Recipe
ครัวซองต์เนยกระเทียมโรยชีส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ขนมหวาน แป้งและขนมปัง 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม Egg Wash (ทาได้ 22 ชิ้น 45 กรัม) 1 ฟองARO ไข่ไก่ เบอร์ 2 มีฝา 30 ฟอง 30 มิลลิลิตรแมกโนเลีย นมสดพาสเจอร์ไรซ์ 2 ลิตร 1 เสิร์ฟ 50 กรัมเอ็มเบคเฮาส์ ครัวซองต์เนยสด (1 ชิ้น) 12 กรัมเนยกระเทียม500กรัม ตราเอโร่ 30 กรัมเดลิเฟรชมอสซาเรลลาขูดเส้น 2 กรัมEgg Wash 1 กล่องเอโร่ กล่องเบเกอรี่ รุ่น PR-103 x 100 กล่อง การเตรียมการ ผสมไข่แดงและนมให้เข้ากัน นำครัวซองแช่แข็งที่คลายตัวแล้ว มาวางไว้ในอุณหภูมิห้อง ที่ไม่เกิน 25-26 องศา เมื่อครัวซองขนาดใหญ่ขึ้นเป็น 2 เท่าจึงทาด้วยไข่แดงและนมที่ผสมไว้ จากนั้นนำเข้าเตาอบที่ 170 องศา 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟ ผ่ากลางครัวซองเพื่อทาเนยโรยชีสไว้ด้านบน นำเข้าเตาอบ 10 นาที ที่อุณหภูมิ 170 องศา
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แซนด์วิชโบราณ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมเอโร่ ครีมเทียมข้นหวาน 2 กก. x 1 ถุง(มายองเนสสเปรด ผสมแล้วได้น้ำหนัก 1,045 กรัม) 3 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2 x 15 ฟอง เฉพาะไข่แดง(มายองเนสสเปรด ผสมแล้วได้น้ำหนัก 1,045 กรัม) 500 กรัมเอโร่มายองเนส(มายองเนสสเปรด ผสมแล้วได้น้ำหนัก 1,045 กรัม) 4 แผ่นเอโร่ ขนมปังแซนวิช 25gต่อแผ่น = 1ห่อ มี600กรัม 60 กรัมเอโร่ โบโลน่าไก่ 1 ชิ้น 15 กรัม ใช้ 4 ชิ้น 15 กรัมเอโร่ หมูไก่หยอง 40 กรัมมายองเนสสเปรด การเตรียมการ ตั้งอ่างผสมบนหม้อน้ำร้อน คนเรื่อยๆจนไข่เริ่มเปลี่ยนสี จากนั้นผสมมายองเนสและนมข้นเข้าด้วยกัน โดยใช้สัดส่วนที่ 1:1 นำขนมปัง 4 แผ่นมาทามายองเนสที่ผสมแล้ว โดยทาแค่ด้านเดียว นำขนมปังมาประกอบกับแฮมและหมูหยอง และประกบขนมปังทั้ง 3 แผ่นเข้าด้วยกัน นำขนมปังมาหันให้เป็นสามเหลี่ยม ซึ่งเมื่อหั่นออกมาแล้วจะแบ่งออกมาได้ 2 ที่เสิร์ฟ 6. นำไปใส่กล่องเพื่อจัดจำหน่าย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชีสพาเนียร์ทิกก้า มาสาลาสกับแป้งนาน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย Dishes Flour and Bread 25 Min 1 ที่ ส่วนผสม 300 กรัมติกก้า มาสาลาส เคอรี่ 2 แผ่นทันดูรินาน ขนมปังอินเดีย 200 กรัมเฟรชปะนีร์เนยแข็งฮัลดิราม 15 กรัมเนยใสอมูลกี 20 กรัมใบแกงแขก (ยอดหมุย) 50 กรัมมิลแลค โกลด์ ครีม การเตรียมการ วิธีทำแป้งนาน นำแป้งนานมาอุ่นบนกระทะโดยใช้ไฟอ่อน จนกระทั่งแผ่นแป้งร้อนและได้สีตามต้องการ วิธีทำแกงทิกก้า ตั้งกระทะ ใส่เนยกีลงไป พอร้อน ใส่เนยแข็งปะเนียร์ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ลงไปทอดจนพอขึ้นสี พักไว้ เทแกงติกก้า มาสาลาสลงในหม้อ ตั้งไฟจนเดือด จากนั้นใส่ชีสที่ทอดไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยครีม และแต่งด้วยใบแกงแขกทอด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สแปมอิงลิชมัฟฟิน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Flour and Bread 15 Min 1 ที่ ส่วนผสม 60 กรัมCanned Ham 1 ชิ้นอิงลิชมัฟฟิน 12 กรัมไวท์เบอร์เกอร์สไลด์โพรเซสชีส 1 ฟองไข่ไก่ 50 กรัมเอโร่ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง ขนาด 10 มม 10 กรัมกิมจิ ตราจองกา 10 กรัมคิวพี มายองเนส สูตรไม่มีน้ำตาล 20 กรัมซอสมะเขือเทศ 10 กรัมน้ำมัน 5 กรัมใบไม้ทานได้ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอดไข่ดาว ความสุกตามชอบ จากนั้นหั่นแฮมเป็นชิ้นความหนาประมาณ 0.5 ซม นำลงไปทอดจนขึ้นสี หั่นอิงลิช มัฟฟิน ออกเป็นสองส่วน นำด้านในไปจี่กับกระทะจนขึ้นสี ทำกิมจิมาโย โดยสับกิมจิ ผสมมายองเนส คลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำมัฟฟินมาวาง ตามด้วยแฮม กิมจิมาโย ไข่ดาวและชีส จากนั้น ปิดทับด้านบนด้วยมัฟฟินอีกชิ้น นำเฟรนช์ฟรายมาทอดจนขึ้นสีสวย วางเป็นเครื่องเคียงบนจาน ตกแต่งด้วยใบไม้ทานได้ เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า - โดย เชฟตั๊ก
ส่วนผสม พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าซาวโดวชีสเบอร์ราต้าพาร์ม่าแฮม และผักร็อคเก็ต - โดย เชฟตั๊ก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ข้าวและแป้ง Flour and Bread 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม Burrata Parma Ham & Arugula Sourdough Pizza Burrata Parma Ham & Arugula Sourdough Pizza Burrata Parma Ham & Arugula Sourdough Pizza
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ทิมเบอร์ริง แซลมอนรมควัน - โดย เชฟจารึก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น Flour & Bread 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม Timber Ring Smoke Salmon Timber Ring Smoke Salmon Timber Ring Smoke Salmon
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Sweets Flour & Bread 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า สังขยาใบเตยมะพร้าวอ่อน - โดย เชฟเก้า
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อีซี่'ส มอร์ ซาวโดวจ์ พิซซ่า - โดย เชฟตั๊ก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ Fusion food อาหารฟิวชั่น Flour & Bread 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม Easy's More Sourdough Pizza Easy's More Sourdough Pizza Easy's More Sourdough Pizza
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เวรี่เบอร์รี่ ดีเซิร์ท ซาวโดวจ์ พิซซ่า - โดย เชฟตั๊ก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Flour & Bread 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม very berries dessert sourdough pizza very berries dessert sourdough pizza very berries dessert sourdough pizza
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แพนเค้กช็อคโกแลตกล้วยหอมและไอศรีมวนิลา - โดย เชฟเบนซ์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Sweets Flour & Bread 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม Chocolate Pancakes Banana Chocolate Pancakes Banana Chocolate Pancakes Banana
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ครัวซองค์แซนด์วิชพูลพอร์ค
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารทานเล่น Flour & Bread 25 Min 3 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสมครัวซองค์แซนด์วิชพูลพอร์ค 3 ชิ้นเอโร่ โกลด์ ครัวซองต์เนยสด 300 กรัมบีเอ็มพี หมูฉีกรมควัน 40 กรัมเอโร่ บาร์บีคิวซอส 3 ชิ้นเอโร่ เชดด้าชีส สไลด์ 60 กรัมหอมใหญ่ หั่นแว่น 30 กรัมสลัดคอส ส่วนผสมโคลสลอว์ 300 กรัมกระหล่ำปลีหั่นเต๋าเล็ก 60 กรัมแครอทหั่นเต๋าเล็ก 5 กรัมน้ำมะนาว 210 กรัมมายองเนส 60 กรัมซาวครีม การเตรียมการ นำบีเอ็มพี หมูฉีกรมควัน และซอสบาร์บีคิวซอสคลุกให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟให้ร้อน ผัดจนหอม พักไว้ หั่นครัวซองค์แบบผ่าตรึ่งตามแนวนอน วางใบสลัดคอส มะเขือเทศ เชดด้าชีส และพูลพอร์คที่พักไว้ นำครัวซองที่หั่นไว้อีกชิ้นปิดด้านบน เสิร์ฟพร้อมโคลสลอว์
สูตรอาหารเพิ่มเติม
