Recipe
ผักโขมทอดกรอบกับน้ำยำกะทิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น สลัดและยำ ผัก 20 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมใบผักโขมแช่แข็ง ตรา aro((ผักโขมชุบแป้งทอด)) 100 กรัมแป้งทอดกรอบ ตรา savepak((ผักโขมชุบแป้งทอด)) 100 กรัมแป้งทอดกรอบ ตรา savepak (สำหรับชุบแห้ง)((ผักโขมชุบแป้งทอด)) ¼ ช้อนชาเกลือป่น((ผักโขมชุบแป้งทอด)) ½ ช้อนชาพริกไทยป่น((ผักโขมชุบแป้งทอด)) น้ำเปล่า((ผักโขมชุบแป้งทอด)) 50 กรัมหมูสับ((น้ำยำกะทิ)) 3 ตัวกุ้งผ่าหลัง((น้ำยำกะทิ)) 15 กรัมน้ำเปล่า((น้ำยำกะทิ)) 30 กรัมน้ำพริกเผาเผ็ดกลาง((น้ำยำกะทิ)) 20 กรัมน้ำตาลปี๊บ((น้ำยำกะทิ)) 15 กรัมน้ำปลา((น้ำยำกะทิ)) 20 กรัมน้ำมะนาว((น้ำยำกะทิ)) 30 กรัมกะทิ((น้ำยำกะทิ)) 20 กรัมหอมแดงซอย((น้ำยำกะทิ)) 3 กรัมต้นหอมซอย((น้ำยำกะทิ)) 5 เม็ดเล็กพริกขี้หนูซอย((น้ำยำกะทิ)) 10 กรัมขึ้นฉ่ายเด็ดใบ((น้ำยำกะทิ)) ผักชีเด็ดใบ((น้ำยำกะทิ)) ดอกไม้ที่รับประทานได้((สำหรับตกแต่ง)) การเตรียมการ ผสมตีแป้งทอดกรอบกับน้ำให้เข้ากันโดยใส่เกลือ พริกไทยป่นเล็กน้อยลงไป บีบใบผักโขมแช่แข็งเพื่อเอาน้ำออก เคล้ากับแป้งแห้ง ตามด้วยน้ำแป้งไม่ต้องหนามาก ลงทอดในน้ำมันให้สีเหลืองสวย สะเด็ดน้ำมันพักไว้ รวนหมูสับพอสุก ใส่กุ้งผ่าหลังลงไป ให้ส่วนของเนื้อสัตว์สุกแล้วตักแยกไว้ ขั้นตอนการทำน้ำยำ ใส่น้ำเปล่าตั้งไฟ ตามด้วยน้ำพริกเผาเผ็ดกลาง น้ำตาลปี๊บ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน และใส่น้ำปลา น้ำมะนาว กะทิ แล้วปิดไฟ คนให้เข้ากันอีกรอบ พร้อมเสิร์ฟใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย พริกขี้หนูซอย ขึ้นฉ่ายเด็ดใบ ผักชีเด็ดใบ และตกแต่งด้วยดอกไม้ที่รับประทานได้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปาร์ตี้หมูหมู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น หม่าล่าฮอตพอท และ ชาบู หมูกระทะ หมู 20 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมหมูนุ่ม แช่แข็ง 50 กรัมหมูนุ่มงาขาว แช่แข็ง 50 กรัมหมูนุ่มใส่พริกไทยดำ แช่แข็ง 50 กรัมหมูนุ่มหมักพริกหมาล่า แช่แข็ง 15 กรัมซอสหอยนางรม((ซอสสำหรับผัด)) 20 กรัมซอสปรุงรส((ซอสสำหรับผัด)) 30 กรัมน้ำตาลทราย((ซอสสำหรับผัด)) 3 กรัมเกลือ((ซอสสำหรับผัด)) 15 กรัมน้ำส้มสายชู((ซอสสำหรับผัด)) 50 กรัมเต้าหู้ยี้สับ((ซอสสำหรับผัด)) 100 กรัมซอสพริกศรีราชา((ซอสสำหรับผัด)) 100 กรัมซอสมะเขือเทศ((ซอสสำหรับผัด)) 30 กรัมน้ำเปล่า((ซอสสำหรับผัด)) 15 กรัมกระเทียมสับ((กระทะร้อน)) 30 กรัมน้ำมันพืช((กระทะร้อน)) 120 กรัมมอสเซเรล่าชีสขูด((กระทะร้อน)) ผักตามชอบ((กระทะร้อน)) การเตรียมการ ผสมส่วนผสมของซอสทั้งหมดให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชผัดกระเทียมสับ ตามด้วส่วนของเนื้อหมู และน้ำซอสที่เตรียมไว้คลุกเคล้าผัดจนสุก ตามด้วยผักตามใจชอบ ใส่มอสเซเรล่าชีสขูด พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับน้ำจิ้ม ตรา aro
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชาบูเสียบไม้
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น หม่าล่าฮอตพอท และ ชาบู หมูกระทะ ไก่ 50 นาที 5 ที่ ส่วนผสม 40 กรัมเนื้ออกไก่นุ่มพร้อมปรุง CP 1/2 หลอดเต้าหู้ไข่ไก่ CP 2 ชิ้นแฮมเบคอนสไลซ์ 1 ชิ้นไส้กรอกฮอทดอกไก่รมควัน 3 ชิ้นไส้กรอกค็อกเทลไก่รมควัน 3 ชิ้นโบโลน่า 3 ชิ้นโบโลน่าพริก 40 กรัมหมูหนุ่มปรุงรสแช่แข็ง 40 กรัมหมูนุ่มปรุงรสน้ำมันงาแช่แข็ง 40 กรัมหมูหนุ่มปรุงรสพริกไทยดำแช่แข็ง 3 ชิ้นเต้าหู้ปลา 3 ลูกลูกชิ้น 2 ชิ้นหมูยอ 2 ชิ้นปูอัด 1 ตัวกุ้งสด 3 ชิ้นปลาหมึกแช่แข็ง 40 กรัมบร็อคโคลี่ 40 กรัมบร็อคโคลี่ 40 กรัมข้าวโพดอ่อน 40 กรัมแครอท 30 กรัมผักกาดขาว 30 กรัมผักบุ้ง 10 กรัมเห็ดเข็มทอง 2 ชิ้นแฮมหมูพันเห็ดเข็มทอง 30 กรัมเห็ดออรินจิ 30 กรัมวุ้นเส้น 30 กรัมบะหมี่ 30 กรัมเส้นแก้ว 50 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตราเอโร่(ส่วนผสมซุปน้ำดำ) 10 กรัมเห็ดหอมแห้ง(ส่วนผสมซุปน้ำดำ) 2 ลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมซุปน้ำดำ) 20 กรัมน้ำตาลกรวด(ส่วนผสมซุปน้ำดำ) 50 กรัมหอมใหญ่(ส่วนผสมซุปน้ำดำ) 20 กรัมขิง(ส่วนผสมซุปน้ำดำ) 10 กรัมต้นหอม(ส่วนผสมซุปน้ำดำ) 40 กรัมมิริน(ส่วนผสมซุปน้ำดำ) 3 ลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมซุปน้ำใส) 20 กรัมเกลือ(ส่วนผสมซุปน้ำใส) 500 กรัมโครงไก่(ส่วนผสมซุปน้ำใส) 20 กรัมน้ำตาลกรวด(ส่วนผสมซุปน้ำใส) 20 กรัมผงปรุงรสไก่(ส่วนผสมซุปน้ำใส) 25 กรัมซีอิ๊วขาว(ส่วนผสมซุปน้ำใส) 40 กรัมกระเทียมจีน(ส่วนผสมซุปน้ำใส) 100 กรัมหอมหัวใหญ่(ส่วนผสมซุปน้ำใส) 10 กรัมพริกไทยป่น(ส่วนผสมซุปน้ำใส) 20 กรัมเห็ดหอม(ส่วนผสมซุปน้ำใส) 70 กรัมซอสมะเขือเทศ(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 270 กรัมซอสพริก(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 60 กรัมเต้าหู้ยี้(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 30 กรัมซอสหอยนางรม(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 25 กรัมซีอิ๊วขาว(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 40 กรัมน้ำตาลทราย(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 10 กรัมน้ำมันงา(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 150 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 20 กรัมกระเทียมจีน(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 20 กรัมรากผักชี(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 20 กรัมงาขาวคั่ว(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 5 กรัมเกลือ(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 20 กรัมพริกจินดาแดงสับ(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) ตามชอบน้ำมะนาว(ส่วนผสมน้ำจิ้มสุกี้) 100 กรัมโชยุหรือซอสถั่วเหลือง(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ) 30 กรัมน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ) 10 กรัมมิริน(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ) 10 กรัมน้ำตาลทราย(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ) 40 กรัมน้ำเลมอน(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ) 50 กรัมน้ำซุปน้ำดำ(ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนซึ) การเตรียมการ ซุปน้ำดำ ทำซุปน้ำดำ ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เห็ดหอมแห้ง หอมใหญ่ ต้นหอม ขิง น้ำตาลกรวด น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น และมิริน ต้มจนผักสุก ซุปน้ำใส ทำซุปน้ำใส ล้างโครงไก่เอามันออก พักสะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่ลงในน้ำที่จะต้ม ใส่หอมใหญ่ กระเทียมจีน เห็ดหอมเปิดไฟแรงไม่ต้องคนรอจนเดือดเบาไฟลง ปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด เกลือ ผงปรุงรสไก่ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำจิ้มสุกี้ ปั่นรากผักชี กระเทียม พริก ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำเปล่า เกลือแกง ซอสมะเขือเทศและพริก เต้าหู้ยี้ น้ำมันงา ปั่นทั้งหมดให้เข้ากัน นำมาเคี่ยวจนเดือด ปิดไฟใส่งา น้ำจิ้มพอนซึ นำส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันคนจนน้ำตาลละลาย วิธีการปรุงชาบูเสียบไม้ นำเนื้ออกไก่นุ่มพร้อมปรุง CP และวัตถุดิบอื่นๆ มาเสียบไม้ นำวัตถุดิบที่เสียบไม้แล้วมาต้มในน้ำซุปต่างๆ รับประทานกับน้ำจิ้มตามใจชอบ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้หน้าพริกแกงทะเล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ไก่ 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมเส้นสปาเกตตี้หมึกดำ ตรา โมลิซาน่า 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า 500 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า 3 ตัวกุ้ง 4 ชิ้นปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้น 1 ตัวหอยแมลงภู่ นิวซีแลนด์ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า 20 กรัมพริกแกงแดง 85 กรัมกะทิ 60 กรัมน้ำซุป 1 1/2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาผงปรุงรส 1 ใบใบมะกรูด 5 กรัมพริกจินดาแดง 10 กรัมใบโหระพา การเตรียมการ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นเส้นสปาเกตตี้หมึกดำ ตรา โมลิซาน่า ต้ม 8 นาที ตักขึ้นใส่กะชอน พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า ทอดกุ้ง ปลาหมึก พักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกโพมาส ตรา ออนโดลิว่า ใส่พริกแกงลงไปผัดจนสุก เติมกะทิ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุป น้ำตาลทราย ผงปรุงรส ใบมะกรูดฉีก พริก ใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ กุ้ง ปลาหมึกที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพา จัดเสิร์ฟพร้อมเส้นเส้นสปาเกตตี้หมึกดำ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไอศกรีม 5 รส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ขนมหวาน อื่นๆ 30 นาที 7 ที่ ส่วนผสม สตรอเบอร์รี่ (ถ้วยละ 200 กรัม = 6 ถ้วย) 1 กก.aro สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 150 มล.น้ำเปล่า 150 ก.น้ำตาล 2 ก.เกลือ อะโวคาโดน้ำผึ้ง (ถ้วยละ 200 กร้ม = 11 ถ้วย) 1 กก.aro อะโวคาโดแช่แข็ง 300 ก.น้ำเปล่า 200 ก.น้ำตาล 300 ก.น้ำผึ้ง 4 ก.เกลือ 500 มล.นมจืดพร่องมันเนย เสาวรส (ถ้วยละ 200 กรัม = 7 ถ้วย) 1,000 มล.aro น้ำเสาวรสไม่มีเมล็ดแช่แข็ง 200 มล.น้ำเปล่า 200 ก.น้ำตาล 4 ก.เกลือ บลูเบอร์รี่ (ถ้วยละ 200 กรัม = 6 ถ้วย) 1 กก.aro บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 500 มล.น้ำเปล่า 250 ก.น้ำตาล 2 ก.เกลือ มัลเบอร์รี่ (ถ้วยละ 200 กรัม = 6 ถ้วย) 1 กก.aro มัลเบอร์รี่แช่แข็ง 700 มล.น้ำเปล่า 200 ก.น้ำตาล 2 ก.เกลือ การเตรียมการ วิธีทำของผลไม้ทั้งหมด ต้มน้ำตาล เกลือ และน้ำ จนละลายและเดือดเล็กน้อยจึงปิดไป ปั่นเนื้อผลไม้ที่ละลายแล้วจนเนื้อละเอียด และกรองผ่านกระชอน (เสาวรสไม่ต้องกรอง) นำหม้อน้ำเชื่อมมาลดความร้อนว่าอ่างน้ำผสมน้ำแข็ง คนไปเรื่อยๆจนน้ำเชื่อมอยู่ในอุณหภูมิห้อง นำน้ำเชื่อมเทลงน้ำผลไม้ผสมให้เข้ากัน แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาทีก่อนนำลงเครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 60 นาทีขึ้นไป วิธีทำอโวคาโด้ ต้มน้ำผึ้ง น้ำตาล น้ำเปล่า เกลือให้ละลายและเดือดเล็กน้อยจึงปิดไฟ นำเนื้ออโวคาโด้ที่ละลายแล้วปั่นพร้อมกับนมจืดพร่องมันเนย นำหม้อน้ำเชื่อมมาลดความร้อนว่าอ่างน้ำผสมน้ำแข็ง คนไปเรื่อยๆจนน้ำเชื่อมอยู่ในอุณหภูมิห้อง นำน้ำเชื่อมเทลงในเนื้ออโวคาโด้ปั่นผสมให้เข้ากัน กรองผ่านกระชอนเพื่อให้เนื้อเนียนละเอียด แช่ตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาทีก่อนนำลงเครื่องปั่นไอศกรีม นำใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประทาน 60 นาทีขึ้นไป
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แซลมอน เลม่อนรีซอตโต้
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารจานเนื้อ ปลาแซลมอน 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสมสำหรับน้ำดองปลา 1000 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 100 กรัมปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 50 กรัมน้ำตาลทรายขาวแบบละเอียด 5 กรัมผักชีลาว 1 ลูกผิวเลม่อน 150 กรัมแซลมอนสดตัดชิ้น ติดหนัง ตรามารีนโปร(ส่วนผสมสำหรับทำสเต็กปลา) น้ำดองปลา 25 มิลลิลิตรน้ำมันมะกอก 10 กรัมกระเทียม 3 กรัมใบไทม์สด 0.5 กรัมเกลือ 0.5 กรัมพริกไทยป่น 25 กรัมเนยจืด 150 กรัมLemon Risotto 2 กรัมพาสลีย์สับ 3 มิลลิลิตรจูเลียโน่ ทาร์ทูฟี น้ำมันมะกอกผสมทรัฟเฟิลขาว 0.25 ลูกมะนาวเหลือง (พิมพ์ 1/4 ลูก) ส่วนผสมสำหรับทำ Lemon Risotto 170 กรัมน้ำสต็อกไก่ 10 มิลลิลิตรน้ำมันมะกอก 5 กรัมหอมหัวใหญ่สับ 5 กรัมหอมแดงสับ 2 กรัมกระเทียมสับ 15 กรัมชีสพาร์เมซาน 30 มิลลิลิตรไวน์ขาว 70 กรัมเวียนเดอร์ ข้าวพันธุ์อาโบริโอ 10 กรัมเนยจืด 5 กรัมเกลือ 3 กรัมพริกไทยดำป่น 5 กรัมผิวมะนาวดองสับ 5 กรัมพาร์สลีย์ 30 มิลลิลิตรมิลแลคโกลด์ครีม 1 ลิตร การเตรียมการ วิธีการทำสเต็กปลา (1 เสิร์ฟ ใช้เวลา 45 นาที) ) นำแซลมอนที่ดองแล้ว 45 นาที ซับน้ำให้แห้ง ตั้งกรทะไฟกลาง ให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ใส่ปลาโดยวางด้านหลังลงก่อน ปรุงเกลือพริกไทย ย่างปลาด้านละ 3-5 นาที กลับด้าน ปรุงเกลือ พริกไทยอีกครั้ง ใส่กระเทียม ไทม์ เนย ลงไป ตักน้ำมันราดบนชิ้นปลาจนสุก จัดเสิร์ฟ Lemon Risotto ลงบนจาน วางปลาบนRisotto เสิร์ฟคู่กับเลม่อน โรยพาสลี่สับบนRisottoเล็กน้อย วิธีการทำ Lemon Risotto (1 เสิร์ฟ ใช้เวลา 40 นาที) ล้างข้าวในน้ำสะอาด 2-3 น้ำ พักไว้ ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วยหอมใหญ่ ,หอมแดงสับ และกระเทียมสับ ผัดให้หอมใหญ่ใส (ห้ามเป็นสีน้ำตาล) ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน เติมไวน์ขาว ไวน์เริ่มแห้งให้เติมน้ำซุป ทีละกระบวย ผัดต่อ พอแห้ง เติมน้ำซุป จนกว่าข้าวจะได้ที่ จากนั้นใส่เนย พาร์เมซานชีส ครีม เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากันอย่าให้เนยแตกมัน ใส่ผิวมะนาวดอง เป็นอันเสร็จ วิธีการทำน้ำดองปลา (1 เสิร์ฟ) น้ำเปล่า เกลือ น้ำตาล ผสมรวมกันให้ละลาย นำปลาซับน้ำให้แห้ง ใส่ลงน้ำดอง ตามด้วยผักชีลาว และ ผิวมะนาว แช่ปลาทิ้งไว้ 45 นาที นำดองนี้สามารถใช้ซ้ำได้ 2 ครั้ง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวกะเพราปลากระป๋องไข่ข้น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Dishes ปลา 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 1 กระป๋องเอโร่ ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ 30 กรัมเอโร่ ซอสผัดกะเพรา 100 กรัมเอโร่ ข้าวหอมคัดพิเศษ 100% 10 กรัมกระเทียมสดปอกเปลือก สับ 15 กรัมพริกจินดาแดงเด็ดขั้ว สับ 2 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2 มีฝา 12 กรัมใบกะเพราเด็ด 120 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำดื่ม ขนาด 6 ลิตร 1 แกลลอน 20 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 10 กรัมพริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นแฉลบ 1 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงซอยเส้น 1 ชุดเอโร่ กล่องอาหารฝาพับ PP 2 ช่อง 520 มล. x 50 ชิ้น 1 คู่เอโร่ ชุดช้อนส้อมยาว พีเอสใส แพ็ค 50 คู่ การเตรียมการ หุงข้าวด้วยอัตราส่วนตามที่กำหนด เมื่อข้าวสุกตักใส่จานเสิร์ฟ แยกเนื้อปลากระป๋องออกจากน้ำ แล้วพักไว้ ผสมไข่ไก่และน้ำปลากระป๋องเข้าด้วยกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน จึงใส่ไข่ที่ผสมไว้ลงไป ไข่ขาวริ่มสุก ตักขึ้นราดลงบนข้าวที่เตรียมไว้ ตั้งกระทะใสน้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกและกระเทียมสับลงไปผัด จนส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อปลากระป๋องที่แยกไว้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสกะเพรา ใส่พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นแฉลบลงไป จากนั้นเร่งไฟแรงใส่ใบกะเพราลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันราดลงบนไข่ข้นที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยใบกะเพรากรอบ พริกชี้ฟ้าแดง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่กรอบต๊อกทอดซอสส้ม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แซลมอนย่างหนังกรอบ ซอสเทริยากิ สเต็คหมูดำคุโรบุตะ ซอสกะเพรา
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Meat Dishes Other 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม วัตถุดิบ 170 กรัมแซลมอนตัดชิ้นสเต็กชิ้นเล็ก 130 กรัมสันคอหมูดำคุโรบุตะ 70 กรัมเส้นพาสต้า วัตถุดิบสำหรับทำซอสเทริยากิ 10 กรัมขิง 11 กรัมข่า 12 กรัมตะไคร้ 13 กรัมใบมะกูด 14 กรัมรากผักชี 15 กรัมต้นหอมไทย 300 กรัมซอสเทริยากิ ตราเอโร่ 100 กรัมน้ำตาลทรายขาว วัตถุดิบสำหรับทำซอสกระเพรา 150 กรัมซอสผัดตราเอโร่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส รสหมู 100 กรัมน้ำเปล่า 100 กรัมหอมหัวใหญ่ซอย 10 กรัมพริก 10 กรัมกระเทียม 40 กรัมใบกะเพรา การเตรียมการ ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมซอสเทริยากิ นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปต้มรวมกัน ขั้นตอนที่ 2 : สูตรซอสกะเพรา นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปผัด เมื่อผัดจนเข้าที่แล้ว นำไปปั่น ขั้นตอนที่ 3 : แซลม่อนย่างหนังกรอบซอสเทริยากิ นำแซลมอนมาย่างในกระทะ โดยเอาด้านหนังลง ย่างจนกระทั่งหนังกรอบและปลาสุก ราดซอสเทอริยากิไว้บนจาน นำแซลม่อนมาวางไว้บนซอส ขั้นตอนที่ 4 : หมูดำคุโรบะ สปาเก็ตตี้ ซอสกะเพรา สันคอหมูตัดเป็นชิ้นสเต็ก แลัวนำไปหมักกับซอสผัดตราเอโร่ ต้มเส้น พาสต้า จนสุกประมาณ8-10นาที จากนั้นนำไปช็อคน้ำเย็น จากนั้นนำเส้นมาคลึกน้ำมันพักไว้ ก่อเสิร์ฟนำเส้นพาสต้าที่ต้มสุกแล้วไปผัดกับซอสกะเพรา นำสเต็คหมูและเส้นพาสต้ามาวางบนจาน ใช้ซอสกะเพราที่ทำไว้ราด โรยด้วยกระเพรากรอบ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
หอยเชลล์ซอสเนยมะนาว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทะเล Scallops 15 Min 3 ที่ ส่วนผสม 9 ตัวหอยเชลล์ไซส์ใหญ่ 1/2 ช้อนชาเกลือ 1/8 ช้อนชาพริกไทย 15 กรัมน้ำมันมะกอก 40 กรัมเนย 0.5 ลูกน้ำมะนาวเลมอน 1 กรัมพาร์สลีย์ การเตรียมการ นำหอยเชลล์มาซับน้ำให้แห้ง โรยด้วยเกลือพริกไทย พักไว้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่หอยเชลล์ลงไปทอด ระวังอย่าใส่ให้แน่นกระทะจนเกินไป เมื่อผิวของหอยเชลล์ด้านล่างขี้นสี กลับด้าน จากนั้นใส่เนยลงไปประมาณ 15 กรัม เมื่อเนยละลาย ตักเนยราดบนหอย ทอดให้สุกพอดีทั้งสองด้าน โดยให้ผิวของหอยมีสีน้ำตาลทอง เนื้อยังมีความนุ่มหยุ่นอยู่ตรงกลางเล็กน้อย ตักขึ้นใส่จานพักไว้ กระทะใบเดิมใส่เนยที่เหลือลงไป พอเนยเริ่มละลาย เติมน้ำมะนาว คนให้ซอสเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเล็กน้อย ปิดไฟ นำซอสเนยมะนาวไปราดบนหอยเชลล์ตกแต่งจานด้วยพาร์สลีย์
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อุด้งซอสต้มยำเมนไทโกะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า Other 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 30 มิลลิลิตรเด็กสมบูรณ์ น้ำปลาแท้(ซอสต้มยำ) 15 กรัมข่าสับ(ซอสต้มยำ) 50 กรัมตะไคร้สับ(ซอสต้มยำ) 1 กรัมใบมะกรูดสับ(ซอสต้มยำ) 50 กรัมกระเทียมสับ(ซอสต้มยำ) 50 กรัมหอมแดงสับ(ซอสต้มยำ) 20 กรัมพริกชี้ฟ้าสับ(ซอสต้มยำ) 70 กรัมเอโร่ น้ำพริกเผา(ซอสต้มยำ) 50 มิลลิลิตรน้ำมันรำข้าว(ซอสต้มยำ) 10 กรัมน้ำตาลทราย(ซอสต้มยำ) 2 กรัมเกลือ(ซอสต้มยำ) 60 กรัมซอสต้มยำ 250 กรัมเส้นอุด้งต้มสุก 40 กรัมมะนาว 200 กรัมนมข้นจืด 80 กรัมเมนไทโกะ 10 กรัมต้นหอมซอย 1 กรัมสาหร่ายเส้น 30 กรัมสาหร่ายวากาเมะ 10 กรัมผักชีลาว 0.5 ลูกมะนาวซีก 2 ซีก การเตรียมการ ผัดน้ำมันกับ,ข่า,ตะไคร้ ให้พอนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียม,หอมแดง,พริกชี้ฟ้า ผัดให้สุก ใส่ใบมะกรูด,น้ำพริกเผา,น้ำตาลทราย,น้ำปลา,เกลือ ผัดรวมกัน พักไว้ ตั้งกระทะใส่ นมข้นจืด,ต้มยำเพลส ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นลวกเส้นอุด้งลงไปผัดกับซอสจนกระทั่งซอสเริ่มเคลือบเส้น ปิดไฟใส่น้ำมะนาวและเมนไทโกะลงไปคลุกให้ทั่วเส้น จัดอุด้งที่ผัดลงจานตกแต่งด้วยต้นหอมซอย, สาหร่ายฝอย, สาหร่ายวากาเมะ, ผักชีลาว และมะนาวซีก
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แกงเผ็ดเป็ดกงฟี
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Curry Duck 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม เป็ดกงฟี 1000 กรัมเอโร่ น่องเป็ดติดสะโพก 4ชิ้น 1000 มิลลิลิตรน้ำมันมะกอก 100 กรัมตะไคร้ 5 ต้น 15 กรัมเกลือ 50 มิลลิลิตรน้ำมันปาล์ม (ทอดหนัง) 500 มล. แกงเผ็ด 30 กรัมเอโร่ น้ำพริกแกงเผ็ด 300 มิลลิลิตรอัมพวา กะทิกล่อง (รอบแรก) 100 มิลลิลิตรอัมพวา กะทิกล่อง (รอบสอง) 15 กรัมน้ำปลา 15 กรัมน้ำตาลปี๊บ 1 กรัมใบมะกรูด 5 กรัมโหระพา ผลไม้ซัลซ่า 50 กรัมสับปะรด 30 กรัมบูลเบอรี่ 50 กรัมองุ่นเขียว 5 กรัมโหระพา 2 กรัมเกลือ 3 กรัมน้ำตาลทราย 10 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงสับ 15 กรัมหอมแดงปอกเปลือก สับ 30 กรัมน้ำมันมะกอก 10 มิลลิลิตรน้ำมะนาว 1 เสิร์ฟ 60 กรัมผลไม้ซัลซ่า 60 กรัมซอสแกงเผ็ด 1 ชิ้นน่องเป็ดกงฟี ตกแต่งดอกไม้ตกแต่ง การเตรียมการ นำเกลือทาให้ทั่วชิ้นเป็ดแล้วแช่เย็นไว้ 2 ชั่วโมง นำน้ำมันมะกอกตั้งไฟ ใส่ตะไคร้ แล้วปิดไฟ เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยของตะไคร้ออกมา จากนั้นนำเป็ดใส่หม้อ แล้วนำน้ำมันที่ได้เทลงไป เปิดไฟอ่อนอุณหภูมิไม่เกิน 70 องศา ตุ๋น 3-4 ชั่วโมงหรือจนเนื้อเป็ดนุ่ม นำเป็ดที่ได้พักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปลงไปทอดในน้ำมันเฉพาะด้านหนังให้กรอบ ตั้งกระทะใส่กระทิลงไปผัดกับพริกแกงจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา,น้ำตาลปี๊บ แล้วเคี่วรวมกัน ใส่ใบมะกรูดแล้วโหระพา ผัดต่ออีกนิดแล้วปิดไฟ นำน้ำมันมะกอกผสมเกลือ,น้ำตาลทราย,น้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่สับปะรด,บูลเบอรี่,องุ่น,หอมแดง,พริกชี้ฟ้าและโหระพา คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟแกงเผ็ดพร้อมกับเป็ดคองฟีและผลไม้ซัลซ่า ตกแต่งด้วยดอกไม้ให้สวยงาม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
จับเชสุกี้แห้ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Suki Glass Noodles 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 80 กรัมชองจองวอน วุ้นเส้นเกาหลี แช่น้ำ 20 กรัมขึ้นฉ่าย 20 กรัมผักบุ้ง 20 กรัมผักกาดขาวปลี 1 แพ็ค 400 - 600 กรัม / ชิ้น 10 กรัมเห็ดเข็มทอง 10 กรัมเห็ดชิเมจิ 30 กรัมแครอทนอก จีน/เวียดนาม 50 กรัมเอโร่ เบคอน 1000 กรัม 15 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร x 3 ขวด 1 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2 มีฝา 30 ชิ้น x 1 1,000 มิลลิลิตรน้ำสะอาด สำหรับทำน้ำซุป(น้ำซุป) 12 กรัมเอโร่ ผงน้ำซุป(น้ำซุป) 100 กรัมเอโร่ น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง 0.5 ลูกมะนาว การเตรียมการ ตั้งกะทะใส่น้ำมัน จากนั้นใส่หมูสไลด์ลงผัดให้สุก ตามด้วยผักต่างๆ ใส่น้ำซุปเล็กน้องเพื่อช่วยให้ผักสุกง่ายขึ้น ใส่เห็ดและไข่ลงไปผัดจนไข่เริ่มจับตัวจึงใส่วุ้นเส้นเกาหลี ตามด้วยซอสผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวหั่นซีกและน้ำจิ้มสุกี้ ตรา เอโร่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
น้ำลำไยสด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น เครื่องดื่ม Fruit 45 Min 5 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมน้ำตาลทรายขาว 50 กรัมน้ำตาลทรายแดง 2 ลิตรน้ำเปล่า 10 กรัมใบเตย 1 กิโลกรัมเนื้อลำไยสดแกะเม็ด 1 กรัมเกลือ การเตรียมการ ล้างลำไยเผื่อเอาฝุ่นออก แล้วแกะเม็ดและเปลือกลำไยออก นำลำไยที่แกะเม็ดแล้ว ล้างให้สะอาด นำน้ำใส้หม้อ ต้มให้เดือด แล้วใส่ใบเตย น้ำตาล คนให้ละลายแล้วใส่เกลือเล็กน้อย รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่เนื้อลำไย แล้วต้มต่อประมาณ 3 - 5 นาที >> หากเนื้อลำไยที่ใช้มีความนุ่นและเละ ต้มเพียง 3 นาทีก็เพียงพอ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ให้เย็น เพื่อให้กลิ่นของลำไยอบอวลในน้ำลำไย จัดเสิร์ฟใส่น้ำแข็ง แล้วใส่เนื้อลำไยท็อปด้านบนแบบพูน ๆ เคล็ดลับหลังจากต้มเสร็จ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ให้เย็น เพื่อให้กลิ่นของลำไยอบอวลในน้ำเชื่อม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พล่าสองสหาย กับใบเมี่ยงทอด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ปลา 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมปลาทูน่าแล่สด 100 กรัมปลาแซลม่อนแล่สด 30 กรัมเอโร่ น้ำพริกเผา 10 กรัมเอโร่ น้ำมะนาวแช่แข็ง 10 กรัมใบสาระแหน่ 20 กรัมตะไคร้ซอย 20 กรัมหอมแดงซอย 5 กรัมใบมะกรูดซอย 10 กรัมผักชีใบเลื่อยซอย 2 แผ่นใบเมี่ยงญวณ สำหรับตกแต่งแตงกวา สำหรับตกแต่งมะเขือเทศ สำหรับตกแต่งผักสลัด 70 กรัมซอสผัดไท ตราเอโร่ 80 กรัมน้ำจิ้มซีฟู้ด ตราเอโร่ การเตรียมการ วิธีทำ นำใบเมี่ยงญวณมาตัดเป็นสี่เหลี่ยม ชิ้นเล็กๆ ขนาด สองคูณสอง นิ้ว แล้วนำไปทอดด้วยไฟแรงพักไว้ นำปลาทูน่า และปลาแซลมอน มาย่างบนกระทะด้วยไฟแรง ด้านละประมาณ 1-2 นาทีและนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้พักไว้ นำเอโร่ น้ำยำสำเร็จ เอโร่น้ำพริกเผา และเอโร่น้ำมะนาวมาผสมให้เข้ากัน นำตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย ใบสาระแหน่ซอย และผักชีฝรั่งซอย มาใส่ลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ นำปลาที่หั่นไว้จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำพล่าที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยแตงกวา และมะเขือเทศ ทานคู่กับใบเมี่ยงญวณที่นำไปทอด ข้อแนะนำ - เวลาทอดใบเมี่ยงญวณควรใช้ไฟแรง จะทำให้ฟูกรอบนานและไม่แข็งกระด้าง - ปลาแซลมอนและปลาทูน่า ไม่ต้องย่างให้สุกมาก แค่ขึ้นสีก็เพียงพอแล้ว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปลาซาบะย่างซอสจิ้มแจ่ว กับปอเปี๊ยะข้าวเหนียวทอด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ปลา 40 Min 2 ที่ ส่วนผสม 160 กรัม (1 ตัว)ปลาซาบะแช่แข็ง 20 กรัมเอโร่ จิ้มแจ่ว 5 กรัมข้าวคั่ว 5 กรัมผักชีใบเลื่อยซอย สำหรับตกแต่งแตงกวา สำหรับตกแต่งใบโหระพา สำหรับตกแต่งมะเขือเทศ 2 แผ่นเอโร่ แผ่นปอเปี๊ยะสดแช่แข็ง 100 กรัมข้าวเหนียวนึ่งสุก การเตรียมการ วิธีทำ นำปลาซาบะแช่แข็งมาวางไว้ด้านนอกให้คลายเย็น และนำมาย่างบนกระทะจนสุก นำแผ่นปอเปี๊ยะมาห่อไส้ด้วยข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วพักไว้ ตั้งไฟ นำปอเปี๊ยะข้าวเหนียวที่เตรียมไว้มาทอดด้วยไฟกลางให้มีสีเหลืองสวยทั้งสองด้าน นำปลาซาบะย่างและปอเปี๊ยะมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำจัดใส่จาน ราดด้วย เอโร่ซอสจิ้มแจ่ว โรยข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง ตกแต่งด้วยใบโหระพา และแตงกวา จัดเสิร์ฟ ข้อแนะนำ เวลาห่อไส้ข้าวเหนียว ให้ปิดมิดชิดทุกด้านเพื่อไม่ให้น้ำมันเข้าไปด้านในเวลาทอด จะทำให้ข้าวแข็งกระด้างไม่อร่อย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปูนิ่มทอดคั่วพริกเกลือกับหมี่ผัด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น Crab 40 Min 1 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมเอโร่ ปูนิ่มแช่แข็ง 50 กรัมเอโร่ กระเทียมเจียวแผ่น 30 กรัมเอโร่ ซอสผัดอเนกประสงค์ 100 กรัมแป้งทอดกรอบ 50 กรัมกระเทียมสับ 15 กรัมพริกจินดาแดงสับ 30 กรัมพริกจินดาเขียวสับ 30 กรัมรากผักชีสับ 20 กรัมต้นหอมซอย 1 ช้อนชาเอโร่ ผงปรุงรสไก่ ½ ช้อนชาน้ำตาลทราย ½ ช้อนชาซีอิ้วขาว 15 กรัมน้ำมันพืชสำหรับผัด น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 10 กรัมพริกแห้งทอด 10 กรัมใบมะกรูดทอด 100 กรัมเส้นหมี่ขาวแห้งแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว 1 ช้อนชาซีอิ้วดำ ½ ช้อนชาน้ำตาล การเตรียมการ วิธีทำ ปูนิ่มทอดคั่วพริกเกลือ นำปูนิ่มมาล้างให้สะอาด หั่นแบ่งเป็น 4ส่วน แล้วนำไปคลุกแป้งทอดกรอบ นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง แล้วนำปูที่คลุกแป้งแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้ นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ รากผักชีสับ พริกขี้หนูสวนสับ ผัดใช้ไฟอ่อนค่อนกลางจนสุกหอม จากนั้นปรุงรสด้วย เอโร่ ซอสผัดอเนกประสงค์ เอโร่ผงปรุงรสไก่ น้ำตาล ซีอิ้วขาว ชิมรสตามใจชอบ นำปูนิ่มที่ทอดไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยกระเทียมเจียว ใบมะกรูดทอด พริกพริกทอด และต้นหอมซอย หมี่ผัดโบราณ นำเส้นหมี่ขาวแห้งแช่น้ำให้นุ่ม ผัดกระเทียมให้สุกหอม และนำเส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำไว้ มาผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ เตรียมจัดเสิร์ฟคู่กับปูนิ่มผัดพริกเกลือ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
กุ้งย่าง เกี๊ยวซ่าทอด ซอสหม่าล่ามาโย กับข้าวโพดผัดเนย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น Shrimp 50 Min 2 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมกุ้งขาวปอกเปลือก 50 กรัมเอโร่ ซอสหม่าล่า 100 กรัมเอโร่ ข้าวโพดหวานแช่แข็ง 50 กรัมเอโร่ เกี๊ยวซ่าหมูแช่แข็ง สำหรับตกแต่งเอโร่ ไข่ปลาปรุงรสแช่แข็ง 10 กรัมแม่น้อย ผงหม่าล่า 30 กรัมเนยจืด 3 กรัมเกลือ สำหรับตกแต่งผักชี สำหรับตกแต่งต้นหอมซอย 80 กรัมเอโร่ มายองเนส 20 กรัมเอโร่ ซอสหม่าล่า การเตรียมการ วิธีทำกุ้งย่างซอสหม่าล่า นำกุ้งขาวมาแกะเปลือง ดึงไส้ออก และล้างให้สะอาด แล้วนำไปเสียบไม้พักไว้ นำกุ้งไปย่างให้สุก เเล้วทาด้วยเอโร่ ซอสหม่าล่า นำเอโร่ เกี๊ยวซ่าหมูไปทอดให้สุกด้วยไฟกลาง ทานคู่กับซอสมาโยหม่าล่า นำเนยไปผัดกับข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาล จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยผงหม่าล่า ตกแต่งด้วย เอโร่ไข่ปลาปรุงรส ต้นหอมซอย และผักชี ซอสหม่าล่ามาโย นำมายองเนส และซอสหม่าล่ามาผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบข้อแนะนำหากต้องการเพิ่มความให้เผ็ดร้อนให้กับซอสหม่าล่ามาโยมากขึ้น ให้เติมผงหม่าล่าผสมลงไปได้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปลากะพงหมี่กรอบซอสสามรส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ปลา 40 Min 2 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมเอโร่ ซอสผัดไท 300 กรัมเนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 200 กรัมแป้งทอดกรอบ 50 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด 20 กรัมกระเทียมสับละเอียด 25 กรัมรากผักชีสับละเอียด 25 กรัมหอมแดงสับละเอียด 20 กรัมกระเทียมดองสับละเอียด 15 กรัมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช สำหรับตกแต่งพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น สำหรับตกแต่งผักชี 1 ห่อเส้นหมี่ขาวแห้ง การเตรียมการ วิธีทำ นำเนื้อปลากะพง มาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบพักไว้ จากนั้นนำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟกลางจนร้อน นำปลาลงไปทอดจนสุกเหลืองทั่วกันดี ตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช พอร้อนดีแล้วนำ พริกชี้ฟ้าแดง หอมแดง กระเทียม รากผักชี และกระเทียมดองที่สับละเอียดใส่ลงไป ผัดให้สุกหอม นำเอโร่ ซอสผัดไท น้ำส้มสายชู ใส่ลงไป ผัดให้หอมเข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นนำเนื้อปลากะพงที่พักไว้ มาใส่คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที ปิดไฟ ยกลงตั้งใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น และใบผักชี ทานคู่กับเส้นหมี่กรอบ วิธีทำหมี่กรอบ นำเส้นหมี่แห้ง ไปผึ่ง และพรมน้ำเล็กน้อยให้พอหมาด นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟกลางให้ร้อนจัด นำเส้นหมี่ขาวที่พักไว้ มาทยอยทอดทีละน้อยๆ ทอดแค่ประมาณ 3 วิ จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ข้อแนะนำอย่าทอดหมี่นานจนเกินไปเพราะจะทำให้ไหม้และสีไม่สวย และเวลาทอดต้องให้น้ำมันร้อนจัดๆ เส้นหมี่ถึงจะพองสวย และกรอบนานมากขึ้น
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Sour Vibe
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น เครื่องดื่ม Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 120 มล.ชเวปส์ มะนาว โซดา 30 มล.ไซรัปลิ้นจี่ 10 มล.ไซรัปบ๊วย 5 มล.น้ำผึ้ง เลม่อน การเตรียมการ เทน้ำผึ้ง 5 มล. ลงในแก้วและตามด้วยไซรัปบ๊วย 10 มล. ไซรัปลิ้นจี่ 30 มล. ใช้ช้อนบาร์คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแข็งใส่แก้ว เติมด้วย ชเวปส์ มะนาว โซดา 120 มล. ตกแต่งให้สวยงามด้วยเลม่อน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ยำโป๊ะแตกผักกูด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าว Flour Vegetable 15 Min 2 ที่ ส่วนผสม 80 กรัมน้ำยำสำเร็จรูปตราเอโร่ 100 กรัมกุ้งขาว 70 กรัมหมึกทาโกะต้ม 50 กรัมผักกูด 30 กรัมเห็ดแครง 20 กรัมโหระพา 2 กรัมใบมะกรูด 30 กรัมมะเขือเทศ 30 กรัมหอมใหญ่ 10 กรัมต้นหอม 10 กรัมขึ้นฉ่าย 20 กรัมมะนาว 1 กรัมพริกแห้งทอด สำหรับตกแต่ง การเตรียมการ เตรียม หั่น ตัดแต่ง วัตถุดิบ พักไว้ นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ลวกยอดผักกูด ใบโหระพา ใบมะกรูด และเห็ดแครง พอสุกพักไว้ ลวกปลาหมึก และกุ้ง ลงในน้ำเดือดจนสุก พักไว้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำยำ และน้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วย พริกแห้งทอด เสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สแปมอิงลิชมัฟฟิน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Flour and Bread 15 Min 1 ที่ ส่วนผสม 60 กรัมCanned Ham 1 ชิ้นอิงลิชมัฟฟิน 12 กรัมไวท์เบอร์เกอร์สไลด์โพรเซสชีส 1 ฟองไข่ไก่ 50 กรัมเอโร่ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง ขนาด 10 มม 10 กรัมกิมจิ ตราจองกา 10 กรัมคิวพี มายองเนส สูตรไม่มีน้ำตาล 20 กรัมซอสมะเขือเทศ 10 กรัมน้ำมัน 5 กรัมใบไม้ทานได้ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอดไข่ดาว ความสุกตามชอบ จากนั้นหั่นแฮมเป็นชิ้นความหนาประมาณ 0.5 ซม นำลงไปทอดจนขึ้นสี หั่นอิงลิช มัฟฟิน ออกเป็นสองส่วน นำด้านในไปจี่กับกระทะจนขึ้นสี ทำกิมจิมาโย โดยสับกิมจิ ผสมมายองเนส คลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำมัฟฟินมาวาง ตามด้วยแฮม กิมจิมาโย ไข่ดาวและชีส จากนั้น ปิดทับด้านบนด้วยมัฟฟินอีกชิ้น นำเฟรนช์ฟรายมาทอดจนขึ้นสีสวย วางเป็นเครื่องเคียงบนจาน ตกแต่งด้วยใบไม้ทานได้ เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่ทอดคาราอะเกะ กับชีสฟองดูว์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ไก่ 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม ไก่ทอดคาราเกะ 300 กรัมเอโร่ ไก่ทอดคาราอะเกะแช่แข็ง 100 มิลลิลิตรน้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร ชีสฟองดูว์ 100 กรัมชีสมอซซาเรลล่าขูด 50 กรัมเอ็มเมนทอลชีสขูดเส้น 50 กรัมเชดด้าชีสขูด 300 มิลลิลิตรนมจืด 20 กรัมแป้งข้าวโพด 1 กรัมผงนัทแม็ก ไก่ทอดคาราเกะ+ชีสฟองดูว์ 0.25 ลูกเลม่อน 1ฉีก 2 กรัมพาสเล่ย์สด 1 ช่อ การเตรียมการ นำไก่คาราเกะลงไปทอดในน้ำมันให้ร้อน จากนั้นพักไว้ ผสมนมจืดกับแป้งข้าวโพด จากนั้นคนรวมกัน ตั้งไฟเคี่ยวพอร้อน จากนั้นใส่ชีสทั้งสามอย่างลงไปเคี่ยวรวมกันจนละลาย ใส่ผงนัดแม็กแล้วคนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟไก่คาราเกะแต่งด้วยเลม่อนและพาสเล่ย์พร้อมกับชีสฟองดูว์
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สลัดผักเกล็ดหิมะ กับน้ำสลัดน้ำผึ้งมิโซะเลมอน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Salad & Spicy Thai-style salad Vegetable 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมมิโซะขาว 35 กรัมน้ำผึ้ง 25 มิลลิลิตรโชยุ 20 มิลลิลิตรน้ำเลมอน 3 กรัมผิวเลมอน 5 กรัมผงปลาโอแห้ง 1 กรัมพริกไทยดำป่น 100 มิลลิลิตรน้ำมันทานตะวัน ส่วนผสม สำหรับจัดจาน 40 มิลลิลิตรน้ำสลัด 80 กรัมผักเกล็ดหิมะ 25 กรัมมะเขือเทศโซราลิโน 80 กรัมแซลมอนรมควัน 15 กรัมถั่ววอลนัทอบ ส่วนผสม น้ำสลัด 1 กรัมปลาโอแห้ง สำหรับตกแต่งไมโครกรีน สำหรับตกแต่งดอกไม้ 1 กรัมงาขาวคั่ว การเตรียมการ ผสมน้ำสลัด โดยนำส่วนผสมทั้งหมดคนให้ละลายเข้ากัน ยกเว้นน้ำมัน ค่อยๆใส่น้ำมันลงไปตีจนหมด จัดผักและแซลมอนรมควันใส่จาน ตกแต่งจานสลัด เป็นอันเสร็จ เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ทิมเบอร์ริง 3 สไลต์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสม เบสคัสตาร์ดวานิลา 15 กรัมแป้งข้าวโพด 100 กรัมผงคัสตาร์ด 100 กรัมน้ำตาลทราย 420 มิลลิลิตรนมสด 55 มิลลิลิตรมิลแลค โกลด์ ครีม ส่วนผสม ไส้คัสตาร์ดเลมอนวานิลา 200 กรัมเบสคัสตาร์ดวานิลา 5 มิลลิลิตรกลิ่นวานิลา 5 กรัมผิวเลมอน 20 กรัมน้ำเลมอน ส่วนผสม ไส้คัสตาร์ดมัทฉะน้ำผึ้ง 200 กรัมเบสคัสตาร์ดวานิลา 25 กรัมผงมัทฉะ 25 กรัมน้ำผึ้ง ส่วนผสม ไส้คัสตาร์ดทรัฟเฟิลช็อคโกแลต 200 กรัมเบสคัสตาร์ดวานิลา 60 กรัมนูเทลล่า 6 กรัมผงโกโก้ 40 กรัมทรัฟเฟิล ส่วนผสมสำหรับจัดเสริฟ 1 ชิ้นทิมเบอร์ริง 50 กรัมไส้คัสตาร์ดที่ผสมไว้ การเตรียมการ เบสคัสตาร์ดวานิลา--นำส่วนผสมใส่หม้อตั้งไฟกลาง คนตลอดจนข้นหนืดใส่ครีมลงไป ผสมให้เข้ากันปิดไฟ แบ่งเบสคัสตาร์ดเป็น 3 ถ้วย ไส้คัสตาร์ดมัทฉะน้ำผึ้ง -- ผสมเบสคัสตาร์ด ผงชาเขียว น้ำผึ้ง ให้เข้ากัน ไส้คัสตาร์ดเลมอนวานิลา -- ผสมเบสคัสตาร์ดน้ำเลมอน กลิ่นวนิลา ผิวเลม่อน ให้เข้ากัน ไส้คัสตาร์ดทรัฟเฟิลช็อคโกแลต -- ผสม เบสคัสตาร์ด ทรัฟเฟิลเพส นูเทล่า ผงโกโก้ ให้เข้ากัน นำไส้ใส่ถุงบีบ บีบเข้าในตัวทิมเบอริง และแต่งหน้า
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Meat dishes Beef 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โอโคโนมิยากิผัดฉ่าปูก้อน - โดย เชฟเต้ย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น Crab 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม โอโคโนมิยากิผัดฉ่าปูก้อน - โดย เชฟเต้ย โอโคโนมิยากิผัดฉ่าปูก้อน - โดย เชฟเต้ย โอโคโนมิยากิผัดฉ่าปูก้อน - โดย เชฟเต้ย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สันคอเนื้อออสเตรเลีย กับซอสยากินิกุไวน์แดง และมันบดมิโซะ - โดยเชฟอ๊อตโต้
Australian beef chuck with red wine yakiniku sauce and miso mashed potatoes - by chef otto อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม สันคอเนื้อออสเตรเลีย กับซอสยากินิกุไวน์แดง และมันบดมิโซะ - โดยเชฟอ๊อตโต้ สันคอเนื้อออสเตรเลีย กับซอสยากินิกุไวน์แดง และมันบดมิโซะ - โดยเชฟอ๊อตโต้ สันคอเนื้อออสเตรเลีย กับซอสยากินิกุไวน์แดง และมันบดมิโซะ - โดยเชฟอ๊อตโต้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า - โดย เชฟตั๊ก
ส่วนผสม พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ทิมเบอร์ริง แซลมอนรมควัน - โดย เชฟจารึก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น Flour & Bread 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม Timber Ring Smoke Salmon Timber Ring Smoke Salmon Timber Ring Smoke Salmon
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ทาร์ตแครนเบอร์รี่กับช็อคโกแลตมูส - โดย เชฟพลอย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Sweets Other 34 Min 2 ที่ ส่วนผสม ทาร์ตแครนเบอร์รี่กับช็อคโกแลตมูส ทาร์ตแครนเบอร์รี่กับช็อคโกแลตมูส ทาร์ตแครนเบอร์รี่กับช็อคโกแลตมูส
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปลาแซลมอนซอสเนยกระเพราอบชีสกับไข่เจียวสปาเกตตี้แซลมอนผัดกะเพรา - โดย เชฟอาร์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ปลา 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม ปลาแซลมอนซอสเนยกระเพราอบชีสกับไข่เจียวสปาเกตตี้แซลมอนผัดกะเพรา ปลาแซลมอนซอสเนยกระเพราอบชีสกับไข่เจียวสปาเกตตี้แซลมอนผัดกะเพรา ปลาแซลมอนซอสเนยกระเพราอบชีสกับไข่เจียวสปาเกตตี้แซลมอนผัดกะเพรา
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Sweets Flour & Bread 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อเมริกาโนน้ำผึ้งยูสุ - โดย เชฟบาส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น เครื่องดื่ม Coffee Beans 25 Min 1 ที่ ส่วนผสม Black Coffee Honey Citrus Yuzu Black Coffee Honey Citrus Yuzu Black Coffee Honey Citrus Yuzu
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปลากระพงทอด ซอสหม่าล่า - โดย เชฟเทียน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ปลา 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม Fish tempura with mala sauce Fish tempura with mala sauce Fish tempura with mala sauce
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวอบเนื้อสันนอกซอสมิโซะไข่ปลาและครีมชีส - โดย เชฟพฤกษ์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Meat Dishes Beef 35 Min 1 ที่ ส่วนผสม Sirloin Kamameshi Tobiko Cream Cheese Sirloin Kamameshi Tobiko Cream Cheese Sirloin Kamameshi Tobiko Cream Cheese
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เครปเย็นใบเตยไส้มะพร้าว ท็อปปิ้งครีมมาสคาโปนมะพร้าว - โดย เชฟเกด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Sweets Other 35 Min 1 ที่ ส่วนผสม Cold crepes pandan leaf Cold crepes pandan leaf Cold crepes pandan leaf
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์ขาหมูเยอรมันกับน้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์ - โดยเชฟ บิ๊ก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Meat Dishes Pork 45 Min 4 ที่ ส่วนผสม Pork Knuckle Burgers Pork Knuckle Burgers Pork Knuckle Burgers
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อีซี่'ส มอร์ ซาวโดวจ์ พิซซ่า - โดย เชฟตั๊ก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ Fusion food อาหารฟิวชั่น Flour & Bread 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม Easy's More Sourdough Pizza Easy's More Sourdough Pizza Easy's More Sourdough Pizza
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เวรี่เบอร์รี่ ดีเซิร์ท ซาวโดวจ์ พิซซ่า - โดย เชฟตั๊ก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Flour & Bread 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม very berries dessert sourdough pizza very berries dessert sourdough pizza very berries dessert sourdough pizza
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Minty Mocha Mood
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น เครื่องดื่ม Other 20 Min 1 ที่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Fresh Passion Americano
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น เครื่องดื่ม Other 20 Min 1 ที่ ส่วนผสม Fresh Passion Americano Fresh Passion Americano
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Summer Mint Choc Chip
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น เครื่องดื่ม Other 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม Summer Mint Choc Chip Summer Mint Choc Chip
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Lush Lemon Milk
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น เครื่องดื่ม Other 20 Min 1 ที่ ส่วนผสม Lush Lemon Milk Lush Lemon Milk
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Sour Smash Island
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น เครื่องดื่ม Other 20 Min 1 ที่ ส่วนผสม Sour Smash Island Sour Smash Island
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เนื้อย่างบาร์บีคิวเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มแจ่วและคอร์นพาเมซาน - โดย เชฟบิว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Meat Dishes Beef 35 Min 1 ที่ ส่วนผสม BBQ Beef with Corn Parmesan BBQ Beef with Corn Parmesan BBQ Beef with Corn Parmesan
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แพนเค้กช็อคโกแลตกล้วยหอมและไอศรีมวนิลา - โดย เชฟเบนซ์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Sweets Flour & Bread 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม Chocolate Pancakes Banana Chocolate Pancakes Banana Chocolate Pancakes Banana
สูตรอาหารเพิ่มเติม
รีซอตโต้ข้าวหอมมะลิหมูก้อน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง ข้าว 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมนํ้ามันปาล์มสาหรับทอด 30 กรัมสามเกลอ 10 กรัมชีอิ๊วขาว 3 กรัมเบกกิ้งโซดา 5 กรัมนํ้าตาลทรายขาว 7 กรัมผักชี 120 กรัมตราฉัตร ข้าวหอมมะลิใหม่ 100 % 20 กรัมใบขึ้นฉ่าย ส่วนที่ 3 ลูกชิ้นหมูสับทอ 80 กรัมชีพี หมูบดแช่แข็ง 12 กรัมกระเทียม ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่1 สต๊อกหมูบดคอนซูมเม่ 500 กรัมซีพี หมูบดแช่แข็ง 30 กรัมผักชี 30 กรัมกระเทียม 70 กรัมเซเลอรี่ 100 กรัมแคร์รอต 100 กรัมหอมหัวใหญ่ 200 กรัมไข่ขาว 1,000 กรัมน้ำเปล่า 100 กรัมรสดี น้ําซุปก๋วยเตี๋ยวเข้มข้น ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่ 2 รีซอตโต้ข้าวหอมมะลิหมูสับ 50 กรัมน้ํำมันหมู ปรุงรสเกลือป่น 20 กรัมใบขึ้นฉ่าย 15 กรัมซีอิ๊วขาว 50 กรัมสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 150 กรัมซีพี หมูบดแช่แข็ง ปรุงรสพริกไทยขาวป่น 10 กรัมขิงบด 70 กรัมเหล้าขาว 40 ตีกรี ปรุงรสนํ้าตาลทรายขาว 500 กรัมสต็อกหมูคอนซูมเม่ การเตรียมการ วิธีทำ ส่วนที่ 1 สต๊อกหมูบดคอนซูมเม่1. นําหอมใหญ่ กระเทียม เซเลอรี่ แคร์รอต หมูบด ไข่ขาว มาบดหยาบรวมกัน2. ตั้งหม้อใบใหญ่ผสมน้ําเปล่าและน้ําซุปก๋วยเตี๋ยวเข้มข้นไว้ 3. นําหมูบดที่ปั่นผสมกับส่วนผสมไว้ มาใส่ในหม้อน้ําซุป แล้วคน ให้ส่วนผสมแตกตัวทั่วทั้งหม้อ4. น่าหมัอมาตั้งไฟ ใช้ไฟแรงเร่งให้เดือด แล้วหรี่ไฟอ่อน เคี่ยวทิ้งไว้ 45 นาที (ห้ามคน ห้ามใช้ไฟแรง)5. กรองผ่านผ้าขาวบาง พร้อมนําาไปใช้งานวิธีทำ ส่วนที่ 2 รีซอตโต้ข้าวหอมมะลิหมูสับ1. ตั้งกระทะ ใส่น้ํามันหมู ผัดสามเกลอให้หอม2. ใส่เนื้อหมูบดผัดจนสุด3. ใส่ข้าวสารหอมมะลิ ผัดให้เข้ากัน4. เร่งไฟให้แรง ใส่เหล้าขาว แล้วตั้งไฟรอ จนแอลกอฮอล์ระเหยไปจนหมด5. ค่อยๆ เติมน้ําซุปหมูสับลงไปทีละกระบวย พร้อมกับผัดข้าวสารไปเรื่อยๆ จนกระทั่ง ข้าวสารสุกตามระดับที่ต้องการ และของเหลวอยู่ในระดับ ลุกหลิก6. ปรุงรสด้วย เกลือป่น พริกไทยขาวป่น นํ้าตาลทรายขาว ซีอิ๊วขาว7. ใส่จิงบดและใบขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟวิธีทำ ส่วนที่ 3 ลูกชิ้นหมูสับทอด1. น่าส่วนผสมทั้งหมด มาสับด้วยมีดอีโต้ เป็นหมูบะช่อ จนเข้ากัน 2. ปั้นเป็นก้อน ก้อนละ 15-20 กรัม3. น่าไปทอดจนสุก และมีสีนํ้าตาลเข้ม4. ตกแต่งด้วย กระเทียมกลีบอบสุก Confit ในน้ํามันหมู กากหมูเจียว ยอดอ่อนต้นผักชี นํ้ามันหมูเจียวร้อนๆ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
