Recipe
Affogato - อัฟโฟกาโต้
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ข้าวและแป้ง Other 120 Min 1 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสมสำหรับไอศรีม 60 กรัมน้ำตาลทราย 1 กรัมเกลือ 15 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 430 มิลลิลิตรคาร์เนชั่น ครีมเทียมพร่องไขมัน 200 มิลลิลิตรมิลแลค โกลด์ ครีม 15 กรัมบอนกาแฟ เมล็ดกาแฟคั่ว ไอซ์คอฟฟี่เบลนด์ 50 กรัมอัลมอนด์สับหยาบ 20 กรัมมัลติเบสสำหรับทำไอศกรีม 30 กรัมคาลัว ส่วนผสมสำหรับจัดเสริฟ 100 กรัมไอศกรีม 2 สกู๊ป 45 มล.กาแฟ 1 ช๊อต สำหรับตกแต่งอัลมอนด์ สำหรับตกแต่งเกล็ดช็อคโกแลต สำหรับตกแต่งไมโครกรีน สำหรับตกแต่งดอกไม้ สำหรับตกแต่งแผ่นวาฟเฟิล การเตรียมการ บดเมล็ดกาแฟใส่ในไอศกรีม ท๊อฟฟี่คาราเมลนำน้ำตาลทราย เกลือ น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟอ่อนให้เป็นสีน้ำตาล เติมนม ผสมให้เข้ากัน เทวัตถุดิบที่เหลือใส่หม้อตั้งไฟให้เดือดเล็กน้อย เติมผงมัลติเบส ใส่กาแฟบดละเอียดลงไปทิ้งไว้ 5 นาที กรอกกากกาแฟออก นำไป cool down ให้เย็น นำใส่เครื่องทำไอศกรีมปั่น 1 ชั่วโมง และนำไปแช่แข็ง ตักไอศกรีมใส่ภาชนะที่จะดเสิร์ฟ ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟคู่กับกาแฟ 1 ช็อต
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ทาร์ตโยเกิร์ตมะม่วง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Sweets Fruit 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมโยเกิร์ต 10 กรัมนมข้นหวาน 3 แผ่นเจลาตินแผ่น 10 มิลลิลิตรน้ำร้อน 10 ถ้วยเปลือกทาร์ตแช่แข็ง 100 กรัมมะม่วงสุก 2 กรัมดอกไม้ทานได้ 10 ดอก เม็ดถั่วเขียว การเตรียมการ นำเปลือกทาตใส่ถาดอบ ตักเมล็ดถั่วเขียวใส่ นำเข้าอบไฟ 180องศา เวาลา 10 นาที นำเมล็ดถั่วเขียวออกและพักทาตให้เย็น นำเจลาตินแผ่นแช่น้ำเย็นจนแผ่นเจลาตินนิ่ม นำเจลลาติน ผสมกับน้ำร้อนคนให้ละลาย ผสมโยเกิร์ต น้ำข้นหวาน และเจลาติน ตักส่วนผสมของโยเกิร์ตใส่ในทาร์ต นำไปแช่แย็น รอให้โยเกิร์ตเซทตัว หั่นมะม่วงสุกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเต๋า ตักมะม่วงสุกวางบนทาร์ต ตกแต่งด้วยดอกไม้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ทาร์ตแครนเบอร์รี่กับช็อคโกแลตมูส - โดย เชฟพลอย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Sweets Other 34 Min 2 ที่ ส่วนผสม ทาร์ตแครนเบอร์รี่กับช็อคโกแลตมูส ทาร์ตแครนเบอร์รี่กับช็อคโกแลตมูส ทาร์ตแครนเบอร์รี่กับช็อคโกแลตมูส
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Sweets Flour & Bread 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เครปเย็นใบเตยไส้มะพร้าว ท็อปปิ้งครีมมาสคาโปนมะพร้าว - โดย เชฟเกด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Sweets Other 35 Min 1 ที่ ส่วนผสม Cold crepes pandan leaf Cold crepes pandan leaf Cold crepes pandan leaf
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แพนเค้กช็อคโกแลตกล้วยหอมและไอศรีมวนิลา - โดย เชฟเบนซ์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Sweets Flour & Bread 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม Chocolate Pancakes Banana Chocolate Pancakes Banana Chocolate Pancakes Banana
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Cyrus Tiramisu
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก Sweets Other 35 Min 1 ที่ ส่วนผสม Cyrus Tiramisu Cyrus Tiramisu
สูตรอาหารเพิ่มเติม
