ข้ามไปที่เนื้อหา

ภาษา

รถเข็น
โรตีแกงเขียวหวานไก่

โรตีแกงเขียวหวานไก่

อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ
ไทย

ซุป / แกง / ต้มจืด

ไก่ 30 Min 3 ที่

ส่วนผสม

การเตรียมการ
    1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วจึงผัดพริกแกงให้สุกหอม
    2. ใส่หัวกะทิลงไปผัดกับพริกแกงทีละน้อยจนแตกมัน 
    3. เมื่อกะทิแตกมันแล้วจึงใส่เนื้อไก่ ใบมะกรูดและน้ำปลาเล็กน้อยลงไปผัดกับพริกแกงจนเนื้อไก่สุก
    4. ใส่หัวกะทิที่เหลือลงไปแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาที่เหลือและน้ำตาลปีบ
    5. ใส่มะเขือพวงและมะเขือเปราะลงไปต้มสักครู่
    6. ใส่พริกชี้ฟ้าและและพริกขี้หนูลงต้มจนเดือด
    7. เมื่อเดือดแล้วจึงใส่ใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน
    8. จัดเสิร์ฟแล้วตกแต่งด้วย พริกชี้ฟ้าซอย และยอดใบโหระพา
    โพสต์ก่อนหน้า โพสต์ถัดไป