน รายงานตัวในแต่ละ Session09.00 - 10.00 Opening Talk “ จับสัญญาณธุรกิจร้านอาหารไปต่อหรือรอก่อน? ” โดย ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี (ต่อเพนกวิน)10.00 - 11.00 สัมมนา “ ส่องความสำเร็จจากร้านยำในปั๊ม สู่แบรนด์ดังระดับประเทศ ” โดย กฤษฏิ์กุล ชุมแก้ว (แต๋ง AfterYum)11.00 – 11.30 สัมมนา “ ปรับตัว ไปต่อ แบบร้านอาหารยุคใหม่ ” โดย ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี (ต่อเพนกวิน) และ คุณณัฎฐินี ปลอดทอง จากแม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี11.30 – 12.30 สัมมนา “ นั่งจับเข่า เปิดหมดเปลือกเบื้องหลังความสำเร็จร้านค้า ” โดย ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี (ต่อเพนกวิน) กฤษฏิ์กุล ชุมแก้ว (แต๋ง AfterYum) และเจ้าเจ้าธุรกิจร้านอาหารในท้องถิ่น12.30 - 13.30 พักเที่ยง13.30 – 14.30 สัมมนา “ หน้าร้านปังหลังร้านเป๊ะสูตรสำเร็จธุรกิจร้านอาหาร” โดย ธามม์ ประวัติตรี14.30 - 15.30 สัมมนา “ เปิดโลกFood Truck ขับเคลื่อนธุรกิจอาหารสู่ความเป็นไปได้ใหม่” โดย วินิจ ลิ่มเจริญ (วินิจ WeChef)15.30 - 17.30 สัมมนา “ TIKTOK ปลดล็อค “ร้าน” สร้างเงิน “ล้าน” ” โดย ฐิติพันธ์ จินาจันทร์ HoReCa Workshop 3.HoReCa Workshop เวิร์คช็อปแบบลงมือทำจริงกับเชฟระดับโลก- เชฟวิลแมน ลีออง ผู้อำนวยการภาคพื้นเอเชีย สมาคมเชฟโลกและกรรมการตัดสินจากรายการ Hell’s Kitchen Thailand และ Top Chef Thailand- เชฟเมย์ รองแชมป์ Top Chef Thailand (SS1)- เชฟอาร์ Iron Chef Thailandเปิดรับสมัคร 10 พ.ค. 2567 – 7 มิ.ย. 2567 จำนวนจำกัด!!!✅ลงทะเบียนคลิก : https://bit.ly/3USUT6qรายละเอียดกำหนดการ09.00 - 11.00 น. การเตรียมวัตถุดิบแบบมืออาชีพ ให้มีกำไรเพิ่ม โดยเชฟวิลเมนท์ ลีออง (คอร์สละ 400 บาท)11.45 - 14.15 น. การสร้าง Signature Menu โดยใช้ศาสตร์การปรุงอาหารแบบผสมผสาน โดยเชฟเมย์ พัทธนันท์ ธงทอง (คอร์สละ 400 บาท)15.00 - 17.30 น. เรียนรู้เทคนิคการปรุงอาหารสไตล์ Asian&Western Twist ในแบบเชฟมืออาชีพ โดยเชฟอาร์ ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ (คอร์สละ 400 บาท)เดินสายทั่วประเทศ 5 ภูมิภาคภาคกลาง วันที่ 11-14 มิ.ย. 67 ณ แม็คโคร สาขาศรีนครินทร์ภาคตะวันออก วันที่ 18-21 มิ.ย. 67 ณ แม็คโคร สาขาชลบุรีภาคตะวันออกเฉียงเหนือ วันที่ 2-5 ก.ค. 67 ณ แม็คโคร สาขาขอนแก่น 3ภาคเหนือ วันที่ 9-12 ก.ค. 67 ณ แม็คโคร สาขาเชียงใหม่และ ภาคใต้ วันที่ 16-19 ก.ค. 67 ณ แม็คโคร สาขาสุราษฎร์ธานี ... แล้วพบกัน!!!.#แม็คโคร #MakroHoReCa#HoReCaRegionalRoadshow#THENEWPOSSIBLE
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Makro HoReCa Regional Roadshow - สุดยอดสัมมนาแห่งปี! เพื่อร้านอาหาร
เปิดประตูสู่ความเป็นไปได้ใหม่ ธุรกิจร้านอาหารที่ไม่เคยหยุดนิ่ง !” สัมมนาพิเศษแห่งปี เพื่อ “คนทำร้านอาหาร” กับกูรูตัวจริงคุณ ต่อเพนกวิน ธนพงศ์ วงศ์ชินศรีคุณแต๋ง AfterYumคุณณัฎฐินี ปลอดทอง จากแม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมีคุณธามม์ ประวัติตรี เจ้าของร้าน Pad Thai และ ปลาร้าเด้อคุณวินิจ ลิ่มเจริญ จาก WeChef Thailandคุณนุก ฐิติพันธ์ จินาจันทร์ จากเพจ Digitalnook✅ลงทะเบียนคลิก : https://bit.ly/3V2dqhUกำหนดการ และหัวข้อสัมมนา08.30 - 09.00 ลงทะเบียน รายงานตัวในแต่ละ Session09.00 - 10.00 Opening Talk “ จับสัญญาณธุรกิจร้านอาหารไปต่อหรือรอก่อน? ” โดย ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี (ต่อเพนกวิน)10.00 - 11.00 สัมมนา “ ส่องความสำเร็จจากร้านยำในปั๊ม สู่แบรนด์ดังระดับประเทศ ” โดย กฤษฏิ์กุล ชุมแก้ว (แต๋ง AfterYum)11.00 – 11.30 สัมมนา “ ปรับตัว ไปต่อ แบบร้านอาหารยุคใหม่ ” โดย ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี (ต่อเพนกวิน) และ คุณณัฎฐินี ปลอดทอง จากแม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี11.30 – 12.30 สัมมนา “ นั่งจับเข่า เปิดหมดเปลือกเบื้องหลังความสำเร็จร้านค้า ” โดย ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี (ต่อเพนกวิน) กฤษฏิ์กุล ชุมแก้ว (แต๋ง AfterYum) และเจ้าเจ้าธุรกิจร้านอาหารในท้องถิ่น12.30 - 13.30 พักเที่ยง13.30 – 14.30 สัมมนา “ หน้าร้านปังหลังร้านเป๊ะสูตรสำเร็จธุรกิจร้านอาหาร” โดย ธามม์ ประวัติตรี14.30 - 15.30 สัมมนา “ เปิดโลกFood Truck ขับเคลื่อนธุรกิจอาหารสู่ความเป็นไปได้ใหม่” โดย วินิจ ลิ่มเจริญ (วินิจ WeChef)15.30 - 17.30 สัมมนา “ TIKTOK ปลดล็อค “ร้าน” สร้างเงิน “ล้าน” ” โดย ฐิติพันธ์ จินาจันทร์ 09.00 - 10.00 Opening Talk “ จับสัญญาณธุรกิจร้านอาหารไปต่อหรือรอก่อน? ” โดย ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี (ต่อเพนกวิน) 10.00 - 11.00 สัมมนา “ ส่องความสำเร็จจากร้านยำในปั๊ม สู่แบรนด์ดังระดับประเทศ ” โดย กฤษฏิ์กุล ชุมแก้ว (แต๋ง AfterYum) สัมมนา “ ปรับตัว ไปต่อ แบบร้านอาหารยุคใหม่ ” โดย ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี (ต่อเพนกวิน) และ คุณณัฎฐินี ปลอดทอง จากแม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี สัมมนา “ นั่งจับเข่า เปิดหมดเปลือกเบื้องหลังความสำเร็จร้านค้า ” โดย ธนพงศ์ วงศ์ชินศรี (ต่อเพนกวิน) กฤษฏิ์กุล ชุมแก้ว (แต๋ง AfterYum) และเจ้าเจ้าธุรกิจร้านอาหารในท้องถิ่น สัมมนา “ หน้าร้านปังหลังร้านเป๊ะสูตรสำเร็จธุรกิจร้านอาหาร” โดย ธามม์ ประวัติตรี สัมมนา “ เปิดโลกFood Truck ขับเคลื่อนธุรกิจอาหารสู่ความเป็นไปได้ใหม่” โดย วินิจ ลิ่มเจริญ (วินิจ WeChef) สัมมนา “ TIKTOK ปลดล็อค “ร้าน” สร้างเงิน “ล้าน” ” โดย ฐิติพันธ์ จินาจันทร์ ✅ลงทะเบียนคลิก : https://bit.ly/3V2dqhU����เดินสายทั่วประเทศ 5 ภูมิภาค ภาคกลาง วันที่ 11-14 มิ.ย. 67 ณ แม็คโคร สาขาศรีนครินทร์ ภาคตะวันออก วันที่ 18-21 มิ.ย. 67 ณ แม็คโคร สาขาชลบุรี ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ วันที่ 2-5 ก.ค. 67 ณ แม็คโคร สาขาขอนแก่น 3 ภาคเหนือ วันที่ 9-12 ก.ค. 67 ณ แม็คโคร สาขาเชียงใหม่ และ ภาคใต้ วันที่ 16-19 ก.ค. 67 ณ แม็คโคร สาขาสุราษฎร์ธานี แล้วพบกัน!!!
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Makro HoReCa Regional Roadshow - เวิร์กชอปกับเชฟระดับโลก “แบบจับมือทำ”
ห้ามพลาด! เวิร์กชอปกับเชฟระดับโลก “แบบจับมือทำ”รับจำนวนจำกัดเพียง 40 ที่นั่ง/คอร์ส/ภูมิภาค เท่านั้น!พบกับเชฟมืออาชีพระดับโลก ที่จะมาสอบคุณอย่างใกล้ชิด- เชฟวิลแมน ลีออง- เชฟเมย์ พััทธนันท์- เชฟอาร์ ธีรภัทรลงทะเบียนคลิก : https://bit.ly/3USUT6qรายละเอียดกำหนดการ09.00 - 11.00 น. การเตรียมวัตถุดิบแบบมืออาชีพ ให้มีกำไรเพิ่ม โดยเชฟวิลเมนท์ ลีออง (คอร์สละ 400 บาท)11.45 - 14.15 น. การสร้าง Signature Menu โดยใช้ศาสตร์การปรุงอาหารแบบผสมผสาน โดยเชฟเมย์ พัทธนันท์ ธงทอง (คอร์สละ 400 บาท)15.00 - 17.30 น. เรียนรู้เทคนิคการปรุงอาหารสไตล์ Asian&Western Twist ในแบบเชฟมืออาชีพ โดยเชฟอาร์ ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ (คอร์สละ 400 บาท)ลงทะเบียนคลิก : https://bit.ly/3USUT6q 09.00 - 11.00 น. การเตรียมวัตถุดิบแบบมืออาชีพ ให้มีกำไรเพิ่ม โดยเชฟวิลเมนท์ ลีออง (คอร์สละ 400 บาท) 11.45 - 14.15 น. การสร้าง Signature Menu โดยใช้ศาสตร์การปรุงอาหารแบบผสมผสาน โดยเชฟเมย์ พัทธนันท์ ธงทอง (คอร์สละ 400 บาท) 15.00 - 17.30 น. เรียนรู้เทคนิคการปรุงอาหารสไตล์ Asian&Western Twist ในแบบเชฟมืออาชีพ โดยเชฟอาร์ ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ (คอร์สละ 400 บาท) ลงทะเบียนคลิก : https://bit.ly/3USUT6qเดินสายทั่วประเทศ 5 ภูมิภาค - ภาคกลาง วันที่ 11-14 มิ.ย. 67 ณ แม็คโคร สาขาศรีนครินทร์ - ภาคตะวันออก วันที่ 18-21 มิ.ย. 67 ณ แม็คโคร สาขาชลบุรี - ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ วันที่ 2-5 ก.ค. 67 ณ แม็คโคร สาขาขอนแก่น 3 - ภาคเหนือ วันที่ 9-12 ก.ค. 67 ณ แม็คโคร สาขาเชียงใหม่ - ภาคใต้ วันที่ 16-19 ก.ค. 67 ณ แม็คโคร สาขาสุราษฎร์ธานี !!! แล้วพบกัน!!!
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไอเดียอาหารขายง่าย ด้วยสาหร่ายญี่ปุ่นและเกาหลีหลากหลายชนิด
ไอเดียอาหารขายง่าย ด้วยสาหร่ายญี่ปุ่นและเกาหลีหลากหลายชนิด เพิ่มรสชาติที่หลากหลายของเมนูอาหาร ด้วยสาหร่ายนานาชนิด กลมกล่อมเต็มรสอูมามิ และยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายสุดๆ อีกด้วย! ใครกำลังมองหาสาหร่ายมาทำเป็นเมนูอาหาร สาหร่ายไหนเหมาะกับเมนูอะไรบ้าง ตามไปดูกัน อร่อยเพลินเกินต้าน ทานแล้วไม่อ้วน จะนำไปประกอบเมนูอะไรก็อร่อย ทำขายก็ได้เมนูน่าทานเพิ่ม โดยสาหร่ายที่นิยมนำมาทำอาหาร หลักๆ มี 4 ประเภทได้แก่ 1. สาหร่ายคอมบุ มีสีเข้ม แผ่นหนา มักจะมีคราบเกลือสีขาวติดอยู่ นิยมทำน้ำสต็อคให้รสอูมามิ โดยให้ล้างคราบเกลือออกก่อนใช้เมนูที่แนะนำ: น้ำซุปโอเด้ง, น้ำซุปราเมน, น้ำซุปชาบู ชาบู หรือยำสาหร่ายคอมบุ2. สาหร่ายวากาเมะ ส่วนใหญ่เป็นแบบแห้ง มีทั้งแบบตัดเป็นท่อนและแบบเส้นยาว ก่อนใช้ให้นำมาแช่น้ำอุณหภูมิห้องนาน 10 นาที ก่อนรับประทาน โดยสามารถรับประทานได้เลยเมนู: ซุปมิโซะ, ยำสาหร่ายวากาเมะ, หม้อไฟ หรือแต่งจาน3. สาหร่ายห่อข้าวซูชิ หรือยากิโนริ เป็นสาหร่ายย่างแบบแผ่น มีหลายเกรด ขึ้นอยู่กับคุณภาพสาหร่ายและน้ำหนักต่อแผ่น นิยมนำมาห่อข้าวปั้น หรือนำมาตัดโรยหน้าอาหารเมนู: ซูชิ, โอนิกิริ, ราเมง4. สาหร่ายอาโอโนริ เป็นสาหร่ายสีเขียวสด มีทั้งแบบเป็นเกล็ดและแบบผง นิยมนำมาโรยหน้าอาหารให้ดูน่ารับประทานเมนู: ทาโกะยากิ, พิซซ่าญี่ปุ่น, ยากิโซบะ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
4 เมนูยอดฮิตเสิร์ฟเอาใจสายเกาหลี
ข้าวบิบิมบับหมูบุลโกกิ ข้าวบิบิมบับหมูบุลโกกิ#ถ่ายรูปสวยสายเกาไม่พลาด หรือที่คนไทยเรียกว่า ข้าวยำเกาหลี เพราะเมื่อเสิร์ฟแล้วมาต้องคลุกเคล้าหรือยำเข้าด้วยกัน คนไทยสายเกาไม่พลาดเมนูนี้เพราะก่อนคลุก ถ่ายรูปสวยมากกก! เสิร์ฟมาในถ้วยร้อนจัด เรียงผักสีสันสวยงามมาบนข้าว โป๊ะด้วยไข่แดงดิบยิ่งเพิ่มความน่ากิน พิเศษไปกว่านั้นมีวัตถุดิบอย่างหมูบุลโกกิเพิ่มเข้ามาด้วยยิ่งทำให้เข้าถึงรสชาติหมูอย่างเกาหลีเข้าไปอีก ซึ่งหมูบุลโกกิก็ทำได้ไม่ยากเพราะมีซอสหมักสำเร็จรูป หมักกี่ครั้งก็รสชาติเป๊ะ! ได้รสชาติเกาหลีแท้ ๆ.สามารถดูสูตร ข้าวบิบิมบับหมูบุลโกกิ ได้ที่ >> https://bit.ly/3ldCZxp พ็อกเกตบับ พ็อกเกตบับ #ทำเองก็ง่าย #ขายเป็นอาหารเช้าก็ดีหรือเมนูแซนวิชสไตล์เกาหลี อัดแน่นด้วยข้าวญี่ปุ่น แฮม ผัก ไส้แน่น เต็มคำ แบ่งวาง 4 ส่วนบนสาหร่ายแผ่นใหญ่ แล้วพับเข้าหากัน ล่างขึ้นบน ซ้ายไปขวา ห่อด้วยพลาสติกห่ออาหารและห่ออีกชั้นด้วยกระดาษ เมื่อหันแบ่งออกมาบอกเลยว่าไส้ด้านในเรียงตัวเป็นชั้นแบ่งชั้นสวยน่ากินด้วยสาหร่ายเกาหลีแท้ อยากเอาใจสายเกาแบบมินิมอล ร้านต้องไม่พลาด! ที่จะมีเมนูนี้!.สามารถดูสูตรพ็อกเกตบับ ได้ที่ >> https://bit.ly/3Tk3r4Q ซัมจังจิเก ซัมจังจิเก #ซุปเข้มข้นสไตล์เกาหลีถูกปากคนไทยอย่างแน่นอน ด้วยรสชาติหอมหวานกลมกล่อมของเต้าเจี้ยวที่ผสมผสานกับเครื่องเทศเกาหลี ใส่ทั้งเต้าหู้อ่อน และมันฝรั่ง ซดร้อนๆ พร้อมข้าว อิ่มท้องแน่นอน แถมยังทำง่ายเพราะส่วนผสมหลักของเมนูนี้อย่าง ซอสซัมจังสำเร็จรูป เปิดฝาตักใส่หม้อ สะดวก รสชาติเป๊ะ! เกาหลีแท้ ๆ.สามารถดูสูตรซัมจังจิเก ได้ที่ >> https://bit.ly/42hFvmD รามยอนเกาหลี รามยอนเกาหลี #มื้อดึกต้องมี!จะดูซีรีย์เรื่องไหนก็มีรามยอนเกาหลี เส้นนุ่มหนึบ หนากว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของไทย รสชาติมีตั้งแต่รสธรรมดา เผ็ดหน่อยๆ ไปจนถึงเผ็ดร้อน! และมีทั้งแห้งและน้ำ สามารถใส่วัตถุดิบเนื้อสัตว์ได้หลากหลาย ทำง่าย กินไปด้วยดูซีรีย์ไปด้วยฟินสุดๆ ถ้าร้านคุณเปิดดึกละก็ ลองเพิ่มเมนูรามยอนเกาหลีเข้าไปด้วยรับรองขายดิบขายดี!.สามารถดูสูตรรามยอนเกาหลี ได้ที่ >> https://bit.ly/406qrXc
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แนะนำเมนูร้านปิ้งย่างเกาหลี พร้อมไอเทมเด็ดต้องมีติดร้าน
ปิ้งย่างเกาหลี คำนี้แค่พูดก็น้ำลายสอนึกถึงเสียงฉ่า..เวลาเนื้อกระทบไฟ กลิ่นเนื้อย่างหอม ๆ เนื้อฉ่ำ ๆ จิ้มน้ำจิ้มรสเด็ด เครื่องเคียงหลากชนิด ปัจจุบันปิ้งย่างเกาหลี ได้กลายเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมส่งออกของประเทศเกาหลี จากการแทรกเข้าไปอยู่ในซีรีย์เกือบทุกเรื่อง.ใน Netfilx ถึงกับมีสารคดี Korean Pork Belly Rhapsody นำเสนอเรื่องราวศาสตร์แห่งการทานเนื้อหมูที่ฝังรากลึกอยู่ในประวัติศาสตร์ ไม่แปลกใจที่ใคร ๆ ก็อยากเปิดร้านปิ้งย่างเกาหลี กันทั้งนั้นวันนี้ MHA จะพามาเจาะลึกว่า #เมนูอะไรต้องมีติดร้าน รวมถึงไอเท็มเด็ดที่จะช่วยเสริมให้เมนูปิ้งย่างของคุณอร่อยยิ่งขึ้น ชองจองวอน ซัมจัง น้ำจิ้มพริกเกาหลี กุย (Gui) หมายถึง เมนูปิ้งย่างส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ต่าง ๆ มีทั้งหมักและไม่หมัก เมนูที่เป็นที่นิยมได้แก่ บุลโกกิ คาลบิ และซัมกอบซาน นิยมรับประทานโดยจิ้มกับซัมจัง (Ssamjang) หรือน้ำพริกเกาหลี เป็นซอสเต้าเจี้ยวผสมพริก เป็นน้ำจิ้มทานคู่กับของปิ้งย่าง ห่อด้วยผักสด สาหร่าย กระเทียม กิมจิ.ขอแนะนำ ชองจองวอน ซัมจัง น้ำจิ้มพริกเกาหลี เปิดฝาตักใส่หม้อได้เลย สะดวก รสชาติเป๊ะ! หรือทางร้านอยากจะปรุงเพิ่มเพื่อให้เป็นสูตรซิกเนเจอร์ของร้านก็ได้.ชองจองวอน ซัมจัง น้ำจิ้มพริกเกาหลี 1 กิโลกรัมสามารถเลือกซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งออนไลน์ที่ makropro https://bit.ly/3yN8TnA ชองจองวอน ซอสหมักหมูเกาหลีบุลโกกิ บุลโกกิ (Bulgogi)Bul = หั่นชิ้นบาง Gogi = เนื้อสัตว์ หมายถึงเนื้อสัตว์ต่างๆ นำมาหั่น อาจหมักซอสหรือไม่หมักซอสก็ได้ และนำมาย่างกึ่งผัดกับผักต่างๆ.สำหรับเมนูนี้ ไอเท็มตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ คือ ชองจองวอน ซอสหมักหมูเกาหลีบุลโกกิสำเร็จรูป รสชาติเกาหลีแท้ ประหยัดเวลา หมักกี่ครั้งก็ได้รสชาติเป๊ะคงที่(แนะนำให้ใช้ซอสหมักหมูเกาหลีบุลโกกิในอัตราส่วนซอส 20% ของเนื้อสัตว์ เช่น ซอส 200 กรัม ต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม).ชองจองวอน ซอสหมักหมูเกาหลีบุลโกกิสามารถเลือกซื้อ ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งออนไลน์ที่ makropro https://bit.ly/42vgl4m ชองจองวอน ซอสหมักหมูเกาหลีคาลบิสำเร็จรูป คาลบิ (Galbi)หมายถึง ซี่โครง จึงนำมาเรียกเมนูซี่โครงย่าง เคล็ดลับที่ทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น คือ ต้องล้างซี่โครงให้สะอาดดี โดยการแช่ซี่โครงในน้ำเย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อล้างคราบเลือดในกระดูกออกมาให้หมด หากไม่หมดเลือดจะออกมาผสมกับซอสหมัก ทำให้รสชาติซอสคาวได้.สำหรับเมนูนี้ ไอเท็มตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ คือ ชองจองวอน ซอสหมักหมูเกาหลีคาลบิสำเร็จรูป รสชาติเกาหลีแท้ ประหยัดเวลา หมักกี่ครั้งก็ได้รสชาติเป๊ะคงที่(แนะนำให้ใช้ซอสหมักหมูเกาหลีคาลบิในอัตราส่วนซอส 20% ของเนื้อสัตว์ เช่น ซอส 200 กรัม ต่อเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม).ชองจองวอน ซอสหมักหมูเกาหลีคาลบิสามารถเลือกซื้อ ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งออนไลน์ที่ makropro https://bit.ly/40o2RFY บันดารัน สาหร่ายห่อข้าวเกรด A ซัมกอบซาน (Samgyeopsal)หมายถึง หมูสามชั้นย่าง เป็นเมนูยอดฮิตของคนเกาหลี ถ้าคิดถึงปิ้งย่าง จะขาดเมนูนี้ไปไม่ได้เลย คนเกาหลีบริโภคเนื้อหมูกันจริงจังมาก ในปี 2016 เผยว่าผลผลิตจากอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อสัตว์ สามารถแซงปริมาณของ ข้าว ซึ่งเคยเป็นผลผลิตหลักทางการเกษตร.และถ้าอยากทานให้ได้รสชาติแบบคนเกาหลีแท้ ให้ห่อเนื้อด้วยแผ่นสาหร่ายบันดารัน นำเข้าจากเกาหลี เป็นสาหร่ายห่อข้าวเกรด A ที่มีความหอม กรอบ อร่อย.บันดารัน สาหร่ายห่อข้าวเกรด Aสามารถเลือกซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งออนไลน์ที่ makropro https://bit.ly/3JLEEU2 นงชิม ชินรามยอน นู้ดเดิ้ล ซุป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่หม้อไฟเกาหลี (Budae Jjigae)ฟินสุดๆ กับบะหมี่หม้อไฟแบบเกาหลี เส้นรามยอนนุ่มหนึบ น้ำซุปรสเข้มข้น พร้อมด้วยเนื้อสัตว์และผักแบบจุกๆ ไม่ว่าจะเป็น สแปมสไลซ์บาง ไส้กรอก เต้าหู้ ต๊อกโบก กิมจิ ต้นหอมญี่ปุ่น และชีส หรือจะใส่วัตถุดิบเพิ่มลงไปอีกก็ได้ นับว่าเป็นอีกจานที่ควรมีติดร้าน.แนะนำ เส้นรามยอน นุ่มหนึบ ส่งตรงจากเกาหลีนงชิม ชินรามยอน นู้ดเดิ้ล ซุป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป x 5 ซองสามารถเลือกซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งออนไลน์ที่ makropro https://bit.ly/3JpMTDT
สูตรอาหารเพิ่มเติม
3 เมนูสายเกาหลี คัดมาแล้วว่าน่าทำขาย เปิดร้าน Street Food ได้สบาย ๆ
3 เมนูสายเกาหลีคัดมาแล้วว่าน่าทำขาย เปิดร้าน Street Food ได้สบาย ๆขายเป็นเมนูหลักก็ได้ ทานเล่นก็ดีเพราะเป็นเมนูขึ้นชื่อ มีขายตามร้านอาหารและเห็นได้ปล่อยๆ ในซีรีส์เกาหลีที่คนไทยคุ้นเคยสามารถตั้งเป้าขาย เจาะกลุ่มลูกค้าซีรีส์เลิฟเวอร์ได้อีกด้วย แถมเพิ่มมูลค่า เพิ่ม Topping ได้หลากหลายพร้อมพิกัดวัตถุดิบที่หาซื้อง่ายสุด ๆ ต๊อกโบกีเสิร์ฟคู่คิมมารี #ต๊อกโบกีเสิร์ฟคู่คิมมารี #ทั้งกรอบทั้งหนึบต๊อกโบกี (Tteok-bokki) หรือเค้กข้าวแท่งสีขาว เนื้อแป้งมีความเหนียวนุ่ม หนึบหนับ เด้งสู้ฟัน จะนำมาผัดกับซอสสีแดงที่มีส่วนผสมหลักอย่างโคชูจังก็ได้ หรือจะเป็น Topping ใส่ในเมนูต่าง ๆ ก็อร่อย.คิมมาริ (Gimmari) สาหร่ายห่อไส้ผัดวุ้นเส้นเกาหลี นำไปชุบแป้งและนำไปทอดให้กรอบ⭐️.ซึ่งต๊อกโบกีเสิร์ฟคู่กับคิมมาริในซอสโคชูจังได้เลย ให้เนื้อสัมผัสที่แตกต่าง มีทั้งความนุ่มหนึบและความกรอบ ร้านไหนจะเพิ่มมูลค่าด้วย Topping ชีส หรือไข่ต้มด้วยก็ได้.เลือกซีรีย์ไว้รอกินคู่กับต๊อกโบกีเสิร์ฟคู่คิมมาริ แล้วไปช้อปปิ้งเครื่องปรุงและวัตถุดิบ ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งออนไลน์ที่ makropro.พิกัดวัตถุดิบ1. ซาโจ แคปไซซินสไปซี่ซอส(ซอสพริก) 550 กรัม เพิ่ม Level ความเผ็ด : https://bit.ly/3sohvkx2. จังกึม ลูกชิ้นปลาแบบแผ่น 1 กก. : https://bit.ly/44nSjHW3. มัมส์ เมม ซอสสำหรับทำต๊อกโบกี 1 กก. สูตรโฮมเมด : https://bit.ly/45I8dxY4. คิมมาริ ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นเกาหลี 1 กก. นำไปทอดกรอบ ทานคู่กับต๊อกโบกี อร่อยเข้ากันสุด ๆ : https://bit.ly/3YPHL3a5. Chongga แป้งต๊อกป็อกกิแท่งใหญ่ แพ็ค 1 กก. : https://bit.ly/3YN73iA บูเดจิเก #บูเดจิเก (Budae-jjigae) #เมนูสำหรับคนเพื่อนเยอะเมนูนี้ถือเป็นอาหารฟิวชั่นที่แสนจะลงตัว เพราะเกิดขึ้นในสมัยสงครามเกาหลี ทหารอเมริกันมาช่วยสู้รบก็นำเสบียงบ้านเกิดด้วย บูเดจิเก หรือ หม้อไฟกองทัพ มีทั้งเส้นมาม่า แฮมกระป๋อง ไส้กรอก เกี๊ยว ลูกชิ้น ผักและเนื้อต่าง ๆ จัดเรียงอยู่รอบ ๆ.ถ้าเมนูไทย ๆ ก็ต้องมาม่าเจ๊โอว ถ้าเมนูเกาหลีก็ต้องบูเดจิเกนี่แหละ! ยิ่งเปิดร้านใกล้มหาวิทยาลัยยิ่งดี เปิดดึกได้ลูกค้ายิ่งชอบกินเป็นมื้อดึก ใครเพื่อนเยอะสั่งจัดเต็ม เพื่อนน้อยสั่งไซส์เล็กลงมาหน่อย แต่ถ่ายรูปก็ยังอลังการ เมนูนี้เพิ่มมูลค่าได้เต็ม ๆ เพราะใส่ Topping ได้เพียบ ใครจะเพิ่ม Topping แบบไทยไปผสมด้วยก็ได้ รวมกัน 3 ชาติไปเลย และยังทำการตลาดได้ง่ายอีกด้วย.อยากทำบูเดจิเกซื้อของครบ ๆ จบทีเดียวได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งผ่านออนไลน์ได้ที่ makropro.พิกัดวัตถุดิบ1.เซมเพียว ซอสถั่วเหลือง จินเอส 860 มล. : https://bit.ly/3E7eZ4I2.ดงวอน ลันช์เชี่ยนมีท เนื้อหมูและไก่บดปรุงรส 340 กรัม : https://bit.ly/3P89BEF3.ดัมดู เกี๊ยวซ่าเกาหลีไส้หมู 1000 กรัม : https://bit.ly/3qKFZE64.นงชิม พริกเกาหลีแบบป่นหยาบ 500 กรัม : https://bit.ly/44rg8Pc5.จังกึม ลูกชิ้นปลาแบบแผ่น 1 กก. : https://bit.ly/44nSjHW6.ตราจองกา กิมจิ 1 กก. : https://bit.ly/3KRxQVf7.นงชิม ชินรามยอน นู้ดเดิ้ล ซุป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป x 5 ซอง : https://bit.ly/3PaDvsa #หอยนางรมเกาหลีกับซอสดองกิมจิ (Gul-Muchin)มาถึงซีฟู๊ดกันบ้าง ลองจัดเสิร์ฟเป็นหอยนางรมเกาหลี พร้อมเปลือก Top ด้วยกิมจิสับแล้วราดซอสดองเกาหลี ก็จะดูน่ารับประทานขึ้น ได้รับประทานหอยนางรมสด ๆ ที่ยังมีรสชาติเค็มอ่อน ๆ ของหอยนางรม สำหรับคนไทยที่ชอบรสชาติจัดจ้านสามารถโรยเพิ่มด้วยพริก กระเทียมสับเพิ่มรสชาติและสีสันทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นและสาหร่ายฟินสุด ๆ.ร้านไหนที่มีเมนูหอยนางรมอยู่แล้ว เช่น ร้านยำ ร้านส้มตำ ลองเสิร์ฟสายเกาเพิ่ม รับรองออเดอร์เข้ารัว ๆ.เลือกซื้อเลือกใช้เครื่องปรุงและวัตถุดิบเมนู หอยนางรมเกาหลีกับซอสดองกิมจิ ได้ที่แม็คโครทุกสาขา หรือสั่งออนไลน์ที่ makropro.พิกัดวัตถุดิบ1.วูมทรี ซอสดองเกาหลี2.ตราจองกา กิมจิ 1 กก. : https://bit.ly/3KRxQVf3.หอยนางรมเกาหลีแช่แข็ง ครึ่งฝา ขนาด L : https://bit.ly/44oLWV54.บันดารัน สาหร่ายปรุงรสเทริยากิ 4 กรัม x 6 ถุง : https://bit.ly/45kpVbi Explore more topics
สูตรอาหารเพิ่มเติม
