| อาหาร | ประเภทอาหาร | ส่วนผสมหลัก | ใช้เวลา | เสิร์ฟ |
|
อาหารฟิวชั่น |
อาหารทานเล่น |
ปลา |
40 Min | 2 ที่ |
ส่วนผสม
- 160 กรัม (1 ตัว)ปลาซาบะแช่แข็ง
- 20 กรัมเอโร่ จิ้มแจ่ว
- 5 กรัมข้าวคั่ว
- 5 กรัมผักชีใบเลื่อยซอย
- สำหรับตกแต่งแตงกวา
- สำหรับตกแต่งใบโหระพา
- สำหรับตกแต่งมะเขือเทศ
- 2 แผ่นเอโร่ แผ่นปอเปี๊ยะสดแช่แข็ง
- 100 กรัมข้าวเหนียวนึ่งสุก
การเตรียมการ
วิธีทำ
- นำปลาซาบะแช่แข็งมาวางไว้ด้านนอกให้คลายเย็น และนำมาย่างบนกระทะจนสุก
- นำแผ่นปอเปี๊ยะมาห่อไส้ด้วยข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วพักไว้
- ตั้งไฟ นำปอเปี๊ยะข้าวเหนียวที่เตรียมไว้มาทอดด้วยไฟกลางให้มีสีเหลืองสวยทั้งสองด้าน
- นำปลาซาบะย่างและปอเปี๊ยะมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำจัดใส่จาน ราดด้วย เอโร่ซอสจิ้มแจ่ว โรยข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง ตกแต่งด้วยใบโหระพา และแตงกวา จัดเสิร์ฟ
ข้อแนะนำ
เวลาห่อไส้ข้าวเหนียว ให้ปิดมิดชิดทุกด้านเพื่อไม่ให้น้ำมันเข้าไปด้านในเวลาทอด จะทำให้ข้าวแข็งกระด้างไม่อร่อย
