Recipe

บะหมี่เย็นเน็งเมียน เสริฟในลูกแตงโม

อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เกาหลี ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า 60 Min 1 ที่    ส่วนผสม 60 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 15 มิลลิลิตรโชยุ 8 กรัมมิริน 1 กรัมผงดาชิ 3 กรัมน้ำตาลทราย 1.5 กรัมขิงขูด 50 กรัมแตงโม 60 กรัมน้ำแข็ง 120 กรัมเส้นเน็งเมียง 0.5 ฟองไข่ต้ม 10 กรัมคามาโบโกะ 1 ชิ้น 10 กรัมปูอัด 1 ชิ้น 2 กรัมแตงกวาญี่ปุ่น 2 กรัมต้นหอมญี่ปุ่นซอย 1 กรัมสาหร่ายเส้น การเตรียมการ ลวกเส้นเน็งเมียงในน้ำรอนเวลา 30 วินาที ล้างด้วยน้ำเย็นพักไว้ ผสมน้ำเปล่า โชยุ เหล้ามิริน ผงดาชิ น้ำตาลทรายและขิงขูด นำขึ้นตั้งไฟ รอจนเดือนและปิดไฟพักให้เย็น นำส่วนผสมใส่เครื่องปั่น ตามด้วยแตงโม และน้ำแข็ง ปั่นให้เข้ากัน นำเส้นที่ลวกไว้จัดใส่ภาชนะเปลือกแตงโม ตามด้วยไข่ต้ม ต้นหอมญี่ปุ่น แตงกวาญี่ปุน ปูอัด คามาโบโกะ และผงสาหร่าย นำน้ำซุปที่ปั่นไว้ตักใส่ในถ้วยพร้อมจัดเสิร์ฟ