Recipe
ราเม็งเย็นทรงเครื่อง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ก้อนเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ 80 กรัมซอสฮิยาชิจูกะ 20 กรัมสาหร่ายวากาเมะ 2 แท่งปูอัด ตราเอโร่ ฉีกเส้น 1 แผ่นแฮมแผ่น ตราเอโร่ หั่นเส้น 20 กรัมแตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น 20 กรัมไข่เจียวตัดเส้น 2 ตัวกุ้งผ่าผีเสื้อ ต้มสุก 30 ลูกมะเขือเทศราชินี เล็กน้อยไควาเระ งาขาวคั่ว 2 กรัมวาซาบิ แช่แข็ง ตราเอโร่ 10 กรัมมายองเนส 30 กรัมซอสปอนสึ(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 20 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 1 ช้อนชาน้ำมันงา ตราเอโร่(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) 30 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมซอสฮิยาชิจูกะ) การเตรียมการ ต้มเส้นราเม็งแช่แข็ง ตราเอโร่ นาน 1 นาที จากนั้นนำเส้นไปแช่น้ำเย็น 1 นาที และจัดลงใส่จาน แช่ส่วนผสมทุกอย่างให้เย็นจัด (ปูดอัดฉีกเส้น แฮมหั่นเส้น แตงกวาหั่นเส้น กุ้งผ่าผีเสื้อ มะเขือเทศผ่าครึ่ง ไข่เจียวตัดเส้น ไควาเระ) แช่สาหร่ายวากาเมะ 10 นาที นำส่วนผสมที่แช่เย็น ในข้อ2. และสาหร่ายวากาเมะที่แช่แล้ว มาจัดลงจานที่เตรียมเส้นไว้ โรยงาขาวคั่วเล้กน้อย วาซาบิ มายองเนส ทำซอสฮิยาชิจูกะ ผสมซอสปอนสึ น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น น้ำมันงา น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน นำไปแช่ให้เย็นจัด นำซอสฮิยาชิจูกะ ที่เตรียมไว้ราดลงบนราเม็งที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ผัดหมูซอสขิง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ หมู 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 3 ชิ้นหมูสันนอก ชิ้นละ 40 กรัม แป้งมันฝรั่ง 40 กรัมซอสวูสเตอร์ 40 กรัมขิงฝน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่ 50 กรัมหอมหัวใหญ่สไลซ์ 70 กรัมกะหล่ำปลีสไลซ์ 20 กรัมน้ำสลัดญี่ปุ่น การเตรียมการ นำหมูสันนอกหั่นชิ้น มาคลุกแป้งมันฝรั่ง ผสมซอสวูสเตอร์ กับขิงฝน ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่ นำหมูสันนอกที่คลุกแป้งมันฝรั่งไว้แล้ว ลงไปจี่ในกระทะทั้งสองด้าน ใส่หอมหัวใหญ่สไลซ์ ลงไป ตามด้วยซอสที่เตรียมไว้ในข้อ2. ผัดพอเข้ากัน นำกะหล่ำปลีสไลซ์ มะเขือเทศเชอรี่จัดลงจาน ตามด้วยหมูที่ผัดไว้ลงไป เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อุด้งเย็น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 15 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมเส้นอุด้งแห้ง 2 กรัมขิงฝน 2 กรัมวาซาบิแช่แข็ง ตราเอโร่ 2 กรัมต้นหอมซอย สาหร่ายตัดเส้น สำหรับตกแต่ง 20 ซีซีซอสปลาแห้ง 60 ซีซีน้ำเย็นสำหรับเจือจางซอส การเตรียมการ ต้มเส้นอุด้งแห้ง นาน 8-10 นาที จากนั้นนำเส้นมาล้างในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก แช่เส้นในน้ำเย็นต่อ 2 นาทีให้เส้นเย็นจัด นำเส้นจัดลงภาชนะ ตามด้วยวาซาบิ ต้นหอมซอย โรยหน้าด้วยสาหร่ายตัดเส้น ผสมซอสปลาแห้ง กับน้ำเย็นสำหรับเจือจางซอส จัดเสิร์ฟอุด้ง ทานคู่กับซอสปลาแห้ง พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เนื้อม้วนซอสเทริยากิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ เนื้อวัว 40 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมเนื้อวัวสไลด์ 4 ชิ้น 40 กรัมหัวไชเท้าหั่นแท่งยาว 14 ซม. 4 ชิ้น 40 กรัมแครอทหั่นแท่งยาว 14 ซม. 4 ชิ้น 40 กรัมหน่อไม้ฝรั่งขูดเปลือก 14 ซม. 4 ชิ้น เล็กน้อยน้ำมันถั่วเหลือง 90 ซีซีมิริน 30 ซีซีซอสโชยุ 30 ซีซีสาเก 4 ลูกมะเขือเทศราชินี เล็กน้อยไควาเระ การเตรียมการ ตั้งหม้อน้ำต้มหัวไชเท้าหั่นแท่ง แครอทหั่นแท่ง และหน่อไม้ฝรั่ง(ขูดเปลือก) ให้สุก ตักขึ้นแช่น้ำสมน้ำแข็งให้เย็น นำเนื้อวัวสไลด์ 4 ชิ้นวางเป็นแผ่น นำผักที่ต้มแล้วทั้ง 3 ชนิด อย่างละ 2 แท่ง แล้วม้วนให้เป็นแท่ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง แล้วนำเนื้อวัวม้วนผัก ลงไปจี่ในกระทะ ทำซอส ผสมมิริน ซอสโชยุ และสาเก คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะเคี่ยวจนซอสเหนียว นำเนื้อม้วนใส่ลงไปในกระทะเคี่ยวซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำเนื้อม้วนจัดลงจาน ราดซอสที่เหลือ ทานคู่กับมะเขือเทศราชินี ไควาเระ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โซบะร้อนหน้าเนื้อชาบู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า เนื้อวัว 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมเส้นโซบะแช่แข็ง ตราเอโร่ 100 กรัมเนื้อชาบูสไลด์บางลวก 20 กรัมผักกวางตุ้งลวกหั่นท่อน 1 ฟองไข่ลวกออนเซ็น เล็กน้อยน้ำมันถั่วเหลือง(สำหรับผัดเห็ด) 20 กรัมเห็ดชิเมจิ 2 ดอกเห็ดหอมหั่น 10 ซีซี-ซอสปลาแห้ง (สำหรับผัดเห็ด) 300 ซีซีน้ำเปล่า(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) 30 ซีซีซอสปลาแห้งเข้มข้น(ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุป) การเตรียมการ ตั้งกระทะให้น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผัด ใส่เห็ดชิเมจิ เห็ดหอมหั่น ใส่ซอสปลาแห้ง ผัดให้เข้ากัน ตั้งหม้อน้ำลวกผักกวางตุ้งเสร็จตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น หั่นท่อน 5 ซม. ลวกเนื้อชาบูสไลด์บาง ลวกเส้นโซบะแช่แข็ง ตราเอโร่ 1 นาที เมื่อสุกนำเส้นไปล้างในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก จากนั้นนำไปจุ่มในน้ำร้อน 10 วินาที นำเส้นที่ได้เทลงถ้วย ที่จะใช้เสิร์ฟ ตั้งหม้อใส่น้ำ 300 ซีซี ใส่ผงปรุงรสปลาแห้ง ใส่ซอสปลาแห้งเข้มข้น จากนั้นต้มน้ำซุปให้เดือด เทน้ำซุปลงถ้วยเส้นโซบะ วางเนื้อชาบูสไลด์บางที่ลวกไว้ ตามด้วยเห็ดที่ผัด ผักกวางตุ้งลวกหั่นแล้ว และวางท็อปด้วยไข่ลวกออนเซ็น เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โซบะเย็น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมเส้นโซบะแห้ง 2 กรัมต้นหอมซอย 20 ซีซีซอสปลาแห้ง 2 กรัมวาซาบิแช่แข็ง ตราเอโร่ สาหร่ายตัดเส้น การเตรียมการ ต้มเส้นโซบะแห้งในน้ำเดือดนาน 5-6 นาที ล้างเส้นในน้ำเปล่า เพื่อล้างเมือกออก แช่เส้นในน้ำเย็น 2 นาที จนเส้นเย็นจัด นำเส้นจัดลงจาน โรยด้วยสาหร่ายตัดเส้น เสิร์ฟคู่กับ ต้นหอมซอย วาซาบิ และซอสปลาแห้ง ตราเอโร่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซุปสาหร่ายเย็น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด1 อื่นๆ 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 5 กรัมสาหร่ายแห้ง ตราชองจองวอน 1 กรัมแตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น 1 เม็ดพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ดพริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเฉียง 1/2 ลูกหอมหัวใหญ่หั่น 1 ถ้วยตวงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ตราชองจองวอน 4 ถ้วยตวงน้ำเย็น 1/2 ช้อนชาเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะงาขาว น้ำแข็ง การเตรียมการ แช่สาหร่ายแห้ง ตราชองจองวอน ในน้ำให้พองตัว เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ตราชองจองวอน ลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำเย็น เกลือ คนให้เข้ากัน ใส่แตงกวาหั่นเส้น หอมหัวใหญ่หั่น พริกชี้ฟ้าแดงและเขียวหั่น และสาหร่ายที่แช่แล้วลงไป คนให้เข้ากันใส่น้ำแข็งลงไป โรยงาขาว ตักใส่ถ้วยเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชีสทงคัตสึ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมหมูสันนอก 1 แผ่นมอสชีสผสมเชดด้าชีสแบบแผ่น 3 ฟองไข่ไก่ 1/2 ถ้วยตวงแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า กะหล่ำปลีสไลด์ แตงกวาญี่ปุ่น มะเขือเทศ น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราเอโร่ การเตรียมการ หั่นหมูสันนอกให้เป็นแผ่นลักษณะคล้ายรูปผีเสื้อ นำมอสชีสผสมเชดด้าชีสแบบแผ่น วางบนหมูแล้วปิดประกบชิ้นหมูให้สนิท ตอกไข่ไก่ลงอ่างผสม แล้วตี ใส่น้ำเปล่า แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตีให้เข้ากัน นำหมูที่ห่อชีสแล้ว มาชุปแป้งสาลีอเนกประสงค์ ชุปไข่ที่เตรียมไว้ในข้อ3. และชุปเกล็ดขนมปังตราเอโร่ นำหมูไปทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศา นาน 3-4 นาที นำมาหั่นชิ้นดีคำ จัดเสิร์ฟลงจานคู่กับกะหล่ำปลีสไลด์ แตงกวาญี่ปุ่น มะเขือเทศ และน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราเอโร่ เสิร์ฟพร้อมทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชาบู ชาบู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง 20 กรัมต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเฉียง 5 แผ่นแครอทหั่นเป็นแผ่น 50 กรัมเต้าหู้คินุหั่นเต๋า 100 กรัมผักกาดขาวหั่น 20 กรัมเห็ดชิเมจิ 2 ดอกแครอทหั่นเป็นแผ่น 20 กรัมเห็ดไมตาเกะ 100 กรัมหมูสามชั้นสไลด์บาง 10 กรัมผักสลัดมิซูน่า 1/4 ถ้วยตวงซอสปอนสึ การเตรียมการ ผสมผงปรุงรสปลาแห้ง ในน้ำเปล่า นำผักกาดขาวใส่หม้อหิน ตามด้วยแครอท ต้นหอมญี่ปุ่น เต้าหู้คินุ เห็ดชิเมจิ เห็ดหอม เห็ดไมตาเกะ หมูสามชั้นสไลด์บาง ใส่น้ำผสมผงปรุงปลาแห้งลงไปในหม้อหิน นำไปตั้งบนเตาให้เดือด เปิดฝาโรยหน้าด้วยผักสลัดมิซูน่า เสิร์ฟคู่กับซอสปอนสึ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซุปถั่วแดงโมจิย่าง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด อื่นๆ 30 นาที 4 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมถั่วแดงบด ตราเอโร่ 250 ซีซีน้ำเปล่า 1/4 ช้อนชาเกลือป่น 4 ก้อนแป้งโมจิ เล็กน้อยผงถั่วเหลือง คินาโกะ (โรยหน้า) การเตรียมการ ตั้งหม้อใส่ถั่วแดงบด ตราเอโร่ น้ำเปล่า คนเล็กน้อย ใส่เกลือป่น กวนต่อให้เข้ากัน นำแป้งโมจิ มาย่างบนเตาไฟ ตั้กซุปถั่วแดงใส่ถ้วย ตามด้วยโมจิย่าง โรยหน้าด้วยผงถั่วเหลือง คินาโกะ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซุปทาโกะยากิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด อื่นๆ 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม น้ำมันสำหรับทอด 80 กรัมผักกาดขาวหั่นชิ้น 5 แผ่นแครอทหั่นเส้น 20 กรัมหอมหัวใหญ่หั่น 300 ซีซีน้ำเปล่า 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง 30 ซีซีซอสปลาแห้ง 15 กรัมเห็ดชิเมจิ 15 กรัมเห็ดหลินขาว เล็กน้อยแป้งมันฝรั่ง 1 ฟองไข่ไก่ 2 กรัมต้นหอมซอย 6 ลูกทาโกะยากิ ตราเอโร่ การเตรียมการ นำทาโกะยากิ ตราเอโร่ ทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศา นาน 3 นาที ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่ผงปรุงปลาแห้ง ซอสปลาแห้ง คนให้เข้ากัน ใส่ผักกาดขาวหั่นชิ้น หอมหัวใหญ่หั่น แครอท เห็ดชิเมจิ เห็ดหลินขาว ต้ม 30 วินาที ละลายแป้งมันฝรั่ง กับน้ำเล็กน้อย เทลงหม้อต้มผัก คนให้เข้ากัน ใส่ทาโกะยากิทอดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ตีลงไป สุกได้ที่จัดเสิร์ฟลงชาม โรยต้นหอมซอย เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวหน้าแกงกะหรี่ไก่ทอดคาราอะเกะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ไก่ 100 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 หัวมันฝรั่งหั่นเฉียง 1 หัวแครอทหั่นเฉียง 1 หัวหอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 500 กรัมสันคอหมูหั่นชิ้น 2.5 ลิตรน้ำสต๊อก 130 กรัมเครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะซอสโชยุ 400 กรัมไก่ทอดคาราอะเกะแช่แข็ง ตราเอโร่ 800 กรัมข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดหอมหัวใหญ่สับให้สุกใส ใส่สันคอหมูหั่นชิ้นลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่ให้พอสุก นำไปเทลงหม้อน้ำสต๊อก ต้มไฟปานกลางนาน 1 ชั่วโมง ใส่แครอทหั่นเฉียง มันฝรั่งหั่นเฉียง ต้มต่อ 30 นาที ใส่เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ซอสโชยุ นำไก่ทอดคาราอะเกะแช่แข็ง ตราเอโร่ มาทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศา นาน 3 นาที จัดเสิร์ฟแกงกะหรี่และไก่ทอดคาราอะเกะลงจานทานกับข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ หุงสุก พร้อมทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
