| อาหาร | ประเภทอาหาร | ส่วนผสมหลัก | ใช้เวลา | เสิร์ฟ |
| ญี่ปุ่น | ซุป / แกง / ต้มจืด | ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า | 30 นาที | 1 ที่ |
ส่วนผสม
- 80 กรัมซอสฮิยาชิจูกะ
- 20 กรัมสาหร่ายวากาเมะ
- 2 แท่งปูอัด ตราเอโร่ ฉีกเส้น
- 20 กรัมแตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น
- 20 กรัมไข่เจียวตัดเส้น
- 30 ลูกมะเขือเทศราชินี
- เล็กน้อยไควาเระ
- 2 กรัมวาซาบิ แช่แข็ง ตราเอโร่
- 10 กรัมมายองเนส
- 30 กรัมซอสปอนสึ(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ)
- 20 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ)
- 1 ช้อนชาน้ำมันงา ตราเอโร่(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ)
- 30 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ)
การเตรียมการ
- ต้มเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ นาน 1 นาที จากนั้นนำเส้นไปแช่น้ำเย็น 1 นาที และจัดลงใส่จาน
- แช่ส่วนผสมทุกอย่างให้เย็นจัด (ปูดอัดฉีกเส้น แฮมหั่นเส้น แตงกวาหั่นเส้น กุ้งผ่าผีเสื้อ มะเขือเทศผ่าครึ่ง ไข่เจียวตัดเส้น ไควาเระ)
- แช่สาหร่ายวากาเมะ 10 นาที
- นำส่วนผสมที่แช่เย็น ในข้อ2. และสาหร่ายวากาเมะที่แช่แล้ว มาจัดลงจานที่เตรียมเส้นไว้ โรยงาขาวคั่วเล้กน้อย วาซาบิ มายองเนส
- ทำซอสฮิยาชิจูกะ ผสมซอสปอนสึ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น น้ำมันงา น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำไปแช่ให้เย็นจัด
- นำซอสฮิยาชิจูกะ ที่เตรียมไว้ราดลงบนราเม็งที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
