Recipe
ผักโขมทอดกรอบกับน้ำยำกะทิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น สลัดและยำ ผัก 20 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมใบผักโขมแช่แข็ง ตรา aro((ผักโขมชุบแป้งทอด)) 100 กรัมแป้งทอดกรอบ ตรา savepak((ผักโขมชุบแป้งทอด)) 100 กรัมแป้งทอดกรอบ ตรา savepak (สำหรับชุบแห้ง)((ผักโขมชุบแป้งทอด)) ¼ ช้อนชาเกลือป่น((ผักโขมชุบแป้งทอด)) ½ ช้อนชาพริกไทยป่น((ผักโขมชุบแป้งทอด)) น้ำเปล่า((ผักโขมชุบแป้งทอด)) 50 กรัมหมูสับ((น้ำยำกะทิ)) 3 ตัวกุ้งผ่าหลัง((น้ำยำกะทิ)) 15 กรัมน้ำเปล่า((น้ำยำกะทิ)) 30 กรัมน้ำพริกเผาเผ็ดกลาง((น้ำยำกะทิ)) 20 กรัมน้ำตาลปี๊บ((น้ำยำกะทิ)) 15 กรัมน้ำปลา((น้ำยำกะทิ)) 20 กรัมน้ำมะนาว((น้ำยำกะทิ)) 30 กรัมกะทิ((น้ำยำกะทิ)) 20 กรัมหอมแดงซอย((น้ำยำกะทิ)) 3 กรัมต้นหอมซอย((น้ำยำกะทิ)) 5 เม็ดเล็กพริกขี้หนูซอย((น้ำยำกะทิ)) 10 กรัมขึ้นฉ่ายเด็ดใบ((น้ำยำกะทิ)) ผักชีเด็ดใบ((น้ำยำกะทิ)) ดอกไม้ที่รับประทานได้((สำหรับตกแต่ง)) การเตรียมการ ผสมตีแป้งทอดกรอบกับน้ำให้เข้ากันโดยใส่เกลือ พริกไทยป่นเล็กน้อยลงไป บีบใบผักโขมแช่แข็งเพื่อเอาน้ำออก เคล้ากับแป้งแห้ง ตามด้วยน้ำแป้งไม่ต้องหนามาก ลงทอดในน้ำมันให้สีเหลืองสวย สะเด็ดน้ำมันพักไว้ รวนหมูสับพอสุก ใส่กุ้งผ่าหลังลงไป ให้ส่วนของเนื้อสัตว์สุกแล้วตักแยกไว้ ขั้นตอนการทำน้ำยำ ใส่น้ำเปล่าตั้งไฟ ตามด้วยน้ำพริกเผาเผ็ดกลาง น้ำตาลปี๊บ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน และใส่น้ำปลา น้ำมะนาว กะทิ แล้วปิดไฟ คนให้เข้ากันอีกรอบ พร้อมเสิร์ฟใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย พริกขี้หนูซอย ขึ้นฉ่ายเด็ดใบ ผักชีเด็ดใบ และตกแต่งด้วยดอกไม้ที่รับประทานได้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เยอรมันมีทบอลกับค็อตเตจชีส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก สลัดและยำ เนื้อวัว 115 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 260 กรัมมีทบอล 70 กรัมค็อตเตจชีส 20 กรัมมัสตาร์ด 30 มิลลิลิตรน้ำมันถั่วเหลือง 100 กรัมผักสลัด 60 กรัมน้ำสลัดงาคั่ว ตราเอโร่ แครอทหั่นเส้น(สำหรับโรยหน้า) การเตรียมการ ผสมมีทบอลกับคอตเตจชีส มัสตาร์ด คลุกให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง ปั้นเนื้อเป็นก้อนเล็ก นำไปทอดด้านละ 3 นาที จัดผักสลัดใส่จาน นำเนื้อที่ทอดแล้วจัดวางลงบนผัก โรยด้วยแครอทหั่นเส้น ราดด้วยน้ำสลัดงา เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สลัดแขก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล สลัดและยำ ผัก 20 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 250 กรัมน้ำส้มสายชู 600 กรัมน้ำตาลทราย 40 กรัมเกลือ 10 กรัมกระเทียม 15 กรัมพริกไทยป่น 1 แผ่นเต้าหู้ทอด 25 กรัมเกี๊ยวทอด 5-7 ใบผักสลัด 3-5 ชิ้นมะเขือเทศหั่นแว่น 5-7 ชิ้นแตงกวา 25 กรัมไก่ต้มฉีกเส้น 1 ฟองไข่ไก่ต้ม 5-7 ชิ้นหอมใหญ่หั่นแว่น 200 กรัมถั่วลิสงคั่วป่น การเตรียมการ คั่วถั่วลิสงนำไปปั่นละเอียดกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ จากนั้นตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย ปั่นพริก น้ำส้มสายชูที่เคี่ยวกับน้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น ใส่ถั่วลิสงคั่วบดปั่นรวมกัน ทอดเต้าหู้หั่นชิ้น ทอดเกี๊ยว จากนั้นจัดทุกอย่าไว้ในจาน ทานคู่น้ำสลัดที่ปั่นไว้ จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สลัดผลไม้น้ำสลัดขิงวาซาบิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล สลัดและยำ กุ้ง 20 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 8 ตัวกุ้ง(ส่วนผสมกุ้งทอด) เล็กน้อยแป้งสาลีอเนกประสงค์(ส่วนผสมกุ้งทอด) 1 ฟองไข่ไก่(ส่วนผสมกุ้งทอด) สำหรับคลุกกุ้งเกล็ดขนมปัง(ส่วนผสมกุ้งทอด) 1 ถ้วยน้ำสลัดครีม(ส่วนผสมน้ำสลัด) 1 ถ้วยมายองเนส ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำสลัด) 1 ช้อนโต๊ะขิงแก่สับ(ส่วนผสมน้ำสลัด) 2 ช้อนชาน้ำมะนาว(ส่วนผสมน้ำสลัด) 1/2 ช้อนชาพริกไทยป่น(ส่วนผสมน้ำสลัด) 1/4 ช้อนชาเกลือ ตรา เอโร่(ส่วนผสมน้ำสลัด) 2 ช้อนชาวาซาบิ ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำสลัด) ตามชอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบแก้วมังกร(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบเมล่อนเขียว(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบมะละกอ(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบองุ่นดำ เขียว(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบแอ๊ปเปิ้ล(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบแตงโม(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) การเตรียมการ นำกุ้งมายืดตัวตรง โดยการบั้งตามขวาง จากนั้นชุบแป้ง ชุบไข่และเกล็ดขนมปัง นำไปทอดให้สุกเหลือง ทำน้ำสลัด น้ำสลัดครีม มายองเนส ขิงแก่สับ น้ำมะนาว พริกไทยป่น เกลือ วาซาบิ ผสมให้เข้ากัน เป็นเนื้อเนียน จัดผลไม้ใส่ตามชอบ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้งชุบแป้งทอด ทานคู่น้ำสลัด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แทสมาเนียนแซลมอนรมควันแบบร้อน เสิร์ฟกับสลัดอารูกูล่า ส้มเมอร์คอท สตรอเบอร์รี่ น้ำสลัดกรีกโยเกิร์ต และ ถั่วพีแคนอบ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก สลัดและยำ ปลาแซลมอน 45 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 150*2 กรัมปลาแทสมาเนียนแซลมอนสด(แซลมอนรมควัน) 80 กรัมเกลือ 50/50 กรัมน้ำตาลทรายขาว 100 กรัมข้าวสาร 80 กรัมผักสลัดวายร็อคเก็ต ออสเตรเลีย(ผักสลัด) 1 ลูกส้มฮันนี่เมอคอท ออสเตรเลีย 4 ลูกสตรอเบอร์รี่ ออสเตรเลีย 100 กรัมกรีกโยเกิร์ต (รสธรรมชาติ)(น้ำสลัด) 15 กรัมน้ำมันมะกอก 3 กรัมกระเทียม 5/10 กรัมผักชีลาว 10 กรัมน้ำมะนาวเหลือง 1/8 ชช.เกลือ พริกไทย (อย่างละ) 10 กรัมถั่วพีแคนอบ(ของตกแต่ง) การเตรียมการ ฝานเปลือกส้ม (เอาเฉพาะส่วนผิวสีส้ม เพื่อนำไปผสมส่วนที่จะรมควัน) จากนั้น segment ส้มเมอร์คอต เอาแต่เนื้อส้มออกมา จากนั้นเศษส้มที่เหลือบีบน้ำเก็บไว้เพื่อหมักปลาแซลมอน ผสมเกลือ 80 กรัม และน้ำตาล 50 กรัม นำมาคลุกเคล้ากับแซลมอนให้ทั่ว ราดด้วยน้ำส้มที่เหลือจากการ segment และผักชีลาว 10 กรัม หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำมาล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง ผึ่งไว้ในตู้เย็น จนกว่าจะนำมารมควัน เตรียมหม้อรมควัน ใช้อลูมิเนียมฟอยล์ รองที่ก้นหม้อ จากนั้นเทข้าวสาร 100 กรัม เปลือกส้ม และน้ำตาล 50 กรัม ปิดฝาหม้อไว้ ตั้งไฟ รอจนเกิดควัน จากนั้นนำตะแกรงมาทาน้ำมัน ให้ทั่ว จากนั้นวางแซลมอนที่ล้างสะอาดแล้วลงไป เมื่อเริ่มเกิดควันให้รีบเปิดฝาและวางตะแกรงปลาลงไป และปิดฝาอย่างรวดเร็ว หรี่ไฟไม่ให้แรงเกินไป รมควันประมาณ 4-5 นาที หรือจนกระทั่งปลาสุก จากนั้นนำออกจากหม้อวางพักไว้ ประมาณ 5 นาที ทำน้ำสลัดโดยผสมกรีกโยเกิร์ต น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ ผักชีลาวสับ (5 กรัม) น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยตามชอบ จัดจานโดยวางผักร็อคเก็ต ส้ม สตรอเบอร์รี่ ถั่วพีแคน หยอดน้ำสลัดลงบนจาน (หรือจะคลุกกับผักสลัดเลยก็ได้) จากนั้นวางปลาแซลมอนรมควัน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ยำหมูยอไข่แดงเค็ม ยำปลาร้ารวมมิตรทะเล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย สลัดและยำ อื่นๆ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสมยำหมูยอไข่แดงเค็ม 100 กรัมหมูยอ 30 กรัมไข่เค็มแดง ตราเอโร่ 50 กรัมหอมแขก 20 กรัมผักชีใบเลื่อย 50 กรัมมะเขือเทศท้อ 1 ลูกมะนาว 70 กรัมน้ำยำ 10 กรัมพริกขี้หนูแดงจินดาสับละเอียด 15 กรัมกระเทียมสับละเอียด สูตรยำปลาร้ารวมมิตรทะเล 50 กรัมกุ้ง 50 กรัมปลาหมึก 50 กรัมหมูยอ 30 กรัมไข่เค็มแดง ตราเอโร่ 50 กรัมหอมแขก 20 กรัมผักชีใบเลื่อย 50 กรัมมะเขือเทศท้อ 1 ลูกมะนาว 25 กรัมน้ำปลาร้า 50 กรัมน้ำยำ 10 กรัมพริกขี้หนูแดงจินดาสับละเอียด 15 กรัมกระเทียมสับละเอียด การเตรียมการ วิธีทำยำหมูยอไข่แดงเค็ม ใส่น้ำยำ กระเทียม พริกจินดา มะนาวหั่นซีกบีบลงไป ใส่หมูยอที่ลวกไว้ ไข่แดงเค็ม หอมแขกซอย ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศหั่นเสี้ยว ผสมให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ วิธีทำยำปลาร้ารวมมิตรทะเล ใส่น้ำยำ กระเทียม พริกจินดา มะนาวหั่นซีกบีบลงไป และน้ำปลาร้า คนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่กุ้ง ปลาหมึก หมูยอที่ลวกไว้ ไข่แดงเค็ม หอมแขกซอย ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศหั่นเสี้ยว ผสมให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ส้มตำไทยคอหมูย่าง ส้มตำหลวงพระบาง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย สลัดและยำ อื่นๆ 15 นาที 1 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสมส้มตำไทยคอหมูย่าง 70 กรัมมะละกอดิบสับ 30 กรัมแครอทขูดเส้น 10 กรัมถั่วฝักยาว 30 กรัมมะเขือเทศสีดา 5 กรัมกระเทียม 10 กรัมพริกขี้หนูแดงจินดา 15 กรัมถั่วลิสงคั่ว 10 กรัมกุ้งแห้ง 50 กรัมคอหมูย่าง 40 กรัมน้ำซอสส้มตำ 0.5 ลูกมะนาว ส่วนผสมส้มตำหลวงพระบาง 100 กรัมมะละกอดิบขูดเป็นเส้น 10 กรัมถั่วฝักยาว 30 กรัมมะเขือเทศสีดา 5 กรัมกระเทียม 3 กรัมพริกจินดา 5 กรัมพริกขี้หนูแห้ง (4 เม็ด) 35 กรัมปูเค็ม 10 กรัมมะเขือส้ม 15 กรัมมะเขือเปราะ 10 กรัมเม็ดกระถิน 0.5 ลูกมะนาว 35 กรัมน้ำปลาร้า 5 กรัมกะปิ 50 กรัมน้ำซอสส้มตำ การเตรียมการ วิธีทำส้มตำไทยคอหมูย่าง ปอกเปลือกมะละกอ จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด สับเป็นเส้นหรือขูดใส่ภาชนะ โขลกกระเทียม พริกจินดาโขลกพอแหลก จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวบุบพอแตก ใส่น้ำส้มตำ มะนาว มะละกอ มะเขือเทศสีดา กุ้งแห้งจืด ถั่วลิสงคั่ว และคอหมูย่างหั่นบาง ตำและเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ วิธีทำส้มตำหลวงพระบาง โขลกกระเทียมพริกขี้หนูแห้ง พริกจินดา พอแหลก จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวบุบพอแตก ใส่ปูเค็ม ตัดปลายขาออก นำกระบังลมออก ใส่ลงไป ใส่น้ำซอสส้มตำ กะปิ น้ำปลาร้า มะนาว มะละกอดิบ มะเขือเทศสีดา มะเขือส้ม มะเขือเปราะ เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยเม็ดกระถิน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ยำตามใจ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย สลัดและยำ อาหารทะเล 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 60 กรัมARO หมูยอ 300 กรัม หั่นหนา 1/2 ซม. ได้ 10 ชิ้น 100 กรัมมารีนโปร กุ้งขาวถุงตาข่ายจัมโบ้ (26-35ตัวต่อถุง) 100 กรัมMRP หอยแมลงภู่นิวซีแลนส์ ติดเปลือกครึ่งฝา ไซส์ M 30 กรัมเอโร่ ไข่แดงเค็ม แช่แข็ง 35 กรัมAROไส้กรอกแฟรงค์ไก่หนังกรอบ 80 กรัมเอโร่วุ้นเส้นสด 30 กรัมมะเขือเทศท้อหั่นชิ้น 50 กรัมหอมแขก ปอกเปลือก ซอย 5 กรัมผักชีใบเลื่อย 5 กรัมขึ้นฉ่าย 100 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำยำสำเร็จรูป 2 กรัมก้านขึ้นฉ่าย ใบขึ้นฉ่าย สำหรับตกแต่ง 1 ชุดเอโร่ ชามพร้อมฝา PP ใส 24 ออนซ์ แพ็ค 50 ชิ้น 2 ชุดเอโร่ ชุดช้อนส้อมยาว พีเอสใส แพ็ค 50 คู่ การเตรียมการ ลวกวุ้นเส้น หมูยอในน้ำเดือด ไส้กรอก กุ้ง หอยแมลงภู่ และไข่แดงเค็มตามลำดับ จากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ใส่ลงอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำยำสำเร็จรูป ตราเอโร่ ตามด้วยมะเขือเทศ หอมแขก ผักชีใบเลื่อย และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี จัดเสิร์ฟลงจาน ตกแต่งด่วยก้านขึ้นฉ่ายและใบขึ้นฉ๋าย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ส้มตำโคราช
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย สลัดและยำ ปู 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 30 กรัมเอโร่ น้ำยำสำเร็จรูป 10 กรัมเอโร่ น้ำตาลมะพร้าวผสมน้ำตาลอ้อย 100 กรัมมะละกอดิบ (ขูดฝอย) 3 กรัมกระเทียมไทย แกะกลีบ 3 กรัมพริกจินดา 1 กรัมพริกจินดาแห้ง เด็ดก้าน 10 กรัมถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 15 กรัมไร่ทิพย์ ถั่วลิสงคั่วซีก 10 กรัมกุ้งแก้วแห้ง 25 กรัมมะเขือเทศสีดาหั่นเป็น 4 ชิ้น 15 กรัมมะเขือช่อ 20 กรัมน้ำปลาร้า 5 กรัมมะนาวแป้น แพ็ค 50 ลูก 15 กรัมปูเค็ม (1 ตัว) 0.5 ลูกมะนาวหั่นเสี้ยวพร้อมเปลือก 1 ใบเอโร่ ชามเยื่อชานอ้อย 850 มล. x 50 ใบ 1 คู่เอโร่ ชุดช้อนส้อมยาว พีเอสใส แพ็ค 50 คู่ การเตรียมการ โขลกพริก กระเทียมและกุ้งแห้งให้พอแหลก ใส่ถั่วฝักยาวลงไปโขลกให้พอช้ำ ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลาร้า น้ำยำ น้ำมะนาว มะเขือช่อคนให้เข้ากัน ใส่มะละกอดิบ ปูเค็ม และมะเขือเทศลงไปโขลกเบาๆเคล้าพอเข้ากัน ใส่ถั่วลิสงและมะนาวหั่นเสี้ยวลงไปคลุกให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟกับผักเครื่องเคียงได้แก่ ผักบุ้งแดงและกะหล่ำปลี
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สลัดเนบะเนบะกับปลาชิมาอะจิ
สลัดเนบะเนบะกับปลาชิมาอะจิ สลัดเนะบะ เนะบะ ใช้สาหร่ายเขียว, แดง, นากาอิโมะ, กระเจี๊ยบเขียว ยอดขิงอ่อน และปลาชิมาอะจิ โรยหน้าด้วยปลาโอสไลด์อบแห้ง เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดปอนสึ ผสมวาซาบิ อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น Salad & Spicy Thai-style salad ปลา 15 Min 1 ที่ ส่วนผสม 40 กรัมSHIMA AJI FILLET 15 กรัมสาหร่ายโทซากะสีเขียวดองเกลือ 15 กรัมสาหร่ายโทซากะสีแดงดองเกลือ 50 กรัมฮอยซันสด(สมุนไพร)นากาอิโมะ 2 กรัมหน่อขิงญี่ปุ่น 40 กรัมกระเจี๊ยบฝักอินทรีย์ 15 กรัมซอสปอนสึ ตราเอโร่ 1 กรัมเจฟด้า ปลาโอสไลด์อบแห้ง 1 กรัมARO วาซาบิสดบดแช่แข็ง การเตรียมการ นำสาหร่ายมาแช่น้ำจนพอง สะเด็ดน้ำพักไว้ จากนั้นหั่นมันนากาอิโมะเป็นแท่ง ซอยกระเจี๊ยบลวกเป็นแว่น หั่นปลาชิมาอะจิเป็นชิ้น พักไว้ จัดสาหร่าย ผักต่างๆ ใส่ถ้วย วางปลาด้านบน ตกแต่งด้วยปลาโอแห้งกับหน่อขิงสไลซ์ เสิร์ฟคู่กับซอสปอนสึผสมวาซาบิ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวเหนียวจี่ส้มตำไทย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ Thai food Salad & Spicy Thai-style salad Rice 45 Min 1 Serves ส่วนผสม ข้าวจี่ 4 ไม้ ไม้ละ 60 กรัม 300 กรัมข้าวเหนียว 180 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 40 มิลลิลิตรกะทิกล่องอร่อยดี 1 ฟองไข่ไก่ 1 ฟองไข่เป็ด 1 กรัมผงปรุงรสไก่ 1 กรัมเกล็ดเกลือ 5 มิลลิลิตรซีอิ๊วขาว 4 ไม้ไม้เสียบ ส้มตำ 1 จาน 20 กรัมน้ำตาลมะพร้าวแท้ 20 มิลลิลิตรน้ำปลาเป๋าฮื้อ 1 ลูกมะนาว 120 กรัมมะละกอ 20 กรัมมะเขือเทศสีดา 10 กรัมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซีก 10 กรัมถั่วฝักยาว 3 กรัมกระเทียมไทย 5 กรัมพริกจินดาสีแดง การเตรียมการ นำข้าวเหนียวแช่น้ำธรรมดา 10 นาที ล้างน้ำ 2-3 รอบ นำข้าวเหนียวใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำ กะทิ กดหุงปกติ เมื่อข้าวเหนียวสุกตักข้าวเหนียวออกมาใส่ภาชนะ ส่ายให้คลายร้อนสักเล็กน้อย นำข้าวเหนียวมาปั้นใส่ไม้ โรยเกล็ดเกลือ นำไปย่างให้เซ็ตตัว ตีไข่เป็ดและไข่ไก่ให้เข้ากัน ผสมเครื่องปรุง นำข้าวเหนียวที่ย่างรอบแรกมาชุบไข่ นำไปย่างต่อ แล้วเอาออกมาชุบอีกครั้ง ตำส้มตำ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สลัดผักเกล็ดหิมะ กับน้ำสลัดน้ำผึ้งมิโซะเลมอน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Salad & Spicy Thai-style salad Vegetable 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมมิโซะขาว 35 กรัมน้ำผึ้ง 25 มิลลิลิตรโชยุ 20 มิลลิลิตรน้ำเลมอน 3 กรัมผิวเลมอน 5 กรัมผงปลาโอแห้ง 1 กรัมพริกไทยดำป่น 100 มิลลิลิตรน้ำมันทานตะวัน ส่วนผสม สำหรับจัดจาน 40 มิลลิลิตรน้ำสลัด 80 กรัมผักเกล็ดหิมะ 25 กรัมมะเขือเทศโซราลิโน 80 กรัมแซลมอนรมควัน 15 กรัมถั่ววอลนัทอบ ส่วนผสม น้ำสลัด 1 กรัมปลาโอแห้ง สำหรับตกแต่งไมโครกรีน สำหรับตกแต่งดอกไม้ 1 กรัมงาขาวคั่ว การเตรียมการ ผสมน้ำสลัด โดยนำส่วนผสมทั้งหมดคนให้ละลายเข้ากัน ยกเว้นน้ำมัน ค่อยๆใส่น้ำมันลงไปตีจนหมด จัดผักและแซลมอนรมควันใส่จาน ตกแต่งจานสลัด เป็นอันเสร็จ เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
