Recipe
แซนด์วิชโบราณ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมเอโร่ ครีมเทียมข้นหวาน 2 กก. x 1 ถุง(มายองเนสสเปรด ผสมแล้วได้น้ำหนัก 1,045 กรัม) 3 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2 x 15 ฟอง เฉพาะไข่แดง(มายองเนสสเปรด ผสมแล้วได้น้ำหนัก 1,045 กรัม) 500 กรัมเอโร่มายองเนส(มายองเนสสเปรด ผสมแล้วได้น้ำหนัก 1,045 กรัม) 4 แผ่นเอโร่ ขนมปังแซนวิช 25gต่อแผ่น = 1ห่อ มี600กรัม 60 กรัมเอโร่ โบโลน่าไก่ 1 ชิ้น 15 กรัม ใช้ 4 ชิ้น 15 กรัมเอโร่ หมูไก่หยอง 40 กรัมมายองเนสสเปรด การเตรียมการ ตั้งอ่างผสมบนหม้อน้ำร้อน คนเรื่อยๆจนไข่เริ่มเปลี่ยนสี จากนั้นผสมมายองเนสและนมข้นเข้าด้วยกัน โดยใช้สัดส่วนที่ 1:1 นำขนมปัง 4 แผ่นมาทามายองเนสที่ผสมแล้ว โดยทาแค่ด้านเดียว นำขนมปังมาประกอบกับแฮมและหมูหยอง และประกบขนมปังทั้ง 3 แผ่นเข้าด้วยกัน นำขนมปังมาหันให้เป็นสามเหลี่ยม ซึ่งเมื่อหั่นออกมาแล้วจะแบ่งออกมาได้ 2 ที่เสิร์ฟ 6. นำไปใส่กล่องเพื่อจัดจำหน่าย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พล่าสองสหาย กับใบเมี่ยงทอด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ปลา 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมปลาทูน่าแล่สด 100 กรัมปลาแซลม่อนแล่สด 30 กรัมเอโร่ น้ำพริกเผา 10 กรัมเอโร่ น้ำมะนาวแช่แข็ง 10 กรัมใบสาระแหน่ 20 กรัมตะไคร้ซอย 20 กรัมหอมแดงซอย 5 กรัมใบมะกรูดซอย 10 กรัมผักชีใบเลื่อยซอย 2 แผ่นใบเมี่ยงญวณ สำหรับตกแต่งแตงกวา สำหรับตกแต่งมะเขือเทศ สำหรับตกแต่งผักสลัด 70 กรัมซอสผัดไท ตราเอโร่ 80 กรัมน้ำจิ้มซีฟู้ด ตราเอโร่ การเตรียมการ วิธีทำ นำใบเมี่ยงญวณมาตัดเป็นสี่เหลี่ยม ชิ้นเล็กๆ ขนาด สองคูณสอง นิ้ว แล้วนำไปทอดด้วยไฟแรงพักไว้ นำปลาทูน่า และปลาแซลมอน มาย่างบนกระทะด้วยไฟแรง ด้านละประมาณ 1-2 นาทีและนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้พักไว้ นำเอโร่ น้ำยำสำเร็จ เอโร่น้ำพริกเผา และเอโร่น้ำมะนาวมาผสมให้เข้ากัน นำตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอย ใบสาระแหน่ซอย และผักชีฝรั่งซอย มาใส่ลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ นำปลาที่หั่นไว้จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำพล่าที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยแตงกวา และมะเขือเทศ ทานคู่กับใบเมี่ยงญวณที่นำไปทอด ข้อแนะนำ - เวลาทอดใบเมี่ยงญวณควรใช้ไฟแรง จะทำให้ฟูกรอบนานและไม่แข็งกระด้าง - ปลาแซลมอนและปลาทูน่า ไม่ต้องย่างให้สุกมาก แค่ขึ้นสีก็เพียงพอแล้ว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปลาซาบะย่างซอสจิ้มแจ่ว กับปอเปี๊ยะข้าวเหนียวทอด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ปลา 40 Min 2 ที่ ส่วนผสม 160 กรัม (1 ตัว)ปลาซาบะแช่แข็ง 20 กรัมเอโร่ จิ้มแจ่ว 5 กรัมข้าวคั่ว 5 กรัมผักชีใบเลื่อยซอย สำหรับตกแต่งแตงกวา สำหรับตกแต่งใบโหระพา สำหรับตกแต่งมะเขือเทศ 2 แผ่นเอโร่ แผ่นปอเปี๊ยะสดแช่แข็ง 100 กรัมข้าวเหนียวนึ่งสุก การเตรียมการ วิธีทำ นำปลาซาบะแช่แข็งมาวางไว้ด้านนอกให้คลายเย็น และนำมาย่างบนกระทะจนสุก นำแผ่นปอเปี๊ยะมาห่อไส้ด้วยข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วพักไว้ ตั้งไฟ นำปอเปี๊ยะข้าวเหนียวที่เตรียมไว้มาทอดด้วยไฟกลางให้มีสีเหลืองสวยทั้งสองด้าน นำปลาซาบะย่างและปอเปี๊ยะมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำจัดใส่จาน ราดด้วย เอโร่ซอสจิ้มแจ่ว โรยข้าวคั่ว ผักชีฝรั่ง ตกแต่งด้วยใบโหระพา และแตงกวา จัดเสิร์ฟ ข้อแนะนำ เวลาห่อไส้ข้าวเหนียว ให้ปิดมิดชิดทุกด้านเพื่อไม่ให้น้ำมันเข้าไปด้านในเวลาทอด จะทำให้ข้าวแข็งกระด้างไม่อร่อย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เกี๊ยวซ่าอบชีส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารทานเล่น Dumplings 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 10 ชิ้นเกี๊ยวซ่าหมู ตราเอโร่ 8 มิลลิลิตรน้ำสะอาด 5 มิลลิลิตรน้ำมัน 280 กรัมมอสซาเรลล่าชีส 30 มิลลิลิตรน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า การเตรียมการ นำเกี๊ยวซ่าเรียงใส่กระทะ ใส่น้ำ และน้ำมันลงไปในกระทะ ใช้ไฟอ่อน ปิดฝากระทะ จับเวลา 4 นาที เมื่อเกี๊ยวซ่าสุก นำมาวางบนภาชนะที่เตรียมไว้ โรยชีสมอสเซอเรล่าให้ทั่วด้านบน นำเข้าอบ ไฟ200องศา เวลา4-5 นาที เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปูนิ่มทอดคั่วพริกเกลือกับหมี่ผัด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น Crab 40 Min 1 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมเอโร่ ปูนิ่มแช่แข็ง 50 กรัมเอโร่ กระเทียมเจียวแผ่น 30 กรัมเอโร่ ซอสผัดอเนกประสงค์ 100 กรัมแป้งทอดกรอบ 50 กรัมกระเทียมสับ 15 กรัมพริกจินดาแดงสับ 30 กรัมพริกจินดาเขียวสับ 30 กรัมรากผักชีสับ 20 กรัมต้นหอมซอย 1 ช้อนชาเอโร่ ผงปรุงรสไก่ ½ ช้อนชาน้ำตาลทราย ½ ช้อนชาซีอิ้วขาว 15 กรัมน้ำมันพืชสำหรับผัด น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 10 กรัมพริกแห้งทอด 10 กรัมใบมะกรูดทอด 100 กรัมเส้นหมี่ขาวแห้งแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว 1 ช้อนชาซีอิ้วดำ ½ ช้อนชาน้ำตาล การเตรียมการ วิธีทำ ปูนิ่มทอดคั่วพริกเกลือ นำปูนิ่มมาล้างให้สะอาด หั่นแบ่งเป็น 4ส่วน แล้วนำไปคลุกแป้งทอดกรอบ นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง แล้วนำปูที่คลุกแป้งแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้ นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ รากผักชีสับ พริกขี้หนูสวนสับ ผัดใช้ไฟอ่อนค่อนกลางจนสุกหอม จากนั้นปรุงรสด้วย เอโร่ ซอสผัดอเนกประสงค์ เอโร่ผงปรุงรสไก่ น้ำตาล ซีอิ้วขาว ชิมรสตามใจชอบ นำปูนิ่มที่ทอดไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยกระเทียมเจียว ใบมะกรูดทอด พริกพริกทอด และต้นหอมซอย หมี่ผัดโบราณ นำเส้นหมี่ขาวแห้งแช่น้ำให้นุ่ม ผัดกระเทียมให้สุกหอม และนำเส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำไว้ มาผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ เตรียมจัดเสิร์ฟคู่กับปูนิ่มผัดพริกเกลือ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
กุ้งย่าง เกี๊ยวซ่าทอด ซอสหม่าล่ามาโย กับข้าวโพดผัดเนย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น Shrimp 50 Min 2 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมกุ้งขาวปอกเปลือก 50 กรัมเอโร่ ซอสหม่าล่า 100 กรัมเอโร่ ข้าวโพดหวานแช่แข็ง 50 กรัมเอโร่ เกี๊ยวซ่าหมูแช่แข็ง สำหรับตกแต่งเอโร่ ไข่ปลาปรุงรสแช่แข็ง 10 กรัมแม่น้อย ผงหม่าล่า 30 กรัมเนยจืด 3 กรัมเกลือ สำหรับตกแต่งผักชี สำหรับตกแต่งต้นหอมซอย 80 กรัมเอโร่ มายองเนส 20 กรัมเอโร่ ซอสหม่าล่า การเตรียมการ วิธีทำกุ้งย่างซอสหม่าล่า นำกุ้งขาวมาแกะเปลือง ดึงไส้ออก และล้างให้สะอาด แล้วนำไปเสียบไม้พักไว้ นำกุ้งไปย่างให้สุก เเล้วทาด้วยเอโร่ ซอสหม่าล่า นำเอโร่ เกี๊ยวซ่าหมูไปทอดให้สุกด้วยไฟกลาง ทานคู่กับซอสมาโยหม่าล่า นำเนยไปผัดกับข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาล จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยผงหม่าล่า ตกแต่งด้วย เอโร่ไข่ปลาปรุงรส ต้นหอมซอย และผักชี ซอสหม่าล่ามาโย นำมายองเนส และซอสหม่าล่ามาผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบข้อแนะนำหากต้องการเพิ่มความให้เผ็ดร้อนให้กับซอสหม่าล่ามาโยมากขึ้น ให้เติมผงหม่าล่าผสมลงไปได้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ล็อบสเตอร์บรูสเก็ตต้า กับซอสซีฟู้ดมาโย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารทานเล่น อาหารทะเล 50 Min 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมกุ้งล็อบสเตอร์หั่นเต๋า 10 ชิ้นขนมปังฝรั่งเศส สไลด์ 50 กรัมมะเขือเทศเชอรี่หั่นเต๋าเล็ก 30 กรัมหอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 20 กรัมเซรารี่หั่นเต๋าเล็ก 20 กรัมพริกหวานสีเขียวหั่นเต๋า ½ ช้อนชาพริกผงปาปริก้า 10 กรัมกระเทียมสับละเอียด 20 กรัมน้ำมันมะกอก ปลายนิ้วหยิบเกลือ ปลายนิ้วหยิบพริกไทย สำหรับตกแต่งผักชีลาว ส่วนผสมซอสซีฟู้ดมาโย 10 กรัมเอโร่ มายองเนส 50 กรัมเอโร่ น้ำจิ้มซีฟู้ด การเตรียมการ วิธีทำ นำน้ำมันมะกอกใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนนำขนมปังไปปิ้งให้ขึ้นสี ทั้งสองด้าน นำกุ้งล็อบสเตอร์ มะเขือเทศ หอมใหญ่ และเซรารี่ ใส่ลงในชามผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ ทำซอสซีฟู้ดมาโย โดยนำเอโร่ มายองเนส และเอโร่ น้ำจิ้มซีฟู้ด ผสมให้เข้ากัน นำซอสซีฟู้ดมาโย มาใส่ในชามผสมกับกุ้งลอบสเตอร์คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือพริกไทย และพริกผงปาปิก้า ชิมรสตามใจชอบ นำสลัดลอบสเตอร์มาวางบนขนมปัง ตกแต่งด้วยใบผักชีลาว จัดเสิร์ฟ ข้อแนะนำ - หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวและความสดชื่น สามารถเติมน้ำและผิวมะนาว หรือเลม่อนลงไปได้ - ขนมปังสามารถเปลี่ยนเป็น Sourdough Bread(ขนมปังเปรี้ยว) ได้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปลากะพงหมี่กรอบซอสสามรส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ปลา 40 Min 2 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมเอโร่ ซอสผัดไท 300 กรัมเนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 200 กรัมแป้งทอดกรอบ 50 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด 20 กรัมกระเทียมสับละเอียด 25 กรัมรากผักชีสับละเอียด 25 กรัมหอมแดงสับละเอียด 20 กรัมกระเทียมดองสับละเอียด 15 กรัมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช สำหรับตกแต่งพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น สำหรับตกแต่งผักชี 1 ห่อเส้นหมี่ขาวแห้ง การเตรียมการ วิธีทำ นำเนื้อปลากะพง มาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบพักไว้ จากนั้นนำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟกลางจนร้อน นำปลาลงไปทอดจนสุกเหลืองทั่วกันดี ตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช พอร้อนดีแล้วนำ พริกชี้ฟ้าแดง หอมแดง กระเทียม รากผักชี และกระเทียมดองที่สับละเอียดใส่ลงไป ผัดให้สุกหอม นำเอโร่ ซอสผัดไท น้ำส้มสายชู ใส่ลงไป ผัดให้หอมเข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นนำเนื้อปลากะพงที่พักไว้ มาใส่คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที ปิดไฟ ยกลงตั้งใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น และใบผักชี ทานคู่กับเส้นหมี่กรอบ วิธีทำหมี่กรอบ นำเส้นหมี่แห้ง ไปผึ่ง และพรมน้ำเล็กน้อยให้พอหมาด นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟกลางให้ร้อนจัด นำเส้นหมี่ขาวที่พักไว้ มาทยอยทอดทีละน้อยๆ ทอดแค่ประมาณ 3 วิ จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ข้อแนะนำอย่าทอดหมี่นานจนเกินไปเพราะจะทำให้ไหม้และสีไม่สวย และเวลาทอดต้องให้น้ำมันร้อนจัดๆ เส้นหมี่ถึงจะพองสวย และกรอบนานมากขึ้น
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แฮชบราวน์ คานาเป้ กับหมูพูลด์พอร์ค
Hashbrown Canape with Pulled Pork แฮชบราวน์ทอดกรอบเสิร์ฟกับหอมใหญ่ผัดจนเป็นสีคาราเมล และพูลด์พอร์คที่อบจนเปื่อย หอมเครื่องเทศ อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารทานเล่น Other 40 Min 4 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสมหมูพูลด์พอร์ค 1000 กรัมหมูสันคอ 10 กรัมเกลือ 20 กรัมน้ำตาลทรายแดง 2 กรัมพริกไทยป่น 5 กรัมสโม๊คปาปริก้า 5 กรัมผงกระเทียม 5 กรัมออริกาโน่แห้ง 3 กรัมยี่หร่าป่น 3 กรัมพริกปาปริก้า 15 กรัมน้ำมัน 150 กรัมน้ำซุป 150 กรัมซอสบาร์บีคิว ส่วนผสมเครื่องเคียง 500 กรัมหอมหัวใหญ่ 20 กรัมน้ำมัน ส่วนผสมคานาเป้ 1000 กรัมเอโร่ ฮัชบราวน์สามเหลี่ยม 1000 กรัมน้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด) 50 กรัมพริกฮาลาพีโนสด 30 กรัมซอสทาบาสโก 30 กรัมอัลฟาลฟ่า 30 กรัมเรด แรดิช การเตรียมการ วิธีทำ นำเนื้อหมูมาคลุกเค้าเครื่องปรุงในถาดด้วย เกลือ พริกไทย น้ำตาลทรายแดง น้ำมัน ผงกระเทียม ปาปริก้า สโม๊คปาปริก้า ออริกาโน และยี่หร่าป่น จากนั้นนำหมูในถาดเติมน้ำซุป ห่อด้วยฟอยล์ให้มิด นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 150oC นาน 2 ชั่วโมง หรือจนหมูเปื่อย และสามารถใช้ส้อมดึงแยกเนื้อออกจากกันได้ นำเนื้อที่ฉีกแล้วมาคลุกเคล้าซอสให้เข้ากัน นำไปอบอีกประมาณ 15 นาที พักไว้ ระหว่างรอหมูที่อบไว้ นำหอมหัวใหญ่มาซอยเป็นเส้นเล็ก จากนั้นนำไปผัดกับน้ำมันจนเป็นสีคาราเมล และสุกนิ่ม พักไว้ ทอดแฮชบราวน์ในน้ำมันที่ร้อน ประมาณ 3-5 นาที หรือจนมีสีเหลืองทอง พักให้สะเด็ดน้ำมัน นำแฮชบราวน์มาวางลงบนจาน ตามด้วยหอมหัวใหญ่ผัด และเนื้อหมูพูลด์พอร์ค แต่งหน้าด้วยพริกฮาลาพีโนหั่นสไลซ์ อัลฟาฟ่า เรดเรดิช จากนั้นหยอดด้วยซอสทาบาสโก้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชีสบอร์ด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารทานเล่น Milk & Cheese 15 Min 1 ที่ ส่วนผสม 75 กรัมบรี ชีส ตราคาสเทลโล 100 กรัมHORECA เชดด้า 50 กรัมHORECA เกาด้าชีส 50 กรัมTGM อะลามาเนียแฮม 40 กรัมTGM เปปเปอร์โรนี่ 30 กรัมเอโร่ ลูกเกดเหลือง 80 กรัมริทซ์ แครกเกอร์ 30 กรัมเอโร่ น้ำผึ้งดอกลำใย 40 กรัมมะกอกเขียวสอดไส้พริก คริสโป 5 กรัมสมุนไพรโรสแมรี่ส 50 กรัมบลูเบอร์รี่ 80 กรัมสตรอว์เบอร์รีนำเข้า 50 กรัมองุ่นเขียวไซน์มัสแคท
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ครอสตินี่ หน่อไม้ฝรั่งขาว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารทานเล่น Other 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 40 กรัมขนมปังฝรั่งเศษ 4 ชิ้น 105 กรัมหน่อไม้ฝรั่งขาว 3 ต้น 0.5 กรัมพริกไทยป่น 0.5 กรัมเกลือ 15 มิลลิลิตรน้ำมันมะกอก 40 กรัมครีมชีส 10 กรัมเบคอนบิส 1 กรัมร็อคเก็ต 4 ใบ ครีมชีส ได้ 2 เสิร์ฟ 80 กรัม 30 กรัมครีมชีส 50 กรัมริคอสต้าชีส 3 กรัมน้ำผึ้ง 0.5 กรัมเกลือ 0.5 ลูกน้ำเลมอน 3 มิลลิลิตร 0.5 ลูกผิวเลมอน 2 กรัม การเตรียมการ หั่นขนมปังฝรั่งเศษเป็นชิ้น 8 ชิ้น โรยเกลือ พริกไทยและน้ำมันมะกอก นำเข้าอบไฟ180องศา เวลา 4 นาที หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นตามต้องการ โรยเกลือ พริกไทยและน้ำมันมะกอก นำเข้าอบไฟ180องศา เวลา 5 นาที ผสมครีมชีส ริคอสต้าชีส ผิวเลมอน เกลือ น้ำผึ้ง น้ำเลมอน ให้เข้ากัน ตักส่วนผสมวางบนขนมปัง เกลียให้ทั่ว นำหน่อไม้ฝรั่งวางด้านบน โรยด้วยเบคอนบิส วางใบร็อคเก็ตไว้บนสด จัดใส่จานเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวเกรียบกับสแนคอินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ Indian food อาหารทานเล่น Vegetable 15 Min 1 ที่ ส่วนผสม 1 กรัมน้ำมันสำหรับทอด 50 กรัมลิจัทปาปาดัม 30 กรัมแทมารินด์ เดท ชัทนี 30 กรัมสวีท แมงโก้ ชัทนี 50 กรัมบีกาจิ แป้งมันฝรั่งทอด การเตรียมการ นำแผ่น Pappadum มาย่างบนกระทะ หรือนำมาทอดในน้ำมัน จนกระทั่งสุกเหลืองทั้งสองด้าน พร้อมเสิร์ฟทานคู่ สวีท แมงโก้ ชัทนีย์, แทมารินด์ เดท ชัทนี และ Aloo Bhujia (อาลู ปูเจีย)
สูตรอาหารเพิ่มเติม
