Recipe
ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง เนื้อวัว 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 120 กรัมใบพายวัวสไลซ์ PRIME MEAT 1 ฟองไข่ไก่ ปรุงรสเกลือ ปรุงรสพริกไทย 25 กรัมหอมใหญ่ 10 กรัมกระเทียม 12 กรัมขิง 30 กรัมซอสโชยฺ ตราเอโร่ 350 กรัมสต๊อกไก่ 25 กรัมมิริน 4 กรัมAro น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น 5 กรัมต้นหอม 4 กรัมน้ำตาลทราย 20 กรัมน้ำมันพืช 175 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ส่วนจัดจาน) 5 กรัมสาหร่ายโนริตัดเส้น(ส่วนจัดจาน) 15 กรัมขิงดองแบบเส้น(ส่วนจัดจาน) การเตรียมการ ตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยเสร็จแล้วปิดไฟ นำไข่ไก่ใส่ลงในหม้อจับเวลา 6 นาที นำไข่ไก่มาแช่น้ำเย็นทันที ตอกไข่ไก่รอไว้พร้อมเสิร์ฟนำเนื้อ PRIME MEAT มาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดเนื้อและหอมใหญ่ให้สุก ใส่กระเทียมสับและขิงลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่มิรินและน้ำสต็อคไก่ลงไปต้มจนเดือดจากนั้นใส่ซอสโชยุลงไป ใส่น้ำซุปปลาแห้งและน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ต้มให้ส่วนผสมทุกอย่างงวดได้ที่จากนั้นโรยต้นหอม ปิดไฟยกลง ตักข้าวใส่จาน วางเนื้อผัดซอสลงบนข้าว ตกแต่งด้วยขิงดองและสาหร่ายโนริตัดเส้น
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าญี่ปุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย 1 ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 180 กรัมน้ำ 1 ฟองไข่ไก่ 1 ช้อนชาผงดาชิ 1 ช้อนชาขิงขูด 120 กรัมแป้งเค้ก 150 กรัมกะหล่ำปลีซอย 30 กรัมแครอทขูดฝอย 15 กรัมต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ชิ้นไส้กรอกฮอทดอกไก่รมควัน ตราซูเปอร์เชฟ 4 ชิ้นแฮมสตริป ตราซูเปอร์เชฟ 1 1/2 ชิ้นโบโลน่าไก่ผสมหมู ตราซูเปอร์เชฟ 30 กรัมซอสทงคัทสึ 30 กรัมมายองเนส 10 กรัมสาหร่ายผง 15 กรัมปลาแห้ง 15 กรัมขิงดอง 3 อันไม้เสียบ การเตรียมการ ขั้นตอนการผสมแป้งพิซซ่า ใส่ไข่และน้ำลงในภาชนะถ้วย ตามด้วยผงดาชิ, ขิงขูด คนให้เข้ากัน นำถ้วยใส่แป้ง และเทส่วนผสมจากข้อหนึ่ง คนจนกว่าแป้งจะเนียน และพักไว้ 10-15 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลี, แครอท, ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ขั้นตอนการทอด เมื่อกระทะเริ่มร้อน ให้ราดแป้งลงไปบนเตา และโรยผักลงไป ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน โรยด้วยซอสทงคัทสึ จากนั้นม้วนแผ่นแป้งพิซซ่า และจัดลงจาน ปิดท้ายด้วยการทำท้อปปิ้งตกแต่งจาน ด้วยการทอดไส้กรอกฮอทดอกไก่รมควัน, โบโลน่าไก่ผสมหมู, แฮมสตริป ตราซูเปอร์เชฟ โปะพิซซ่าที่เราทำไว้ ราดด้วยซอสทงคัตสึ, มายองเนส, ขิงดอง, ปลาแห้ง และสาหร่ายผง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวด้งเดลิเวอรี่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง อาหารทะเล 30 นาที 5 ที่ ส่วนผสม 1 ชิ้นปลากระพงหมักซอสปรุงรสพริกไทยดำแช่แข็ง Qfresh(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 180 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 20 กรัมไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 0.5 กรัมสาหร่ายตัดเส้น(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 10 กรัมพริกหยวกแดง(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 10 กรัมพริกหยวกเขียว(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 0.5 กรัมงาขาว(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 2 กรัมต้นหอม(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 2 กรัมวาซาบิสดบดแช่แข็ง ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 15 กรัมซอสโชยุ ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ) 1 ชิ้นเนื้อปลากระพงซอสมะขาม Qfresh(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 180 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 15 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตราเอโร่(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 20 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 15 กรัมแครอท(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 10 กรัมกระเทียมจีนกลีบใหญ่(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 1 ฟองไข่ไก่(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 0.5 กรัมสาหร่ายตัดเส้น(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 20 กรัมไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง ตราเอโร่(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 2 กรัมต้นหอม(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 5 กรัมขิงดองเส้นสีแดง(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 0.5 กรัมงาขาว(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 5 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น(ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม) 1 ชิ้นเนื้อปลาแซลมอนสโลซ์ติดหนังแช่แข็งตรา Qfresh(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 180 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 15 กรัมซอสเทริยากิ ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 20 กรัมไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 20 กรัมยำสาหร่ายวากาเมะ ตราเอโร่(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 0.5 กรัมสาหร่ายตัดเส้น(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 5 กรัมขิงดองเส้นสีแดง(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 10 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 0.5 กรัมงาขาว(ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ) 3 ชิ้นกุ้งชุบแป้งทั้งตัวแช่เยือกแข็ง Qfresh(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 180 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 20 กรัมไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง ตราเอโร่(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 40 กรัมกะหล่ำปลีสไลซ์(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 5 กรัมขิงดองเส้นสีแดง(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 0.5 กรัมงาขาว(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 2 กรัมต้นหอม(ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด) 180 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 80 กรัมสามชั้นหมูสไลซ์แช่แข็ง ตราเอโร่( ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ Link) 40 กรัมซอสยากิขุตราเอโร่( ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ Link) 20 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 60 กรัมกิมจิผักกาดขาว(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 10 กรัมแครอท(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 40 กรัมหอมหัวใหญ่(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 1 ฟองไข่ออนเซ็น(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 0.5 กรัมงาขาว(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) 2 กรัมต้นหอม(ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ) การเตรียมการ ข้าวหน้าปลากระพงพริกไทยดำ (Black pepper seabass Donburi) ย่างปลากระพงในกระทะให้สุก ตักข้าวใส่ชาม โรยสาหร่ายตัดเส้นให้ทั่วข้าว ทอดพริกหวานสีแดง สีเขียวในน้ำมัน นาน 45 วินาที วางปลาลงบนข้าว ตกแต่งด้วยไข่หวาน พริกหวานสีแดง สีเขียว โรยงาขาวและต้นหอมซอยให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมโชยุ วาซาบิ ข้าวผัดกระเทียมหน้าปลากระพงซอสมะขาม (Tamarind seabass garlic fried rice) ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมและแครอทลงไป ผัดให้กระเทียมเริ่มเหลือง ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่ ผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตักข้าวผัดกระเทียมใส่ชาม ย่างปลากระพงในกระทะให้สุก ราดซอสมะขามลงไปให้ซอสเคลือบชิ้นปลา วางปลาลงบนข้าว ตกแต่งด้วยไข่หวาน ขิงดองเส้นสีแดง ต้นหอมญี่ปุ่นตัดเส้น สาหร่ายตัดเส้น โรยงาขาวและต้นหอมซอยให้ทั่ว ข้าวหน้าปลาแซลมอนซอสเทริยากิ (Salmon Teriyakidon) ย่างปลาแซลมอนในกระทะให้สุก เคลือบซอสเทริยากิให้ทั่วทั้งชิ้น ตักข้าวใส่ชาม โรยสาหร่ายตัดเส้นให้ทั่วข้าว วางปลาลงบนข้าว ตกแต่งด้วยไข่หวาน ยำสาหร่ายวากาเมะ ขิงดองเส้นสีแดง ต้นหอมญี่ปุ่นตัดเส้น โรยงาขาวให้ทั่ว ข้าวหน้ากุ้งชุบแป้งทอด (Ebi Katsudon) ทอดกุ้งชุปเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันท่วม นาน 1 นาที 30 วินาที สะเด็ดน้ำมัน 45 วินาที ตักข้าวใส่ชาม วางกระหล่ำปลีสไลซ์ลงบนข้าว วางกุ้งทอดลงบนกะหล่ำปลี ราดซอสทงคัตสึลงบนกุ้ง ตกแต่งด้วยไข่หวาน ขิงดองเส้นสีแดง โรยงาขาวและต้นหอมซอยให้ทั่ว ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ (Buta Kimuchidon) ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กิมจิลงไปผัดเล็กน้อย ตามด้วยหอมหัวใหญ่ แครอท และหมูสไลซ์ ผัดให้สุก ใส่ซอสลงไปผัดให้เข้ากัน ตักข้าวใส่ชาม วางหมูผัดกิมจิลงบนข้าว ตอกไข่ออนเซ็นลงตรงกลาง โรยงาขาวและต้นหอมซอยให้ทั่ว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวหน้าเนื้อ Angus Beef
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง เนื้อวัว 20 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 250 กรัมPrime Meat พื้นท้องวัว แองกัสสโลซ์แช่แข็ง เล็กน้อยเกลือ เล็กน้อยพริกไทย 2 ช้อนชาน้ำมัน 10 กรัมกระเทียมสับ 8 กรัมพริกขี้หนูสับ 5 กรัมขิงสับ 50 กรัมมิโสะ 150 กรัมน้ำซุป 15 กรัมมิริน 5 กรัมซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนชาน้ำมันงา 1/4 ช้อนชาพริกไทย 20 กรัมน้ำตาลทราย เล็กน้อยงาขาว เล็กน้อยต้นหอมซอย 50 กรัมแครอท 50 กรัมบ๊อกฉ่อย 10 กรัมซอสหอยนางรม 5 กรัมน้ำมันงา 50 กรัมมะเขือม่วง เล็กน้อยเกลือ เล็กน้อยพริกไทย 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช การเตรียมการ ปรุงรสเนื้อแองกัสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรง ย่างเนื้อให้ด้านนอกเป็นสีน้ำตาลแต่ข้างในยังไม่สุก เริ่มทำซอส โดยการใส่กระเทียมสับลงในกระทะผัดให้หอมใส่พริกขี้หนูสับผัดให้เข้ากันใส่มิโสะและน้ำซุปลงไป ปรุงรสด้วยมิริน ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา พริกไทย น้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน นำผักมาลวก ตั้งน้ำให้เดือดใส่เกลือลงไปเล็กน้อยใส่แครอท บ๊อกฉ่อย ลวกพอผักเปลี่ยนสีนำมาแช่ในน้ำแข็ง ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำผักที่ลวกไว้มาผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ใช้ไฟแรงในการผัด หั่นครึ่งมะเขือม่วงและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำไปย่างจนสุก 7. ตักข้าวใส่ชามวางผักไว้บนข้าว วางเนื้อไว้บนข้าวราดด้วยซอสมิโสะโรยหน้าด้วยงาขาวและต้นหอมซอย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวเบนโตะ Half Half
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย 1 ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 70 กรัมปลาไหลย่างซีอิ๊วแช่แข็ง(ส่วนผสมปลาย่าง) 60 กรัมเนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรสแช่แข็งตราaro(ส่วนผสมปลาย่าง) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช(ทาถาดอบ)(ส่วนผสมปลาย่าง) 150 กรัมซอสเทริยากิ ตรา aro(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 5 กรัมกระเทียมสับ(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 10 กรัมขิงสับ(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 1 ลูกผิวส้มขูด(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 40 กรัมน้ำตาลทรายแดง(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 30 กรัมน้ำส้ม(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 50 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมซอสเทริยากิ) 20 กรัมยำสาหร่ายญี่ปุ่นแช่แข็ง ตรา aro(ส่วนผสมข้าวและเครื่องเคียง) 30 กรัมไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง ตรา aro(ส่วนผสมข้าวและเครื่องเคียง) 150 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ส่วนผสมข้าวและเครื่องเคียง) 20 กรัมสลัดผัก(ส่วนผสมข้าวและเครื่องเคียง) การเตรียมการ การย่างปลา ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส ย่างปลาไหลนาน 7 นาทีและ ย่างปลาซาบะนาน 10 นาที การทำซอสเทริยากิ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่กระเทียมสับ ขิงสับผัดจนหอมใส่ผิวส้มขูด เติมน้ำตาลทรายแดง เติมน้ำส้มตามด้วยน้ำเปล่า คนให้น้ำตาลทรายแดงละลายจากนั้นใส่ซอสเทริยากิลงไปคนให้เข้ากัน นำซอสไปกรอง การจัดใส่กล่อง จัดกล่องเบนโตะ โดยในแต่ละช่องตักข้าวลงไป ช่องเครื่องเคียงจัดวางไข่ม้วนญี่ปุ่น สลัดผักและยำสาหร่ายญี่ปุ่น วางปลาซาบะย่างและปลาไหลลงไปราดด้วยซอสเทอริยากิ โรยด้วยงาขาว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด1 หมู 60 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตรา aro 15 กรัมน้ำตาลทรายแดง 10 กรัมมิริน 80 กรัมน้ำเปล่า 100 กรัมสันคอหมูสไลซ์แช่แข็ง ตรา aro 50 กรัมเส้นแก้ว 35 กรัมผักโขม 40 กรัมเห็ดเข็มทอง 30 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น 20 กรัมข้าวโพดอ่อน 20 กรัมหอมหัวใหญ่ 15 กรัมเห็ดหอมสด 30 กรัมแครอท 40 กรัมเต้าหู้ การเตรียมการ เตรียมผัก ตัดหั่นแต่งให้พอดีคำและสวยงาม เตรียมน้ำซุปโดยผสมน้ำตาลทรายแดง มิริน น้ำเปล่าใส่น้ำซุปปลาแห้ง คนให้เข้ากัน ผัดสันคอหมูกับน้ำมันในหม้อให้เกือบสุกเติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย นำผักที่เตรียมไว้ลงมาจัดในหม้อ นำเส้นแก้ว มาใส่ในหม้อ เทน้ำซุปลงในหม้อ ปิดฝาต้มให้สุก พร้อมทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ยากิโซบะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ก้อนเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ 4 ชิ้นไก่เทริยากิ 40 กรัมกะหล่ำปลีหั่นชิ้น 5 ชิ้นพริกหยวกแดงหั่นเส้น 5 ชิ้นพริกหยวกเขียวหั่นเส้น 20 กรัมหัวหอมใหญ่สไลซ์ 5 ชิ้นแครอทหั่นแท่ง 15 กรัมเห็ดชิเมจิ 15 กรัมเห็ดไมตาเกะ 20 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง 30 กรัมซอสยากิโซบะ 10 กรัมมายองเนส ตราเอโร่ เล็กน้อยปลาแห้งสำหรับโรยหน้า เล็กน้อยสาหร่ายอาโอโนริ การเตรียมการ นำไก่เทริยากิมาย่างบนเตา ต้มเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ ใช้เวลา 30 วินาที ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ใส่หอมใหญ่สไลซ์ แครอท พริกหยวกเขียว พริกหยวกแดง เห็ดชิเมจิ เห็ดไมตาเกะ กะหล่ำปลีหั่น ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นที่ลวกไว้คลุกให้เข้ากัน ใส่ซอสยากิโซบะ ผัดให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟใส่ภาชนะ ราดหน้าด้วยมายองเนส ตราเอโร่ วางท็อปด้านบนด้วยไก่เทริยากิที่ย่างไว้ โรยปลาแห้ง สาหร่ายอาโอโนริ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ราเม็งเย็นทรงเครื่อง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ก้อนเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ 80 กรัมซอสฮิยาชิจูกะ 20 กรัมสาหร่ายวากาเมะ 2 แท่งปูอัด ตราเอโร่ ฉีกเส้น 1 แผ่นแฮมแผ่น ตราเอโร่ หั่นเส้น 20 กรัมแตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น 20 กรัมไข่เจียวตัดเส้น 2 ตัวกุ้งผ่าผีเสื้อ ต้มสุก 30 ลูกมะเขือเทศราชินี เล็กน้อยไควาเระ งาขาวคั่ว 2 กรัมวาซาบิ แช่แข็ง ตราเอโร่ 10 กรัมมายองเนส 30 กรัมซอสปอนสึ(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 20 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 1 ช้อนชาน้ำมันงา ตราเอโร่(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 30 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) การเตรียมการ ต้มเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ นาน 1 นาที จากนั้นนำเส้นไปแช่น้ำเย็น 1 นาที และจัดลงใส่จาน แช่ส่วนผสมทุกอย่างให้เย็นจัด (ปูดอัดฉีกเส้น แฮมหั่นเส้น แตงกวาหั่นเส้น กุ้งผ่าผีเสื้อ มะเขือเทศผ่าครึ่ง ไข่เจียวตัดเส้น ไควาเระ) แช่สาหร่ายวากาเมะ 10 นาที นำส่วนผสมที่แช่เย็น ในข้อ2. และสาหร่ายวากาเมะที่แช่แล้ว มาจัดลงจานที่เตรียมเส้นไว้ โรยงาขาวคั่วเล้กน้อย วาซาบิ มายองเนส ทำซอสฮิยาชิจูกะ ผสมซอสปอนสึ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น น้ำมันงา น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำไปแช่ให้เย็นจัด นำซอสฮิยาชิจูกะ ที่เตรียมไว้ราดลงบนราเม็งที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ผัดหมูซอสขิง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ หมู 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 3 ชิ้นหมูสันนอก ชิ้นละ 40 กรัม แป้งมันฝรั่ง 40 กรัมซอสวูสเตอร์ 40 กรัมขิงฝน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่ 50 กรัมหอมหัวใหญ่สไลซ์ 70 กรัมกะหล่ำปลีสไลซ์ 20 กรัมน้ำสลัดญี่ปุ่น การเตรียมการ นำหมูสันนอกหั่นชิ้น มาคลุกแป้งมันฝรั่ง ผสมซอสวูสเตอร์ กับขิงฝน ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่ นำหมูสันนอกที่คลุกแป้งมันฝรั่งไว้แล้ว ลงไปจี่ในกระทะทั้งสองด้าน ใส่หอมหัวใหญ่สไลซ์ ลงไป ตามด้วยซอสที่เตรียมไว้ในข้อ2. ผัดพอเข้ากัน นำกะหล่ำปลีสไลซ์ มะเขือเทศเชอรี่จัดลงจาน ตามด้วยหมูที่ผัดไว้ลงไป เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อุด้งเย็น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 15 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมเส้นอุด้งแห้ง 2 กรัมขิงฝน 2 กรัมวาซาบิแช่แข็ง ตราเอโร่ 2 กรัมต้นหอมซอย สาหร่ายตัดเส้น สำหรับตกแต่ง 20 ซีซีซอสปลาแห้ง 60 ซีซีน้ำเย็นสำหรับเจือจางซอส การเตรียมการ ต้มเส้นอุด้งแห้ง นาน 8-10 นาที จากนั้นนำเส้นมาล้างในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก แช่เส้นในน้ำเย็นต่อ 2 นาทีให้เส้นเย็นจัด นำเส้นจัดลงภาชนะ ตามด้วยวาซาบิ ต้นหอมซอย โรยหน้าด้วยสาหร่ายตัดเส้น ผสมซอสปลาแห้ง กับน้ำเย็นสำหรับเจือจางซอส จัดเสิร์ฟอุด้ง ทานคู่กับซอสปลาแห้ง พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เนื้อม้วนซอสเทริยากิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ เนื้อวัว 40 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมเนื้อวัวสไลด์ 4 ชิ้น 40 กรัมหัวไชเท้าหั่นแท่งยาว 14 ซม. 4 ชิ้น 40 กรัมแครอทหั่นแท่งยาว 14 ซม. 4 ชิ้น 40 กรัมหน่อไม้ฝรั่งขูดเปลือก 14 ซม. 4 ชิ้น เล็กน้อยน้ำมันถั่วเหลือง 90 ซีซีมิริน 30 ซีซีซอสโชยุ 30 ซีซีสาเก 4 ลูกมะเขือเทศราชินี เล็กน้อยไควาเระ การเตรียมการ ตั้งหม้อน้ำต้มหัวไชเท้าหั่นแท่ง แครอทหั่นแท่ง และหน่อไม้ฝรั่ง(ขูดเปลือก) ให้สุก ตักขึ้นแช่น้ำสมน้ำแข็งให้เย็น นำเนื้อวัวสไลด์ 4 ชิ้นวางเป็นแผ่น นำผักที่ต้มแล้วทั้ง 3 ชนิด อย่างละ 2 แท่ง แล้วม้วนให้เป็นแท่ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง แล้วนำเนื้อวัวม้วนผัก ลงไปจี่ในกระทะ ทำซอส ผสมมิริน ซอสโชยุ และสาเก คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะเคี่ยวจนซอสเหนียว นำเนื้อม้วนใส่ลงไปในกระทะเคี่ยวซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำเนื้อม้วนจัดลงจาน ราดซอสที่เหลือ ทานคู่กับมะเขือเทศราชินี ไควาเระ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โซบะร้อนหน้าเนื้อชาบู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า เนื้อวัว 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมเส้นโซบะแช่แข็ง ตราเอโร่ 100 กรัมเนื้อชาบูสไลด์บางลวก 20 กรัมผักกวางตุ้งลวกหั่นท่อน 1 ฟองไข่ลวกออนเซ็น เล็กน้อยน้ำมันถั่วเหลือง(สำหรับผัดเห็ด) 20 กรัมเห็ดชิเมจิ 2 ดอกเห็ดหอมหั่น 10 ซีซี-ซอสปลาแห้ง (สำหรับผัดเห็ด) 300 ซีซีน้ำเปล่า(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) 30 ซีซีซอสปลาแห้งเข้มข้น(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) การเตรียมการ ตั้งกระทะให้น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผัด ใส่เห็ดชิเมจิ เห็ดหอมหั่น ใส่ซอสปลาแห้ง ผัดให้เข้ากัน ตั้งหม้อน้ำลวกผักกวางตุ้งเสร็จตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น หั่นท่อน 5 ซม. ลวกเนื้อชาบูสไลด์บาง ลวกเส้นโซบะแช่แข็ง ตราเอโร่ 1 นาที เมื่อสุกนำเส้นไปล้างในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก จากนั้นนำไปจุ่มในน้ำร้อน 10 วินาที นำเส้นที่ได้เทลงถ้วย ที่จะใช้เสิร์ฟ ตั้งหม้อใส่น้ำ 300 ซีซี ใส่ผงปรุงรสปลาแห้ง ใส่ซอสปลาแห้งเข้มข้น จากนั้นต้มน้ำซุปให้เดือด เทน้ำซุปลงถ้วยเส้นโซบะ วางเนื้อชาบูสไลด์บางที่ลวกไว้ ตามด้วยเห็ดที่ผัด ผักกวางตุ้งลวกหั่นแล้ว และวางท็อปด้วยไข่ลวกออนเซ็น เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โซบะเย็น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมเส้นโซบะแห้ง 2 กรัมต้นหอมซอย 20 ซีซีซอสปลาแห้ง 2 กรัมวาซาบิแช่แข็ง ตราเอโร่ สาหร่ายตัดเส้น การเตรียมการ ต้มเส้นโซบะแห้งในน้ำเดือดนาน 5-6 นาที ล้างเส้นในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก แช่เส้นในน้ำเย็น 2 นาที จนเส้นเย็นจัด นำเส้นจัดลงจาน โรยด้วยสาหร่ายตัดเส้น เสิร์ฟคู่กับ ต้นหอมซอย วาซาบิ และซอสปลาแห้ง ตราเอโร่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซุปสาหร่ายเย็น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด1 อื่นๆ 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 5 กรัมสาหร่ายแห้ง ตราชองจองวอน 1 กรัมแตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น 1 เม็ดพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ดพริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเฉียง 1/2 ลูกหอมหัวใหญ่หั่น 1 ถ้วยตวงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ตราชองจองวอน 4 ถ้วยตวงน้ำเย็น 1/2 ช้อนชาเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะงาขาว น้ำแข็ง การเตรียมการ แช่สาหร่ายแห้ง ตราชองจองวอน ในน้ำให้พองตัว เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ตราชองจองวอน ลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำเย็น เกลือ คนให้เข้ากัน ใส่แตงกวาหั่นเส้น หอมหัวใหญ่หั่น พริกชี้ฟ้าแดงและเขียวหั่น และสาหร่ายที่แช่แล้วลงไป คนให้เข้ากันใส่น้ำแข็งลงไป โรยงาขาว ตักใส่ถ้วยเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชีสทงคัตสึ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมหมูสันนอก 1 แผ่นมอสชีสผสมเชดด้าชีสแบบแผ่น 3 ฟองไข่ไก่ 1/2 ถ้วยตวงแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า กะหล่ำปลีสไลด์ แตงกวาญี่ปุ่น มะเขือเทศ น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราเอโร่ การเตรียมการ หั่นหมูสันนอกให้เป็นแผ่นลักษณะคล้ายรูปผีเสื้อ นำมอสชีสผสมเชดด้าชีสแบบแผ่น วางบนหมูแล้วปิดประกบชิ้นหมูให้สนิท ตอกไข่ไก่ลงอ่างผสม แล้วตี ใส่น้ำเปล่า แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตีให้เข้ากัน นำหมูที่ห่อชีสแล้ว มาชุปแป้งสาลีอเนกประสงค์ ชุปไข่ที่เตรียมไว้ในข้อ3. และชุปเกล็ดขนมปังตราเอโร่ นำหมูไปทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศา นาน 3-4 นาที นำมาหั่นชิ้นดีคำ จัดเสิร์ฟลงจานคู่กับกะหล่ำปลีสไลด์ แตงกวาญี่ปุ่น มะเขือเทศ และน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราเอโร่ เสิร์ฟพร้อมทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชาบู ชาบู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง 20 กรัมต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเฉียง 5 แผ่นแครอทหั่นเป็นแผ่น 50 กรัมเต้าหู้คินุหั่นเต๋า 100 กรัมผักกาดขาวหั่น 20 กรัมเห็ดชิเมจิ 2 ดอกแครอทหั่นเป็นแผ่น 20 กรัมเห็ดไมตาเกะ 100 กรัมหมูสามชั้นสไลด์บาง 10 กรัมผักสลัดมิซูน่า 1/4 ถ้วยตวงซอสปอนสึ การเตรียมการ ผสมผงปรุงรสปลาแห้ง ในน้ำเปล่า นำผักกาดขาวใส่หม้อหิน ตามด้วยแครอท ต้นหอมญี่ปุ่น เต้าหู้คินุ เห็ดชิเมจิ เห็ดหอม เห็ดไมตาเกะ หมูสามชั้นสไลด์บาง ใส่น้ำผสมผงปรุงปลาแห้งลงไปในหม้อหิน นำไปตั้งบนเตาให้เดือด เปิดฝาโรยหน้าด้วยผักสลัดมิซูน่า เสิร์ฟคู่กับซอสปอนสึ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซุปถั่วแดงโมจิย่าง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด อื่นๆ 30 นาที 4 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมถั่วแดงบด ตราเอโร่ 250 ซีซีน้ำเปล่า 1/4 ช้อนชาเกลือป่น 4 ก้อนแป้งโมจิ เล็กน้อยผงถั่วเหลือง คินาโกะ (โรยหน้า) การเตรียมการ ตั้งหม้อใส่ถั่วแดงบด ตราเอโร่ น้ำเปล่า คนเล็กน้อย ใส่เกลือป่น กวนต่อให้เข้ากัน นำแป้งโมจิ มาย่างบนเตาไฟ ตั้กซุปถั่วแดงใส่ถ้วย ตามด้วยโมจิย่าง โรยหน้าด้วยผงถั่วเหลือง คินาโกะ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซุปทาโกะยากิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด อื่นๆ 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม น้ำมันสำหรับทอด 80 กรัมผักกาดขาวหั่นชิ้น 5 แผ่นแครอทหั่นเส้น 20 กรัมหอมหัวใหญ่หั่น 300 ซีซีน้ำเปล่า 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง 30 ซีซีซอสปลาแห้ง 15 กรัมเห็ดชิเมจิ 15 กรัมเห็ดหลินขาว เล็กน้อยแป้งมันฝรั่ง 1 ฟองไข่ไก่ 2 กรัมต้นหอมซอย 6 ลูกทาโกะยากิ ตราเอโร่ การเตรียมการ นำทาโกะยากิ ตราเอโร่ ทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศา นาน 3 นาที ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่ผงปรุงปลาแห้ง ซอสปลาแห้ง คนให้เข้ากัน ใส่ผักกาดขาวหั่นชิ้น หอมหัวใหญ่หั่น แครอท เห็ดชิเมจิ เห็ดหลินขาว ต้ม 30 วินาที ละลายแป้งมันฝรั่ง กับน้ำเล็กน้อย เทลงหม้อต้มผัก คนให้เข้ากัน ใส่ทาโกะยากิทอดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ตีลงไป สุกได้ที่จัดเสิร์ฟลงชาม โรยต้นหอมซอย เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวหน้าแกงกะหรี่ไก่ทอดคาราอะเกะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ไก่ 100 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 หัวมันฝรั่งหั่นเฉียง 1 หัวแครอทหั่นเฉียง 1 หัวหอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 500 กรัมสันคอหมูหั่นชิ้น 2.5 ลิตรน้ำสต๊อก 130 กรัมเครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะซอสโชยุ 400 กรัมไก่ทอดคาราอะเกะแช่แข็ง ตราเอโร่ 800 กรัมข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดหอมหัวใหญ่สับให้สุกใส ใส่สันคอหมูหั่นชิ้นลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่ให้พอสุก นำไปเทลงหม้อน้ำสต๊อก ต้มไฟปานกลางนาน 1 ชั่วโมง ใส่แครอทหั่นเฉียง มันฝรั่งหั่นเฉียง ต้มต่อ 30 นาที ใส่เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ซอสโชยุ นำไก่ทอดคาราอะเกะแช่แข็ง ตราเอโร่ มาทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศา นาน 3 นาที จัดเสิร์ฟแกงกะหรี่และไก่ทอดคาราอะเกะลงจานทานกับข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ หุงสุก พร้อมทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่ทอดทัตสึตะอะเกะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ไก่ 130 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 ซีซีซอสโชยุ 15 ซีซีสาเก 5 กรัมขิงฝน 5 กรัมกระเทียมฝน 150 กรัมสะโพกไก่หั่นชิ้น 50 กรัมแป้งมันฝรั่ง 1 ลิตรน้ำมันสำหรับทอด 30 กรัมหัวไชเท้าฝน 15 กรัมผักสลัด 5 กรัมมะเขือเทศเชอรี่ 30 ซีซีซอสปอนสึ การเตรียมการ การทำซอสทัตสึตะ ผสมซอสโชยุ สาเก ขิงฝน กระเทียมฝน คนให้เข้ากัน หมักสะโพกไก่หั่นชิ้น ด้วยซอสทัตสึตะ หมักในตู้เย็นนาน 2 ชั่วโมง นำไก่มาคลุกแป้งมันฝรั่ง นำไก่มาทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที 30 วินาที พักสะเด็ดน้ำมัน 45 วินาที นำไก่ทอด ผักสลัด มะเขือเทศเชอรี่มาจัดลงจาน เสิร์ฟคู่กับซอสปอนสึ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โอยะโกะด้ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ไก่ 25 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ หุงสุก 4 ชิ้นไก่เทริยากิ 2 ฟองไข่ไก่ 40 กรัมหอมหัวใหญ่สไลซ์ 1 แผ่นสาหร่ายคอมบุ 1 ช้อนโต๊ะซอสปลาแห้ง 3 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 1 กรัมสาหร่ายตัดเส้น สำหรับโรยหน้า 2 กรัมต้นหอมซอย การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่ซอสปลาแห้ง เติมน้ำเปล่า สาหร่ายคอมบุ หอมหัวใหญ่สไลซ์ ตั้งให้พอเดือด ใส่ไก่เทริยากิ ลงไป ปิดฝาต้มต่อ 1 นาที ใส่ไข่ไก่ตีพอแตก (ไม่ต้องเนื้อเนียน) ราดลงไปบนหม้อ (ไม่ต้องคน) ปิดฝา ต้มต่อ 15 วินาที ตักข้าวญี่ปุ่นหงสุก ใส่ถ้วย ราดหน้าด้วยโอยะโกะที่เตรียมไว้ โรยด้วยสาหร่ายตัดเส้น ต้นหอมซอย เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เนื้อม้วนกับหอยเชลล์ซอสแกงกะหรี่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ เนื้อวัว 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 แผ่นเนื้อสไลด์ 2 แท่งแครอทหั่นแท่งยาว 12 ซม. ต้มสุก 2 ฝักข้าวโพดอ่อนหั่นแท่ง ต้มสุก 2 แท่งหน่อไม้ฝรั่งหั่นแท่งยาว 12 ซม.ต้มสุก 50 กรัมหอยเชลล์ 60 กรัมซอสแกงกะหรี่ 1 ฟองไข่ออนเซ็น ผักตกแต่ง การเตรียมการ นำเนื้อสไลด์วางเรียงกันเป็นแผ่น วางแครอทหั่นแท่งต้มสุก ข้าวโพดออ่อนหั่นแท่งต้มสุก หน่อไม้ฝรั่งหั่นแท่งต้มสุก แล้วม้วนให้เป็นแท่ง ตั้งกระทะ นำเนื้อม้วนลงไปย่างจนสุก ตั้งกระทะ นำหอยเชลล์ลงไปย่างจนสุก ตั้งกระทะอุ่นแกงกะหรี่ให้ร้อน นำเนื้อม้วนย่างสุกมาหั่นในแนวเฉียง ราดซอสลงในจาน วางหอยเชลล์และเนื้อม้วนลงไป ตามด้วยไข่ออนเซ็น ราดซอสบนเนื้อม้วน และตกแต่งด้วยผัก พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โจ๊กข้าวญี่ปุ่นหน้าปลาเเซลมอนแดดเดียว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ปลาแซลมอน 40 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมข้าวสารญี่ปุ่น 2 ลิตรน้ำ 1/4 ช้อนชาเกลือป่น 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง 60(20กรัม/ที่)ปลาแซลมอนแดดเดียว 3 ฟองไข่ออนเซ็น น้ำมันงา น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตราเอโร่ ต้นหอมซอย สาหร่ายเกาหลีปรุงรส งาขาวคั่ว สำหรับตกแต่ง การเตรียมการ หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น จากนั้นคลุกเกลือให้ทั่วชิ้นปลา อัตราส่วนเกลือ 1/2 ช้อนชา ต่อปลา 100 กรัม นำไปตากแดดเป็นเวลา 1 วัน จนผิวปลาแห้งพอดี นำปลาแดดเดียวมาย่างจนสุก ตั้งหม้อใส่ข้าวญี่ปุ่นที่ต้มเป็นโจ๊กแล้วลงในหม้อ เติมผงปรุงรสปลาแห้ง เกลือป่น คนให้เข้ากัน เติมน้ำมันงา คนให้เข้ากัน ตั้งหม้อดินบนเตาตักโจ๊กใส่อุ่นให้ร้อน ฉีกปลาแซลมอนย่างให้เป็นชิ้นเล็ก ตักใส่บนโจ๊ก ใส่ไข่ออนเซ็น สาหร่ายปรุงรสเกาหลี โรยต้นหอมซอย ราดน้ำมันงา เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชีสทงคัตสึเบนโตะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง หมู 60 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมหมูสันนอก 1 แผ่นมอสซาเรลล่าชีสผสมเชดด้าชีสแบบแผ่น แป้งสาลีอเนกประสงค์(สำหรับคลุกหมู) เกล็ดขนมปัง ตราเอโร่(สำหรับคลุกก่อนทอด) 30 กรัมซอสทงคัตสึ ตราเอโร่ กะหล่ำปลีซอย,มะเขือเทศ(สำหรับตกแต่ง) น้ำสลัดญี่ปุ่น ตราเอโร่(สำหรับราด) น้ำมันปาล์ม(สำหรับทอด) 150 กรัม-ข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ หุงสุก งาดำ(สำหรับโรยหน้าข้าว) 30 กรัมกิมจิผักกาดขาว 1/2 ถ้วยตวงแป้งสาลีอเนกประสงค์(ส่วนผสมน้ำแป้ง) 3 ฟองไข่ไก่(ส่วนผสมน้ำแป้ง) 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า(ส่วนผสมน้ำแป้ง) 2 ฟองไข่ไก่ต้ม หั่นเต๋า(ส่วนประกอบซอสทารุทารุ) 50 กรัมมายองเนส ตราเอโร่(ส่วนประกอบซอสทารุทารุ) พริกไทยดำบดหยาบ(ส่วนประกอบซอสทารุทารุ) การเตรียมการ เตรียมหมูทงคัตสึ หั่นหมูเป็นแผ่น หนาประมาณ 1 ซม. ตัดเอ็นที่ขอบชิ้นหมูออกเพื่อไม่ให้เวลาทอดเนื้อหมูงอตัวขึ้นมา ทำน้ำแป้ง ตอกไข่ไก่ ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ค่อยๆตีให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำลงไป ตีให้มีความเหนียวพอดี นำหมูที่หั่นเตรียมไว้ ชุปแป้งสาลีอเนกประสงค์ ชุปน้ำแป้งที่เตรียมไว้ แล้วรีบชุปเกล็ดขนมปัง นำเข้าตู้ฟรีซ นำหมูที่เตรียมไว้มาทอด ให้สุกสีสวย แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ วางแผ่นชีสด้านบนทันที(ความร้อนจากหมูทำให้ชีสละลาย) จากนั้นนำจัดลงกล่องเซ็ทเบนโตะ การเตรียมข้าวญี่ปุ่น หุงข้าวเสร็จไม่ควรทิ้งไว้ในหม้อเกิน 2 ชม. วิธีถนอม เก็บข้าวสวยญี่ปุ่นในกล่องทัปเปอร์แวร์แล้วนำเข้าตู้เย็น การทำซอสทารุทารุ หั่นไข่ต้มให้เป็นเต๋า ผสมมายองเนส ปรุงรสด้วยพริกไทย คลุกให้เข้ากัน จัดกล่องเซ็ทเบนโตะ วางผักสลัด มะเขือเทศ ไว้ในช่องผัก วางกะหล่ำปลีสไลซ์ในช่องวางเนื้อสัตว์ ใส่ซอสทารุทารุในช่องวางซอส โรยด้วยไข่ปลาเล็กน้อย เพื่อเพิ่มสีสัน อีกช่องวางกิมจิผักกาดขาว ตักข้าวสวยญี่ปุ่นใส่อีกช่อง โรยงาดำลงไปบนข้าวสวย ใส่น้ำสลัดญี่ปุ่นในถ้วยเล็กปิดฝาวางจัดในกล่องเบนโตะ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
นามะมัชฉะลาเต้
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น เครื่องดื่ม นมและชีส 60 นาที 5 ที่ ส่วนผสม 8 ช้อนโต๊ะผงชาเขียว ตราโซเล่(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) ) 4 ช้อนชาน้ำร้อน (สำหรับละลายชา)(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) ) 100 กรัมนมข้นหวาน ตราเอโร่(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) ) 150 กรัมครีมเทียม ตราเอโร่(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) ) 80 กรัมน้ำเชื่อมข้าวโพดเกาหลี(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) ) 50 กรัมน้ำตาลทราย(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) ) 80 กรัมน้ำตาลทราย(ส่วนประกอบวุ้นชาเขียว(ทำได้8แก้ว) ) 15 กรัมผงเจลาติน(ส่วนประกอบวุ้นชาเขียว(ทำได้8แก้ว) ) 500 กรัมน้ำ(ส่วนประกอบวุ้นชาเขียว(ทำได้8แก้ว) ) 10 กรัมผงชาเขียว ตราโซเล่(ส่วนประกอบวุ้นชาเขียว(ทำได้8แก้ว) ) 100 กรัมน้ำตาลทรายแดง ตราเอโร่(ส่วนประกอบวุ้นน้ำตาลทรายแดง(ทำได้8แก้ว) ) 15 กรัมผงเจลาติน(ส่วนประกอบวุ้นน้ำตาลทรายแดง(ทำได้8แก้ว) ) 500 กรัมน้ำ(ส่วนประกอบวุ้นน้ำตาลทรายแดง(ทำได้8แก้ว) ) 50 กรัมวุ้นน้ำตาลทรายแดง,วุ้นชาเขียว(ส่วนประกอบ นามะมัทฉะลาเต้(สำหรับ 1 แก้ว เสิร์ฟ) ) 200 กรัมน้ำแข็ง(ส่วนประกอบ นามะมัทฉะลาเต้(สำหรับ 1 แก้ว เสิร์ฟ) ) 80 กรัมนามะมัทฉะ(อุ่นๆ) ผสมนมสด ตราเอโร่(ส่วนประกอบ นามะมัทฉะลาเต้(สำหรับ 1 แก้ว เสิร์ฟ) ) โรยหน้าผงถั่วเหลือง(ส่วนประกอบ นามะมัทฉะลาเต้(สำหรับ 1 แก้ว เสิร์ฟ) ) การเตรียมการ วุ้นชาเขียว/วุ้นน้ำตาลทรายแดง ทำวุ้นชาเขียว ผสมเจลาตินผงกับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เทลงในหม้อน้ำ นำหม้อตั้งไฟคนให้ส่วนผสมละลาย ค่อยๆเทใส่ในถ้วยชาเขียว ตีผสมให้เข้ากัน เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ทิ้งให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น รอให้เซตตัวแล้วนำมาตัดเป็นเต๋า 1*1 ซม. แช่ลงในน้ำ ทำวุ้นน้ำตาลทรายแดง ทำเช่นเดียวกันกับวุ้นชาเขียว นามะมัทฉะ ผสมน้ำตาลทราย นมข้นหวาน ครีมเทียม น้ำเชื่อมข้าวโพดเกาหลี นำไปเคี่ยวโดยไม่ผ่านความร้อนโดยตรง จะทำโดยตั้งหม้อน้ำเพื่อให้ความร้อนอยู่ด้านล่าง เคี่ยวจนได้ที่ ผสมกับผงชาเชียวที่เตรียมไว้ คนให้ละลายเข้ากัน การจัดเสิร์ฟใส่แก้ว ตักวุ้นชาเขียวและวุ้นน้ำตาลทรายแดงใส่ก้นแก้ว ใส่น้ำแข็ง เติมนมสด ตักตัวนามะมัทฉะราดลงไป โรยผงถั่วเหลืองเล็กน้อย เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชุดแก๊งค์สเตอร์ยากินิขุ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น หม่าล่าฮอตพอท และ ชาบู หมูกระทะ หมู 20 นาที 4 ที่ ส่วนผสม 60 กรัมน้ำมันถั่วเหลืองตราเอโร่ 20 กรัมกระเทียมสับ 200 กรัมหมูสามชั้นสไลซ์ 200 กรัมหมูสันนอกสไลซ์ 200 กรัมหมูสันคอสไลซ์ 300 กรัมเนื้อวัวสไลซ์ 5 แผ่นแครอทหั่นเป็นแผ่นบาง 100 กรัมหอมหัวใหญ่สไลซ์ 20 กรัมเห็ดหอมสไลซ์ 60 กรัมถั่วงอก 200 กรัมกิมจิผักกาดขาว 1 ก้อนอุด้งแช่แข็ง ตราเอโร่ (ลวกแล้ว) 800 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุกตราเอโร่ 200 กรัมซอสยากินิขุ 600 กรัมผักสลัดไฮโดรโปรนิกซ์สำหรับห่อ 50 กรัมกระเทียมหั่นแว่น 50 กรัมพริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแว่น สาหร่ายหั่นเส้น(โรยหน้า) ต้นหอมซอย(โรยหน้า) งาขาวคั่ว(โรยหน้า) 1.5 ลิตรซอสโชยุ(ส่วนผสมซอสยากินิขุ) 1 กิโลกรัมน้ำตาลทรายขาว(ส่วนผสมซอสยากินิขุ) 150 กรัมหอมหัวใหญ่ปอกเปลือก(ส่วนผสมซอสยากินิขุ) 150 กรัมแอปเปิ้ลแดงปอกเปลือก(ส่วนผสมซอสยากินิขุ) 10 กรัมขิงปอกเปลือก(ส่วนผสมซอสยากินิขุ) 1 กลีบกระเทียมจีนปอกเปลือก(ส่วนผสมซอสยากินิขุ) 1 ช้อนโต๊ะมิโสะ(ส่วนผสมซอสยากินิขุ) 2 ช้อนโต๊ะสาเก(ส่วนผสมซอสยากินิขุ) 1 ช้อนโต๊ะพริกป่นเจ็ดสี(ส่วนผสมซอสยากินิขุ) 2 ช้อนโต๊ะงาขาวคั่ว(ส่วนผสมซอสยากินิขุ) 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา(ส่วนผสมซอสยากินิขุ) การเตรียมการ ซอสยากินิขุ ปั่นหอมหัวใหญ่ แอ๊ปเปิ้ล ขิงและกระเทียมให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่โชยุลงไปทีละน้อย ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป จากนั้นนำไปต้มแค่พอให้น้ำตาลละลาย เตรียมวัตถุดิบสำหรับเสิร์ฟ จัดเรียงเนื้อหมูเนื้อวัวลงในจาน รองด้วยผักสลัดให้สวยงาม จัดวางผักสำหรับผัด (กระเทียมสับ แครอท หอมใหญ่ เห็ดหอม ถั่วงอก วางใส่ถ้วยชาม) วางกิมจิ อุด้งลวก ผักสลัดสำหรับห่อ กระเทียม พริกชี้ฟ้า สาหร่าย ต้นหอม งาขาว ใส่ถ้วยชามแยกกัน ใส่น้ำมันและซอสยากินิขุลงในขวดบีบ ตักข้าวใส่ชามญี่ปุ่นแบบมีฝาปิด เสิร์ฟ โดยวางเตาแก๊สกระป๋อง กระทะเกาหลี พร้อม ตะหลิว ที่คีบ Yakinikudon (ข้าวหน้าเนื้อย่าง) ใส่น้ำมันลงในกระทะ ผัดหอมใหญ่และเนื้อวัวให้สุก ใส่ซอสยากินิขุลงไป ผัดให้เข้ากัน วางโปะหน้าข้าวญี่ปุ่น ตกแต่งด้วยสาหร่าย ต้นหอม งาขาวคั่ว Yakiniku (หมูย่าง เนื้อย่าง ห่อผักกับกิมจิ) ราดซอสยากินิขุปริมาณเล็กน้อยลงบนหมูกับเนื้อ นำไปย่างในกระทะจนสุก รับประทานโดยการห่อด้วยผักสลัดใบ ทานกับกิมจิ กระเทียมหั่นแว่น พริกชี้ฟ้าเขียว ราดน้ำจิ้มยากินิขุเล็กน้อย Yaki Kimuchi Udon (อุด้งผัดกิมจิ) ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไป ผัดเล็กน้อย ใส่กิมจิลงไป ผัดนาน 15 วินาที ใส่หมูหรือเนื้อลงไป ผัดจนสุก 50% ใส่แครอท หอมใหญ่ เห็ดหอม ถัวงอก ลงไป ผัดจนเกือบสุก ใส่เส้นอุด้งลงไป ตามด้วยซอสยากินิขุ 40 กรัม ผัดจนเข้ากัน จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสาหร่าย ต้นหอม งาขาว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าญี่ปุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง แป้งและขนมปัง 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมแป้งพิซซ่าญี่ปุ่น(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 50 ซีซีน้ำเย็น(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 1 ช้อนชาปลาแห้งรมควันบดให้เป็นผงละเอียด(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 50 กรัมกะหล่ำปลีฝอย(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 5 กรัมต้นหอมซอย(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 10 กรัมเศษแป้งทอดเทมปุระ(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 40 กรัมเบคอน ตราเอโร่(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 1 ฟองไข่ไก่(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 1 ก้อนเส้นราเม็งแช่แข็งตราเอโร่(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 20 ซีซีซอสโอโคโนมิยากิ ตราเอโร่(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) น้ำมันพืช 30 กรัมซอสโอโคโนมิยากิ ตราเอโร่(ส่วนผสมตกแต่งหน้า) 10 กรัมมายองเนส ตราเอโร่(ส่วนผสมตกแต่งหน้า) 5 กรัมปลาแห้งรมควัน(ส่วนผสมตกแต่งหน้า) 5 กรัมสาหร่ายอาโนริ สำหรับโรยหน้า(ส่วนผสมตกแต่งหน้า) การเตรียมการ ขั้นตอนเตรียมผัก นำกะหล่ำปลีมาหั่นฝอย ต้นหอมซอย ขั้นตอนการทำแป้งพิซซ่า เทแป้งพิซซ่าญี่ปุ่นตราเอโร่ ลงในอ่างผสมตามด้วยน้ำเย็น ผสมแป้งกับน้ำให้เข้ากัน ขั้นตอนการทำราเม็ง นำเส้นราเม็งแช่แข็ง มาลวกในน้ำเดือด 30 วินาที ขั้นตอนการทำเกล็ดแป้งเทมปุระทอด นำแป้งเทมปุระมาผสมน้ำจากนั้นตั้งไฟเทน้ำมันพอร้อน หยดแป้งลงไปในกระทะพอสุกแล้วก็ตักมาพักไว้ ขั้นตอนการทำพิซซ่าญี่ปุ่น ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งลงไป ทำให้เป็นแผ่นกลม โรยผงปลาแห้งลงไปบนแป้งให้ทั่ว วางกะหล่ำปลีหั่นฝอยให้ทั่วแผ่นแป้ง โรยด้วยต้นหอมซอยตามด้วยเศษแป้งทอดเทมปุระ ราดน้ำแป้งลงไปบนกะหล่ำปลีเล็กน้อย วางเบคอน ไว้บนกะหล่ำปลี กลับด้านให้เบคอนอยู่ด้านล่าง ตั้งทิ้งไว้บนกระทะรอจนสุก นำเส้นราเม็งที่ลวกไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเส้นไปผัด ราดซอสโอโคโนมิยากิ ลงไปผัดกับเส้น ผัดให้เข้ากัน วางส่วนผสมแป้ง กะหล่ำปลีและเบคอนในกระทะแรก ลงบนเส้นราเม็ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตอกไข่ไก่ลงในกระทะ ตีให้ไข่แดงแตก ทอดให้สุก วางส่วนผสมแป้ง กะหล่ำปลี เบคอนและเส้นราเม็งลงบนไข่ ตักใส่จาน ราดซอสโอโคโนมิยากิ ตามด้วยมายองเนสให้ทั่ว ตกแต่งหน้าด้วยปลาแห้งรมควันและสาหร่ายอาโอโนริ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เมนูซูชิแบบกลม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ข้าว 60 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่(ส่วนผสมข้าวซูชิ) 50 กรัมข้าวบาร์เลย์ ตราเอโร่(ส่วนผสมข้าวซูชิ) 660 ซีซีน้ำเปล่า(ส่วนผสมข้าวซูชิ) 100 กรัมน้ำส้มซูชิ ตราเอโร่(ส่วนผสมข้าวซูชิ) 1 ชิ้นปลาหมึกกล้วย(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นครีมปลากระเบน(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นปลาซาบะดอง(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นปลาไหลย่าง(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นปลาแซลมอน(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นกุ้งผ่าผีเสื้อ(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นปลาหมึกยักษ์(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นปลาทูน่า(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 2 ชิ้นไข่ม้วน(ชิ้นละ 10 กรัม)(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 แท่งปูอัด ตราเอโร่(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 3 แว่นแตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่นเฉียงๆ(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 10 กรัมขิงดองสีชมพู(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 2 กรัมวาซาบิ ตราเอโร่(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ซองโชยุ ตราเอโร่(ส่วนผสมหน้าซูชิ) การเตรียมการ ผสมข้าวซูชิ โดยผสมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก กับข้าวบาร์เลย์หุงสุก ใส่น้ำส้มซูชิ ทำหน้าท็อปปิ้งซูชิ หั่นไข่หวาน หั่นทูน่า สไลซ์ปลาไหล ปั้นข้าวซูชิ นำพลาสติกคลุมอาหารมาตัดเป็นท่อน นำหน้าของแซลมอนวางลงไป ปั้นข้าวเป็นก้อนกลม แล้ววางข้าวลงบนหน้าซูชิ ดึงพลาสติกคลุมอาหารมัดเป็นก้อนกลมให้แน่น แล้วคลี่เอาพลาสติกคลุมอาหารออก ทำเช่นเดียวกันกับทุกหน้าซูชิให้ได้เป็นก้อนกลม จัดลงกล่อง พร้อมกับแต่งหน้าซูชิ ให้สวยงามน่าทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
คัตสึด้ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ฟองARO ไข่ไก่ เบอร์ 0 แพ็ค 10 ฟอง 5 กรัมเซพแพ็ค แป้งทอดกรอบ 1 กก. 20 กรัมเซพแพ็ค เกล็ดขนมปัง 1 กก. 0.5ปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 0.5เอโร่ พริกไทยป่น 45 กรัมทับทิม น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร 100 กรัมข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิเอโร่ 5กก.X1 20 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม 100 กรัมเนื้อหมูสันนอกสเต็ก 1 ฟองARO ไข่ไก่ เบอร์ 0 แพ็ค 10 ฟอง 3 กรัมต้นหอมซอย 55 กรัมแม่ซอส การเตรียมการ ใส่น้ำเปล่า เครื่องปรุง เมื่อเดือดใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มและใส ใส่เนื้อลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
กิวด้งเนื้อวากิวและบูตะด้ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าว เนื้อวัว 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 กรัมทาเบรุ สาหร่ายเส้น ชนิดโรยหน้า 55 กรัมแม่ซอสผัดข้าวหน้าด้ง 20 มิลลิลิตรน้ำเปล่า เมนู กิวด้ง 100 กรัมข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิเอโร่ 5กก.X1 30 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม 100 กรัมPRIME-FZ สันคอวัววากิวสไลซ์ 250G 55 กรัมแม่ซอสผัดข้าวหน้าด้ง 1 ฟองARO ไข่ไก่ เบอร์ 0 แพ็ค 10 ฟอง 3 กรัมต้นหอมซอย 1 กรัมทาเบรุ สาหร่ายเส้น ชนิดโรยหน้า 20 มิลลิลิตรน้ำเปล่า ซุปเต้าเจี้ยว เมนู บูตะด้ง 100 กรัมข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิเอโร่ 5กก.X1 30 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม 100 กรัมARO FZ สันคอหมูสไลซ์ 1 กก 1 ฟองARO ไข่ไก่ เบอร์ 0 แพ็ค 10 ฟอง 3 กรัมต้นหอมซอย ซุปเต้าเจี้ยว การเตรียมการ ใส่น้ำเปล่า เครื่องปรุง เมื่อเดือดใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มและใส ใส่เนื้อลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชาบูน้ำดำเดลิเวอรี่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น หม่าล่าฮอตพอท และ ชาบู หมูกระทะ หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมครัวชุมนชน สะโพกหมูชาบูแช่แข็ง(ของที่ใส่ในหม้อ ) 100 กรัมครัวชุมนชน สันคอหมูชาบูแช่แข็ง 100 กรัมครัวชุมนชน สามชั้นลอกม้วนชาบูแช่แข็ง 100 กรัมครัวชุมนชน สามชั้นลอกหมูชาบูแช่แข็ง 4 กรัมaro สาหร่ายวากาเมะ 6 ดอกเห็ดหอมสด 40 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น 80 กรัมเต้าหู้ขาว 40 กรัมแครอท 70 กรัมปวยเล้ง 100 กรัมผักกาดขาว 100 กรัมกะหล่ำปลีซอย 4 ต้นกวางตุ้งฮ่องเต้ 200 กรัมเส้นบุก หรือเส้นอุด้ง 70 กรัมaro น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น(น้ำชาบู ) 530 กรัมน้ำ 20 กรัมเห็ดหอมสไลด์ 40 กรัมหอมใหญ่ 30 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น 2 ชิ้นสามชั้นสไลด์ ตามต้องการaro น้ำจิ้มสุกี้ ซอง(น้ำจิ้ม ) ตามต้องการaro ซอสพอนสึ ลูกมะนาว ตามต้องการต้นหอมญี่ปุ่นสับ ตามต้องการพริกจินดาแดงสับ ถ้วยใส่กลับบ้าน 2 ชั้น ถ้วยใส่น้ำจิ้ม การเตรียมการ ของที่ใส่ในหม้อ ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ที่มีน้ำชาบู ทานตามต้องการ น้ำชาบู เตรียมน้ำชาบู ตั้งหม้อให้ร้อน ใส่หมูสามชั้นสไลด์ เห็ด หอมใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น ผัดให้หอม เทน้ำ และน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตั้งไฟให้เดือดพร้อมรับประทาน น้ำจิ้ม เตรียมส่วนผสมของน้ำจิ้ม ตามต้องการ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แซลมอนดองซีอิ๊ว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารทานเล่น ปลาแซลมอน 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 200 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสโชยุ 1 ลิตร(สูตร น้ำดองซีอิ้ว ปริมาณที่ได้ 700 มิลลิลตร) 30 มิลลิลิตรอะยิมิรินสุราปรุงรส(สูตร น้ำดองซีอิ้ว ปริมาณที่ได้ 700 มิลลิลตร) 350 มิลลิลิตรน้ำสะอาด(สูตร น้ำดองซีอิ้ว ปริมาณที่ได้ 700 มิลลิลตร) 100 กรัมเอโร่ น้ำตาลมะพร้าวผสมน้ำตาลอ้อย 1 กิโลกรัม(สูตร น้ำดองซีอิ้ว ปริมาณที่ได้ 700 มิลลิลตร) 20 กรัมขิงแก่ หั่นแว่น(สูตร น้ำดองซีอิ้ว ปริมาณที่ได้ 700 มิลลิลตร) 140 กรัมมารีนโปร แซลมอนสดตัดชิ้น ติดหนัง แพ็ค 300 กรัม(แซลมอลดองซีอิ้ว) 100 กรัมน้ำดองซีอิ้ว(แซลมอลดองซีอิ้ว) 5 กรัมพริกจินดาแดงเด็ดก้านซอย(แซลมอลดองซีอิ้ว) 5 กรัมกระเทียมจีนปอกเปลือก ฝานบางๆ(แซลมอลดองซีอิ้ว) 0.5 กรัมงาขาวคั่ว(แซลมอลดองซีอิ้ว) 0.5 กรัมต้นหอมซอย(แซลมอลดองซีอิ้ว) 1 ซองเอ็มแอนด์เค สาหร่ายย่างสไตล์เกาหลี รสออริจินัล 5 กรัม แพ็ค 6 ซอง(แซลมอลดองซีอิ้ว) 150 กรัมเอโร่ ข้าวญี่ปุ่น ซาซานิชิกิ 5 กิโลกรัม(แซลมอลดองซีอิ้ว) 40 กรัมเอโร่ น้ำจิ้มซีฟู้ด(แซลมอลดองซีอิ้ว) 20 กรัมARO ยำสาหร่ายญี่ปุ่นแช่แข็ง 1กกX1(แซลมอลดองซีอิ้ว) 20 กรัมARO ไข่ปลาปรุงรสสีส้มแช่แข็ง500ก.(แซลมอลดองซีอิ้ว) 3 ใบเอโร่ ถ้วยซอสพร้อมฝา PET 2 ออนซ์ แพ็ค(แซลมอลดองซีอิ้ว) 1 ใบเอโร่ กล่องอาหาร พร้อมฝา ขนาด 500 มล. แพ็ค 50 ชุด(แซลมอลดองซีอิ้ว) 1 ใบชามกลมพร้อมฝาใส 350 มล.(แซลมอลดองซีอิ้ว) การเตรียมการ ใส่โชยุ มิริน น้ำสะอาด น้ำตาลปี๊บ ขิงหั่นแว่น ลงในหม้อ รวมกัน นำไปตั้งไฟ คนพอเดือด จากนั้นปิดไฟ พักไว้ไห้เย็น จัดเรียงแซลมอน ใส่กล่อง นำน้ำดองซีอิ้วที่เย็นแล้วมาเทลาดบนเนื้อปลาแซลมอน โรยด้วยกระเทียมพริก ปิดกล่องแช่ตู้เย็น 4-5 ชม. งาขาวคั่ว กับ ต้มหอมซอย โรยหน้าตอนเสิร์ฟ เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง สาหร่ายย่างสไตล์เกาหลี ข้าวญี่ปุ่น ยำสาหร่าย ไข่ปลาเฮอริ่งสีส้ม น้ำจิ้มซีฟู๊ด พร้อมส่งตรงถึงมือลูกค้าได้เลย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โอยาโกะด้ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าว ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 750 มิลลิลิตรน้ำเปล่า แม่ซอส (2,750 มิลลิลิตร) 1 เสิร์พ 55 มิลลิลิตร = 50 ที่ 1,000 มิลลิลิตรaro น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น 1,000 มิลลิลิตรaro มิริน 500 มิลลิลิตรaro สาเกปรุงอาหาร 250 มิลลิลิตรaro ซอสโซยุ ส่วนผสมทำข้าวโอยาโกะด้ง 150 กรัมaro สะโพกไก่เนื้อล้วนแช่แข็ง 55 มิลลิลิตรแม่ซอสผัดข้าวหน้าด้ง 55 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 20 กรัมหอมใหญ่ 1 ฟองไข่ไก่ 1 กรัมสาหร่ายเส้น 1 กรัมต้นหอม 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก อีก 1 วิธีในการทำข้าวโอยาโกะด้งฉบับง่าย 100 กรัมข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิเอโร่ 5กก.X1 15 กรัมทับทิม น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร 1 กรัมทาเบรุ สาหร่ายเส้น ชนิดโรยหน้า สูตรหุงข้าวญี่ปุ่น 500 กรัมaro ข้าญี่ปุ่นพันธุ์ซาซานิชิกิ 150 กรัมPRO-B FZไก่สไลซ์ปรุงรสญี่ปุ่น500G 20 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม 1 ฟองARO ไข่ไก่ เบอร์ 0 แพ็ค 10 ฟอง 55 มิลลิลิตรน้ำเปล่า การเตรียมการ ตั้งกะทะใส่น้ำมันเมื่อร้อนใส่ไก่หั่นชิ้นลงไปผัด เมื่อไก่สุกครึ่งหนึ่ง ใส่ซอสและน้ำเปล่าลงไป จากนั้นตามด้วยหอมใหญ่ ต้มจนหอมใหญ่สุก ค่อยๆใสไข่ลงไป ตั้งไฟอ่อนและปิดฝาไว้จนไข่สุก โรยหน้าด้วยต้มหอม เสริฟ์บนข้าวญี่ปุ่น
สูตรอาหารเพิ่มเติม
มินิทาร์ต 3 หน้า
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ขนมหวาน แป้งและขนมปัง 30 นาที 2 ที่ ส่วนผสม มินิทาร์ตไข่ผลไม้ครีมสด (สำหรับ 48 เสิร์ฟ) 48 ถ้วยaro แป้งทาร์ตไข่สำเร็จรูปแช่แข็ง 850 กรัมaro ทาร์ตไข่เหลวแช่แข็ง 200 กรัมaro วิปปิ้งครีม 200 กรัมสตรอเบอร์รี่นำเข้า มินิทาร์ตแมคคาเดเมียคาราเมล (สำหรับ 32 เสิร์ฟ) 32 ถ้วยaro แป้งทาร์ตไข่สำเร็จรูปแช่แข็ง 280 กรัมaro แมคคาเดเมีย 2 ฟองaro ไข่ไก่เบอร์2 50 กรัมaro น้ำตาลทรายแดง 120 กรัมaro น้ำตาลทรายแดง 40 กรัมaro วิปปิ้งครีม 60 กรัมเนยเค็ม 4 กรัมกลิ่นวนิลา มินิทาร์ตพิซซ่าไส้กรอกอีสาน (สำหรับ 24 เสิร์ฟ) 24 ถ้วยaro แป้งทาร์ตไข่สำเร็จรูปแช่แข็ง 80 กรัมaro พาสต้าซอสปรุงสำเร็จ 240 กรัมaro ไส้กรอกอีสาน 100 กรัมaro ผักรวมแช่แข็ง 240 กรัมHoreca มอสซาเรลล่าชีสขูดเส้น การเตรียมการ วิธีทำมินิทาร์ตไข่ผลไม้ครีมสด (สำหรับ 48 เสิร์ฟ) นำน้ำทาร์ตไข่แช่แข็งมาพักไว้ที่ Chillล่วงหน้า1คืน ก่อนนำมาใช้ นำมินิเปลือกทาร์ตไข่มาพักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที นำน้ำทาร์ตที่พักไว้ใส่ลงในเปลือกทาร์ตที่เตรียมไว้ ใส่ให้เต็มถ้วย ตั้งไฟเตาอบไว้ที่ 180-200องศา เมื่ออุณหภูมิเตาอบได้ที่แล้ว นำทาร์ตไข่เข้าเตาอบ ใช้เวลาในการอบประมาณ 20-25 นาทีขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาอบแต่ละตัว เมื่อสุกแล้วนำออกมาพักไว้ให้คลายร้อน นำวิปปิ้งครีมที่ตีขึนฟูแล้ว นำมาตกแต่งด้านบนของทาร์ต ตบแต่งด้วยผลไม้สดที่ท่านชื่นชอบ จัดเสริ์ฟที่อุณหภูมิห้องทันที วิธีทำมินิทาร์ตแมคคาเดเมียคาราเมล (สำหรับ 32 เสิร์ฟ) นำเปลือกมินิเปลือกทาร์ตไข่แช่แข็งสำเร็จรุป พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 30 นาที นำแมคคาดาเมียที่อบไล่ความชื้นเส็จแล้ว นำมาใส่ลงในถ้วยทาร์ตที่เรียมไว้ จากนั้นทำการผสมน้ำคาราเมล โดยนำส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน ผสมจนเข้ากันดี นำมาเทใส่ถ้วย ทาร์ตที่ใส่แมคคาดาเมียไว้ก่อนหน้า จนเต็มถ้วยหรือจนท่วมแมคคาดาเมีย ตั้งไฟเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200องศา เมื่อไฟได้ตามที่ตั้งไว้แล้ว นำทาร์ตเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 20-25นาที ขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาอบแต่ละตัวไม่เท่ากัน เมื่อสุกแล้ว นำออกมาพักไว้ จนคลายควาร้อน แจ้วจัดเสริ์ฟได้ทันที มินิทาร์ตพิซซ่าไส้กรอกอีสาน (สำหรับ 24 เสิร์ฟ) นำมินิทาร์ตแช่แข็งพักไว้ที่อุณถูมิห้องประมาณ20นาที จากนั้นนำซ่อมจิ้มให้ทั่วเปลือกทาร์ต ตั้งไฟเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เมื่ออุณหภูมิได้ที่แล้วนำเปลือกทาร์ตเข้าอบ ประมาณ 10-15นาทีหรือจนสีเหลืองทอง จากนั้นพักให้เย็น แล้วนำมาทำเป็นหน้าพิชซ่า โดยใส่พาสต้าซอส ตามด้วยมอสซาเรลล่าชีส ผักรวมและไส้กรอกอีสาน ปิดหน้าทาร์ตด้วยมอสซาเรลล่าชีสอีกรอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180องศา เป็นเวลา 5-8นาที หรือจนชีสละลาย จัดเสริ์ฟขณะพิชซ่ายังอุ่นอยู่ สามารถเสริ์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ เช่น พริกขี้หนู สวน,ขิงดอง ,กระเทียมดอง, ผักสด, ที่ท่านชื่นชอบ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซูชิ 10 หน้า
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย 1 ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม ข้าวซูชิ สำหรับ 46 คำ 700 กรัมaro ข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิ หุงสุก 70 กรัมaro น้ำปรุงรสข้าวซูซิ 6 แผ่นบันดารัน สาหร่ายห่อข้าวเกรด C หน้าซูชิ สำหรับ 1 คำ 15 กรัมaro ยำสาหร่ายญี่ปุ่นแช่แข็ง 15 กรัมaro ไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง 20 กรัมaro ยำแมงกระพรุนปรุงรสแช่แข็ง 20 กรัมaro ยำหมึกสายปรุงรสวาซาบิแช่แข็ง 20 กรัมaro ล็อบเตอร์เครย์ฟิชมายองเนสแช่แข็ง 10 กรัมaro ไข่ปลาปรุงรสสีส้มแช่แข็ง 10 กรัมaro ไข่ปลาปรุงรสสีแดงแช่แข็ง 12 กรัมaro เนื้อปูเทียมแช่แข็ง 15 กรัมaro เนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรสแช่แข็ง 15 กรัมมารีนโปร แซลมอนสดตัดชิ้น ติดหนัง การเตรียมการ ขั้นตอนการหุงข้าว ล้างข้าว aro ข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิ จนกว่าน้ำจะใส 3 รอบ จากนั้นนำข้าวใส่ถ้วย เทน้ำเปล่าเพื่อแช่ข้าว 30 นาที เมื่อครบ 30 นาทีแล้วเทน้ำออก สะเด็ดข้าวให้แห้งนิดหน่อย นำข้าวใส่หม้อหุงข้าว และใส่น้ำเปล่า 360 มิลลิลิตร เกลี่ยข้าวให้เรียบเสมอกัน จากนั้นทำการหุง เมื่อการหุงเสร็จเรียบร้อย ให้ทำการใส่ aro น้ำปรุงรสข้าวซูชิขณะข้าวยังร้อน ใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน หลังจากที่คลุกเสร็จแล้ว ให้ปิดด้วยพลาสติกแรป พักทิ้งไว้จนเย็น จึงนำมาปั้นเป็นทรง การทำหน้าซูชิ นำสาหร่าย 1 แผ่นใหญ่ มาตัดได้ 5 แผ่นเพื่อใช้ประกอบซูชิสำหรับหน้าต่างๆ เมื่อตัดเสร็จแล้วควรเก็บในกล่องที่มิดชิดเนื่องจากอากาศจะทำให้แผ่นของสาหร่ายชื้นและเสียรูปทรง ใช้ข้าวซูชิ 1 คำ และใส่หน้าซูชิตามปริมาณที่แนะนำ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น แกง หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 15 กรัมมอสซาเรลล่าชีสผสมเชดดาชีส ชนิดขูดเส้น ซอสแกงกะหรี่เนื้อ (Beef Japanese curry sauce) 2 ชั่วโมง ทำได้ 18 เสิร์ฟ 3,000 ซีซีน้ำเปล่า 15 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง 150 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง 500 กรัมหอมหัวใหญ่สับ 170 กรัมเนื้อสันคอวัวหั่นเต๋า 1 ซม. 170 กรัมแครอทหั่นเต๋า 1 ซม. 300 กรัมมันฝรั่งหั่นเต๋า 1 ซม. 300 กรัมเอสแอนด์บี เครื่องแกงกะหรี่ เผ็ดมาก 220 กรัม 15 ซีซีซอสโชยุ 40 กรัมน้ำผึ้งแท้ 100% 5 กรัมผงปรุงฮอนดาชิ ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนื้อ (Japanese curry rice - Beef) 5 นาที ทำได้ 1 เสิร์ฟ 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 140 กรัมซอสแกงกะหรี่เนื้อ 10 กรัมผักดองฟุคุจินสึเกะ 0.1 กรัมสาหร่ายผงหยาบอาโอโนริ เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ออนเซ็น Topping - Onsen 1 ฟองไข่ไก่ เบอร์ 2 เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ข้น Topping - Omlette 1 ฟองไข่ไก่ เบอร์ 2 10 กรัมนมข้นจืด 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง เพิ่มท็อปปิ้ง - หมูทงคัตสึ Topping - Tonkatsu 1 ชิ้นหมูทอดทงคัตสึแช่แข็ง 65 ซีซีน้ำมันปาล์ม เพิ่มท็อปปิ้ง - กุ้งชุบแป้งทอด Topping - Shrimp Tempura 3 ชิ้นเนื้อกุ้งดิบชุบเกล็ดขนมปังแช่แข็ง 40 ซีซีน้ำมันปาล์ม เพิ่มท็อปปิ้ง - ไส้กรอก Topping - Sausage 3 ชิ้นไส้กรอกคอกเทลไก่รมควัน 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง เพิ่มท็อปปิ้ง - ชีส Topping - Cheese 15 กรัมมอสซาเรลล่าชีสผสมเชดดาชีส ชนิดขูดเส้น เมนูข้าวซอสฮายาชิ Japanese Hayashi rice ซอสฮายาชิเนื้อ (Beef Hayashi sauce) 30 นาที ทำได้ 7 เสิร์ฟ 500 ซีซีน้ำเปล่า 20 กรัมเนยจืด 100 กรัมหอมหัวใหญ่สไลซ์ 200 กรัมสันคอวัวสไลซ์ 150 กรัมเดลิเฟรช เห็ดรวมแช่แข็ง 100 กรัมเอสแอนด์บี สตูว์ซอสฮายาชิ 20 กรัมน้ำผึ้งแท้ 100% ข้าวซอสฮายาชิเนื้อ (Japanese Hayashi rice - Beef) 5 นาที ทำได้ 1 เสิร์ฟ 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 140 กรัมซอสฮายาชิเนื้อ 0.1 กรัมสาหร่ายผงหยาบอาโอโนริ เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ออนเซ็น Topping - Onsen 1 ฟองไข่ไก่ เบอร์ 2 เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ข้น Topping - Omlette 1 ฟองไข่ไก่ เบอร์ 2 10 กรัมนมข้นจืด 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง เพิ่มท็อปปิ้ง - หมูทงคัตสึ Topping - Tonkatsu 1 ชิ้นหมูทอดทงคัตสึแช่แข็ง 65 ซีซีน้ำมันปาล์ม เพิ่มท็อปปิ้ง - ไก่คาราอะเกะ Topping - Chicken Karaage 2 ชิ้นไก่ทอดคาราเกะแช่แข็ง 40 ซีซีน้ำมันปาล์ม เพิ่มท็อปปิ้ง - กุ้งชุบแป้งทอด Topping - Shrimp Tempura 3 ชิ้นเนื้อกุ้งดิบชุบเกล็ดขนมปังแช่แข็ง 40 ซีซีน้ำมันปาล์ม เพิ่มท็อปปิ้ง - ไส้กรอก Topping - Sausage 3 ชิ้นไส้กรอกคอกเทลไก่รมควัน 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง เพิ่มท็อปปิ้ง - ชีส Topping - Cheese การเตรียมการ เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น Japanese curry rice วิธีทำซอสแกงกะหรี่เนื้อ (Beef Japanese curry sauce) ผัดหอมใหญ่ในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดเนื้อสัตว์กับหอมใหญ่จนสุกด้านนอก ใส่น้ำ เนื้อสัตว์และผักทั้งหมดลงไปต้มไฟกลาง 2 ชั่วโมง ต้มจนเนื้อสัตว์และผักเปื่อยพอดี ใส่เครื่องแกงกะหรี่ลงไป คนจะละลาย ปรุงรสด้วยผงปลาแห้งซอสโชยุและน้ำผึ้ง ข้อควรระวัง หลังจากใส่เครื่องแกงกะหรี่ลงไปแล้ว ให้อุ่นไฟอ่อน และคนตลอด ระวังจะไหม้ก้นหม้อ ถ้าจะอุ่นซอสแกงกะหรี่ที่นำออกมาจากตู้เย็น ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย และอุ่นไฟอ่อนๆ คนให้ถึงก้นหม้อตลอดและระวังไหม้ ซอสแกงกะหรี่ที่ทำไว้แล้ว สามารถเก็บรักษาในตู้แช่แข็งไว้ได้นาน 3 เดือน วิธีทำข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนื้อ (Japanese curry rice - Beef) ตักข้าวใส่จาน (ถ้าลูกค้าเพิ่มข้าว ให้ตัก 300 กรัม) ตักซอสแกงกะหรี่ไว้ด้านข้างข้าว ตกแต่งด้านบนข้าวด้วยสาหร่ายอาโอโนริ วางผักดองฟุคุจินสึเกะด้านข้างจาน เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ออนเซ็น Topping - Onsen ลวกไข่ในน้ำร้อน ให้ท่วม ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที นำมาแช่น้ำแข็งผสมน้ำเย็น 10 นาที เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ข้น Topping - Omlette ตีไข่กับนมข้นจืดให้เข้ากัน เจียวในกระทะ โดยตีไข่เร็วๆ เจียวให้สุก 80% นำมาโปะข้าว เพิ่มท็อปปิ้ง - หมูทงคัตสึ Topping - Tonkatsu ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็น 5 ชิ้น ตามขวาง เพิ่มท็อปปิ้ง - ไก่คาราอะเกะ Topping - Chicken Karaage ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - กุ้งชุบแป้งทอด Topping - Shrimp Tempura ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 2 นาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - ไส้กรอก Topping - Sausage นำมาบั้ง 2 ด้าน ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 15 วินาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - ชีส Topping - Cheese วางตรงกลางระหว่างข้าวกับซอสแกงกะหรี่ เมนูข้าวซอสฮายาชิ Japanese Hayashi rice วิธีทำซอสฮายาชิเนื้อ (Beef Hayashi sauce) ผัดหอมใหญ่กับเนยจนหอมใหญ่สุก ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก ใส่เห็ดแช่แข็งลงไป ผัดจนเห็ดนิ่ม ใส่น้ำลงไปต้มนาน 10 นาที ใส่เครื่องแกงฮายาชิและน้ำผึ้งลงไป ต้มจนเนียน ข้อควรระวัง หลังจากใส่เครื่องแกงฮายาชิลงไปแล้ว ให้อุ่นไฟอ่อน และคนตลอด ระวังจะไหม้ก้นหม้อ ถ้าจะอุ่นซอสฮายาชิที่นำออกมาจากตู้เย็น ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย และอุ่นไฟอ่อนๆ คนให้ถึงก้นหม้อตลอดและระวังไหม้ ซอสฮายาชิที่ทำไว้แล้ว สามารถเก็บรักษาในตู้แช่แข็งไว้ได้นาน 3 เดือน วิธีทำข้าวซอสฮายาชิเนื้อ (Japanese Hayashi rice - Beef) ตักข้าวใส่จาน (ถ้าลูกค้าเพิ่มข้าว ให้ตัก 300 กรัม) ตักซอสฮายาชิไว้ด้านข้างข้าว ตกแต่งด้านบนข้าวด้วยสาหร่ายอาโอโนริ เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ออนเซ็น Topping - Onsen ลวกไข่ในน้ำร้อน ให้ท่วม ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที นำมาแช่น้ำแข็งผสมน้ำเย็น 10 นาที เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ข้น Topping - Omlette ตีไข่กับนมข้นจืดให้เข้ากัน เจียวในกระทะ โดยตีไข่เร็วๆ เจียวให้สุก 80% นำมาโปะข้าว เพิ่มท็อปปิ้ง - หมูทงคัตสึ Topping - Tonkatsu ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็น 5 ชิ้น ตามขวาง เพิ่มท็อปปิ้ง - ไก่คาราอะเกะ Topping - Chicken Karaage ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - กุ้งชุบแป้งทอด Topping - Shrimp Tempura ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 2 นาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - ไส้กรอก Topping - Sausage นำมาบั้ง 2 ด้าน ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 15 วินาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - ชีส Topping - Cheese วางตรงกลางระหว่างข้าวกับซอสฮายาชิ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
มัทฉะเจแปน มูสครีม บราวน์ชูการ์เจลลี่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น เครื่องดื่ม อื่นๆ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 5.1 กรัมโซเล่ชาเขียวมัทฉะ100% 100ก.X1 60 มิลลิตรมิลแลคโกลด์ ครีม 1 ลิตร 150 มิลลิลิตรแมกโนเลีย นมสดพาสเจอร์ไรซ์ 2 ลิตร 510 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำดื่ม ขนาด 6 ลิตร 1 แกลลอน 5 กรัมเอโร่ น้ำตาลไอซิ่ง 800 กรัม 30 กรัมเจลลี่บราวน์ชูการ์ ฉวนไต้ 1กก.X1 22.5 มิลลิลิตรน้ำเชื่อม (น้ำตาลทราย 1 กก.:น้ำร้อน 700ml.) 1 ชิ้นเอโร่ ฝาโดม PET ขนาด 95 มม. 1 ชิ้นเอโร่ ถ้วยน้ำพีพี ทรงยู 16 ออนซ์ x 50 ใบ น้ำเชื่อม 1000 ml. 1000 g.ตราช้อน น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก. x 5 ถุงน้ำตาลทราย 700 mlน้ำร้อน การเตรียมการ นำน้ำร้อน 30 ml. ผงมัทฉะ 5 g. ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงแก้วที่ใช้เสิร์ฟ เติมนมพาสฯ 150 ml. และน้ำเชื่อม 22.5 ml. คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำแข็ง 480 g. นำมิลแลคโกลด์ ครีม 60 ml. ผสม ไอซิ่ง 5 g. ตีมือจนเป็นมู๊สครีม top ด้านบนแก้ว วิธีตีมูสครีมสกูปวิธีที่ 1 >> ครั้งละ 1 เสิร์ฟสูตร : วิปปิ้งครีม 60 g. + ไอซ์ซิ่ง 5 g.>> ใช้เครื่องตีไฟฟ้าขนาดเล็กเวลาประมาณ 45-60 วินาทีข้อดี : ควบคุมต้นทุนได้ง่ายข้อเสีย : เนื้อครีมเซ็ทตัวเร็วเมื่อโดนอากาศวิธีที่ 2 >> ครั้งละ 5 เสิร์ฟสูตร : วิปปิ้งครีม 300 g. + ไอซ์ซิ่ง 25 g.>> ใช้เครื่องตีขนมไฟฟ้าขนาดใหญ่ ตีความเร็วระดับเบอร์ 6 ใช้เวลา 6-7 นาที ข้อดี : เนื้อครีมสมูท ไม่เซ็ทตัวเร็วเมื่อโดนอากาศข้อเสีย : ต้องใช้ให้หมดภายใน 1 วัน เพราะไว้นานๆเนื้อครีมจะเหลว4. ตามด้วย บราวชูก้าเจลลี่ 30 g. และ ตกแต่ง โรยผงมัทฉะ 0.1 g.
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ดงบุริแซลมอนไข่ดองหน้าล้น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารทะเล ปลาแซลมอน 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม ไข่แดงดอง 5 ฟองเดลิ เฟรช ไข่ไก่ออร์แกนิค 125 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสโชยุ 20 มิลลิลิตรเอโร่ มิริน ข้าวปรุงรส 300 กรัมเอโร่ ข้าวญี่ปุ่น ซาซานิชิกิ 45 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำปรุงรสข้าวซูชิ 360 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำดื่ม ขนาด 6 ลิตร ดงบุริ 1 ฟองไข่แดงดอง 1 ฟอง 200 กรัมข้าวปรุงรส 120 กรัมแซลมอน 8 ชิ้น 15 กรัมไข่ปลาแซลมอนปรุงรสแช่แข็ง 15 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสโชยุ สูตรซูชิ 5 กรัมARO วาซาบิสดบดแช่แข็ง 1 ชุดเอโร่ ชามกลมซากุระ พีพี พร้อมฝา แพ็ค 25 ชุด 2 ชุดชุดช้อนส้อมดำห่อพลาสติก แบบแผง การเตรียมการ ผสมโชยุและมิรินเข้าด้วยกัน แยกไข่แดงดิบออกจากไข่ขาวใส่ในน้ำดอง แช่เย็น 10 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านดองแช่เย็นอีก 10 นาที นำข้าวญี่ปุ่นมาซาวให้สะอาดจนน้ำใส แช่ทิ้งไว้ 30 นาทีก่อนหุง หุงจนสุก รอจนข้าวสุกตักข้าวออกมาปรุงรสด้วยน้ำปรุงรสข้าวซูชิ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน แล่แซลมอนเป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนหนังนำไปทอดกรอบ จัดเสิร์ฟโดยการตักข้าวใส่ถ้วย เรียงแซลม่อนบนข้าวให้รอบ วางไข่แซลมอนตรงกลาง ตามด้วยไข่แดงดอง หนังแซลม่อนทอด เสิร์ฟเคียงใบโอบะ ขิงดอง โชยุและวาซาบิ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซูชิเบิร์น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ ปลา 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 35 กรัมไพร์ม มีท สันคอวัวอเมริกาสไลซ์แช่แข็ง ( 1 ชิ้น) 20 กรัมMRPปลาแซลมอนแล่ 1 ชิ้น 15 กรัมเอโร่เนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรส 1 ชิ้น 20 กรัมปลาไหลญี่ปุ่นย่างซีอิ๊ว 70P แช่แข็ง 1 ชิ้น 5 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสเทริยากิ 5 กรัมเอโร่ มายองเนส 0.1 กรัมสาหร่ายบันดารัน ตัดแผ่นยาวกว้าง 1 ซม. 2 กรัมไข่ปลาแซลมอนปรุงรสแช่แข็ง 2 กรัมARO ไข่ปลาปรุงรสสีส้มแช่แข็ง 0.5 กรัมต้นหอมซอยละเอียด 10 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสโชยุ สูตรซูชิ 5 กรัมARO วาซาบิสดบดแช่แข็ง ข้าวปั้น ข้าวคำละ 18-20 กรัม ปั้นได้ 11 คำ 100 กรัมเอโร่ ข้าวญี่ปุ่นสาหรับทาซูชิ 120 มิลลิลิตรน้ำสะอาด 20 มิลลิลิตรน้าปรุงรสข้าวซูชิ ซูชิหน้าเนื้อUSเบิร์น 1 คำข้าวปั้น 35 กรัมไพร์ม มีท สันคอวัวอเมริกาสไลซ์แช่แข็ง ( 1 ชิ้น) 5 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสเทริยากิ 5 กรัมเอโร่ มายองเนส 2 กรัมARO ไข่ปลาปรุงรสสีส้มแช่แข็ง 0.5 กรัมต้นหอมซอยละเอียด ซูชิหน้าปลาแซลม่อนเบิร์น 1 คำข้าวปั้น 20 กรัมMRPปลาแซลมอนแล่ 1 ชิ้น 2 กรัมไข่ปลาแซลมอนปรุงรสแช่แข็ง ซูชิหน้าปลาซาบะเบิร์น 1 คำข้าวปั้น 15 กรัมเอโร่เนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรส 1 ชิ้น 5 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสเทริยากิ 2 กรัมARO ไข่ปลาปรุงรสสีส้มแช่แข็ง ซูชิหน้าปลาไหลเบิร์น 1 คำข้าวปั้น 20 กรัมปลาไหลญี่ปุ่นย่างซีอิ๊ว 70P แช่แข็ง 1 ชิ้น 0.1 กรัมสาหร่ายบันดารัน ตัดแผ่นยาวกว้าง 1 ซม. รวมเซต ซูชิ 4 หน้า 1 คำซุชิหน้าเนื้อUSเบิร์น 1 คำซุชิหน้าปลาแซลม่อนเบิร์น 1 คำซูชิปลาซาบะเบิร์น 1 คำซูชิปลาไหลเบิร์น 10 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสโชยุ สูตรซูชิ 5 กรัมARO วาซาบิสดบดแช่แข็ง 1 คู่ตะเกียบญี่ปุ่น แบบฉีก ขนาด 21 ซม. แพ็ค 100 คู่ 1 ชุดเอโร่ ถาดใส่ซูชิพร้อมฝา แพ็ค 25 ชิ้น การเตรียมการ นำข้าวญี่ปุ่นมาซาวให้สะอาดจนน้ำใส จากนั้นแช่เป็นเวลา 30 นาที แล้วหุงให้สุก เมื่อข้าวสุกตักข้าวออกมาปรุงรสด้วยน้ำปรุงรสข้าวซูชิ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ปั้นข้าวเป็นก้อนเตรียมไว้ นำแซลม่อน เนื้อวัวสไลด์ ซาบะ และปลาไหล วางลงบนข้าวทั้ง 4 ก้อน ทาซอสเทริยากิบนเนื้อวัว และเนื้อปลาซาบะ จากนั้นเบิร์นไฟทั้ง 4 ชิ้นให้ขึ้นสี มีกลิ่นหอม ตกแต่งซูชิแซลม่อนด้วยไข่แซลม่อนด้านบน ห่อซูชิปลาไหลด้วยสาหร่าย ตกแต่งไข่ปลาปรุงรสและต้นหอมซอยบนซูชิซาบะ โรยต้นหอมซอยบนซูชิเนื้อ ตกแต่งจานด้วยใบโอบะ ไชเท้าซอยฝอย และเสิร์ฟซูชิเคียงโชยุ วาซาบิ และขิงดอง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ฮาชิมากิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารทานเล่น อื่นๆ 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 1 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2 80 กรัมแป้งโอโคโนมิ 30 กรัมกะหล่ำปลีหั่นฝอย 25 กรัมเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร x 3 ขวด 2 กรัมเอโร่ สาหร่ายแผ่นย่างตัดเส้น โรยหน้า 2 กรัมปลาโอแห้งแบบเส้น (คัทสึโอะ) 1 คู่ตะเกียบญี่ปุ่น แบบฉีก ขนาด 21 ซม. แพ็ค 100 คู่ 1 ชิ้นถาดกระดาษคราฟ แป้งโอโคโนมิ ปริมาณที่ได้ 175 กรัม ได้ 4 ที่ 50 กรัมแป้งเค้ก 120 มิลลิลิตรน้ำสะอาด 5 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น 1 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2 ฮาชิมากิ โอโคโนมิยากิ 30 กรัมเอโร่ ราเม็งเส้นเล็กแช่แข็ง 15 กรัมaro เบคอน (หั่นชิ้น หนา 1/2 นิ้ว) 40 มิลลิลิตรaro ซอสโอโคโนมิยากิ 15 กรัมเอโร่ มายองเนส การเตรียมการ ร่อนแป้งเค้กใส่อ่างผสมพักไว้ ผสมน้ำสะอาดกับน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ไข่ไก่ เข้าด้วยกัน ค่อย ๆ เทผสมลงในแป้งเค้กจนเข้ากันดี แล้วพักไว้ 30 นาที ตั้งกระทะกลมใบเล็ก ใส่น้ำมัน จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปทอด รอจนไข่ขาวสุก ไข่แดงยังดิบแล้วพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเส้นราเม็งลงไปผัด ปรุงรสด้วย Aro ซอสโอโคโนมิยากิ 30 มิลลิลิตร ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้ นำกระทะเทฟล่อนตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่แป้งลงไปให้ได้ครึ่งกระทะ เกลี่ยให้แป้งบาง โรยกะหล่ำปลีหั่นฝอยลงไป ตามด้วยเบค่อนหั่นชิ้น เส้นราเม็งที่ผัดปรุงรสไว้ จากนั้นใส่แป้งลงทับอีกรอบ แล้วพลิกกลับด้าน ทาซอสโอโคโนมิ รอจนแป้งอีกด้านขึ้นสี พลิกกลับด้าน แล้วทาซอสโอโคโนมิอีกด้าน เมื่อทุกอย่างสุกดี ใช้ตะเกียบม้วนเป็นชิ้น จัดลงจานเสิร์ฟ ราด Aro ซอสโอโคโนมิยากิ มายองเนส สาหร่ายเส้น ปลาโอ และวางไข่ดาวไว้ด้านบนสุด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Sushi Cup
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารทะเล อาหารทะเล 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 300 กรัมเอโร่ ข้าวญี่ปุ่นสาหรับทำซูชิ 360 มิลลิลิตรน้ำสะอาด Sushi CUP (16 ออนซ์) 100 กรัมมารีนโปร แซลมอลติหนัง (หั่นเต๋าขนาด 2*2 ซม). 30 กรัมเอโร่ ไข่ปลาปรุงรสสีส้มแช่แข็ง 2 ชิ้นเอโร่ เนื้อปูเทียมแช่แข็ง (หั่นเฉียง) 30 กรัมเอโร่ ยำสาหร่ายญี่ปุ่นแช่แข็ง 1กกX1 20 กรัมเอโร่ ไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง (หั่นเต๋า 2*2 ซม.) 30 กรัมแตงกวาญี่ปุ่น (หั่นเต๋า ขนาด 2*2 ซม.) 0.5 กรัมเอโร่ สาหร่ายแผ่นย่างตัดเส้น 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 60 มิลลิลิตรน้ำปรุงรสข้าวซูชิ 30 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสโชยุ สูตรซูชิ 5 กรัมเอโร่ วาซาบิสดบดแช่แข็ง 1 ใบเอโร่ ถ้วยน้ำพีพี ทรงยู 16 ออนซ์ x 50 ใบ 1 ชิ้นเอโร่ ฝาโดม PET ขนาด 98 มม. เจาะรู 2 ชิ้นเอโร่ ช้อนยาวใส PP แพ็ค 100 คัน โดยน้ำหนักวัตถุดิบ หารครึ่งจากในสูตร เพราะใส่ 2 ชั้น การเตรียมการ นำข้าวญี่ปุ่นมาซาวให้สะอาดจนน้ำใส แช่น้ำเป็นเวลา 30 นาที แล้วหุงให้สุก รอจนข้าวสุกตักข้าวออกมาปรุงรสด้วยน้ำปรุงรสข้าวซูชิ จัดเสิร์ฟในแก้วพลาสติกใส ขนาด 16 ออนซ์ โดยการวางไข่ปลาปรุงรสด้านล่างสุด ตามด้วยข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 100 กรัม จากนั้นแบ่งครึ่งแซลมอน ไข่ม้วนญี่ปุ่น แตงกวาญี่ปุ่น สาหร่าย เนื้อปูเทียมแช่แข็งหั่นเฉียง เรียงตามลำดับ สลับชั้นใส่ข้าวลงไป 100 กรัม แล้วเรียงแซลมอน ไข่ม้วนญี่ปุ่น แตงกวาญี่ปุ่น สาหร่าย เนื้อปูเทียมแช่แข็งหั่นเฉียงไว้ด้านบนสุด ตกแต่งด้วยไข่ปลาปรุงรสด้านบน และโรยสาหร่ายเล็กน้อย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ร้านซูชิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าว อื่นๆ 30 Min 1 ที่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เทปันยากิ ซอสเสฉวน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น Meat Dishes Pork 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมCP FZ เนื้อหมูกระทะ 1กก. 30 กรัมพริกสามสี อย่างละ 10 กรัม 30 กรัมข้าวโพดอ่อน 30 กรัมเห็ดนางรมหลวงไทย (ออรินจิ) 40 กรัมบร็อคโคลี่ 20 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น 2 กรัมต้นหอม 30 มิลลิลิตรน้ำมันพืช สูตรซอสพริกเสฉวน 2 กรัมพริกหอมแห้ง 15 กรัมกระเทียมสับ 15 กรัมขิงสับละเอียด 15 กรัมซอสพริกเผ็ด ศรีราชาพาณิชย์ 20 มิลลิลิตรโชยุ เอโร่ 20 กรัมน้ำตาลทราย มิตรผล 40 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 15 มิลลิลิตรเซพแพ็ค น้ำส้มสายชูเทียม 45 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันพริกเผา การเตรียมการ นำส่วนผสมซอสผสมให้เข้ากันพักไว้ ย่างผักให้สุก พักไว้ ใส่น้ำมัน เนื้อหมูลงไปผัดให้เกือบสุก ใส่ซอสที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวหน้าปลาซาบะและแซลมอนย่างซอสเทริยากิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น Rice Dishes Salmon 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม หุงข้าว หุงสุกแล้วได้ 2,000 กรัม 1000 กรัมเอโร่ ข้าวญี่ปุ่น ซาซานิชิกิ 1300 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำเปล่า ผัดผักสำหรับ 2 เสิร์ฟ 100 กรัมกะหล่ำปลี ซอย 30 กรัมแครอท ซอย 50 กรัมหอมหัวใหญ่ซอย 5 มิลลิลิตรน้ำมันงา 5 กรัมซอสถั่วเหลือง 1 ลิตร 15 กรัมเอโร่ น้ำเปล่า 3 กรัมต้นหอม ซอย ข้าวโพดผัดเนย 2 เสิร์ฟ 100 กรัมเอโร่ ข้าวโพดหวานแช่แข็ง 15 กรัมเนยจืด 2 กรัมเอโร่ เกลือ 2 กรัมเอโร่ พริกไทยเม็ดดำ 5 กรัมซอสถั่วเหลือง 1 ลิตร ข้าวหน้าปลาซาบะย่างซอสเทอริยากิ 200 กรัมเอโร่ ข้าวญีปุ่นหุงสุก 1 ชิ้นเอโร่เนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรส (140-150กรัม) 30 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสเทริยากิ 100 กรัมผัดผัก 60 กรัมข้าวโพดผัดเนย 1 ชุดเอโร่ ชามกลมซากุระ พีพี พร้อมฝา 1 ชุดชุดช้อนส้อมดำห่อพลาสติก แบบแผง ขนาด 15 ซม. ข้าวหน้าปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ 200 กรัมเอโร่ ข้าวญีปุ่นหุงสุก 1 ชิ้นเอโร่ แซลมอนแอตแลนติกตัดชิ้น (ขนาด 140-150กรัม/ชิ้น) 30 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสเทริยากิ 100 กรัมผัดผัก 60 กรัมข้าวโพดผัดเนย 1 ชุดเอโร่ ชามกลมซากุระ พีพี พร้อมฝา 1 ชุดชุดช้อนส้อมดำห่อพลาสติก แบบแผง ขนาด 15 ซม. การเตรียมการ วิธีทำ : ข้าว นำข้าวไปล้าง จนน้ำใส สะเด็ดน้ำ เทข้าวใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำ 1.3 ลิตร แช่ข้าวทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นนำไปหุง วิธีทำ : ผัดผัก ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใส่ กะหล่ำปลี แครอท หอมใหญ่ ผัด และใส่น้ำเปล่า ผัดต่อจนผักเริ่มสุก ใส่น้ำมันงา และปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง และใส่ต้นหอมตอนท้าย วิธีทำ : ข้าวโพดผัดเนย ตั้งกระทะ ใส่เนย ตามด้วยข้าวโพด ปรุงรส ด้วย เกลือ พริกไทย และซอสถั่วเหลือง ผัดต่อจนงวด วิธีทำ : ปลาซาบะ และ แซลมอนย่าง ตั้งกระทะให้ร้อน รองกระดาษไข และใส่น้ำมัน นำเนื้อปลาย่างบนกระทะร้อน ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง พอเนื้อปลาสุก ทาด้วยซอสเทอริยากิส่วนหนึ่ง แล้วย่างต่ออีกสักครู่ เพื่อให้ซอสเคลือบอยู่บนเนื้อปลา หนึ่งเสิร์ฟใช้ข้าวหุงสุก 200 กรัม เรียงเนื้อปลาวางด้านบน แล้วราดด้วยซอสเทอริยากิที่เหลือ ใส่ผัก และข้าวโพด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวอบธัญพืชสไตล์ญี่ปุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าว Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม น้ำซุปปลาแห้งปรุงรส (สำหรับหุงข้าว) 100 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น 1000 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำเปล่า 20 มิลลิลิตรซอสถั่วเหลือง สำหรับข้าวอบธัญพืช (ได้ 6 เสิร์ฟ) 650 มิลลิลิตรน้ำซุปปลาแห้งปรุงรส (สำหรับหุงข้าว) 500 กรัมเอโร่ ข้าวญี่ปุ่น ซาซานิชิกิ 75 กรัมเอโร่ เห็ดหอมสดแช่แข็ง 75 กรัมเอโร่ ข้าวโพดหวานแช่แข็ง 75 กรัมแครอท หั่นเต๋า สำหรับรากบัวตุ๋นซีอิ๊ว (ได้ 8 เสิร์ฟ) 500 กรัมเอโร่ รากบัวสไลด์แช่แข็ง 750 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำเปล่า 50 มิลลิลิตรเอโร่ มิริน 75 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น 50 กรัมซอสถั่วเหลือง 50 กรัมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก. สำหรับน้ำซุปปลาสาหร่ายวากาเมะ (ได้ 3 เสิร์ฟ) 350 มิลลิลิตรน้ำซุปปลาแห้งปรุงรส 20 กรัมเอโร่ สาหร่ายวากาเมะ ข้าวอบธัญพืช+รากบัวตุ๋น+ซุป 160 กรัมข้าวอบธัญพืช 60 กรัมรากบัวตุ๋นซีอิ๊ว 120 กรัมน้ำซุปปลาสาหร่ายวากาเมะ 1 ชุดเอโร่ กล่องอาหารพีพีสีดำ 2 ช่อง พร้อมฝา 900 มล. 1 ชุดเอโร่ ชามพร้อมฝา PP ใส 12 ออนซ์ 1 ชุดชุดช้อนส้อมดำห่อพลาสติก แบบแผง ขนาด 15 ซม. การเตรียมการ นำข้าวล้างน้ำจนน้ำสะอาด แช่น้ำเปล่าทิ้งไว้ เตรียมน้ำหุงข้าว ผสมน้ำ และน้ำซุปปลา 100 กรัมให้เข้ากัน แบ่งออกมา 650 กรัม นำข้าวไปสะเด็ดน้ำออก แล้วผสมกับน้ำหุงข้าวที่เตรียมไว้ ใส่แครอท เห็ดหอม และข้าวโพด และหุงให้สุก เตรียมหม้อ ใส่ มิริน ซุปปลา ซอสถั่วเหลือง (2) น้ำตาล และ น้ำ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟ ต้มให้เดือดแล้วใส่รากบัวลงไปต้ม 5 นาที หลังจากที่เดือดได้ 5 นาที เบาไฟลง ต้มต่อให้สุกจนงวด และรากบัวนิ่ม เมื่อข้าวสุกตักข้าวใส่จาน นำรากบัวตกแต่งด้วยรากบัวต้มซีอี๊วด้านบน และโรยงาขาว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปลาซาบะดอง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารทะเล ปลา 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 2 ตัวปลาซาบะนอร์เวย์ เกลือป่น (สำหรับหมักปลา) 300 มล.น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 100 มล.มิริน 5 ช้อนชาน้ำตาลทราย การเตรียมการ ละลายปลาซาบะ ตัดหัวล้วงเครื่องใน จากนั้นแล่เนื้อและเลาะก้างออก ดึงก้างตรงกลางตัวปลาออก แล่ส่วนที่เป็นเลือดออกให้หมด จนเนื้อปลาสะอาด ทาเกลือให้ทั่วชิ้นปลาทั้งสองด้าน จากนั้นแช่ตู่เย็นไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อขับน้ำออกจากตัวปลา เมื่อหมักครบเวลา น้ำปลาออกมาล้างจนหมดเกลือ และซับเนื้อปลาให้แห้ง จากนั้นผสมน้ำส้มสายชู มิรินและน้ำตาลทรายในภาชนะ คนผสมจนเข้ากัน นำปลาลงแช่จากนั้นดองไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง เมื่อครบเวลา สังเกตจากเนื้อปลาจะเปลี่ยนสีจาเนื้อสีใสจะขุ่นขึ้น รสชาติเปรี้ยวหวาน นำเนื้อปลาออกจากน้ำดองและนำเข้าเก้บในตู้เย็นได้อีก 4-5 วัน ก่อนนำไปประกอบอาหารต้องลอกหนังปลาออก
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซูชิโรลปลาซาบะซอสเทริยากิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น Rice Dishes ปลา 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 2 ชิ้นปลาซาบะแล่ 5 ช้อนโต๊ะซอสเทริยากิ 250 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก ½ ช้อนโต๊ะน้ำปรุงรสข้าวซูชิ ไข่หวานหั่นแท่ง ปูอัด แตงกวาหั่นแท่ง สาหร่ายแผ่น การเตรียมการ นำปลาซาบะย่างบนกระทะพร้อมกับซอสเทริยากิ จนเนื้อสุขดี ตั้งขึ้น พักไว้ นำข้าวญี่ปุ่นหุงสุกคลุกเคล้ากับน้ำปรุงรสช้าวซูชิ เตรียมไว้ ปูสาหร่ายบนเสื่อม้วนซูชิ จากนั้นเกลี่ยข้าวประมาณ 85 % ของแผ่นสาหร่าย โดยเว้นส่วนด้านบนไว้ จากนั้นกลับด้านเอาด้านข้าวลง จัดเรียงไข่หวาน ปูอัดและแตงกวา จากนั้นม้วนซูชิและกดให้พอแน่น ตัดซูชิให้ได้ขนาดตามต้องการ จากนั้นแล่เนื้อปลาซาบะที่เตรียมไว้มาจัดวางด้านบนชองซูชิ ตกแต่งด้านบนด้วยซอสหรือต้นหอมตามชอบ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซูชิเบิร์น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ข้าว 45 Min 1ที่ ส่วนผสม หุงข้าวปรุงน้ำซูชิ ได้ทั้งหมด 33 คำ 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นสำหรับทำซูชิเอโร่5กกX1 240 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 50 มิลลิลิตรน้ำปรุงรสข้าวซูชิ เอโร่ 1ลิตรX1 หน้าเบคอน 1 คำข้าวปั้น 6 กรัมARO เบคอน 1 แผ่น = 25g = หั่นได้4ชิ้น 5 กรัมซอสซูชิเบิร์นไฟมิโสะเอโร่ 500ก ซูชิหน้าเนื้อ 1 คำข้าวปั้น 10 กรัมโปรบุชเชอร์ เนื้อสันคอแองกัสMS4+ สไลซ์ 1 ชิ้น 5 กรัมซอสซูชิเบิร์นไฟรสชีสเอโร่500ก ซูชิหน้าแซลมอน 1 คำข้าวปั้น 15 กรัมแซลมอน 1 ชิ้น 5 กรัมซอสซูชิเบิรนไฟเทริยากิหม่าล่า500ก ซูชิหน้าปลาซาบะ 1 คำข้าวปั้น 15 กรัมซาบะ 1 ชิ้น 5 กรัมซอสซูชิเบิร์นไฟเทริยากิเอโร่500ก การเตรียมการ นำข้าวญี่ปุ่นล้างน้ำให้สะอาดจนน้ำเริ่มใส ควรใช้มือขัดขาวเบาๆจะช่วยทำให้เม้ดข้าวขาวสวย เมื่อล้างสะอาดแล้วให้แช่ข้าวด้วยน้ำสะอาด 30 นาที การแช่ข้าวจะช่วยทำให้ข้าวสุกทั่วกันไม่เป็นไต เมื่อแช่ข้าวได้ครบเวลาที่กำหนด ให้ใช้ปริมาณข้าวคูณด้วย 1.2 เพื่อหาปริมาณน้ำที่ใช้ในการหุง เมื่อข้าวหุงสุกครบเวลาให้ปล่อยทิ้งไว้ในหม้อต่อ 15 นาทเพื่อให้ข้าวระอุทั่วกัน จากนั้นให้นำข้าวที่ยังร้อนอยู่มาผสมกับน้ำปรุงซูชิ โดยใช้ปริมาณข้าวหุงสุก คูณด้วย 0.1 จะได้ปริมาณน้ำปรุงซูชิ เมื่ีอผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำข้าวกดใส่พิมพ์ข้าวปั้นซูชิ ก่อนนำไปใส่หน้าท๊ิปปิ้งต่างๆ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
