Recipe
ปลากะพงหมี่กรอบซอสสามรส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ปลา 40 Min 2 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมเอโร่ ซอสผัดไท 300 กรัมเนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 200 กรัมแป้งทอดกรอบ 50 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด 20 กรัมกระเทียมสับละเอียด 25 กรัมรากผักชีสับละเอียด 25 กรัมหอมแดงสับละเอียด 20 กรัมกระเทียมดองสับละเอียด 15 กรัมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช สำหรับตกแต่งพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น สำหรับตกแต่งผักชี 1 ห่อเส้นหมี่ขาวแห้ง การเตรียมการ วิธีทำ นำเนื้อปลากะพง มาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบพักไว้ จากนั้นนำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟกลางจนร้อน นำปลาลงไปทอดจนสุกเหลืองทั่วกันดี ตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช พอร้อนดีแล้วนำ พริกชี้ฟ้าแดง หอมแดง กระเทียม รากผักชี และกระเทียมดองที่สับละเอียดใส่ลงไป ผัดให้สุกหอม นำเอโร่ ซอสผัดไท น้ำส้มสายชู ใส่ลงไป ผัดให้หอมเข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นนำเนื้อปลากะพงที่พักไว้ มาใส่คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที ปิดไฟ ยกลงตั้งใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น และใบผักชี ทานคู่กับเส้นหมี่กรอบ วิธีทำหมี่กรอบ นำเส้นหมี่แห้ง ไปผึ่ง และพรมน้ำเล็กน้อยให้พอหมาด นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟกลางให้ร้อนจัด นำเส้นหมี่ขาวที่พักไว้ มาทยอยทอดทีละน้อยๆ ทอดแค่ประมาณ 3 วิ จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ข้อแนะนำอย่าทอดหมี่นานจนเกินไปเพราะจะทำให้ไหม้และสีไม่สวย และเวลาทอดต้องให้น้ำมันร้อนจัดๆ เส้นหมี่ถึงจะพองสวย และกรอบนานมากขึ้น
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Sour Vibe
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น เครื่องดื่ม Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 120 มล.ชเวปส์ มะนาว โซดา 30 มล.ไซรัปลิ้นจี่ 10 มล.ไซรัปบ๊วย 5 มล.น้ำผึ้ง เลม่อน การเตรียมการ เทน้ำผึ้ง 5 มล. ลงในแก้วและตามด้วยไซรัปบ๊วย 10 มล. ไซรัปลิ้นจี่ 30 มล. ใช้ช้อนบาร์คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแข็งใส่แก้ว เติมด้วย ชเวปส์ มะนาว โซดา 120 มล. ตกแต่งให้สวยงามด้วยเลม่อน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ยำโป๊ะแตกผักกูด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าว Flour Vegetable 15 Min 2 ที่ ส่วนผสม 80 กรัมน้ำยำสำเร็จรูปตราเอโร่ 100 กรัมกุ้งขาว 70 กรัมหมึกทาโกะต้ม 50 กรัมผักกูด 30 กรัมเห็ดแครง 20 กรัมโหระพา 2 กรัมใบมะกรูด 30 กรัมมะเขือเทศ 30 กรัมหอมใหญ่ 10 กรัมต้นหอม 10 กรัมขึ้นฉ่าย 20 กรัมมะนาว 1 กรัมพริกแห้งทอด สำหรับตกแต่ง การเตรียมการ เตรียม หั่น ตัดแต่ง วัตถุดิบ พักไว้ นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ลวกยอดผักกูด ใบโหระพา ใบมะกรูด และเห็ดแครง พอสุกพักไว้ ลวกปลาหมึก และกุ้ง ลงในน้ำเดือดจนสุก พักไว้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำยำ และน้ำมะนาว คลุกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วย พริกแห้งทอด เสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สแปมอิงลิชมัฟฟิน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Flour and Bread 15 Min 1 ที่ ส่วนผสม 60 กรัมCanned Ham 1 ชิ้นอิงลิชมัฟฟิน 12 กรัมไวท์เบอร์เกอร์สไลด์โพรเซสชีส 1 ฟองไข่ไก่ 50 กรัมเอโร่ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง ขนาด 10 มม 10 กรัมกิมจิ ตราจองกา 10 กรัมคิวพี มายองเนส สูตรไม่มีน้ำตาล 20 กรัมซอสมะเขือเทศ 10 กรัมน้ำมัน 5 กรัมใบไม้ทานได้ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอดไข่ดาว ความสุกตามชอบ จากนั้นหั่นแฮมเป็นชิ้นความหนาประมาณ 0.5 ซม นำลงไปทอดจนขึ้นสี หั่นอิงลิช มัฟฟิน ออกเป็นสองส่วน นำด้านในไปจี่กับกระทะจนขึ้นสี ทำกิมจิมาโย โดยสับกิมจิ ผสมมายองเนส คลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำมัฟฟินมาวาง ตามด้วยแฮม กิมจิมาโย ไข่ดาวและชีส จากนั้น ปิดทับด้านบนด้วยมัฟฟินอีกชิ้น นำเฟรนช์ฟรายมาทอดจนขึ้นสีสวย วางเป็นเครื่องเคียงบนจาน ตกแต่งด้วยใบไม้ทานได้ เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่ทอดคาราอะเกะ กับชีสฟองดูว์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ไก่ 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม ไก่ทอดคาราเกะ 300 กรัมเอโร่ ไก่ทอดคาราอะเกะแช่แข็ง 100 มิลลิลิตรน้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร ชีสฟองดูว์ 100 กรัมชีสมอซซาเรลล่าขูด 50 กรัมเอ็มเมนทอลชีสขูดเส้น 50 กรัมเชดด้าชีสขูด 300 มิลลิลิตรนมจืด 20 กรัมแป้งข้าวโพด 1 กรัมผงนัทแม็ก ไก่ทอดคาราเกะ+ชีสฟองดูว์ 0.25 ลูกเลม่อน 1ฉีก 2 กรัมพาสเล่ย์สด 1 ช่อ การเตรียมการ นำไก่คาราเกะลงไปทอดในน้ำมันให้ร้อน จากนั้นพักไว้ ผสมนมจืดกับแป้งข้าวโพด จากนั้นคนรวมกัน ตั้งไฟเคี่ยวพอร้อน จากนั้นใส่ชีสทั้งสามอย่างลงไปเคี่ยวรวมกันจนละลาย ใส่ผงนัดแม็กแล้วคนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟไก่คาราเกะแต่งด้วยเลม่อนและพาสเล่ย์พร้อมกับชีสฟองดูว์
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สลัดผักเกล็ดหิมะ กับน้ำสลัดน้ำผึ้งมิโซะเลมอน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Salad & Spicy Thai-style salad Vegetable 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมมิโซะขาว 35 กรัมน้ำผึ้ง 25 มิลลิลิตรโชยุ 20 มิลลิลิตรน้ำเลมอน 3 กรัมผิวเลมอน 5 กรัมผงปลาโอแห้ง 1 กรัมพริกไทยดำป่น 100 มิลลิลิตรน้ำมันทานตะวัน ส่วนผสม สำหรับจัดจาน 40 มิลลิลิตรน้ำสลัด 80 กรัมผักเกล็ดหิมะ 25 กรัมมะเขือเทศโซราลิโน 80 กรัมแซลมอนรมควัน 15 กรัมถั่ววอลนัทอบ ส่วนผสม น้ำสลัด 1 กรัมปลาโอแห้ง สำหรับตกแต่งไมโครกรีน สำหรับตกแต่งดอกไม้ 1 กรัมงาขาวคั่ว การเตรียมการ ผสมน้ำสลัด โดยนำส่วนผสมทั้งหมดคนให้ละลายเข้ากัน ยกเว้นน้ำมัน ค่อยๆใส่น้ำมันลงไปตีจนหมด จัดผักและแซลมอนรมควันใส่จาน ตกแต่งจานสลัด เป็นอันเสร็จ เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ทิมเบอร์ริง 3 สไลต์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสม เบสคัสตาร์ดวานิลา 15 กรัมแป้งข้าวโพด 100 กรัมผงคัสตาร์ด 100 กรัมน้ำตาลทราย 420 มิลลิลิตรนมสด 55 มิลลิลิตรมิลแลค โกลด์ ครีม ส่วนผสม ไส้คัสตาร์ดเลมอนวานิลา 200 กรัมเบสคัสตาร์ดวานิลา 5 มิลลิลิตรกลิ่นวานิลา 5 กรัมผิวเลมอน 20 กรัมน้ำเลมอน ส่วนผสม ไส้คัสตาร์ดมัทฉะน้ำผึ้ง 200 กรัมเบสคัสตาร์ดวานิลา 25 กรัมผงมัทฉะ 25 กรัมน้ำผึ้ง ส่วนผสม ไส้คัสตาร์ดทรัฟเฟิลช็อคโกแลต 200 กรัมเบสคัสตาร์ดวานิลา 60 กรัมนูเทลล่า 6 กรัมผงโกโก้ 40 กรัมทรัฟเฟิล ส่วนผสมสำหรับจัดเสริฟ 1 ชิ้นทิมเบอร์ริง 50 กรัมไส้คัสตาร์ดที่ผสมไว้ การเตรียมการ เบสคัสตาร์ดวานิลา--นำส่วนผสมใส่หม้อตั้งไฟกลาง คนตลอดจนข้นหนืดใส่ครีมลงไป ผสมให้เข้ากันปิดไฟ แบ่งเบสคัสตาร์ดเป็น 3 ถ้วย ไส้คัสตาร์ดมัทฉะน้ำผึ้ง -- ผสมเบสคัสตาร์ด ผงชาเขียว น้ำผึ้ง ให้เข้ากัน ไส้คัสตาร์ดเลมอนวานิลา -- ผสมเบสคัสตาร์ดน้ำเลมอน กลิ่นวนิลา ผิวเลม่อน ให้เข้ากัน ไส้คัสตาร์ดทรัฟเฟิลช็อคโกแลต -- ผสม เบสคัสตาร์ด ทรัฟเฟิลเพส นูเทล่า ผงโกโก้ ให้เข้ากัน นำไส้ใส่ถุงบีบ บีบเข้าในตัวทิมเบอริง และแต่งหน้า
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Meat dishes Beef 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม อุด้งบะหมี่เย็น และซุปปลาโบนิโตะแห้ง เสิร์ฟกับกุ้งทอด - โดย เชฟติ๊ตูม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โอโคโนมิยากิผัดฉ่าปูก้อน - โดย เชฟเต้ย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น Crab 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม โอโคโนมิยากิผัดฉ่าปูก้อน - โดย เชฟเต้ย โอโคโนมิยากิผัดฉ่าปูก้อน - โดย เชฟเต้ย โอโคโนมิยากิผัดฉ่าปูก้อน - โดย เชฟเต้ย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สันคอเนื้อออสเตรเลีย กับซอสยากินิกุไวน์แดง และมันบดมิโซะ - โดยเชฟอ๊อตโต้
Australian beef chuck with red wine yakiniku sauce and miso mashed potatoes - by chef otto อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม สันคอเนื้อออสเตรเลีย กับซอสยากินิกุไวน์แดง และมันบดมิโซะ - โดยเชฟอ๊อตโต้ สันคอเนื้อออสเตรเลีย กับซอสยากินิกุไวน์แดง และมันบดมิโซะ - โดยเชฟอ๊อตโต้ สันคอเนื้อออสเตรเลีย กับซอสยากินิกุไวน์แดง และมันบดมิโซะ - โดยเชฟอ๊อตโต้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า - โดย เชฟตั๊ก
ส่วนผสม พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า
สูตรอาหารเพิ่มเติม
