ข้ามไปที่เนื้อหา

ภาษา

รถเข็น
ร้านขนมถ้วย

ร้านขนมถ้วย

อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ
ไทย 1 ไก่ 30 นาที 1 ที่

ส่วนผสม

การเตรียมการ

ขนมถ้วยน้ำตาลมะพร้าว
ทำตัวขนมถ้วย

  1.  ทำน้ำเชื่อมกะทิโดยนำกะทิและน้ำตาลปี๊บผสมจนละลายเข้ากันดี
  2.  น้ำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อมและแป้งถั่วเขียว ใส่ในอ่างผสมเดียวกัน จากนั้นทยอยเทน้ำเชื่อมกะทิลงไป พอนวดแป้งเป็นก้อนได้ นวดแป้งสักพักหนึ่ง
  3.  จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมน้ำกะทิที่เหลือ แล้วนวดให้เนื้อแป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้อย่างน้อย 30 นาที

ทำหน้ากะทิ
  • ผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือให้เข้ากัน เทกะทิลงผสมคนจนละลายเข้ากัน
 
วิธีนึ่งขนม
  • นึ่งถ้วยตะไลในลังถึง 5 นาที ให้ถ้วยร้อน ตักแป้งส่วนตัวขนมถ้วยลงไปในพิมพ์ 1 ช้อน (18 กรัม) นึ่ง 15 นาที แล้วตักส่วนหน้ากะทิลงไปจนเต็มถ้วยตะไล นึ่งไฟแรง อีก 15 นาที จนขนมสุก ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น จึงแคะออกจากพิมพ์
---------------------------
ขนมถ้วยใบเตย
ทำตัวขนมถ้วย
  1.  หั่นใบเตยเป็นท่อน จากนั้นนำไปปั่นกับน้ำเปล่า 80 กรัม จากนั้นกรองน้ำใบเตยและนำมาใช้ 50 กรัม
  2.  ทำน้ำเชื่อมกะทิโดยนำกะทิและน้ำตาลปี๊บผสมจนละลายเข้ากันดี
  3.  น้ำแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อมและแป้งถั่วเขียว ใส่ในอ่างผสมเดียวกัน จากนั้นทยอยเทน้ำเชื่อมกะทิลงไป พอนวดแป้งเป็นก้อนได้ นวดแป้งสักพักหนึ่ง
  4.  จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมน้ำกะทิที่เหลือ แล้วนวดให้เนื้อแป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้อย่างน้อย 30 นาที

ทำหน้ากะทิ
  • ผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือให้เข้ากัน เทกะทิลงผสมคนจนละลายเข้ากัน
  • วิธีนึ่งขนม
นึ่งถ้วยตะไลในลังถึง 5 นาที ให้ถ้วยร้อน ตักแป้งส่วนตัวขนมถ้วยลงไปในพิมพ์ 1 ช้อน (18 กรัม) นึ่ง 15 นาที แล้วตักส่วนหน้ากะทิลงไปจนเต็มถ้วยตะไล นึ่งไฟแรง อีก 15 นาที จนขนมสุก ยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็น จึงแคะออกจากพิมพ์
โพสต์ก่อนหน้า โพสต์ถัดไป