Recipe
ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ปู 40 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 300 มิลลิลิตรกะทิอัมพวา 100 กรัมเนื้อปลาช่อน 80 กรัมพริกแกงใต้ 1 ชิ้นส้มแขก 1 ช้อนชากะปิ 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 1 ช้อนชาน้ำตาลปี๊ป 2 ใบใบมะกรูด 1 ต้นตะใคร้ทุบ 400 มิลลิลิตรน้ำสต๊อก 300 กรัมขนมจีน 100 กรัมถั่วงอก((เครื่องเคียง)) 50 กรัมผักกาดดอง((เครื่องเคียง)) 50 กรัมสะตอ((เครื่องเคียง)) 50 กรัมลูกเนียง((เครื่องเคียง)) 100 กรัมแตงกวา((เครื่องเคียง)) 50 กรัมใบแมงลัก((เครื่องเคียง)) 3 ฟองไข่เป็ดต้มสุก((เครื่องเคียง)) การเตรียมการ ตั้งหม้อน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้บุบ ใบมะกรูดฉีก นำเนื้อปลาลงไปต้ม(ไม่ต้องคน) รอจนสุก แกะให้เรียบร้อย นำเนื้อปลาที่แกะแล้วมาโขลกให้เนื้อปลาฟู ใส่กะปิลงไปในครกที่โขลกเนื้อปลา ตามด้วยพริกแกงใต้ โขลกให้เข้ากัน ตั้งหม้อใส่กะทิ อัมพวา ตั้งให้เดือด เติมน้ำสต็อคปลาที่ต้มปลาช่อนในตอนแรกลงไป ตามด้วยเครื่องแกงที่โขลกไว้ คนให้เข้ากัน ใส่ส้มแขก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เร่งไฟให้เดือดเล็กน้อย เพื่อให้กะทิแตกมัน จัดเสิร์ฟพร้อมขนมจีน และเครื่องเคียง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทรงเครื่อง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ปลา 30 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 165 กรัมรสดีน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว((น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว)) 12 ลิตรน้ำเปล่า((น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว)) 4 ก้อนเต้าหู้ยี้((สำหรับซอสเย็นตาโฟ)) 300 กรัมซอสมะเขือเทศ((สำหรับซอสเย็นตาโฟ)) 200 กรัมซีอิ๊วขาว((สำหรับซอสเย็นตาโฟ)) 100 กรัมน้ำมันหอย((สำหรับซอสเย็นตาโฟ)) 100 กรัมซอสปรุงรส((สำหรับซอสเย็นตาโฟ)) 150 กรัมน้ำและเนื้อกระเทียมดอง((สำหรับซอสเย็นตาโฟ)) 300 กรัมน้ำตาลทราย((สำหรับซอสเย็นตาโฟ)) 50 กรัมกระเทียมสับละเอียด((สำหรับซอสเย็นตาโฟ)) 50 กรัมพริกขี้หนูแดงสับละเอียด((สำหรับซอสเย็นตาโฟ)) 20 กรัมรากผักชี((สำหรับซอสเย็นตาโฟ)) 50 กรัมน้ำส้มสายชู((สำหรับซอสเย็นตาโฟ)) 1 ลูกลูกชิ้นปลา((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 1 ลูกลูกชิ้นกุ้งสด((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 1 ลูกฮือก้วยทอด((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 1 ลูกเผือกทอด((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 1 ลูกเต้าหู้ทอด((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 1 ลูกปลาหมึกสด((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 1 ลูกปลาหมึกกรอบ((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 1 ลูกเห็ดหูหนูขาว((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 1 ลูกเลือดหมูก้อน((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 100 กรัมเส้นใหญ่((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 50 กรัมผักบุ้ง((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 2 ตัวกุ้งแก้วทอดกรอบ((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมเจียว((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 1 ชิ้นเกี๊ยวกรอบ((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) 300 มิลลิลิตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว((เคร่ื่องเย็นตาโฟ)) การเตรียมการ การทำน้ำซอสเย็นตาโฟ ใส่เต้าหู้ยี้ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยซอสมะเขือเทศ, รากผักชี, กระเทียมสับละเอียด, พริกขี้หนูแดงสับละเอียด, น้ำและเนื้อกระเทียมดอง, ซอสปรุงรส, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลทราย และทำการปั่นให้ละเอียด ก็จะได้ซอสเย็นตาโฟเสร็จเรียบร้อย การทำน้ำซุป นำน้ำเปล่าใส่หม้อ เทผงรสดี น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวลงไปในหม้อ ระหว่างรอ ทำการลวกเครื่องก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ทั้งเส้นใหญ่, ผักบุ้งลวก, กุ้งแก้วทอดกรอบ, กระเทียมเจียว, เกี๊ยวกรอบ, น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว, ลูกชิ้นปลา, ลูกชิ้นกุ้งทอด, ฮือก้วยทอด, เผือกทอด, เต้าหู้ทอด, ปลาหมึกสด, ปลาหมึกกรอบ, เห็ดหูหนูขาว, เลือดหมูก้อน เมื่อวัตถุดิบพร้อม ก็ทำการจัดวัตถุดิบใส่ถ้วยพร้อมขายได้เลย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้ไส้กรอกบุชเชอร์เชดดาร์เวิร์สท
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 15 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 65 กรัมเส้นสปาเกตตีเบอร์ 12 ปรุงรสเกลือ 75 กรัมไส้กรอกบุชเชอร์เชดดาร์เวิร์สท 40 กรัมน้ำมันมะกอก 40 กรัมเห็ดแชมปิญองสไลซ์ 20 กรัมกระเทียมสไลซ์ 3 เม็ดพริกแห้ง ปรุงรสผงปรุงรส ปรุงรสพริกไทย 10 กรัมใบผักชีสับ การเตรียมการ ตั้งหม้อใส่น้ำ รอน้ำเดือด ใส่เกลือ และน้ำมันเล็กน้อย ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม 12 นาที รอให้เส้นสุกนำมาพักไว้ ตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมันลงไปตามด้วยเห็ดแชมปิญองสไลซ์ และกระเทียมสไลซ์ พริกแห้ง ผัดให้มีกลิ่นหอม นำไส้กรอกบุชเชอร์เชดดาร์เวิร์สทหั่นท่อนมาผัดรวมกัน ตามด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ นำมาจัดจานพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
มักกะโรนีโปเตโต้กราแตง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 30 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 2 ช้อนชาเกลือ((การต้มเส้นมักกะโรนี)) 150 กรัมเส้นมักกะโรนี พาสต้า ตราเอโร่((การต้มเส้นมักกะโรนี)) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช((การต้มเส้นมักกะโรนี)) 20 กรัมเนยสด 30 กรัมหอมใหญ่ซอยเส้น 150 กรัมเบคอนหั่นเต๋า 200 กรัมครีมสด เกลือ 40 กรัมพาเมซานชีส พริกไทย 1 ลูกมันฝรั่งสไลซ์ 80 กรัมมอสซาเรลล่าชีส พาสลีย์ การเตรียมการ ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือ ตามด้วยเส้นมักกะโรนี พาสต้า และน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ต้มประมาณ 8-10 นาที ขั้นตอนการทำซอส ใส่เนยลงในกระทะ ผัดหอมใหญ่ เบคอนหั่นเต๋า ครีมสด และตามด้วยเส้นมักกะโรนีที่ต้มสุกแล้ว ปิดไฟคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ตามด้วยพาเมซานชีส พริกไทยเล็กน้อย ตั้งน้ำให้เดือดต้มมันฝรั่งสไลซ์บาง ให้สุกตักขึ้นน็อคน้ำเย็น แล้วซับน้ำออกให้หมด จัดมันฝรั่งสไลซ์วางรองตามด้วยเส้นมักกะโรนีที่ผัดเสร็จ ใส่มอสซาเรลล่าชีสลงบนเส้นมักกะโรนีที่ผัดแล้ว ตามด้วยพริกไทยเล็กน้อยแล้วนำเข้าอบ ด้วยอุณหภูมิ 220 °C นาน 15 นาที โรยหน้าด้วยพาสลีย์ พร้อมจัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยวเรือ (สูตรโบราณ)
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 2 นาที 36 ที่ ส่วนผสม 12 ลิตรน้ำเปล่า(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 2 กก.กระดูกเล้ง(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 2 แท่งอบเชย(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 5 ดอกโป๊ยกั๊ก(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 50 กรัมตะไคร้ (คั่ว)(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 80 กรัมข่าแก่ (คั่ว)(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 20 กรัมรากขึ้นฉ่าย(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 600 กรัมหัวไชเท้า (หั่น)(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 1 ช้อนโต๊ะเม็ดพริกไทยขาว (บุบ)(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 80 กรัมซอสปรุงรส (ฝาเขียว)(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 80 กรัมซีอิ๊วดำเค็ม(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 25 กรัมน้ำเต้าหู้ยี้(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 50 กรัมเต้าเจี้ยว(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 150 กรัมน้ำกระเทียมดอง(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 150 กรัมกระเทียมดอง(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 30 กรัมเกลือแกง(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 30 กรัมน้ำตาลกรวด(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 7-10 ใบใบเตย(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 8 ก้อนรสดีซุปก้อน รสหมู(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 2 ช้อนโต๊ะผงชูรส อายิโนะโมะโต๊ะ พลัส(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 100 มล.เลือดหมูสด(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 250 มล.กะทิ(น้ำก๋วยเตี๋ยวเรือ) 1 กก.สะโพกหมู(หมูหมัก) 150 ก.น้ำเปล่า(หมูหมัก) 5 ก.เบ็คกิ้งโซดา(หมูหมัก) 20 ก.ผงรสดี รสหมู(หมูหมัก) 20 ก.น้ำตาลทราย(หมูหมัก) 5 ก.เกลือแกง(หมูหมัก) 60 ก.พริกจินดาแดง(น้ำส้มพริกตำ) 100 ก.กระเทียมไทย(น้ำส้มพริกตำ) 20 ก.เกลืองแกง(น้ำส้มพริกตำ) 500 ก.น้ำส้มสายชู(น้ำส้มพริกตำ) 20 ก.ูผงรสดี รสหมู(น้ำส้มพริกตำ) การเตรียมการ ขั้นตอนการทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ1. ใส่น้ำเปล่าลงหม้อ ตามด้วยกระดูกเล้ง เปิดไฟแรง เพื่อให้คราบเลือดหรือสิ่งสกปรกลอยขึ้นมาขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบเพื่อทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ นำสมุนไพรมาคั่ว โดยใช้อบเชยกับโป้ยกั๊กคั่วในกระทะ จากนั้นนำตะไคร้(คั่ว) ข่าแก่(คั่ว) มาหั่นซอย และรากขึ้นฉ่ายบุบเล็กน้อย นำสมุนไพรทั้งหมดมาคั่วในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน เสร็จแล้วนำมาห่อใส่ผ้าขาวบาง และใส่พริกไทยขาว(บุบ) ลงไปด้วย ผูกผ้าให้แน่น เตรียมซอสปรุงรส โดยการนำซอสปรุงรส(ฝาเขียว) ใส่ถ้วย ตามด้วยเต้าหู้ยี้ เต้าเจี้ยว เนื้อเต้าหู้ยี้ น้ำกระเทียมดอง กระเทียมดอง กลับมาที่น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือที่เราเคี่ยวไว้ข้างต้นจะเห็นว่าคราบเลือดหรือสิ่งสกปรกลอยขึ้นมา ให้เอากระบวยค่อยๆ ตักออกทีละนิด ใส่ในภาชนะที่มีน้ำ จะทำให้สิ่งสกปรกออกไปง่ายกว่าขั้นตอนการปรุงรสชาติน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ ใส่หัวไชเท้า(หั่น) เกลืองแกง น้ำตาลกรวด ซอสปรุงรส(ข้อ5) ใบเตย รสดีซุปก้อน, ผงชูรสอายิโนะโมะโต๊ะ พลัส นำเลือดหมูสดและกะทิใส่ถ้วย คนให้เข้ากัน เทใส่หม้อ ขั้นตอนการทำหมูหมัก เพื่อใส่ในก๋วยเตี๋ยวเรือ นำสะโพกหมูใส่ถ้วย แล้วทำการหมัก โดยใส่เบ็คกิ้งโซดา ทำการนวด และใส่น้ำตาลทราย เกลือแกง น้ำเปล่า ผงรสดี และแช่ไว้ในตู้เย็น 30 นาที หรือหมักข้ามคืนได้ยิ่งดี ขั้นตอนการทำน้ำส้มพริกตำ เปิดไฟให้กระทะมีความร้อน คั่วกระเทียมไทยทั้งเปลือก และพริกจินดาแดง จากนั้นนำไปใส่เครื่องปั่น และใส่น้ำส้มสายชูตามลงไป ปั่นให้ละเอียด เทใส่หม้อ ตามด้วยเกลืองแกง ผงรสดี ตั้งไฟให้เดือดทั่ว แนะนำไม่ให้ตั้งไฟนาน จะทำให้สีของน้ำส้มคล้ำลง ไม่สวยน่าทาน จากนั้นนำมาจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟขายได้เลย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า หมู 40 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 4 ลูกลูกชิ้นหมู(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 200 มิลลิลิตรน้ำซุป(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 55 กรัมรสดี น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว(น้ำซุป) 4 ลิตรน้ำเปล่า(น้ำซุป) 1 กิโลกรัมสะโพกหมู(หมูบะช่อ) 250 กรัมมันหมูแข็ง(หมูบะช่อ) 20 กรัมรากผักชี(หมูบะช่อ) 30 กรัมกระเทียม(หมูบะช่อ) 10 กรัมพริกไทย(หมูบะช่อ) 10 กรัมแป้งมัน(หมูบะช่อ) 10 กรัมเกลือ(หมูบะช่อ) 3 กรัมเบคกิ้งโซดา(หมูบะช่อ) 15 กรัมซอสปรุงรส(หมูบะช่อ) 15 กรัมซีอิ๊วขาว(หมูบะช่อ) 2 ฟองไข่ขาว(หมูบะช่อ) 100 กรัมเส้นเล็ก(ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส 1 เสริฟ) 50 กรัมถั่วงอก(ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส 1 เสริฟ) 1 ชิ้นหมูบะช่อ(ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส 1 เสริฟ) 4 ลูกลูกชิ้นหมู(ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส 1 เสริฟ) 1 ช้อนชากระเทียมเจียว(ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส 1 เสริฟ) 1 ช้อนชาต้นหอมซอย(ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส 1 เสริฟ) 1 ช้อนชากากหมูเจียว(ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส 1 เสริฟ) 1 กรัมพริกไทยป่น(ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส 1 เสริฟ) 200 มิลลิลิตรน้ำซุป(ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส 1 เสริฟ) 100 กรัมเส้นหมี่ขาวแช่น้ำ(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 50 กรัมถั่วงอก(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 40 กรัมหมูสับลวกสุก(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 1 ช้อนชากระเทียมเจียว(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 1 ช้อนชาต้นหอมซอย(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 1 ช้อนชาผักชี(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 1 ช้อนชากากหมูเจียว(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 1 ช้อนโต๊ะถั่วลิสงคั่วป่น(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 1/4 ช้อนชาพริกป่น(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) 1 1/2 ช้อนชาน้ำตาลทราย(ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ 1 เสริฟ) การเตรียมการ 1 ตั้งน้ำให้ร้อน เอารสดี น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ใส่ลงไป การทำหมูบะช่อ ซอยรากผักชี กระเทียม นำไปโขลก ตามด้วยพริกไทย โขลกให้ละเอียด (ได้เป็นสามเกลอ) หั่นเนื้อหมูสะโพกให้เป็นชิ้นเล็กๆ มันแข็งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นสับรวมให้เข้ากัน เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำหมูที่สับแล้วใส่ลงไปในครกที่ได้โขลกสามเกลอไว้ เริ่มปรุงรสใส่แป้งมัน เกลือ เบคกิ้งโซดา ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ไข่ขาว โขลกส่วนผสมให้เหนียวเข้ากัน จากนั้นนำหมูบะช่อที่ได้ มาเกลี่ยเป็นแผ่นลงบนทัพพี แล้วนำลงไปต้มในหม้อน้ำร้อน ให้ร่อนออกมาจากทัพพีแล้วต้มต่อจนสุกพอดี การทำก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส นำลูกชิ้นลงไปลวกในหม้อ ลวกเส้นเล็ก ถั่วงอก ให้สุก ใส่ถ้วย ใส่หมูบะช่อ ลูกชิ้น นำมาปรุงรส ใส่กระเทียมเจียว ต้นหอยซอย กากหมูเจียว พริกไทยป่น แล้วเติมน้ำซุปลงไป ได้ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใส การทำก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ การทำก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ลวกเส้นหมี่ขาว ถั่วงอก ให้สุกใส่ถ้วย ปรุงน้ำต้มยำ ใส่หมูสับลวกสุก กระเทียมเจียว ต้นหอมซอย ผักชี กากหมูเจียว ถั่วลิสงป่น พริกป่น น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ลูกชิ้น ตักนำซุปลงไป คนให้เข้ากัน นำไปราดเส้นหมี่ขาวที่ลวกไว้ เสิร์ฟพร้อมทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
กุ้งอบวุ้นเส้น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า กุ้ง 20 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 125 กรัมซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์(ซอสอบวุ้นเส้น) 275 กรัมซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์(ซอสอบวุ้นเส้น) 50 กรัมซีอิ๊วดำ ตราเด็กสมบูรณ์(ซอสอบวุ้นเส้น) 100 กรัมน้ำตาลทราย(ซอสอบวุ้นเส้น) 100 กรัมน้ำมันงา(ซอสอบวุ้นเส้น) 150 กรัมเหล้าจีน(ซอสอบวุ้นเส้น) 950 กรัมน้ำสต็อคไก่(ซอสอบวุ้นเส้น) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 40 กรัมหมูสามชั้น(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 15 กรัมขิงแก่ หั่นแว่น(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 20 กรัมกระเทียมจีนปอกเปลือก(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 1 ช้อนชาพริกไทยขาวเม็ดบุบ(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 1/2 ช้อนชาชวงเจีย(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 200 กรัมซอสกุ้งอบวุ้นเส้น(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 200 กรัมวุ้นเส้นแช่น้ำ(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 3 ตัวกุ้งขาว (ขนาด 30 ตัว/กิโลกรัม)(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 20 กรัมต้นหอม(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 30 กรัมขึ้นฉ่าย(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 5 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง(ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น) 40 กรัมกระเทียมจีนปอกเปลือก(น้ำจิ้มซีฟู้ด) 15 กรัมรากผักชี(น้ำจิ้มซีฟู้ด) 35 กรัมพริกขี้หนูสวน(น้ำจิ้มซีฟู้ด) 80 กรัมน้ำมะนาว(น้ำจิ้มซีฟู้ด) 120 กรัมน้ำปลา(น้ำจิ้มซีฟู้ด) 90 กรัมน้ำตาลทราย(น้ำจิ้มซีฟู้ด) การเตรียมการ ซอสอบวุ้นเส้น ตั้งกระทะทำตัวซอสโดยการผสมซอยหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่น้ำมันงา เหล้าจีน และน้ำสต๊อกไก่ กุ้งอบวุ้นเส้น ตั้งหม้อใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยหมูสามชั้น ขิงหั่นแว่น กระเทียม พริกไทยขาวเม็ด ชวงเจีย ผัดจนได้กลิ่นหอมแล้วเติมซอสอบวุ้นเส้นลงไป ใส่วุ้นเส้นคลุกให้เข้ากันกับตัวซอส และปิดฝาหม้อ อบประมาณ 30 วินาที ใส่กุ้งขาว และปิดฝาอบอีกรอบ นานประมาณ 1 นาที ตามด้วยต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง น้ำจิ้มซีฟู้ด ปั่นกระเทียมจีน รากผักชี พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผักชี และผงปรุงรสไก่ปั่นให้ละเอียด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำข้น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย 1 ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 5 ลิตรน้ำเปล่า(น้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 2 โครงโครงไก่(น้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 2 รากรากผักชี(น้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 1 ลูกหอมใหญ่ผ่าซีก(น้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 5 แว่นข่า(น้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 3 ต้นตะไคร้(น้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 3 ใบใบมะกรูด(น้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 250 กรัมน้ำพริกเผา(น้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 450 มิลลิลิตรนมข้นจืด(น้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 30 ชิ้นเนื้อปลากระพงลวก ตราคิวเฟรช(เครื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 30 ชิ้นกุ้งลวก ตราคิวเฟรช(เครื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 30 ชิ้นลูกชิ้นปลาลวก ตราคิวเฟรช(เครื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 1 กิโลกรัมเส้นเล็ก(เครื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 500 กรัมถั่วงอกดิบ(เครื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 250 มิลลิลิตรน้ำปลา(เครื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 250 มิลลิลิตรน้ำมะนาว(เครื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 150 กรัมพริกขี้หนูแดงเขียวบดหยาบ(เครื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 100 กรัมผักชีซอย(เครื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 100 กรัมผักชีฝรั่งซอย(เครื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 5 ฟองไข่ต้มยางมะตูม(เครื่องก๋วยเตี๋ยวต้มยำ) 3 ชิ้นเนื้อปลากระพงลวก ตราคิวเฟรช(วยเตี๋ยว 1 เสิร์ฟ) 3 ตัวกุ้งลวก ตราคิวเฟรช(วยเตี๋ยว 1 เสิร์ฟ) 3 ชิ้นลูกชิ้นปลาลวก ตราคิวเฟรช(วยเตี๋ยว 1 เสิร์ฟ) 100 กรัมเส้นเล็ก(วยเตี๋ยว 1 เสิร์ฟ) 50 กรัมถั่วงอกดิบ(วยเตี๋ยว 1 เสิร์ฟ) 25 กรัมน้ำปลา(วยเตี๋ยว 1 เสิร์ฟ) 25 กรัมน้ำมะนาว(วยเตี๋ยว 1 เสิร์ฟ) 15 กรัมพริกขี้หนูแดงเขียวบดหยาบ(วยเตี๋ยว 1 เสิร์ฟ) 10 กรัมผักชีซอย(วยเตี๋ยว 1 เสิร์ฟ) 10 กรัมผักชีฝรั่งซอย(วยเตี๋ยว 1 เสิร์ฟ) 1/2 ฟองไข่ต้มยางมะตูม(วยเตี๋ยว 1 เสิร์ฟ) การเตรียมการ ต้มน้ำเปล่ากับโครงไก่ รากผักชี หอมใหญ่ผ่าซีก ข่า ตะไคร้ทุบ ใบมะกรูด ต้มจนเดือดค่อยๆช้อนฟองออกและนำส่วนผสมออกจากหม้อ ตามด้วยใส่น้ำพริกเผา และนมข้นจืด ต้มน้ำให้เดือด ลวกลูกชิ้นปลา เนื้อปลากระพง และกุ้ง ตามด้วยตั้งน้ำลวกเส้นเล็กและถั่วงอก จัดใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูแดงเขียวบดหยาบ และโรยผักชีซอย ผักชีฝรั่งซอย พร้อมด้วยไข่ต้มยางมะตูม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้หน้าพริกแกงทะเล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ไก่ 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมเส้นสปาเกตตี้หมึกดำ ตรา โมลิซาน่า 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า 500 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า 3 ตัวกุ้ง 4 ชิ้นปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้น 1 ตัวหอยแมลงภู่ นิวซีแลนด์ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า 20 กรัมพริกแกงแดง 85 กรัมกะทิ 60 กรัมน้ำซุป 1 1/2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาผงปรุงรส 1 ใบใบมะกรูด 5 กรัมพริกจินดาแดง 10 กรัมใบโหระพา การเตรียมการ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นเส้นสปาเกตตี้หมึกดำ ตรา โมลิซาน่า ต้ม 8 นาที ตักขึ้นใส่กะชอน พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า ทอดกุ้ง ปลาหมึก พักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า ใส่พริกแกงลงไปผัดจนสุก เติมกะทิ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุป น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ใบมะกรูดฉีก พริก ใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้ง ปลาหมึกที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา จัดเสิร์ฟพร้อมเส้นเส้นสปาเกตตี้หมึกดำ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
การหั่นผักแบบจัวเลียนน์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ การเตรียมอาหาร ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า อื่นๆ 0 นาที 0 ที่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
วิธีการต้มเส้นพาสต้า
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ การเตรียมอาหาร ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 2 นาที 0 ที่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
หมี่กรอบโบราณ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 30 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 3 แพเส้นหมี่ไวไว 1/2 ก้อนเต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นเล็ก 300 กรัมกุ้งแชบ๊วยหั่นเต๋า 1/4 ถ้วยตวงหอมแดงสับหยาบ 1/4 ถ้วยตวงกระเทียมสับหยาบ 1 ฟองไข่เป็ด 1 ถ้วยตวงน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวงน้ำส้มสายชู น้ำมันสำหรับทอด น้ำมันปาล์มตราทับทิม 1/4 ถ้วยตวงน้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวงน้ำปลาอย่างดี(ส่วนผสมน้ำปรุงหมี่กรอบ) 1/4 ถ้วยตวงน้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวงน้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วยตวงน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะเต้าเจี้ยวดำบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มซ่า ผักตกแต่ง กระเทียมซอยบาง พริกชี้ฟ้าซอยเส้น ใบกุ่ยช่ายหั่นท่อน ถั่วงอกเด็ดหาง มะนาวผ่าซีก การเตรียมการ ทอดเส้นหมี่ในน้ำมันเดือด โดยใช้น้ำมันปาล์ม ตราทับทิม ทอดเต้าหู้ กุ้งแชบ๊วย ทอดไข่เป็ดโดยการร่อนผ่านกระชอนทอดให้เป็นแพ ผัดกระเทียม หอมแดง เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำปลาอย่างดี น้ำเปล่า น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บคนทุกอย่างละลายให้เข้ากัน ใส่หมี่คลุกซอสให้ทั่ว ใส่กุ้ง เต้าหู้ ถั่วงอก กุ่ยช่าย คลุกให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ราดหน้าฮ่องเต้
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า อาหารทะเล 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 80 กรัมเส้นใหญ่(ส่วนผสมเส้นใหญ่ผัด) 1 ฟองไข่ไก่(ส่วนผสมเส้นใหญ่ผัด) น้ำมันปาล์ม ตราทับทิม(ส่วนผสมเส้นใหญ่ผัด) 50 กรัมคะน้าฮ่องกง/เบบี้บล็อกโคลี่(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 30เห็ดชิเมจิ(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 2 ตัวกุ้งแชบ๊วย(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 3 ตัวหอยแมลงภู่ชิลี(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 50 กรัมเนื้อปลากะพงขาว(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 1 ช้อนโต๊ะเต้าเจี้ยวบด(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 1 ช้อนโต๊ะแป้งมัน(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 1 ช้อนโต๊ะเหล้าจีน(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 1 ช้อนโต๊ะเต้าซี่บด(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) 2 ช้อนโต๊ะแป้งทอดกรอบ(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) พริกไทยขาวป่น(ส่วนผสมน้ำราดหน้า) การเตรียมการ ตอกไข่ผสมกับเส้นใหญ่ ทอดโดยใช้น้ำมันปาล์ม ตรา ทับทิม ทอดจนเหลืองกรอบ ปลากะพงคลุกแป้งทอดพักไว้ ตั้งน้ำเดือด ใส่เต้าเจี้ยวบด เต้าซี่บด น้ำตาล กุ้งแชบ๊วย หอยแมลงภู่ แป้งมันสุก ใส่ซีอิ๊วขาว จัดเสิร์ฟพร้อมกับคะน้าฮ่องกงลวก เห็ดชิเมจิ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้หมูก้อนกะเพรา
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า หมู 15 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 180 กรัมหมูสับ 1 กลีบกระเทียม 1 รากรากผักชี 10 เม็ดพริกไทย 1-2 เม็ดพริกขี้หนู 2 กรัมใบกะเพรา 1/2 ช้อนชาผงปรุงรส อร่อยชัวร์ รสหมู 2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน 80 กรัมเส้นสปาเก็ตตี้ 4-5 เม็ดพริกจินดาแดง 2 กรัมกระเทียม 25 กรัมเห็ดชิเมจิ 40 กรัมหอมใหญ่ 1 ช้อนชาซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาซอสหอยนางรม 1/4 ช้อนชาน้ำตาล 1/2 ช้อนชาผงปรุงรส อร่อยชัวร์ รสหมู 2 ช้อนโต๊ะน้ำสต๊อก 10 กรัมใบกะเพรา 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน 1/4 ถ้วยใบกะเพราทอดกรอบ การเตรียมการ ผสมหมูสับกับ รากผักชี ผงปรุงรส อร่อยชัวร์ รสหมู พริกขี้หนู ผักชีใบเลื่อยซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำมาปั้นเป็นก้อนกลมตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำหมูไปทอดจนสุก ตั้งกระทะน้ำมันผัดกระเทียม พริกจินดาแดง ตามด้วยหอมใหญ่หั่นเต๋า เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ปรุงรสด้วยผงปรุงรส อร่อยชัวร์ รสหมู ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำสต๊อก เห็ดชิเมจิ ใบกะเพรา ตามด้วยหมูก้อนลงไปผัดให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอดกรอบ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ยากิโซบะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ก้อนเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ 4 ชิ้นไก่เทริยากิ 40 กรัมกะหล่ำปลีหั่นชิ้น 5 ชิ้นพริกหยวกแดงหั่นเส้น 5 ชิ้นพริกหยวกเขียวหั่นเส้น 20 กรัมหัวหอมใหญ่สไลซ์ 5 ชิ้นแครอทหั่นแท่ง 15 กรัมเห็ดชิเมจิ 15 กรัมเห็ดไมตาเกะ 20 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง 30 กรัมซอสยากิโซบะ 10 กรัมมายองเนส ตราเอโร่ เล็กน้อยปลาแห้งสำหรับโรยหน้า เล็กน้อยสาหร่ายอาโอโนริ การเตรียมการ นำไก่เทริยากิมาย่างบนเตา ต้มเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ ใช้เวลา 30 วินาที ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ใส่หอมใหญ่สไลซ์ แครอท พริกหยวกเขียว พริกหยวกแดง เห็ดชิเมจิ เห็ดไมตาเกะ กะหล่ำปลีหั่น ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นที่ลวกไว้คลุกให้เข้ากัน ใส่ซอสยากิโซบะ ผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟใส่ภาชนะ ราดหน้าด้วยมายองเนส ตราเอโร่ วางท็อปด้านบนด้วยไก่เทริยากิที่ย่างไว้ โรยปลาแห้ง สาหร่ายอาโอโนริ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ราเม็งเย็นทรงเครื่อง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ก้อนเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ 80 กรัมซอสฮิยาชิจูกะ 20 กรัมสาหร่ายวากาเมะ 2 แท่งปูอัด ตราเอโร่ ฉีกเส้น 1 แผ่นแฮมแผ่น ตราเอโร่ หั่นเส้น 20 กรัมแตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น 20 กรัมไข่เจียวตัดเส้น 2 ตัวกุ้งผ่าผีเสื้อ ต้มสุก 30 ลูกมะเขือเทศราชินี เล็กน้อยไควาเระ งาขาวคั่ว 2 กรัมวาซาบิ แช่แข็ง ตราเอโร่ 10 กรัมมายองเนส 30 กรัมซอสปอนสึ(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 20 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 1 ช้อนชาน้ำมันงา ตราเอโร่(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 30 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) การเตรียมการ ต้มเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ นาน 1 นาที จากนั้นนำเส้นไปแช่น้ำเย็น 1 นาที และจัดลงใส่จาน แช่ส่วนผสมทุกอย่างให้เย็นจัด (ปูดอัดฉีกเส้น แฮมหั่นเส้น แตงกวาหั่นเส้น กุ้งผ่าผีเสื้อ มะเขือเทศผ่าครึ่ง ไข่เจียวตัดเส้น ไควาเระ) แช่สาหร่ายวากาเมะ 10 นาที นำส่วนผสมที่แช่เย็น ในข้อ2. และสาหร่ายวากาเมะที่แช่แล้ว มาจัดลงจานที่เตรียมเส้นไว้ โรยงาขาวคั่วเล้กน้อย วาซาบิ มายองเนส ทำซอสฮิยาชิจูกะ ผสมซอสปอนสึ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น น้ำมันงา น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำไปแช่ให้เย็นจัด นำซอสฮิยาชิจูกะ ที่เตรียมไว้ราดลงบนราเม็งที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อุด้งเย็น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 15 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมเส้นอุด้งแห้ง 2 กรัมขิงฝน 2 กรัมวาซาบิแช่แข็ง ตราเอโร่ 2 กรัมต้นหอมซอย สาหร่ายตัดเส้น สำหรับตกแต่ง 20 ซีซีซอสปลาแห้ง 60 ซีซีน้ำเย็นสำหรับเจือจางซอส การเตรียมการ ต้มเส้นอุด้งแห้ง นาน 8-10 นาที จากนั้นนำเส้นมาล้างในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก แช่เส้นในน้ำเย็นต่อ 2 นาทีให้เส้นเย็นจัด นำเส้นจัดลงภาชนะ ตามด้วยวาซาบิ ต้นหอมซอย โรยหน้าด้วยสาหร่ายตัดเส้น ผสมซอสปลาแห้ง กับน้ำเย็นสำหรับเจือจางซอส จัดเสิร์ฟอุด้ง ทานคู่กับซอสปลาแห้ง พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โซบะร้อนหน้าเนื้อชาบู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า เนื้อวัว 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมเส้นโซบะแช่แข็ง ตราเอโร่ 100 กรัมเนื้อชาบูสไลด์บางลวก 20 กรัมผักกวางตุ้งลวกหั่นท่อน 1 ฟองไข่ลวกออนเซ็น เล็กน้อยน้ำมันถั่วเหลือง(สำหรับผัดเห็ด) 20 กรัมเห็ดชิเมจิ 2 ดอกเห็ดหอมหั่น 10 ซีซี-ซอสปลาแห้ง (สำหรับผัดเห็ด) 300 ซีซีน้ำเปล่า(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) 30 ซีซีซอสปลาแห้งเข้มข้น(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) การเตรียมการ ตั้งกระทะให้น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผัด ใส่เห็ดชิเมจิ เห็ดหอมหั่น ใส่ซอสปลาแห้ง ผัดให้เข้ากัน ตั้งหม้อน้ำลวกผักกวางตุ้งเสร็จตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น หั่นท่อน 5 ซม. ลวกเนื้อชาบูสไลด์บาง ลวกเส้นโซบะแช่แข็ง ตราเอโร่ 1 นาที เมื่อสุกนำเส้นไปล้างในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก จากนั้นนำไปจุ่มในน้ำร้อน 10 วินาที นำเส้นที่ได้เทลงถ้วย ที่จะใช้เสิร์ฟ ตั้งหม้อใส่น้ำ 300 ซีซี ใส่ผงปรุงรสปลาแห้ง ใส่ซอสปลาแห้งเข้มข้น จากนั้นต้มน้ำซุปให้เดือด เทน้ำซุปลงถ้วยเส้นโซบะ วางเนื้อชาบูสไลด์บางที่ลวกไว้ ตามด้วยเห็ดที่ผัด ผักกวางตุ้งลวกหั่นแล้ว และวางท็อปด้วยไข่ลวกออนเซ็น เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โซบะเย็น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมเส้นโซบะแห้ง 2 กรัมต้นหอมซอย 20 ซีซีซอสปลาแห้ง 2 กรัมวาซาบิแช่แข็ง ตราเอโร่ สาหร่ายตัดเส้น การเตรียมการ ต้มเส้นโซบะแห้งในน้ำเดือดนาน 5-6 นาที ล้างเส้นในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก แช่เส้นในน้ำเย็น 2 นาที จนเส้นเย็นจัด นำเส้นจัดลงจาน โรยด้วยสาหร่ายตัดเส้น เสิร์ฟคู่กับ ต้นหอมซอย วาซาบิ และซอสปลาแห้ง ตราเอโร่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
หม้อน้ํากับซอสกุ้ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า กุ้ง 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 140 กรัมเส้นดาเรียโทรี่ เกลือ 10 มิลลิลิตรน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 5 กรัมกระเทียบสับ 60 กรัมกุ้งไว้หาง ตราเอโร่ พริกไทยดำบดหยาบ 30 กรัมมะเขือเทศหั่นเต๋า ใบโหระพาหรืออิตาเลี่ยนพาสเล่ย์ 20 มิลลิลิตรไวน์ขาว 100 มิลลิลิตรซอสพาสต้า ตราเอโร่ การเตรียมการ ต้มน้ำใส่เกลือ ต้มเส้นดาเรียโทรี่ 8 นาที ผัดน้ำมันมะกอกผัดกระเทียม กุ้ง พริกไทยดำ มะเขือเทศ ใบโหระพา ไวน์ขาวผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสพาสต้า ใส่เส้นผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยใบโหระพา
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Farfalle กับซอสปูสีชมพู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารตะวันตก นมและชีส 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 140 กรัมฟาร์ฟาลเล พาสต้า ตราโมลิซาน่า 15 กรัมหอมใหญ่สับ 10 กรัมเนย 50 กรัมเนื้อปูแช่แข็ง ผงปรุงรส รสไก่ พริกไทยดำบุบหยาบ 30 มิลลิลิตรไวน์ขาว 60 มิลลิลิตรวิปปิ้งครีม ตราเอโร่ 40 มิลลิลิตรซอสพาสต้า ตราเอโร่ ใบไทม์ การเตรียมการ ตัมน้ำใส่เกลือ ต้มเส้นฟาร์ฟาลเล ตราโมลิซาน่า 10 นาที ผัดเนยกับหอมใหญ่ เนื้อปูปรุงด้วยผงปรุงรสไก่ พริกไทยดำบุบหยาบ ไวน์ขาว วิปปิ้งครีม ผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสพาสต้า ใบไทม์ เส้นฟาร์ฟาเล จัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยพาสลีย์และใบไทม์
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้หมึกหมึกกับซีฟู้ด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า อาหารทะเล 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 70 กรัมเส้นสปาเก็ตตี้หมึกดำ เกลือ 20 กรัมปลาหมึกลอกหนังหั่นเป็นวง 60 กรัมกุ้งขาวไว้หาง ตราเอโร่ 4 ชิ้นหอยแมงภู่นิวซีแลนด์ 10 มิลลิลิตรน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 5 กรัมกระเทียมสไลด์ 40 กรัมมะเขือเทศหั่นเต๋า ผงปรุงรส รสไก่ พริกไทบดำบุบหยาบ ใบโหระพาซอย 40 มิลลิลิตรไวน์ขาว การเตรียมการ ตั้งหม้อน้ำใส่เกลือ ต้มเส้นสเก็ตตี้หมึกดำ นาน 8 นาที ตั้งกระใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ กระเทียมสลได์ ใส่ปลาหมึก กุ้งไว้หาง มะเขือเทศหั่นเต๋า หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงปรุงรส รสไก่ พริกไทยดำบดหยาบ ใบโหระพาซอย ไวน์ขาว นำเส้นที่ต้มแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน เสร็จตักเสิร์ฟใส่จาน แต่งด้วยยอดใบโหรพา พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
คาโบนาร่า
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมเส้นพาสต้าฟาร์ฟาเล่ ตราเอโร่ เกลือ 2 ฟองไข่แดงไข่ไก่ ตราเอโร่ 100 กรัมหอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนชาผงปรุงรสหมู ตราเอโร่ 100 กรัมเบคอนหั่นชิ้น 1/4 ถ้วยตวงพาเมซานชีสผง พาเมซานชีสผง(สำหรับโรยหน้า) 1 ช้อนโต๊ะเนยสดชนิดจืด 1 ถ้วยตวงวิปปิ้งครีม ตราเอโร่ พริกไทย 1 ยอดยอดพาสลีย์ การเตรียมการ ตั้งหม้อน้ำใส่เกลือ ต้มเส้นฟาร์ฟาเล่ ตราเอโร่ นาน 8-10 นาที ตั้งกระทะนำเบคอนหั่นชิ้นลงไปผัด ให้พอกรอบเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก เนย ผัดให้เข้ากัน เติมวิปปิ้งครีม ผงปรุงรสหมู เติมพริกไทยบดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ใส่พาเมซานชีสผง คน แล้วใส่เส้นฟาร์ฟาเล่ต้มลงไป คลุกให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไปคนให้เข้ากัน ตักจัดลงจาน โรยพริกไทยบดเล็กน้อย พาเมซานชีสผง และแต่งด้วยยอดพาสลีย์ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Spaghetti Carbonara
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า หมู 25 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 30 กรัมสปาเก็ตตี้ตราเอโร่(ส่วนผสมต้มเส้นสปาเก็ตตี้) เกลือ(ส่วนผสมต้มเส้นสปาเก็ตตี้) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่(ส่วนผสมต้มเส้นสปาเก็ตตี้) 50 กรัมเบคอนสไลซ์ ตราเอโร่(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า) 100 มิลลิลิตรครีม ตราเอโร่(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า) พริกไทยดำบดหยาบ(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า) 15 กรัมพาเมซานชีสป่น(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า) 1 ฟองไข่ไก่ (เอาแต่ไข่แดง)(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า) การเตรียมการ ต้มน้ำใส่เกลือ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 13 นาที พักไว้ ตั้งกระทะน้ำมันถั่วเหลือง ผัดเบคอนสไลซ์ เติมครีม พริกไทยดำบดหยาบ ใส่พาเมซานชีสป่น ใส่เส้นลงไปผัดปิดไฟใส่ไข่แดงคลุกให้เข้ากัน ใส่ภาชนะโรยพาเมซานชีสและพริกไทยดำ จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
มีทบอล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า เนื้อวัว 20 นาที 20 ที่ ส่วนผสม 600 กรัมเนื้อวัวบด 3 กลีบกระเทียบสับ 60 กรัมหอมหัวใหญ่สับ 2 ฟองไข่ไก่เบอร์ 3 1 ก้านพารส์ลีย์สับ เกลือและพริกไทย การเตรียมการ ผสมเนื้อบดกับกระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ พารส์ลีย์สับ ไข่ไก่ พริกไทยและเกลือเล็กน้อย คลุกส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำเนื้อเข้าไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เพนเน่กับกุ้งล็อบสเตอร์ทิกก้า
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า กุ้ง 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ตัวกุ้งล็อบสเตอร์แช่แข็ง ขิง กระเทียม ผักชี บด(ตามชอบ) 2 ช้อนชาผงขมิ้น 2 ช้อนชาพริกแดงป่น 2 ช้อนชาทันดูรีมาซาล่า 2 ช้อนชาซอสทิกก้ามาซาล่า ตรา Haldiram 30 กรัมคุกกิ้งครีม 10 กรัมเนยจืด เส้นพาสต้าเพนเน่(ตามต้องการ) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสับ เกลือ(เล็กน้อย) การเตรียมการ ผ่ากุ้งล็อบสเตอร์แช่แข็งตามยาว ปรุงรสด้วยขิง กระเทียม ผักชี ตามด้วยผงขมิ้น พริกแดงป่น ทันดูรีมาซาล่า การัมมาซาล่า และเกลือเล็กน้อย น้ำมะนาว ทาให้ทั่วตัวกุ้ง ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำมันมะกอก นำเส้นเพนเน่ลงต้มนานประมาณ 8 นาที อุ่นซอสทิกก้ามาซาล่า ตรา Haldiramในน้ำร้อน ตั้งกระทะทาเนยจืดลงไป ตามด้วยซอสทิกก้ามาซาล่า ตรา Haldiram คุกกิ้งครีม เคี่ยวต่ออีกสักครู่ ใส่ใบโหระพาสับ นำซอสทิกก้ามาซาล่าที่ปรุงแล้ว เทใส่ในเส้นเพนเน่ที่สุกแล้ว ปิดท้ายด้วยใส่คุกกิ้งครีมอีกครั้งพร้อมโรยใบโหระพาสับ คนซอสให้เข้ากัน ตั้งกระทะทาเนยเพื่อย่างตัวกุ้งที่เตรียมไว้ ย่างจนกระทั่งสุกได้ที่ 7. พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สปาเกตตีครีมต้มยำล็อปสเตอร์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า กุ้ง 60 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 15 กรัมARO เครื่องต้มยำน้ำพริกเผา(ส่วนผสมซอสครีมต้มยำ) 20 กรัมมันกุ้งเสวย(ส่วนผสมซอสครีมต้มยำ) 1/4 ช้อนชาน้ำตาลทราย(ส่วนผสมซอสครีมต้มยำ) 1/2 ช้อนชาARO ผงซุปไก่(ส่วนผสมซอสครีมต้มยำ) 40 กรัมARO วิปปิ้งครีม(ส่วนผสมซอสครีมต้มยำ) 1 ช้อนโต๊ะARO น้ำมันพริกเผา(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) 150 กรัมเส้นสปาเก็ตตี้ (ต้มสุก)(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) 1 ตัวแคนาเดียนล็อบสเตอร์ (ต้มสุก)(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) 20 กรัมเห็ดแชมปิญองกระป๋อง(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) 3 เม็ดพริกแห้งทอด(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) 1 ใบใบมะกรูด (ซอย)(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) ผักชี พริกชี้ฟ้าแดง(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) การเตรียมการ ขั้นตอนการเตรียมแคนาเดียนล็อบเตอร์ ดึงก้ามทั้ง 2 แยกเอาไว้ แกะตรงส่วนหัวล็อบเตอร์พักไว้ก่อน แกะเนื้อตรงลำตัว โดยใช้กรรไกรตัด แกะมันและไข่ในหัวล็อบสเตอร์ออกมา เก็บหัวกุ้งเอาไว้ตกแต่ง ใช้สันมีดทุบก้ามให้พอแตก แล้วแกะเนื้อออกมา ขั้นตอนการทำซอสต้มยำ ใส่มันเสวยลงในอ่างผสม ตามด้วยเครื่องต้มยำพริกเผา น้ำตาลทราย ผงซุปไก่ วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน ขั้นตอนการผัด ตั้งกระทะใส่น้ำมันพริกเผา พอเริ่มร้อนใส่เห็ดแชมปิญองกระป๋อง ตามด้วยเนื้อล็อบเตอร์ ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นสปาเกตตี้(ต้มสุก) ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกแห้งทอด ใส่ซอสต้มยำมันกุ้งที่ผสมไว้ ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูด ซอย โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากันละจัดใส่จาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ร้านพาสต้าตามสั่ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสมเบสซอสพาสต้ามะเขือเทศ Pasta Tomato sauce base 20 ซีซีออนโดลิว่า น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 30 กรัมกระเทียมจีนสับ 200 กรัมหอมหัวใหญ่สับ 100 กรัมซอสมะเขือเทศเข้มข้นรอซโซ่ 200 กรัมรอซโซ่มะเขือเทศหั่นชิ้น 200 กรัมมะเขือเทศสับ 1 กรัมใบกระวานแห้ง 2 กรัมออริกาโนแห้ง 5 กรัมเกลือ 2 กรัมพริกไทยดำบดหยาบ 20 กรัมผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ 600 กรัมน้ำเปล่า ส่วนผสมเบสพาสต้าครีมซอส Pasta Cream sauce base 60 กรัมเนยจืด 40 กรัมแป้งอเนกประสงค์ 1,000 กรัมครีมสด 400 กรัมนมสด 12 กรัมเกลือ 10 กรัมผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ ส่วนผสมพาสต้าซอสโบโลเนสเนื้อ Beef Bolognese Pasta 40 กรัมเนื้อวัวบด 160 กรัมเบสซอสพาสต้ามะเขือเทศ 2 กรัมพาร์เมซานชีส 1 กรัมพาสลีย์ 120 กรัมลาโมลิซาน่า สปาเก็ตตี้ ต้มสุก ส่วนผสมพาสต้าซอสคาโบโนร่าเบคอน Cabonara Pasta with Bacon 120 กรัมเบสพาสต้าครีมซอส 30 กรัมเบคอน 120 กรัมลาโมลิซาน่า สปาเก็ตตี้ ต้มสุก 1 กรัมไข่แดง 1 กรัมพริกไทยดำบดหยาบ 2 กรัมพาร์เมซานชีส 1 กรัมพาสลีย์ ส่วนผสมพาสต้าซอสเพสโต้เบคอน Pesta sauce Pasta with Bacon 120 กรัมเบสพาสต้าครีมซอส 30 กรัมเวียนเดอร์เพสโต้ซอส 30 กรัมเบคอน 120 กรัมลาโมลิซาน่าเพนเน่ลิเช่#18 ต้มสุก 1 กรัมพริกไทยดำบดหยาบ 2 กรัมพาร์เมซานชีส 1 กรัมใบโหระพา ส่วนผสมพาสต้าซอสทรัฟเฟิลเบคอน Truffle sauce Pasta with Bacon 120 กรัมเบสพาสต้าครีมซอส 30 กรัมเบคอน 20 กรัมเวียนเดอร์ซอสเห็ดทรัฟเฟิล 120 กรัมลาโมลิซาน่า ฟูซิลี่#28 ต้มสุก 1 กรัมพริกไทยดำบดหยาบ 2 กรัมพาร์เมซานชีส 1 กรัมพาสลีย์ ส่วนผสมพาสต้าผัดพริกแห้งเบคอน Aglio Olio Pasta with Bacon 15 ซีซีออนโดลิว่า น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 15 กรัมกระเทียมจีนหั่นแว่น 1 กรัมพริกแดงแห้ง 40 กรัมเบคอน 120 กรัมลาโมลิซาน่า สปาเก็ตตี้นี่ ต้มสุก 10 กรัมใบโหระพา 3 กรัมผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ 1 กรัมพริกไทยดำบดหยาบ การเตรียมการ วิธีทำเบสซอสพาสต้ามะเขือเทศ (Pasta Tomato sauce base) 40 นาที | ทำได้ 5 เสิร์ฟ ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดกระเทียม หอมหัวใหญ่ให้พอสุก ใส่มะเขือเทศสับลงไป ผัดให้สุก ใส่รอซโซ่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นและรอซโซ่มะเขือเทศหั่นชิ้นลงไป ตามด้วยใบกระวาน ออริกาโน เกลือ พริกไทยดำและผงปลาแอนโชวี่ ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำลงไป ต้มนาน 10 นาที วิธีทำวิธีทำเบสพาสต้าครีมซอส (Pasta Cream sauce base) 15 นาที | ทำได้ 10 เสิร์ฟ ส่เนยและแป้งสาลีลงในกระ ผัดให้เข้ากัน ใส่ครีมสดและนมสดลงไป ต้มจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเนียน ปรุงรสด้วยเกลือ ผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ วิธีทำพาสต้าซอสโบโลเนสเนื้อ (Beef Bolognese Pasta) 5 นาที | ทำได้ 1 เสิร์ฟ ใส่เบสซอสพาสต้ามะเขือเทศและเนื้อสัตว์ลงในกระทะ ผัดให้เนื้อสัตว์สุก ใส่เส้นพาสต้าต้มสุกลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยพาเมซานชีสและตกแต่งด้วยพาสลีย์ วิธีทำพาสต้าซอสคาโบโนร่าเบคอน (Cabonara Pasta with Bacon) 5 นาที | ทำได้ 1 เสิร์ฟ 1. ผัดเบคอนในกระทะให้พอสุก ใส่เบสพาสต้าครีมซอสลงไป ผัดให้ร้อน ใส่เส้นพาสต้าต้มสุกลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยดำ พาเมซานชีสและตกแต่งด้วยพาสลีย์ วิธีทำพาสต้าซอสเพสโต้เบคอน (Pesta sauce Pasta with Bacon) 5 นาที | ทำได้ 1 เสิร์ฟ ผัดเบคอนในกระทะให้พอสุก ใส่เบสพาสต้าครีมซอสและเพสโต้ซอสลงไป ผัดให้ร้อน ใส่เส้นพาสต้าต้มสุกลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยดำ พาเมซานชีสและตกแต่งด้วยใบโหระพา วิธีทำพาสต้าซอสทรัฟเฟิลเบคอน (Truffle sauce Pasta with Bacon) 5 นาที | ทำได้ 1 เสิร์ฟ ใส่เบสพาสต้าครีมซอสและทรัฟเฟิลซอสลงในกระทะ ผัดให้ร้อน ใส่เส้นพาสต้าต้มสุกลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทยดำ พาเมซานชีสและตกแต่งด้วยพาสลีย์ วิธีทำพาสต้าผัดพริกแห้งเบคอน (Aglio Olio Pasta with Bacon) 5 นาที | ทำได้ 1 เสิร์ฟ ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่พริกแดงลงไปทอดให้พอหอม ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เบคอนลงไปผัดให้พอสุก ใส่เส้นพาสต้าต้มสุกลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงปลาแอนโชวี่และพริกไทยดำ ใส่ใบโหระพาลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบโหระพา
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ผัดมักกะโรนีกุ้ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า กุ้ง 0 นาที 6 ที่ ส่วนผสม มักกะโรนีกุ้ง = 6 เสิร์ฟ ต้มเส้นพาสต้า 500 กรัมลาโมลิซาน่า ชิฟเฟอรี่ริกาติ 1.5 ลิตรน้ำเปล่า (ต้มเส้น) 15 กรัมเกลือ 18 ตัวaro กุ้งขาวไว้ทางแช่แข็ง 80 กรัมน้ำมัน 50 กรัมกระเทียมสับ 200 กรัมหอมใหญ่สไลซ์ 5 ฟองไข่ไก่ 200 กรัมผัก 3 สี 200 กรัมมะเขือเทศท้อหั่นเสี้ยว ซอสผัด 400 กรัมaro ซอสมะเขือเทศ 200 กรัมaro ซอสพริกศรีราชา 30 กรัมน้ำตาลทราย 50 กรัมซีอิ๊วขาว 1 กรัมพริกไทยขาวป่น การเตรียมการ ตั้งนำสำหรับต้มเส้นใส่เกลืองลงไป รอจนน้ำเดือดแล้วจึงใส่เส้นลงไป ระหว่างที่ต้มควรคนเส้นเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ใช้เวลาต้มประมาณ 15 นาที ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันลงไปเมื่อกะทะร้อนใส่กระเทียม หอมใหญ่ ผัดจนสุกแล้วใส่ไข่ ใส่กุ้งเป็นลำดับต่อไป เมื่อกุ้งสุกแล้วใส่ผัก 3 สี มะเขือเทศ ใส่ซอสและปรุงรส ใส่เส้นที่ต้มสุกแล้ว คลุกให้เข้ากัน แล้วจึงใส่มะเขือเทศและผักสามสีเป็นลำดับสุดท้าย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
รามยอนเกาหลี
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เกาหลี ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม รามยอนรสสไปซีส์ (Ramyeon - Spicy) 500 ซีซีน้ำเปล่า 1 ซองชินรามยอนซุปเปอร์สไปซี่ 30 กรัมแป้งต็อกกุก 50 กรัมกิมจิผักกาดขาว 10 กรัมต้นหอมญี่ปุ่นซอย 2 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงหั่นท่อน 2 กรัมพริกชี้ฟ้าเขียวหั่นท่อน 10 กรัมหัวไชเท้าดอง รามยอนรสซีฟู้ด (Ramyeon - Seafood) 500 ซีซีน้ำเปล่า 1 ซองนงชิมนีโอกูริราเม็งรสทะเล 30 กรัมกุ้งขาวไว้หาง (55-70 ตัว/แพ็ค) 30 กรัมปลาหมึกกล้วยหั่นวงแช่แข็ง 10 กรัมต้นหอมญี่ปุ่นซอย 2 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงหั่นท่อน 2 กรัมพริกชี้ฟ้าเขียวหั่นท่อน 10 กรัมหัวไชเท้าดอง รามยอนแห้งไก่เผ็ดชีส (Ramyeon - Hot chicken Cheese) 500 ซีซีน้ำเปล่า 1 ซองซัมยังราเมนแห้งไก่ชีสเผ็ด 1 ฟองไข่ไก่ เบอร์ 2 40 กรัมหมูสามชั้นสไลซ์บางเกรดชาบู 1.5 มม. 10 กรัมต้นหอมญี่ปุ่นซอย 2 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงหั่นท่อน 2 กรัมพริกชี้ฟ้าเขียวหั่นท่อน 10 กรัมหัวไชเท้าดอง รามยอนแห้งไก่เผ็ด (Ramyeon - Hot chicken) 500 ซีซีน้ำเปล่า 1 ซองซัมยังราเมนแห้งไก่รสเผ็ด 3 ชิ้นไส้กรอกคอกเทลไก่รมควัน 15 กรัมมอสซาเรลล่าชีสผสมเชดดาชีส ชนิดขูดเส้น 10 กรัมต้นหอมญี่ปุ่นซอย 2 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงหั่นท่อน 10 กรัมหัวไชเท้าดอง การเตรียมการ วิธีทำ รามยอนรสสไปซีส์ (Ramyeon - Spicy) แยกเครื่องปรุงใส่ชามไว้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นรามยอนแป้งต็อกกุกและกิมจิลงไป ต้มนาน 4-5 นาที เทน้ำต้มเส้นใส่ชามเครื่องปรุง ละลายเครื่องปรุง จากนั้นเทเส้นใส่ชาม ลวกต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดงเขียว ต้มนาน 15 วินาที ตกแต่งด้านบน เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าดอง วิธีทำ รามยอนรสซีฟู้ด (Ramyeon - Seafood) แยกเครื่องปรุงใส่ชามไว้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นรามยอนลงไป ต้มนาน 4 นาที ใส่ซีฟู้ดลงไป ต้มนาน 30 วินาที จนสุก เทน้ำต้มเส้นใส่ชามเครื่องปรุง ละลายเครื่องปรุง จากนั้นเทเส้นใส่ชาม ลวกต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดงเขียว ต้มนาน 15 วินาที ตกแต่งด้านบน เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าดอง วิธีทำ รามยอนแห้งไก่เผ็ดชีส (Ramyeon - Hot chicken Cheese) แยกเครื่องปรุงใส่ชามไว้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นรามยอนลงไป ต้มนาน 4-5 นาที เทน้ำต้มเส้นทิ้งไปเหลือไว้ 3 ช้อนโต๊ะ เทเส้นพร้อมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทใส่ชาม ลวกหมูชาบูในน้ำเดือด นาน 30 วินาที จนหมูสุก วางหมูลงบนเส้น ทำไข่ออนเซ็นโดยการลวกไข่ในน้ำร้อน ให้ท่วม ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที นำมาแช่น้ำแข็งผสมน้ำเย็น 10 นาที จากนั้นตอกไข่ออนเซ็นลงบนเส้น ลวกต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดงเขียว ต้มนาน 15 วินาที ตกแต่งด้านบน เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าดอง วิธีทำ รามยอนแห้งไก่เผ็ดชีส (Ramyeon - Hot chicken Cheese) แยกเครื่องปรุงใส่ชามไว้ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นรามยอนลงไป ต้มนาน 4-5 นาที เทน้ำต้มเส้นทิ้งไปเหลือไว้ 3 ช้อนโต๊ะ เทเส้นพร้อมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทใส่ชาม นำไส้กรอกมาบั้ง 2 ด้าน ลวกในเดือด นาน 30 วินาที จนสุก วางลงบนเส้น วางชีสด้านบนเส้น ลวกต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดงเขียว ต้มนาน 15 วินาที ตกแต่งด้านบน เสิร์ฟพร้อมหัวไชเท้าดอง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สเต็กแซลมอน คู่สปาเก็ตตี้ครีมเห็ดหอม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ปลาแซลมอน 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 กรัมพริกไทยดำป่น 10 กรัมมิตรผล น้ำตาลทราย 5 กรัมปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 10 กรัมรสดี ผงปรุงอาหาร รสไก่ 500 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตรเอโร่ วิปปิ้งครีม 1900 มล. 500 กรัมเอโร่ เห็ดหอมแช่แข็ง 100 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 30 กรัมอิมพีเรียล เนยจืด 5 กรัมกานารูโร่ ชีสพาร์เมซานผง สเต็กแซลมอนคู่สปาเก็ตตี้ครีมเห็ด 1 ชิ้นเอโร่ แซลมอนสเต๊กแช่แข็ง ขนาด 100-150 กรัม/ชิ้น 1 กรัมปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 1 กรัมพริกไทยดำป่น 30 กรัมอิมพีเรียล เนยจืด 50 กรัมหน่อไม้ฝรั่ง 5 กรัมกานารูโร่ ชีสพาร์เมซานผง 150 กรัมเส้นสปาเก็ตตี้ลวก 1 เสิร์ฟครีมซอสเห็ดหอม ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 500 กรัมเอโร่ พาสต้าสปาเก็ตตี้ 40 กรัมปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 5000 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 40 กรัมทับทิม น้ำมันถั่วเหลือง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 5 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 60 กรัมเส้นก๋วยเตี๋ยว 25 กรัมถั่วงอก 15 กรัมผักบุ้งไทย 5 กรัมสันคอหมูต้ม 5 กรัมตับหมูต้ม 5 กรัมหัวใจหมูต้ม 5 กรัมไส้อ่อนหมูต้ม 15 กรัมลูกชิ้นปลากลม 10 กรัมลูกชิ้นปลาผสมเนื้อกุ้งทอด 10 กรัมปลาเส้นทอด 3 กรัมกุ้งแห้งฝอย 5 กรัมถั่วลิสง 2 กรัมต้นหอม 2 กรัมผักชี 2 กรัมผักชีใบเลื่อย 15 กรัมมะนาว 3 กรัมพริกป่น 20 กรัมน้ำปรุง 5 กรัมกากหมูเจียวกระเทียม 20 กรัมหมูสับรวน 3 กรัมตั้งฉ่าย 0.5 กรัมพริกไทย 150 มล.น้ำซุป การเตรียมการ นำลูกชิ้นกุ้ง และปลาเส้นทอด มาทอดให้ขึ้นสีสวย จากนั้นนำปลาเส้นมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ส่วนลูกชิ้นปลานำมาลวกใส่ภาชนะ นำเส้นมาลวกในน้ำเดือด พร้อมถั่วงอกและผักบุ้ง จากนั้นนำมาใส่ชาม คลุกด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว ตามด้วยน้ำปรุง น้ำมะนาว ใส่เนื้อสัตว์ (หมูชิ้น, ตับ, หัวใจ และไส้อ่อน) และลูกชิ้นเรียงบนชาม ตามด้วยพริกป่น ถั่วลิสง กุ้งแห้ง พริกไทย และผักโรย ตักน้ำซุปเทลงในชาม พร้อมเสิร์ฟ (ถ้าเป็นแบบแห้งให้เสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นซีก)
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เฟตตูชินี ซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม ซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิล (น้ำหนักรวมของซอสหลังทำเสร็จได้ 220 กรัม) 30 กรัมเวียนเดอร์ ซอสเห็ดทรัฟเฟิล 40 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม 200 มิลลิลิตรมิลแลคโกลด์ ครีม 1 ลิตร 2 กรัมเอโร่ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 200 กรัม x 12 ถุง 3 กรัมตราช้อน น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก. x 5 ถุง 0.5 กรัมพริกไทยดำป่น 10 กรัมเนยจืด 5 กรัมแป้งอเนกประสงค์ 1 จานต้นทุนต่อ 65 กรัมลาโมลิซาน่า เฟตตูชินี เบอร์104 110 กรัมซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิล 2 มิลลิลิตรออนโดลิวา น้ำมันมะกอก กลิ่นทรัฟเฟิล (โรยหน้า) 1 กรัมกานารูโร่ ชีสพาร์เมซานผง 50 กรัมเอโร่ เห็ดแชมปิญองหั่นบางแช่แข็ง 5 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร x 3 ขวด 1 ชุดชุดช้อนส้อมดำห่อพลาสติก แบบแผง ขนาด 15 ซม. x 50 ชุด 1 ชุดเอโร่ ถาดอาหาร พีพี 1 ช่อง พร้อมฝา แพ็ค 25 ชุด การเตรียมการ วิธีทำซอส ตั้งกระทะใส่เนยผัดหอมใหญ่จนเริ่มใส ใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปผัด ใส่ซอสเห็ดและทรัฟเฟิลเข้มข้นลงไปผัดเล็กน้อย ตามด้วยครีมและปรุงรส วิธีต้มเส้น ต้มน้ำประมาณ 1 ลิตรต่อพาสต้า 100 กรัม เมื่อเดือดเติมเกลือและเส้นพาสต้าลงไปต้ม 11 นาทีแล้วจึงนำไปปรุงอาหารต่อ วิธีปรุงสำหรับ 1 เสิร์ฟ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเมื่อน้ำมันร้อนใส่เห็ดแชมปิญองลงไปผัดจนสุก ใส่ซอสเห็ดทรัฟเฟิลลงไปเมื่อซอสร้อย ใส่เส้นลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟโรยด้วยชีสพาเมซานขูน และ น้ำมันมะกอกกลิ่นทรัฟเฟิล
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า หมู 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม น้ำซุป 5,000 มิลลิลิตร กระดูกหมู 1000 กรัม หัวไชเท้า 300 กรัม รากผักชี 20 กรัม กระเทียมไทย แกะกลีบ 50 กรัม เอโร่ พริกไทยเมล็ดขาว 10 กรัม ใบเตย 15 กรัม เกลือป่น 30 กรัม น้ำตาลกรวด 80 กรัม เด็กสมบูรณ์ ซีอิ๊วขาว สูตร1 40 มิลลิลิตร ผงปรุงรสหมู 15 กรัม น้ำเปล่า 6000 มิลลิลิตร เนื้อหมูติดมัน 500 กรัม น้ำปรุงรส มิตรผล น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 50 กรัม เด็กสมบูรณ์ น้ำปลาแท้ 100 มิลลิลิตร หมูบดปรุงรส เอโร่ หมูบดแช่แข็ง 200 กรัม เด็กสมบูรณ์ น้ำปลาแท้ 10 กรัม น้ำตาล 5 กรัม น้ำเปล่า 50 กรัม ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย 1 ที่ มหาชัย เส้นเล็ก 60 กรัม ถั่วงอก 30 กรัม ถั่วฝักยาว 30 กรัม ฮือก๊วย 20 กรัม ลูกชิ้นหมู หมูผสมไก่ 25 กรัม เนื้อหมูติดมัน (สะโพกหมู) 20 กรัม แผ่นเกี๊ยว (เกี๊ยวกรอบ) 5 กรัม กระเทียมเจียว กากหมู 10 กรัม ผักชีใบเลื่อย ซอย 5 กรัม เอโร่ พริกขี้หนูสวนป่น 5 กรัม หมููบดลวก 30 กรัม น้ำปรุง 15 กรัม เอโร่ น้ำมะนาวแช่แข็ง 15 มิลลิลิตร กุ้งแดง 5 กรัม ไร่ทิพย์ ถั่วลิสงป่น 15 กรัม น้ำซุป 150 กรัม การเตรียมการ น้ำซุป ต้มน้ำเปล่า,กระดูกหมู,เนื้อหมูติดมัน ต้มจนเดือดแล้วเบาไฟตักฟองออก ใส่หัวไชเท้า,ใบเตย,รากผักชี,กระเทียม,พริกไทขาวเม็ด ปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด,เกลือแกง,ผงปรุงรส,ซีอิ้วขาว เคี่ยวอย่างน้อย 1.30ชม น้ำปรุงรส เคี่ยวน้ำตาลทรายกับน้ำปลาให้เข้ากัน ผสมส่วนผสมน้ำมะนาว,พริกป่น,ถั่วลิสง,กุ้งแดง,หมูสับลวก จากนั้นใส่น้ำซุปลงไป ผสมให้เข้ากัน ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ลวกเส้น,ถั่วงอกและถั่วฟักยาว จากนั้นใส่ชาม เรียงหมูต้ม,ฮือก๊วย,ลูกชิ้นหมู,กระเทียมเจียว นำน้ำปรุงราดบนก๋วยเตี๋ยว โรยด้วยผักชีใบเรื่อยและเกี๊ยวกรอบ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ราดหน้าไร้เส้น ยอดผักคะน้า
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า หมู 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมยอดคะน้า 80 กรัมโปร บุชเชอร์ หมุหมักน้ำมันงา แช่แข็ง 1 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2 มีฝา 40 มิลลิลตรเอโร่ ซอสราดหน้า 1100 กรัม 240 มิลลิลิตรน้ำสะอาด 1 กรัมเอโร่ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 200 กรัม x 12 ถุง 10 กรัมกระเทียมสดปอกเปลือก (สับ) 30 กรัมเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร x 3 ขวด 10 กรัมเอโร่ แป้งมันสำปะหลัง 20 มิลลิลิตรน้ำสะอาด (ใช้ผสมแป้งมัน) 1 ชุดเอโร่ ชามพร้อมฝา PP ใส 24 ออนซ์ แพ็ค 50 ชิ้น 2 ชุดเอโร่ ชุดช้อนส้อมยาว พีเอสใส แพ็ค 50 คู่ การเตรียมการ ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด เติมเกลือ จากนั้นนำคะน้าหั่นชิ้นลงไปลวก แล้วนำช๊อคในน้ำสะอาดผสมน้ำแข็ง และตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน จากนั้นนำหมูลงไปผัดจนสุก เติมซอสราดหน้าและน้ำสะอาด รอจนน้ำเดือด ผสมแป้งมันกับน้ำสะอาดให้เข้ากันแล้วใส่ลงไป คนตลอดจนน้ำข้นได้ที่ ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้ไข่ไก่สุก คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี นำก้านคะน้าที่ลวกแล้วจัดลงจานเสิร์ฟ ราดน้ำราดหน้า เสิร์ฟเคียงพริกน้ำส้ม น้ำตาลทราย พริกป่น และพริกไทย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
กุ้งอบวุ้นเส้น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า กุ้ง 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมMRPกุ้งขาวถุงตาข่ายจัมโบ้(16-25ตัวต่อถุง) 50 กรัมเอโร่ วุ้นเส้นถั่วเขียว 30 กรัมเอโร่ ซอสอบวุ้นเส้น 150 มิลลิลิตรน้ำสะอาด 1 กรัมพริกไทยดำเม็ด 50 กรัมเอโร่ เบคอน 10 กรัมขึ้นฉ่ายหั่นท่อน ขนาด 1 นิ้ว 10 กรัมต้นหอมหั่นท่อน ขนาด 1 นิ้ว 5 กรัมรากผักชี 1 ชุดเอโร่ ชามพร้อมฝา PP ใส 24 ออนซ์ แพ็ค 50 ชิ้น 2 ชุดเอโร่ ชุดช้อนส้อมยาว พีเอสใส แพ็ค 50 คู่ การเตรียมการ ตัดแต่งหัวกุ้ง ผ่าหลังกุ้ง ล้างทำความสะอาด ผสม Aro ซอสอบวุ้นเว้นกับน้ำสะอาดให้เข้ากัน จากนั้นนำวุ้นเส้นลงไปแช่ วางเบค่อนหั่นชิ้นลงในหม้ออบ ตามด้วยรากผักชีและพริกไทย จากนั้นใส่วุ้นเส้นและน้ำอบวุ้นเส้นลงไป ปิดฝาอบไฟกลางประมาณ 3 นาที จากนั้นนำกุ้งเรียงลงไป ปิดฝานึ่งต่ออีก 3 นาที เมื่อทุกอย่างสุกดี ปิดไฟ เปิดฝาใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอมหั่นท่อนลงไป แล้วปิดฝาอบต่ออีก 1 นาที จากนั้นจัดเสิร์ฟเคียงน้ำจิ้มซีฟู้ด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งเบคอนไส้กรอกอีสาน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า อื่นๆ 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 60 กรัมเอโร่ ไส้กรอกอิสาน 70 กรัมลาโมลิซาน่า สปาเก็ตตี้ เบอร์ 15 80 กรัมเอโร่ เบคอน 10 กรัมกระเทียมสดปอกเปลือก (ฝาน) 3 กรัมพริกจินดาแห้ง เด็ดก้าน (หั่นท่อน) 15 กรัมโหระพา 30 กรัมเอโร่ ซอสผัดอเนกประสงค์ 1 กรัมพริกไทยดำป่น 40 กรัมเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร x 3 ขวด 2 กรัมเอโร่ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 200 กรัม x 12 ถุง 1 กรัมเซพแพ็ค กระเทียมเจียวสำเร็จรูป 1 กรัมพริกจินดาแห้งทอด 1 กรัมโหระพาทอด 1 ชุดเอโร่ กล่องอาหารพลาสติกพีพีสีดำ พร้อมฝา 750 มล. 2 ชุดเอโร่ ชุดช้อนส้อมยาว พีเอสใส แพ็ค 50 คู่ การเตรียมการ นำไส้กรอกอิสาน ใส่หม้ออบลมร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นกลับด้านอบต่ออีก 5 นาที เมื่อได้สีน้ำตาลสวยดี นำมาหั่นเฉียงครึ่ง พักไว้ ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด ใส่เกลือและน้ำมันลงไป จากนั้นนำเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปลวกเป็นเวลา 8 นาที แล้วตักขึ้นใส่น้ำเย็น จากนั้นนำขึ้นสะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป จากนั้นหั่นเบค่อนเป็นชิ้นกว้าง 1 นิ้ว เจียวให้เบค่อนเริ่มเหลือง ตักแบ่งครึ่งหนึ่งออกมาพักไว้ แล้วเจียวอีกครึ่งหนึ่งให้เหลืองกรอบ ใช้กระทะเดิม เจียวพริกแห้งและกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่เส้นสปาเก็ตตี้และเบค่อนที่ตักขึ้นมาพักไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสอเนกประสงค์ ใส่ไส้กรอกอิสาน และใบโหระพาผัดให้เข้ากัน จากนั้นจัดลงจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพากรอบ เบค่อนเจียวกรอบ กระเทียมเจียว และพริกแห้งทอด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โกยซีหมี่เจ้าสมุทร
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ Chinese food ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า อาหารทะเล 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 4 ตัวเอโร่ กุ้งขาวแช่แข็งไม่ปอกเปลือกผ่าหลังไว้หาง 40 กรัมมารีนโปร เนื้อปูก้อนนึ่ง 10 กรัมเอโร่ เห็ดหอมกลาง 40 มิลลิลตรเอโร่ ซอสราดหน้า 1100 กรัม 50 กรัมหมึกกล้วยบั้งตาสับปะรดแช่แข็ง 50 กรัมบะหมี่ไข่เส้นเล็ก 10 กรัมเอโร่ แป้งมันสำปะหลัง 260 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำดื่ม ขนาด 6 ลิตร 1 แกลลอน 10 กรัมกระเทียมสดปอกเปลือก สับ 10 กรัมต้นหอมหั่นท่อน ขนาด 1 นิ้ว 25 กรัมกุยช่ายขาว หั่นท่อน ขนาด 1 นิ้ว 50 กรัมหน่อไม้หั่นเส้น 80 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 1 ใบเอโร่ ชามเยื่อชานอ้อย 850 มล. x 50 ใบ 1 คู่เอโร่ ชุดช้อนส้อมยาว พีเอสใส แพ็ค 50 คู่ การเตรียมการ 1. ล้างทำความสะอาด บั้งหมึกให้สวยงาม หั่นชิ้นเตรียมไว้2. ตั้งน้ำให้ร้อน นำหน่อไม้ลงไปลวก ตักขึ้นน็อคน้ำเย็น จากนั้นใช้น้ำเดิมลวกหมึกและกุ้งให้พอสุก ตักขึ้นน็อคน้ำเย็น 3. ล้างเส้นบะหมี่ในน้ำ จากนั้นลวกในน้ำร้อน นำขึ้นน็อคน้ำเย็น แล้วฉ่าในกระทะด้ววยไฟแรง ตักใส่จานเสิร์ฟ4. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ผัดกระเทียมจนเหลืองหอม จากนั้นผัดซอสราดหน้าให้หอม เติมน้ำสะอาดลงไป รอจนเริ่มเดือด ใส่หน่อไม้ เครื่องทะเลที่ลวกไว้ลงไป 5. ตามด้วยเห็ดหอม กุ้ยช่ายหั่นท่อน เมื่อทุกอย่างสุกดี เติมแป้งมันผสมน้ำสะอาด คนจนน้ำหนืดได้ที่ ใส่ต้นหอมหั่นท่อน แล้วราดลงบนเส้นที่เตรียมไว้ โรยเนื้อปูก้อนก่อนจัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า Chicken 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม น้ำซุป 2000 กรัมน่องไก่ 12 ลิตรน้ำ 1 ซองน้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้นน้ำข้น ตราฟ้าไทย 500 กรัมหัวไชเท้า 500 กรัมมะระ 40 กรัมเห็ดหอมแห้ง 110 กรัมน้ำตาลปี๊บ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ่นมะระ 75 กรัมเส้นก๋วยเตี๋ยว 120 กรัมน่องไก่ตุ๋น (1 น่อง) 30 กรัมเห็ดหอมตุ๋น 20 กรัมหัวไชเท้าตุ๋น 30 กรัมมะระตุ๋น 45 กรัมเลือดไก่ 30 กรัมผักคะน้า 10 กรัมถั่วงอก 10 กรัมกระเทียมเจียว 200 กรัมน้ำซุป ผักเสิร์ฟเคียง 5 กรัมผักชีฝรั่ง 10 กรัมมะระซอย การเตรียมการ นำหม้อใส่น้ำ 12 ลิตร ใส่น่องไก่ลงไป พอเริ่มเดือด ใส่หัวไชเท้า มะระ และเห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มลงไป ตามด้วยน้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้นน้ำข้น ตราฟ้าไทย เคี่ยวไปประมาณ 45 นาที ระวังอย่าให้เดือดแรงเกินไป เมื่อครบเวลา ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไป เคี่ยวต่อจนน้ำตาลละลาย จากนั้นตักผักขึ้นมาพักไว้ แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที จนกระทั่งน่องไก่นุ่ม และเปื่อยดี ลวกเลือดไก่จนสุก ตักขึ้นมาใส่ชามพักไว้ ลวกเส้นบะหมี่ ถั่วงอก และผักค้า ใส่ชาม ใส่มะระ เห็ดหอม หัวไชเท้า และน่องไก่ลงในชาม ตักน้ำซุปประมาณ 200 กรัม ใส่ลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว มะระซอย และเลือดไก่ อาจโรยหน้าเพิ่มเติมได้ด้วยผักชีฝรั่งซอยตามชอบ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
จาจังมยอนกับทังซูยุก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เกาหลี ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม จาจังมยอน ต่อ 2 เสิร์ฟ 100 กรัมชุนจังซอสเต้าเจี้ยวดำ 30 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 30 กรัมกระเทียมสดปอกเปลือก สับ 50 กรัมหอมหัวใหญ่ซอย 50 กรัมแครอท ซอย 50 กรัมมันฝรั่ง 50 กรัมซูกินี 15 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันงา 350 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำเปล่า (1) 5 กรัมเอโร่ แป้งข้าวโพด 10 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำเปล่า (2) 30 กรัมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก. 15 กรัมซอสถั่วเหลือง 10 กรัมชองจองวอน พริกเกาหลีแบบป่นละเอียด 1 ก้อนเอโร่ราเมงเส้นเล็กแช่แข็ง ทังซูยุก ต่อ 2 เสิร์ฟ 400 กรัมเอโร่ สะโพกไก่เนื้อล้วนแช่แข็ง 50 กรัมเอโร่ แป้งข้าวโพด สำหรับชุปไก่ทอด 1000 มิลลิลิตรน้ำมันปาล์ม สำหรับทอด 30 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสหอยนางรมเข้มข้น 40 มิลลิลิตรชองจองวอน ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 15 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 50 กรัมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก. 15 มิลลิลิตรเซพแพ็ค น้ำส้มสายชูเทียม 3 กรัมเอโร่ แป้งข้าวโพด สำหรับทำซอสเปรี้ยวหวาน 10 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำเปล่า (1) 75 กรัมพริกหวาน 3 สี 50 กรัมหอมใหญ่ 100 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำเปล่า (2) จาจังมยอง + ทังซูยุก (ไก่ทอดซอสเปรี้ยวหวาน) 1 เสิร์ฟจาจังมยอง 1 เสิร์ฟทังซูยุก 1 ชุดเอโร่ กล่องอาหารพีพีสีดำ 2 ช่อง พร้อมฝา 900 มล. 1 ชุดเอโร่ ชามกลมซากุระ พีพี พร้อมฝา 1 ชุดชุดช้อนส้อมดำห่อพลาสติก แบบแผง ขนาด 15 ซม. การเตรียมการ วิธีทำจาจังมยอน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน หอมใหญ่ มันฝรั่ง และ แครอท ผัด พอผักเริ่มสุก ใส่ ซูกินี และผัดต่อ เติมซอส ชุนจังซอสเต้าเจี้ยวดำ น้ำมันงา ผัดต่อและเติมน้ำเปล่า (1) ต้มจนผักสุก ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลืองและพริกป่นเกาหลี เตรียมแป้งข้าวโพดผสมน้ำเปล่า (2) และใส่ลงไปผัดต่อจนหนืด เตรียมเส้นราเมน นำไปลวกและใส่ลงไปในซอส คลุกให้เข้ากัน จัดจาน วิธีทำทังซูยุก นำสะโพกไก่หมักกับน้ำมันหอย แล้วนำไปคลุกกับแป้งข้าวโพด(1)แล้วนำไปทอด ทอด 2 รอบ รอบแรก190 องศา 7 นาที ทอดเพื่อให้ไก่สุก และรอบที่ 2 ทอดให้กรอบ ที่190องศา 2 นาที ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดหอมใหญ่ พริกหวาน3สี ใส่น้ำเปล่า (2) และปรุงรสด้วยด้วย น้ำตาล น้ำส้มสายชู และซอสถั่วเหลือง ผัดต่อให้เข้ากัน ผสมแป้งข้าวโพดและน้ำเปล่า (1) และเทลงไปในซอสแล้วเคี่ยวต่อจนข้น ใส่ไก่ที่ทอดแล้วลงไปคลุกกับซอส จัดใส่จาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า Pork 180 Min 1ที่ ส่วนผสม หมูตุ๋น (15 เสิร์ฟ) 1500 กรัมหมูขั้วตับ 3000 กรัมน้ำเปล่า 90 กรัมน้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้น น้ำข้น ตราฟ้าไทย 30 กรัมชุดตุ๋นยาจีน 20 กรัมใบเตย 10 กรัมรากผักชี 15 กรัมกระเทียม 3 กรัมพริกไทย 20 กรัมเห็ดหอม 15 กรัมซอสปรุงรส 25 กรัมน้ำตาลปี๊บ น้ำซุป (15 เสิร์ฟ) 1000 กรัมกระดูกเล้ง 6000 กรัมน้ำเปล่า 175 กรัมน้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้น น้ำข้น ตราฟ้าไทย 100 กรัมหัวไชเท้า 35 กรัมชุดตุ๋นยาจีน 15 กรัมรากผักชี 20 กรัมกระเทียม 5 กรัมพริกไทย ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น 70 กรัมเส้นบะหมี่ 30 กรัมกวางตุ้ง 5 กรัมต้นหอม 80 กรัมหมูตุ๋น 5 กรัมเห็ดหอม 3 กรัมกระเทียมเจียว 200 กรัมน้ำซุป การเตรียมการ หมูตุ๋น หั่นหมูขั้วตับเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย บุบพอแตก จากนั้นนำไปห่อกับผ้าขาวบาง รวมกับเครื่องตุ๋นยาจีน มัดใบเตยรวมกันไว้ นำหม้อใส่น้ำ จากนั้นใส่หมูขั้วตับและห่อสมุนไพรลงไป ตั้งไฟพอเริ่มเดือด ช้อนฟองออก ปรุงรสด้วยน้ำก๋วยเตี๋ยวน้ำเร็จรูปน้ำข้น น้ำใส ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ ตามด้วยเห็ดหอม เคี่ยวจนหมูขั้วตับเริ่มเปื่อย ประมาณ 1.5 -2 ชั่วโมง น้ำซุป นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย บุบพอแตก จากนั้นนำไปห่อกับผ้าขาวบาง รวมกับเครื่องตุ๋นยาจีน นำหม้อใส่น้ำ จากนั้นใส่กระดูกเล้งและห่อสมุนไพรลงไป ตั้งไฟพอเริ่มเดือด ช้อนฟองออก ใส่หัวไชเท้าตามด้วย ปรุงรสด้วยน้ำก๋วยเตี๋ยวน้ำเร็จรูปน้ำข้น น้ำใส เคี่ยวจนน้ำซุปหอมและรสชาติได้ที่ ประมาณ 1.5 ชั่วโมง ก๋วยเตี๋ยว ลวกเส้นและกวางตุ้งใส่ชาม ตักหมูตุ๋นราดลงบนเส้นบะหมี่ พร้อมน้ำหมูตุ๋นด้วยเล็กน้อย ตักน้ำซุปประมาณ 200 มล. ใส่ลงในชาม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว และต้นหอม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อุด้งซอสต้มยำเมนไทโกะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า Other 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 30 มิลลิลิตรเด็กสมบูรณ์ น้ำปลาแท้(ซอสต้มยำ) 15 กรัมข่าสับ(ซอสต้มยำ) 50 กรัมตะไคร้สับ(ซอสต้มยำ) 1 กรัมใบมะกรูดสับ(ซอสต้มยำ) 50 กรัมกระเทียมสับ(ซอสต้มยำ) 50 กรัมหอมแดงสับ(ซอสต้มยำ) 20 กรัมพริกชี้ฟ้าสับ(ซอสต้มยำ) 70 กรัมเอโร่ น้ำพริกเผา(ซอสต้มยำ) 50 มิลลิลิตรน้ำมันรำข้าว(ซอสต้มยำ) 10 กรัมน้ำตาลทราย(ซอสต้มยำ) 2 กรัมเกลือ(ซอสต้มยำ) 60 กรัมซอสต้มยำ 250 กรัมเส้นอุด้งต้มสุก 40 กรัมมะนาว 200 กรัมนมข้นจืด 80 กรัมเมนไทโกะ 10 กรัมต้นหอมซอย 1 กรัมสาหร่ายเส้น 30 กรัมสาหร่ายวากาเมะ 10 กรัมผักชีลาว 0.5 ลูกมะนาวซีก 2 ซีก การเตรียมการ ผัดน้ำมันกับ,ข่า,ตะไคร้ ให้พอนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียม,หอมแดง,พริกชี้ฟ้า ผัดให้สุก ใส่ใบมะกรูด,น้ำพริกเผา,น้ำตาลทราย,น้ำปลา,เกลือ ผัดรวมกัน พักไว้ ตั้งกระทะใส่ นมข้นจืด,ต้มยำเพลส ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นลวกเส้นอุด้งลงไปผัดกับซอสจนกระทั่งซอสเริ่มเคลือบเส้น ปิดไฟใส่น้ำมะนาวและเมนไทโกะลงไปคลุกให้ทั่วเส้น จัดอุด้งที่ผัดลงจานตกแต่งด้วยต้นหอมซอย, สาหร่ายฝอย, สาหร่ายวากาเมะ, ผักชีลาว และมะนาวซีก
สูตรอาหารเพิ่มเติม
หมี่เสี้ยนผัดซอสเสฉวนหมูสไลซ์
หมี่เสี้ยนผัดซอสเสฉวนหมูสไลซ์ - by Chef Otto อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ จีน Mala Hot Pot, Pork Pan & Shabu ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 5 กรัมแครอท 1 กรัมต้นหอม 1 กรัมกระเทียมจีน ใช้โรยเล็กน้อยงาขาวคั่ว 10 กรัมเห็ดหูหนูสีทอง 5 กรัมเห็ดไมตาเกะ 50 กรัมหมี่เสี้ยน ต้มแล้ว 5 กรัมเจินฉุน ซอสงาผสมถั่ว 5 กรัมน้ำมันพริกเสฉวน 5 กรัมลีกุมกี่ซอสหอยนางรม 20 กรัมหมูสามชั้นคุโรบุตะสไลซ์ 10 กรัมหมูสันนอกคุโรบุตะสไลซ์ 10 กรัมหมูสันคอคุโรบุตะสไลซ์
สูตรอาหารเพิ่มเติม
บะหมี่เย็นเน็งเมียน เสริฟในลูกแตงโม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เกาหลี ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า 60 Min 1 ที่ ส่วนผสม 60 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 15 มิลลิลิตรโชยุ 8 กรัมมิริน 1 กรัมผงดาชิ 3 กรัมน้ำตาลทราย 1.5 กรัมขิงขูด 50 กรัมแตงโม 60 กรัมน้ำแข็ง 120 กรัมเส้นเน็งเมียง 0.5 ฟองไข่ต้ม 10 กรัมคามาโบโกะ 1 ชิ้น 10 กรัมปูอัด 1 ชิ้น 2 กรัมแตงกวาญี่ปุ่น 2 กรัมต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 กรัมสาหร่ายเส้น การเตรียมการ ลวกเส้นเน็งเมียงในน้ำรอนเวลา 30 วินาที ล้างด้วยน้ำเย็นพักไว้ ผสมน้ำเปล่า โชยุ เหล้ามิริน ผงดาชิ น้ำตาลทรายและขิงขูด นำขึ้นตั้งไฟ รอจนเดือนและปิดไฟพักให้เย็น นำส่วนผสมใส่เครื่องปั่น ตามด้วยแตงโม และน้ำแข็ง ปั่นให้เข้ากัน นำเส้นที่ลวกไว้จัดใส่ภาชนะเปลือกแตงโม ตามด้วยไข่ต้ม ต้นหอมญี่ปุ่น แตงกวาญี่ปุน ปูอัด คามาโบโกะ และผงสาหร่าย นำน้ำซุปที่ปั่นไว้ตักใส่ในถ้วยพร้อมจัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ผัดไทยวุ้นเส้นกับกุ้งขาวใหญ่ - โดย เชฟติ๊ตูม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า Glass Noodles 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม ผัดไทยวุ้นเส้นกับกุ้งขาวใหญ่ - โดย เชฟติ๊ตูม ผัดไทยวุ้นเส้นกับกุ้งขาวใหญ่ - โดย เชฟติ๊ตูม ผัดไทยวุ้นเส้นกับกุ้งขาวใหญ่ - โดย เชฟติ๊ตูม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
บะหมี่แห้งอกเป็ดพะโล้ - โดยเชฟ เบนซ์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ จีน ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า Duck 35 Min 1 ที่ การเตรียมการ บะหมี่แห้งอกเป็ดพะโล้ บะหมี่แห้งอกเป็ดพะโล้ บะหมี่แห้งอกเป็ดพะโล้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้มีทบอล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า 25 Min 1 ที่ ส่วนผสม 1 ถุงเอโร่ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหมูแช่แข็ง 6 ลูกพอร์คบอลแช่แข็ง 30 กรัมเอโร่ พาร์เมซานชีส ชนิดผง 20 มิลลิลิตรน้ำมันมะกอก การเตรียมการ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก จากนั้นใส่ Meat Ball ทอดจนมีทบอลมีสีน้่ำตาลสวย ใส่ซอส Bolognese เคี่ยวพร้อมกับ Meat Ball จนซอสเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปคลุกให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์เมซานชีส
สูตรอาหารเพิ่มเติม
