Recipe
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง เนื้อวัว 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 120 กรัมใบพายวัวสไลซ์ PRIME MEAT 1 ฟองไข่ไก่ ปรุงรสเกลือ ปรุงรสพริกไทย 25 กรัมหอมใหญ่ 10 กรัมกระเทียม 12 กรัมขิง 30 กรัมซอสโชยฺ ตราเอโร่ 350 กรัมสต๊อกไก่ 25 กรัมมิริน 4 กรัมAro น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น 5 กรัมต้นหอม 4 กรัมน้ำตาลทราย 20 กรัมน้ำมันพืช 175 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ส่วนจัดจาน) 5 กรัมสาหร่ายโนริตัดเส้น(ส่วนจัดจาน) 15 กรัมขิงดองแบบเส้น(ส่วนจัดจาน) การเตรียมการ ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยเสร็จแล้วปิดไฟ นำไข่ไก่ใส่ลงในหม้อจับเวลา 6 นาที นำไข่ไก่มาแช่น้ำเย็นทันที ตอกไข่ไก่รอไว้พร้อมเสิร์ฟนำเนื้อ PRIME MEAT มาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดเนื้อและหอมใหญ่ให้สุก ใส่กระเทียมสับและขิงลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่มิรินและน้ำสต็อคไก่ลงไปต้มจนเดือดจากนั้นใส่ซอสโชยุลงไป ใส่น้ำซุปปลาแห้งและน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ต้มให้ส่วนผสมทุกอย่างงวดได้ที่จากนั้นโรยต้นหอม ปิดไฟยกลง ตักข้าวใส่จาน วางเนื้อผัดซอสลงบนข้าว ตกแต่งด้วยขิงดองและสาหร่ายโนริตัดเส้น
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าญี่ปุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย 1 ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 180 กรัมน้ำ 1 ฟองไข่ไก่ 1 ช้อนชาผงดาชิ 1 ช้อนชาขิงขูด 120 กรัมแป้งเค้ก 150 กรัมกะหล่ำปลีซอย 30 กรัมแครอทขูดฝอย 15 กรัมต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ชิ้นไส้กรอกฮอทดอกไก่รมควัน ตราซูเปอร์เชฟ 4 ชิ้นแฮมสตริป ตราซูเปอร์เชฟ 1 1/2 ชิ้นโบโลน่าไก่ผสมหมู ตราซูเปอร์เชฟ 30 กรัมซอสทงคัทสึ 30 กรัมมายองเนส 10 กรัมสาหร่ายผง 15 กรัมปลาแห้ง 15 กรัมขิงดอง 3 อันไม้เสียบ การเตรียมการ ขั้นตอนการผสมแป้งพิซซ่า ใส่ไข่และน้ำลงในภาชนะถ้วย ตามด้วยผงดาชิ, ขิงขูด คนให้เข้ากัน นำถ้วยใส่แป้ง และเทส่วนผสมจากข้อหนึ่ง คนจนกว่าแป้งจะเนียน และพักไว้ 10-15 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลี, แครอท, ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ขั้นตอนการทอด เมื่อกระทะเริ่มร้อน ให้ราดแป้งลงไปบนเตา และโรยผักลงไป ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน โรยด้วยซอสทงคัทสึ จากนั้นม้วนแผ่นแป้งพิซซ่า และจัดลงจาน ปิดท้ายด้วยการทำท้อปปิ้งตกแต่งจาน ด้วยการทอดไส้กรอกฮอทดอกไก่รมควัน, โบโลน่าไก่ผสมหมู, แฮมสตริป ตราซูเปอร์เชฟ โปะพิซซ่าที่เราทำไว้ ราดด้วยซอสทงคัตสึ, มายองเนส, ขิงดอง, ปลาแห้ง และสาหร่ายผง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวด้งเดลิเวอรี่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง อาหารทะเล 30 นาที 5 ที่ ส่วนผสม 1 ชิ้นปลากระพงหมักซอสปรุงรสพริกไทยดำแช่แข็ง Qfresh(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 180 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 20 กรัมไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 0.5 กรัมสาหร่ายตัดเส้น(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 10 กรัมพริกหยวกแดง(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 10 กรัมพริกหยวกเขียว(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 0.5 กรัมงาขาว(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 2 กรัมต้นหอม(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 2 กรัมวาซาบิสดบดแช่แข็ง ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 15 กรัมซอสโชยุ ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 1 ชิ้นเนื้อปลากระพงซอสมะขาม Qfresh(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 180 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 15 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตราเอโร่(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 20 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 15 กรัมแครอท(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 10 กรัมกระเทียมจีนกลีบใหญ่(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 1 ฟองไข่ไก่(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 0.5 กรัมสาหร่ายตัดเส้น(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 20 กรัมไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง ตราเอโร่(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 2 กรัมต้นหอม(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 5 กรัมขิงดองเส้นสีแดง(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 0.5 กรัมงาขาว(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 5 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 1 ชิ้นเนื้อปลาแซลมอนสโลซ์ติดหนังแช่แข็งตรา Qfresh(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 180 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 15 กรัมซอสเทริยากิ ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 20 กรัมไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 20 กรัมยำสาหร่ายวากาเมะ ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 0.5 กรัมสาหร่ายตัดเส้น(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 5 กรัมขิงดองเส้นสีแดง(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 10 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 0.5 กรัมงาขาว(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 3 ชิ้นกุ้งชุบแป้งทั้งตัวแช่เยือกแข็ง Qfresh(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 180 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 20 กรัมไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง ตราเอโร่(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 40 กรัมกะหล่ำปลีสไลซ์(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 5 กรัมขิงดองเส้นสีแดง(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 0.5 กรัมงาขาว(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 2 กรัมต้นหอม(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 180 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 80 กรัมสามชั้นหมูสไลซ์แช่แข็ง ตราเอโร่( ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ Link) 40 กรัมซอสยากิขุตราเอโร่( ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ Link) 20 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 60 กรัมกิมจิผักกาดขาว(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 10 กรัมแครอท(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 40 กรัมหอมหัวใหญ่(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 1 ฟองไข่ออนเซ็น(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 0.5 กรัมงาขาว(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 2 กรัมต้นหอม(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) การเตรียมการ ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ (Black pepper seabass Donburi) ย่างปลากระพงในกระทะให้สุก ตักข้าวใส่ชาม โรยสาหร่ายตัดเส้นให้ทั่วข้าว ทอดพริกหวานสีแดง สีเขียวในน้ำมัน นาน 45 วินาที วางปลาลงบนข้าว ตกแต่งด้วยไข่หวาน พริกหวานสีแดง สีเขียว โรยงาขาวและต้นหอมซอยให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมโชยุ วาซาบิ ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม (Tamarind seabass garlic fried rice) ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมและแครอทลงไป ผัดให้กระเทียมเริ่มเหลือง ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตักข้าวผัดกระเทียมใส่ชาม ย่างปลากระพงในกระทะให้สุก ราดซอสมะขามลงไปให้ซอสเคลือบชิ้นปลา วางปลาลงบนข้าว ตกแต่งด้วยไข่หวาน ขิงดองเส้นสีแดง ต้นหอมญี่ปุ่นตัดเส้น สาหร่ายตัดเส้น โรยงาขาวและต้นหอมซอยให้ทั่ว ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ (Salmon Teriyakidon) ย่างปลาแซลมอนในกระทะให้สุก เคลือบซอสเทริยากิให้ทั่วทั้งชิ้น ตักข้าวใส่ชาม โรยสาหร่ายตัดเส้นให้ทั่วข้าว วางปลาลงบนข้าว ตกแต่งด้วยไข่หวาน ยำสาหร่ายวากาเมะ ขิงดองเส้นสีแดง ต้นหอมญี่ปุ่นตัดเส้น โรยงาขาวให้ทั่ว ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด (Ebi Katsudon) ทอดกุ้งชุปเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันท่วม นาน 1 นาที 30 วินาที สะเด็ดน้ำมัน 45 วินาที ตักข้าวใส่ชาม วางกระหล่ำปลีสไลซ์ลงบนข้าว วางกุ้งทอดลงบนกะหล่ำปลี ราดซอสทงคัตสึลงบนกุ้ง ตกแต่งด้วยไข่หวาน ขิงดองเส้นสีแดง โรยงาขาวและต้นหอมซอยให้ทั่ว ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ (Buta Kimuchidon) ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กิมจิลงไปผัดเล็กน้อย ตามด้วยหอมหัวใหญ่ แครอท และหมูสไลซ์ ผัดให้สุก ใส่ซอสลงไปผัดให้เข้ากัน ตักข้าวใส่ชาม วางหมูผัดกิมจิลงบนข้าว ตอกไข่ออนเซ็นลงตรงกลาง โรยงาขาวและต้นหอมซอยให้ทั่ว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวหน้าเนื้อ Angus Beef
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง เนื้อวัว 20 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 250 กรัมPrime Meat พื้นท้องวัว แองกัสสโลซ์แช่แข็ง เล็กน้อยเกลือ เล็กน้อยพริกไทย 2 ช้อนชาน้ำมัน 10 กรัมกระเทียมสับ 8 กรัมพริกขี้หนูสับ 5 กรัมขิงสับ 50 กรัมมิโสะ 150 กรัมน้ำซุป 15 กรัมมิริน 5 กรัมซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนชาน้ำมันงา 1/4 ช้อนชาพริกไทย 20 กรัมน้ำตาลทราย เล็กน้อยงาขาว เล็กน้อยต้นหอมซอย 50 กรัมแครอท 50 กรัมบ๊อกฉ่อย 10 กรัมซอสหอยนางรม 5 กรัมน้ำมันงา 50 กรัมมะเขือม่วง เล็กน้อยเกลือ เล็กน้อยพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช การเตรียมการ ปรุงรสเนื้อแองกัสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรง ย่างเนื้อให้ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลแต่ข้างในยังไม่สุก เริ่มทำซอส โดยการใส่กระเทียมสับลงในกระทะผัดให้หอมใส่พริกขี้หนูสับผัดให้เข้ากันใส่มิโสะและน้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วยมิริน ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทย น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน นำผักมาลวก ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไปเล็กน้อยใส่แครอท บ๊อกฉ่อย ลวกพอผักเปลี่ยนสีนำมาแช่ในน้ำแข็ง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำผักที่ลวกไว้มาผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ใช้ไฟแรงในการผัด หั่นครึ่งมะเขือม่วงและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำไปย่างจนสุก 7. ตักข้าวใส่ชามวางผักไว้บนข้าว วางเนื้อไว้บนข้าวราดด้วยซอสมิโสะโรยหน้าด้วยงาขาวและต้นหอมซอย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวเบนโตะ Half Half
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย 1 ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 70 กรัมปลาไหลย่างซีอิ๊วแช่แข็ง(ส่วนผสมปลาย่าง) 60 กรัมเนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรสแช่แข็งตราaro(ส่วนผสมปลาย่าง) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช(ทาถาดอบ)(ส่วนผสมปลาย่าง) 150 กรัมซอสเทริยากิ ตรา aro(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 5 กรัมกระเทียมสับ(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 10 กรัมขิงสับ(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 1 ลูกผิวส้มขูด(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 40 กรัมน้ำตาลทรายแดง(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 30 กรัมน้ำส้ม(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 50 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 20 กรัมยำสาหร่ายญี่ปุ่นแช่แข็ง ตรา aro(ส่วนผสมข้าวและเครื่องเคียง) 30 กรัมไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง ตรา aro(ส่วนผสมข้าวและเครื่องเคียง) 150 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ส่วนผสมข้าวและเครื่องเคียง) 20 กรัมสลัดผัก(ส่วนผสมข้าวและเครื่องเคียง) การเตรียมการ การย่างปลา ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส ย่างปลาไหลนาน 7 นาทีและ ย่างปลาซาบะนาน 10 นาที การทำซอสเทริยากิ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่กระเทียมสับ ขิงสับผัดจนหอมใส่ผิวส้มขูด เติมน้ำตาลทรายแดง เติมน้ำส้มตามด้วยน้ำเปล่า คนให้น้ำตาลทรายแดงละลายจากนั้นใส่ซอสเทริยากิลงไปคนให้เข้ากัน นำซอสไปกรอง การจัดใส่กล่อง จัดกล่องเบนโตะ โดยในแต่ละช่องตักข้าวลงไป ช่องเครื่องเคียงจัดวางไข่ม้วนญี่ปุ่น สลัดผักและยำสาหร่ายญี่ปุ่น วางปลาซาบะย่างและปลาไหลลงไปราดด้วยซอสเทอริยากิ โรยด้วยงาขาว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด1 หมู 60 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตรา aro 15 กรัมน้ำตาลทรายแดง 10 กรัมมิริน 80 กรัมน้ำเปล่า 100 กรัมสันคอหมูสไลซ์แช่แข็ง ตรา aro 50 กรัมเส้นแก้ว 35 กรัมผักโขม 40 กรัมเห็ดเข็มทอง 30 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น 20 กรัมข้าวโพดอ่อน 20 กรัมหอมหัวใหญ่ 15 กรัมเห็ดหอมสด 30 กรัมแครอท 40 กรัมเต้าหู้ การเตรียมการ เตรียมผัก ตัดหั่นแต่งให้พอดีคำและสวยงาม เตรียมน้ำซุปโดยผสมน้ำตาลทรายแดง มิริน น้ำเปล่าใส่น้ำซุปปลาแห้ง คนให้เข้ากัน ผัดสันคอหมูกับน้ำมันในหม้อให้เกือบสุกเติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย นำผักที่เตรียมไว้ลงมาจัดในหม้อ นำเส้นแก้ว มาใส่ในหม้อ เทน้ำซุปลงในหม้อ ปิดฝาต้มให้สุก พร้อมทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ยากิโซบะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ก้อนเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ 4 ชิ้นไก่เทริยากิ 40 กรัมกะหล่ำปลีหั่นชิ้น 5 ชิ้นพริกหยวกแดงหั่นเส้น 5 ชิ้นพริกหยวกเขียวหั่นเส้น 20 กรัมหัวหอมใหญ่สไลซ์ 5 ชิ้นแครอทหั่นแท่ง 15 กรัมเห็ดชิเมจิ 15 กรัมเห็ดไมตาเกะ 20 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง 30 กรัมซอสยากิโซบะ 10 กรัมมายองเนส ตราเอโร่ เล็กน้อยปลาแห้งสำหรับโรยหน้า เล็กน้อยสาหร่ายอาโอโนริ การเตรียมการ นำไก่เทริยากิมาย่างบนเตา ต้มเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ ใช้เวลา 30 วินาที ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ใส่หอมใหญ่สไลซ์ แครอท พริกหยวกเขียว พริกหยวกแดง เห็ดชิเมจิ เห็ดไมตาเกะ กะหล่ำปลีหั่น ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นที่ลวกไว้คลุกให้เข้ากัน ใส่ซอสยากิโซบะ ผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟใส่ภาชนะ ราดหน้าด้วยมายองเนส ตราเอโร่ วางท็อปด้านบนด้วยไก่เทริยากิที่ย่างไว้ โรยปลาแห้ง สาหร่ายอาโอโนริ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ราเม็งเย็นทรงเครื่อง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ก้อนเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ 80 กรัมซอสฮิยาชิจูกะ 20 กรัมสาหร่ายวากาเมะ 2 แท่งปูอัด ตราเอโร่ ฉีกเส้น 1 แผ่นแฮมแผ่น ตราเอโร่ หั่นเส้น 20 กรัมแตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น 20 กรัมไข่เจียวตัดเส้น 2 ตัวกุ้งผ่าผีเสื้อ ต้มสุก 30 ลูกมะเขือเทศราชินี เล็กน้อยไควาเระ งาขาวคั่ว 2 กรัมวาซาบิ แช่แข็ง ตราเอโร่ 10 กรัมมายองเนส 30 กรัมซอสปอนสึ(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 20 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 1 ช้อนชาน้ำมันงา ตราเอโร่(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 30 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) การเตรียมการ ต้มเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ นาน 1 นาที จากนั้นนำเส้นไปแช่น้ำเย็น 1 นาที และจัดลงใส่จาน แช่ส่วนผสมทุกอย่างให้เย็นจัด (ปูดอัดฉีกเส้น แฮมหั่นเส้น แตงกวาหั่นเส้น กุ้งผ่าผีเสื้อ มะเขือเทศผ่าครึ่ง ไข่เจียวตัดเส้น ไควาเระ) แช่สาหร่ายวากาเมะ 10 นาที นำส่วนผสมที่แช่เย็น ในข้อ2. และสาหร่ายวากาเมะที่แช่แล้ว มาจัดลงจานที่เตรียมเส้นไว้ โรยงาขาวคั่วเล้กน้อย วาซาบิ มายองเนส ทำซอสฮิยาชิจูกะ ผสมซอสปอนสึ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น น้ำมันงา น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำไปแช่ให้เย็นจัด นำซอสฮิยาชิจูกะ ที่เตรียมไว้ราดลงบนราเม็งที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ผัดหมูซอสขิง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ หมู 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 3 ชิ้นหมูสันนอก ชิ้นละ 40 กรัม แป้งมันฝรั่ง 40 กรัมซอสวูสเตอร์ 40 กรัมขิงฝน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่ 50 กรัมหอมหัวใหญ่สไลซ์ 70 กรัมกะหล่ำปลีสไลซ์ 20 กรัมน้ำสลัดญี่ปุ่น การเตรียมการ นำหมูสันนอกหั่นชิ้น มาคลุกแป้งมันฝรั่ง ผสมซอสวูสเตอร์ กับขิงฝน ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่ นำหมูสันนอกที่คลุกแป้งมันฝรั่งไว้แล้ว ลงไปจี่ในกระทะทั้งสองด้าน ใส่หอมหัวใหญ่สไลซ์ ลงไป ตามด้วยซอสที่เตรียมไว้ในข้อ2. ผัดพอเข้ากัน นำกะหล่ำปลีสไลซ์ มะเขือเทศเชอรี่จัดลงจาน ตามด้วยหมูที่ผัดไว้ลงไป เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อุด้งเย็น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 15 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมเส้นอุด้งแห้ง 2 กรัมขิงฝน 2 กรัมวาซาบิแช่แข็ง ตราเอโร่ 2 กรัมต้นหอมซอย สาหร่ายตัดเส้น สำหรับตกแต่ง 20 ซีซีซอสปลาแห้ง 60 ซีซีน้ำเย็นสำหรับเจือจางซอส การเตรียมการ ต้มเส้นอุด้งแห้ง นาน 8-10 นาที จากนั้นนำเส้นมาล้างในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก แช่เส้นในน้ำเย็นต่อ 2 นาทีให้เส้นเย็นจัด นำเส้นจัดลงภาชนะ ตามด้วยวาซาบิ ต้นหอมซอย โรยหน้าด้วยสาหร่ายตัดเส้น ผสมซอสปลาแห้ง กับน้ำเย็นสำหรับเจือจางซอส จัดเสิร์ฟอุด้ง ทานคู่กับซอสปลาแห้ง พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เนื้อม้วนซอสเทริยากิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ เนื้อวัว 40 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมเนื้อวัวสไลด์ 4 ชิ้น 40 กรัมหัวไชเท้าหั่นแท่งยาว 14 ซม. 4 ชิ้น 40 กรัมแครอทหั่นแท่งยาว 14 ซม. 4 ชิ้น 40 กรัมหน่อไม้ฝรั่งขูดเปลือก 14 ซม. 4 ชิ้น เล็กน้อยน้ำมันถั่วเหลือง 90 ซีซีมิริน 30 ซีซีซอสโชยุ 30 ซีซีสาเก 4 ลูกมะเขือเทศราชินี เล็กน้อยไควาเระ การเตรียมการ ตั้งหม้อน้ำต้มหัวไชเท้าหั่นแท่ง แครอทหั่นแท่ง และหน่อไม้ฝรั่ง(ขูดเปลือก) ให้สุก ตักขึ้นแช่น้ำสมน้ำแข็งให้เย็น นำเนื้อวัวสไลด์ 4 ชิ้นวางเป็นแผ่น นำผักที่ต้มแล้วทั้ง 3 ชนิด อย่างละ 2 แท่ง แล้วม้วนให้เป็นแท่ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง แล้วนำเนื้อวัวม้วนผัก ลงไปจี่ในกระทะ ทำซอส ผสมมิริน ซอสโชยุ และสาเก คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะเคี่ยวจนซอสเหนียว นำเนื้อม้วนใส่ลงไปในกระทะเคี่ยวซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำเนื้อม้วนจัดลงจาน ราดซอสที่เหลือ ทานคู่กับมะเขือเทศราชินี ไควาเระ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โซบะร้อนหน้าเนื้อชาบู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า เนื้อวัว 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมเส้นโซบะแช่แข็ง ตราเอโร่ 100 กรัมเนื้อชาบูสไลด์บางลวก 20 กรัมผักกวางตุ้งลวกหั่นท่อน 1 ฟองไข่ลวกออนเซ็น เล็กน้อยน้ำมันถั่วเหลือง(สำหรับผัดเห็ด) 20 กรัมเห็ดชิเมจิ 2 ดอกเห็ดหอมหั่น 10 ซีซี-ซอสปลาแห้ง (สำหรับผัดเห็ด) 300 ซีซีน้ำเปล่า(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) 30 ซีซีซอสปลาแห้งเข้มข้น(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) การเตรียมการ ตั้งกระทะให้น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผัด ใส่เห็ดชิเมจิ เห็ดหอมหั่น ใส่ซอสปลาแห้ง ผัดให้เข้ากัน ตั้งหม้อน้ำลวกผักกวางตุ้งเสร็จตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น หั่นท่อน 5 ซม. ลวกเนื้อชาบูสไลด์บาง ลวกเส้นโซบะแช่แข็ง ตราเอโร่ 1 นาที เมื่อสุกนำเส้นไปล้างในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก จากนั้นนำไปจุ่มในน้ำร้อน 10 วินาที นำเส้นที่ได้เทลงถ้วย ที่จะใช้เสิร์ฟ ตั้งหม้อใส่น้ำ 300 ซีซี ใส่ผงปรุงรสปลาแห้ง ใส่ซอสปลาแห้งเข้มข้น จากนั้นต้มน้ำซุปให้เดือด เทน้ำซุปลงถ้วยเส้นโซบะ วางเนื้อชาบูสไลด์บางที่ลวกไว้ ตามด้วยเห็ดที่ผัด ผักกวางตุ้งลวกหั่นแล้ว และวางท็อปด้วยไข่ลวกออนเซ็น เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
