| อาหาร | ประเภทอาหาร | ส่วนผสมหลัก | ใช้เวลา | เสิร์ฟ |
| ญี่ปุ่น | เครื่องดื่ม | นมและชีส | 60 นาที | 5 ที่ |
ส่วนผสม
- 8 ช้อนโต๊ะผงชาเขียว ตราโซเล่(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) )
- 4 ช้อนชาน้ำร้อน (สำหรับละลายชา)(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) )
- 100 กรัมนมข้นหวาน ตราเอโร่(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) )
- 150 กรัมครีมเทียม ตราเอโร่(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) )
- 80 กรัมน้ำเชื่อมข้าวโพดเกาหลี(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) )
- 50 กรัมน้ำตาลทราย(ส่วนประกอบนามะมัทฉะ (ทำได้8แก้ว) )
- 80 กรัมน้ำตาลทราย(ส่วนประกอบวุ้นชาเขียว(ทำได้8แก้ว) )
- 15 กรัมผงเจลาติน(ส่วนประกอบวุ้นชาเขียว(ทำได้8แก้ว) )
- 500 กรัมน้ำ(ส่วนประกอบวุ้นชาเขียว(ทำได้8แก้ว) )
- 10 กรัมผงชาเขียว ตราโซเล่(ส่วนประกอบวุ้นชาเขียว(ทำได้8แก้ว) )
- 100 กรัมน้ำตาลทรายแดง ตราเอโร่(ส่วนประกอบวุ้นน้ำตาลทรายแดง(ทำได้8แก้ว) )
- 15 กรัมผงเจลาติน(ส่วนประกอบวุ้นน้ำตาลทรายแดง(ทำได้8แก้ว) )
- 500 กรัมน้ำ(ส่วนประกอบวุ้นน้ำตาลทรายแดง(ทำได้8แก้ว) )
- 50 กรัมวุ้นน้ำตาลทรายแดง,วุ้นชาเขียว(ส่วนประกอบ นามะมัทฉะลาเต้(สำหรับ 1 แก้ว เสิร์ฟ) )
- 200 กรัมน้ำแข็ง(ส่วนประกอบ นามะมัทฉะลาเต้(สำหรับ 1 แก้ว เสิร์ฟ) )
- 80 กรัมนามะมัทฉะ(อุ่นๆ) ผสมนมสด ตราเอโร่(ส่วนประกอบ นามะมัทฉะลาเต้(สำหรับ 1 แก้ว เสิร์ฟ) )
- โรยหน้าผงถั่วเหลือง(ส่วนประกอบ นามะมัทฉะลาเต้(สำหรับ 1 แก้ว เสิร์ฟ) )
การเตรียมการ
วุ้นชาเขียว/วุ้นน้ำตาลทรายแดง
นามะมัทฉะ
การจัดเสิร์ฟใส่แก้ว
- ทำวุ้นชาเขียว ผสมเจลาตินผงกับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เทลงในหม้อน้ำ นำหม้อตั้งไฟคนให้ส่วนผสมละลาย
- ค่อยๆเทใส่ในถ้วยชาเขียว ตีผสมให้เข้ากัน เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ทิ้งให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น
- รอให้เซตตัวแล้วนำมาตัดเป็นเต๋า 1*1 ซม. แช่ลงในน้ำ
- ทำวุ้นน้ำตาลทรายแดง ทำเช่นเดียวกันกับวุ้นชาเขียว
นามะมัทฉะ
- ผสมน้ำตาลทราย นมข้นหวาน ครีมเทียม น้ำเชื่อมข้าวโพดเกาหลี
- นำไปเคี่ยวโดยไม่ผ่านความร้อนโดยตรง จะทำโดยตั้งหม้อน้ำเพื่อให้ความร้อนอยู่ด้านล่าง เคี่ยวจนได้ที่
- ผสมกับผงชาเชียวที่เตรียมไว้ คนให้ละลายเข้ากัน
การจัดเสิร์ฟใส่แก้ว
- ตักวุ้นชาเขียวและวุ้นน้ำตาลทรายแดงใส่ก้นแก้ว ใส่น้ำแข็ง เติมนมสด ตักตัวนามะมัทฉะราดลงไป โรยผงถั่วเหลืองเล็กน้อย
- เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
