ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย

ส่วนผสม

• น้ำซุป 5,000 มิลลิลิตร
• กระดูกหมู 1000 กรัม
• หัวไชเท้า 300 กรัม
• รากผักชี 20 กรัม
• กระเทียมไทย แกะกลีบ 50 กรัม
• เอโร่ พริกไทยเมล็ดขาว 10 กรัม
• ใบเตย 15 กรัม
• เกลือป่น 30 กรัม
• น้ำตาลกรวด 80 กรัม
• เด็กสมบูรณ์ ซีอิ๊วขาว สูตร1 40 มิลลิลิตร
• ผงปรุงรสหมู 15 กรัม
• น้ำเปล่า 6000 มิลลิลิตร
• เนื้อหมูติดมัน 500 กรัม
• น้ำปรุงรส
• มิตรผล น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 50 กรัม
• เด็กสมบูรณ์ น้ำปลาแท้ 100 มิลลิลิตร
• หมูบดปรุงรส
• เอโร่ หมูบดแช่แข็ง 200 กรัม
• เด็กสมบูรณ์ น้ำปลาแท้ 10 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• น้ำเปล่า 50 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย 1 ที่
• มหาชัย เส้นเล็ก 60 กรัม
• ถั่วงอก 30 กรัม
• ถั่วฝักยาว 30 กรัม
• ฮือก๊วย 20 กรัม
• ลูกชิ้นหมู หมูผสมไก่ 25 กรัม
• เนื้อหมูติดมัน (สะโพกหมู) 20 กรัม
• แผ่นเกี๊ยว (เกี๊ยวกรอบ) 5 กรัม
• กระเทียมเจียว กากหมู 10 กรัม
• ผักชีใบเลื่อย ซอย 5 กรัม
• เอโร่ พริกขี้หนูสวนป่น 5 กรัม
• หมููบดลวก 30 กรัม
• น้ำปรุง 15 กรัม
• เอโร่ น้ำมะนาวแช่แข็ง 15 มิลลิลิตร
• กุ้งแดง 5 กรัม
• ไร่ทิพย์ ถั่วลิสงป่น 15 กรัม
• น้ำซุป 150 กรัม