Recipe
ซุปสาหร่ายเย็น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด1 อื่นๆ 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 5 กรัมสาหร่ายแห้ง ตราชองจองวอน 1 กรัมแตงกวาญี่ปุ่นหั่นเส้น 1 เม็ดพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ดพริกชี้ฟ้าเขียวหั่นเฉียง 1/2 ลูกหอมหัวใหญ่หั่น 1 ถ้วยตวงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ตราชองจองวอน 4 ถ้วยตวงน้ำเย็น 1/2 ช้อนชาเกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะงาขาว น้ำแข็ง การเตรียมการ แช่สาหร่ายแห้ง ตราชองจองวอน ในน้ำให้พองตัว เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ตราชองจองวอน ลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำเย็น เกลือ คนให้เข้ากัน ใส่แตงกวาหั่นเส้น หอมหัวใหญ่หั่น พริกชี้ฟ้าแดงและเขียวหั่น และสาหร่ายที่แช่แล้วลงไป คนให้เข้ากันใส่น้ำแข็งลงไป โรยงาขาว ตักใส่ถ้วยเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชีสทงคัตสึ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมหมูสันนอก 1 แผ่นมอสชีสผสมเชดด้าชีสแบบแผ่น 3 ฟองไข่ไก่ 1/2 ถ้วยตวงแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า กะหล่ำปลีสไลด์ แตงกวาญี่ปุ่น มะเขือเทศ น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราเอโร่ การเตรียมการ หั่นหมูสันนอกให้เป็นแผ่นลักษณะคล้ายรูปผีเสื้อ นำมอสชีสผสมเชดด้าชีสแบบแผ่น วางบนหมูแล้วปิดประกบชิ้นหมูให้สนิท ตอกไข่ไก่ลงอ่างผสม แล้วตี ใส่น้ำเปล่า แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตีให้เข้ากัน นำหมูที่ห่อชีสแล้ว มาชุปแป้งสาลีอเนกประสงค์ ชุปไข่ที่เตรียมไว้ในข้อ3. และชุปเกล็ดขนมปังตราเอโร่ นำหมูไปทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศา นาน 3-4 นาที นำมาหั่นชิ้นดีคำ จัดเสิร์ฟลงจานคู่กับกะหล่ำปลีสไลด์ แตงกวาญี่ปุ่น มะเขือเทศ และน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น ตราเอโร่ เสิร์ฟพร้อมทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชาบู ชาบู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง 20 กรัมต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเฉียง 5 แผ่นแครอทหั่นเป็นแผ่น 50 กรัมเต้าหู้คินุหั่นเต๋า 100 กรัมผักกาดขาวหั่น 20 กรัมเห็ดชิเมจิ 2 ดอกแครอทหั่นเป็นแผ่น 20 กรัมเห็ดไมตาเกะ 100 กรัมหมูสามชั้นสไลด์บาง 10 กรัมผักสลัดมิซูน่า 1/4 ถ้วยตวงซอสปอนสึ การเตรียมการ ผสมผงปรุงรสปลาแห้ง ในน้ำเปล่า นำผักกาดขาวใส่หม้อหิน ตามด้วยแครอท ต้นหอมญี่ปุ่น เต้าหู้คินุ เห็ดชิเมจิ เห็ดหอม เห็ดไมตาเกะ หมูสามชั้นสไลด์บาง ใส่น้ำผสมผงปรุงปลาแห้งลงไปในหม้อหิน นำไปตั้งบนเตาให้เดือด เปิดฝาโรยหน้าด้วยผักสลัดมิซูน่า เสิร์ฟคู่กับซอสปอนสึ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซุปถั่วแดงโมจิย่าง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด อื่นๆ 30 นาที 4 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมถั่วแดงบด ตราเอโร่ 250 ซีซีน้ำเปล่า 1/4 ช้อนชาเกลือป่น 4 ก้อนแป้งโมจิ เล็กน้อยผงถั่วเหลือง คินาโกะ (โรยหน้า) การเตรียมการ ตั้งหม้อใส่ถั่วแดงบด ตราเอโร่ น้ำเปล่า คนเล็กน้อย ใส่เกลือป่น กวนต่อให้เข้ากัน นำแป้งโมจิ มาย่างบนเตาไฟ ตั้กซุปถั่วแดงใส่ถ้วย ตามด้วยโมจิย่าง โรยหน้าด้วยผงถั่วเหลือง คินาโกะ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซุปทาโกะยากิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด อื่นๆ 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม น้ำมันสำหรับทอด 80 กรัมผักกาดขาวหั่นชิ้น 5 แผ่นแครอทหั่นเส้น 20 กรัมหอมหัวใหญ่หั่น 300 ซีซีน้ำเปล่า 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง 30 ซีซีซอสปลาแห้ง 15 กรัมเห็ดชิเมจิ 15 กรัมเห็ดหลินขาว เล็กน้อยแป้งมันฝรั่ง 1 ฟองไข่ไก่ 2 กรัมต้นหอมซอย 6 ลูกทาโกะยากิ ตราเอโร่ การเตรียมการ นำทาโกะยากิ ตราเอโร่ ทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศา นาน 3 นาที ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่ผงปรุงปลาแห้ง ซอสปลาแห้ง คนให้เข้ากัน ใส่ผักกาดขาวหั่นชิ้น หอมหัวใหญ่หั่น แครอท เห็ดชิเมจิ เห็ดหลินขาว ต้ม 30 วินาที ละลายแป้งมันฝรั่ง กับน้ำเล็กน้อย เทลงหม้อต้มผัก คนให้เข้ากัน ใส่ทาโกะยากิทอดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ตีลงไป สุกได้ที่จัดเสิร์ฟลงชาม โรยต้นหอมซอย เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวหน้าแกงกะหรี่ไก่ทอดคาราอะเกะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ไก่ 100 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 หัวมันฝรั่งหั่นเฉียง 1 หัวแครอทหั่นเฉียง 1 หัวหอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 500 กรัมสันคอหมูหั่นชิ้น 2.5 ลิตรน้ำสต๊อก 130 กรัมเครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะซอสโชยุ 400 กรัมไก่ทอดคาราอะเกะแช่แข็ง ตราเอโร่ 800 กรัมข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดหอมหัวใหญ่สับให้สุกใส ใส่สันคอหมูหั่นชิ้นลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่ให้พอสุก นำไปเทลงหม้อน้ำสต๊อก ต้มไฟปานกลางนาน 1 ชั่วโมง ใส่แครอทหั่นเฉียง มันฝรั่งหั่นเฉียง ต้มต่อ 30 นาที ใส่เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ซอสโชยุ นำไก่ทอดคาราอะเกะแช่แข็ง ตราเอโร่ มาทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศา นาน 3 นาที จัดเสิร์ฟแกงกะหรี่และไก่ทอดคาราอะเกะลงจานทานกับข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ หุงสุก พร้อมทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่ทอดทัตสึตะอะเกะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ไก่ 130 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 ซีซีซอสโชยุ 15 ซีซีสาเก 5 กรัมขิงฝน 5 กรัมกระเทียมฝน 150 กรัมสะโพกไก่หั่นชิ้น 50 กรัมแป้งมันฝรั่ง 1 ลิตรน้ำมันสำหรับทอด 30 กรัมหัวไชเท้าฝน 15 กรัมผักสลัด 5 กรัมมะเขือเทศเชอรี่ 30 ซีซีซอสปอนสึ การเตรียมการ การทำซอสทัตสึตะ ผสมซอสโชยุ สาเก ขิงฝน กระเทียมฝน คนให้เข้ากัน หมักสะโพกไก่หั่นชิ้น ด้วยซอสทัตสึตะ หมักในตู้เย็นนาน 2 ชั่วโมง นำไก่มาคลุกแป้งมันฝรั่ง นำไก่มาทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที 30 วินาที พักสะเด็ดน้ำมัน 45 วินาที นำไก่ทอด ผักสลัด มะเขือเทศเชอรี่มาจัดลงจาน เสิร์ฟคู่กับซอสปอนสึ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โอยะโกะด้ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ไก่ 25 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ หุงสุก 4 ชิ้นไก่เทริยากิ 2 ฟองไข่ไก่ 40 กรัมหอมหัวใหญ่สไลซ์ 1 แผ่นสาหร่ายคอมบุ 1 ช้อนโต๊ะซอสปลาแห้ง 3 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 1 กรัมสาหร่ายตัดเส้น สำหรับโรยหน้า 2 กรัมต้นหอมซอย การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่ซอสปลาแห้ง เติมน้ำเปล่า สาหร่ายคอมบุ หอมหัวใหญ่สไลซ์ ตั้งให้พอเดือด ใส่ไก่เทริยากิ ลงไป ปิดฝาต้มต่อ 1 นาที ใส่ไข่ไก่ตีพอแตก (ไม่ต้องเนื้อเนียน) ราดลงไปบนหม้อ (ไม่ต้องคน) ปิดฝา ต้มต่อ 15 วินาที ตักข้าวญี่ปุ่นหงสุก ใส่ถ้วย ราดหน้าด้วยโอยะโกะที่เตรียมไว้ โรยด้วยสาหร่ายตัดเส้น ต้นหอมซอย เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เนื้อม้วนกับหอยเชลล์ซอสแกงกะหรี่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ เนื้อวัว 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 แผ่นเนื้อสไลด์ 2 แท่งแครอทหั่นแท่งยาว 12 ซม. ต้มสุก 2 ฝักข้าวโพดอ่อนหั่นแท่ง ต้มสุก 2 แท่งหน่อไม้ฝรั่งหั่นแท่งยาว 12 ซม.ต้มสุก 50 กรัมหอยเชลล์ 60 กรัมซอสแกงกะหรี่ 1 ฟองไข่ออนเซ็น ผักตกแต่ง การเตรียมการ นำเนื้อสไลด์วางเรียงกันเป็นแผ่น วางแครอทหั่นแท่งต้มสุก ข้าวโพดออ่อนหั่นแท่งต้มสุก หน่อไม้ฝรั่งหั่นแท่งต้มสุก แล้วม้วนให้เป็นแท่ง ตั้งกระทะ นำเนื้อม้วนลงไปย่างจนสุก ตั้งกระทะ นำหอยเชลล์ลงไปย่างจนสุก ตั้งกระทะอุ่นแกงกะหรี่ให้ร้อน นำเนื้อม้วนย่างสุกมาหั่นในแนวเฉียง ราดซอสลงในจาน วางหอยเชลล์และเนื้อม้วนลงไป ตามด้วยไข่ออนเซ็น ราดซอสบนเนื้อม้วน และตกแต่งด้วยผัก พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โจ๊กข้าวญี่ปุ่นหน้าปลาเเซลมอนแดดเดียว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ปลาแซลมอน 40 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมข้าวสารญี่ปุ่น 2 ลิตรน้ำ 1/4 ช้อนชาเกลือป่น 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง 60(20กรัม/ที่)ปลาแซลมอนแดดเดียว 3 ฟองไข่ออนเซ็น น้ำมันงา น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตราเอโร่ ต้นหอมซอย สาหร่ายเกาหลีปรุงรส งาขาวคั่ว สำหรับตกแต่ง การเตรียมการ หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น จากนั้นคลุกเกลือให้ทั่วชิ้นปลา อัตราส่วนเกลือ 1/2 ช้อนชา ต่อปลา 100 กรัม นำไปตากแดดเป็นเวลา 1 วัน จนผิวปลาแห้งพอดี นำปลาแดดเดียวมาย่างจนสุก ตั้งหม้อใส่ข้าวญี่ปุ่นที่ต้มเป็นโจ๊กแล้วลงในหม้อ เติมผงปรุงรสปลาแห้ง เกลือป่น คนให้เข้ากัน เติมน้ำมันงา คนให้เข้ากัน ตั้งหม้อดินบนเตาตักโจ๊กใส่อุ่นให้ร้อน ฉีกปลาแซลมอนย่างให้เป็นชิ้นเล็ก ตักใส่บนโจ๊ก ใส่ไข่ออนเซ็น สาหร่ายปรุงรสเกาหลี โรยต้นหอมซอย ราดน้ำมันงา เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชีสทงคัตสึเบนโตะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง หมู 60 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมหมูสันนอก 1 แผ่นมอสซาเรลล่าชีสผสมเชดด้าชีสแบบแผ่น แป้งสาลีอเนกประสงค์(สำหรับคลุกหมู) เกล็ดขนมปัง ตราเอโร่(สำหรับคลุกก่อนทอด) 30 กรัมซอสทงคัตสึ ตราเอโร่ กะหล่ำปลีซอย,มะเขือเทศ(สำหรับตกแต่ง) น้ำสลัดญี่ปุ่น ตราเอโร่(สำหรับราด) น้ำมันปาล์ม(สำหรับทอด) 150 กรัม-ข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ หุงสุก งาดำ(สำหรับโรยหน้าข้าว) 30 กรัมกิมจิผักกาดขาว 1/2 ถ้วยตวงแป้งสาลีอเนกประสงค์(ส่วนผสมน้ำแป้ง) 3 ฟองไข่ไก่(ส่วนผสมน้ำแป้ง) 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า(ส่วนผสมน้ำแป้ง) 2 ฟองไข่ไก่ต้ม หั่นเต๋า(ส่วนประกอบซอสทารุทารุ) 50 กรัมมายองเนส ตราเอโร่(ส่วนประกอบซอสทารุทารุ) พริกไทยดำบดหยาบ(ส่วนประกอบซอสทารุทารุ) การเตรียมการ เตรียมหมูทงคัตสึ หั่นหมูเป็นแผ่น หนาประมาณ 1 ซม. ตัดเอ็นที่ขอบชิ้นหมูออกเพื่อไม่ให้เวลาทอดเนื้อหมูงอตัวขึ้นมา ทำน้ำแป้ง ตอกไข่ไก่ ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ค่อยๆตีให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำลงไป ตีให้มีความเหนียวพอดี นำหมูที่หั่นเตรียมไว้ ชุปแป้งสาลีอเนกประสงค์ ชุปน้ำแป้งที่เตรียมไว้ แล้วรีบชุปเกล็ดขนมปัง นำเข้าตู้ฟรีซ นำหมูที่เตรียมไว้มาทอด ให้สุกสีสวย แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ วางแผ่นชีสด้านบนทันที(ความร้อนจากหมูทำให้ชีสละลาย) จากนั้นนำจัดลงกล่องเซ็ทเบนโตะ การเตรียมข้าวญี่ปุ่น หุงข้าวเสร็จไม่ควรทิ้งไว้ในหม้อเกิน 2 ชม. วิธีถนอม เก็บข้าวสวยญี่ปุ่นในกล่องทัปเปอร์แวร์แล้วนำเข้าตู้เย็น การทำซอสทารุทารุ หั่นไข่ต้มให้เป็นเต๋า ผสมมายองเนส ปรุงรสด้วยพริกไทย คลุกให้เข้ากัน จัดกล่องเซ็ทเบนโตะ วางผักสลัด มะเขือเทศ ไว้ในช่องผัก วางกะหล่ำปลีสไลซ์ในช่องวางเนื้อสัตว์ ใส่ซอสทารุทารุในช่องวางซอส โรยด้วยไข่ปลาเล็กน้อย เพื่อเพิ่มสีสัน อีกช่องวางกิมจิผักกาดขาว ตักข้าวสวยญี่ปุ่นใส่อีกช่อง โรยงาดำลงไปบนข้าวสวย ใส่น้ำสลัดญี่ปุ่นในถ้วยเล็กปิดฝาวางจัดในกล่องเบนโตะ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
