ปลาหมึกชุบแป้งทอดรสปาริก้าและซอสมายองเนสมะนาว

อาหาร	ประเภทอาหาร	ส่วนผสมหลัก	ใช้เวลา	เสิร์ฟ
อาหารฟิวชั่น	อาหารทานเล่น	อาหารทะเล	45 Min	1 ที่

ขั้นตอนการทำหมึกทอดรสปาปริก้า

ล้างทำความสะอาดปลาหมึกให้เรียบร้อยหั่นเป็นแว่นหนา 1.5 - 2.0 เซนติเมตร สะเด็ดน้ำพักไว้
ผสมน้ำปูนใสและแป้งทอดกรอบส่วนคลุกเปียกให้เข้ากันพักไว้
ซับปลาหมึกให้แห้ง นำลงคลุกแป้งเปียก แล้วนำลงไปคลุกแป้งแห้งใช้นิ้วคลุกเบาๆให้แป้งเกาะเนื้อปลาหมึก
นำลงทอดไฟ 180 องศาจนกรอบประมาณ 3-5 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของปลาหมึก
เสร็จแล้วสะเด็กน้ำมัน คลุกด้วยผงปาปริก้า

ขั้นตอนการทำซอสมายองเนสมะนาว

อบกระเทียมให้สุก ใช้เวลา15 นาที ไฟ 200-250 องศา นำกระเทียมใส่ภาชนะ ใช้ส้อมบดหยาบๆ
ละลายน้ำตาลเกลือพริกเข้ากับน้ำมะนาวเหลือง ให้น้ำตาลละลาย ใส่มายองเนสและกระเทียมอบ ผสมให้เข้ากัน
ใส่พาสลีย์สับ (ซับน้ำออก เพื่อไม่ให้เหม็นเขียว)