Recipe
แซลมอนย่างหนังกรอบ ซอสเทริยากิ สเต็คหมูดำคุโรบุตะ ซอสกะเพรา
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Meat Dishes Other 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม วัตถุดิบ 170 กรัมแซลมอนตัดชิ้นสเต็กชิ้นเล็ก 130 กรัมสันคอหมูดำคุโรบุตะ 70 กรัมเส้นพาสต้า วัตถุดิบสำหรับทำซอสเทริยากิ 10 กรัมขิง 11 กรัมข่า 12 กรัมตะไคร้ 13 กรัมใบมะกูด 14 กรัมรากผักชี 15 กรัมต้นหอมไทย 300 กรัมซอสเทริยากิ ตราเอโร่ 100 กรัมน้ำตาลทรายขาว วัตถุดิบสำหรับทำซอสกระเพรา 150 กรัมซอสผัดตราเอโร่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะผงปรุงรส รสหมู 100 กรัมน้ำเปล่า 100 กรัมหอมหัวใหญ่ซอย 10 กรัมพริก 10 กรัมกระเทียม 40 กรัมใบกะเพรา การเตรียมการ ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมซอสเทริยากิ นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปต้มรวมกัน ขั้นตอนที่ 2 : สูตรซอสกะเพรา นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปผัด เมื่อผัดจนเข้าที่แล้ว นำไปปั่น ขั้นตอนที่ 3 : แซลม่อนย่างหนังกรอบซอสเทริยากิ นำแซลมอนมาย่างในกระทะ โดยเอาด้านหนังลง ย่างจนกระทั่งหนังกรอบและปลาสุก ราดซอสเทอริยากิไว้บนจาน นำแซลม่อนมาวางไว้บนซอส ขั้นตอนที่ 4 : หมูดำคุโรบะ สปาเก็ตตี้ ซอสกะเพรา สันคอหมูตัดเป็นชิ้นสเต็ก แลัวนำไปหมักกับซอสผัดตราเอโร่ ต้มเส้น พาสต้า จนสุกประมาณ8-10นาที จากนั้นนำไปช็อคน้ำเย็น จากนั้นนำเส้นมาคลึกน้ำมันพักไว้ ก่อเสิร์ฟนำเส้นพาสต้าที่ต้มสุกแล้วไปผัดกับซอสกะเพรา นำสเต็คหมูและเส้นพาสต้ามาวางบนจาน ใช้ซอสกะเพราที่ทำไว้ราด โรยด้วยกระเพรากรอบ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซี่โครงเนื้อตุ๋นสไตล์เกาหลี (คาลบิจิม)
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เกาหลี Meat dishes Beef 240 Min 5 ที่ ส่วนผสม 1,000 กรัมเนื้อคารูบิออสเตรเลียแองกัส 1,500 มิลลิลิตรน้ำเย็น 280 กรัมชองจองวอน ซอสหมักเนื้อเกาหลีคาลบิ 1,000 มิลลิลิตรน้ำ 100 กรัมแครอทหั่นพอดีคำ 100 กรัมเกาลัดสด นำเข้า 60 กรัมบล็อคโคลี่ 10 กรัมพริกชี้ฟ้าแดง การเตรียมการ แช่ซี่โครงเนื้อในน้ำเย็น 1 ชั่วโมง เทน้ำทิ้ง หมักด้วยซอสหมักหมู คาลบี ตราชองจองวอน หมัก 1 ชั่วโมง ต้มซี่โครงกับน้ำ 1 ลิตรใช้ไฟอ่อน 1-2 ชั่วโมง ใส่แครอท เกาลัด ต้มจนแครอทสุก ปิดไฟ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง บล็อคโคลี่ จัดเสิร์ฟคู่กับข้าวสวย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซี่โครงเนื้อย่างเกาหลีคาลบิ
เนื้อซี่โครงหมักปรุงรสด้วยซอสยากินิกุ นำไปย่างจนสุกและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสไปซีส์โกชูจัง รับประทานคู่กับกิมจิ ใบงา ผักชีล้อม กระเทียม อร่อยลงตัวในแบบต้นตำรับเกาหลี อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 20 กรัมซอสยากินิขุ ตราเอโร่ 1000ก.X1 200 กรัมPRO-B ร่องซี่โครงไทยวากิว250G 15 กรัมโกชูจัง(ซอสพริกเกาหลี) 1กก.X1 15 กรัมน้ำจิ้มซีฟู้ด ตราเอโร่1100ก.X1 15 กรัมน้ำเชื่อมจากข้าวโพด 2.45 กก.X1 30 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 2 กรัมพริกขี้หนูแดง 2 กรัมงาขาว 30 กรัมกิมจิผักกาดขาวจินมี่ 5 ใบใบงาเกาหลี 20 กรัมผักชีล้อม 2 กรัมกระเทียมจีนแกะกลีบ 5 กรัมพริกยำเขียว 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิเอโร่ การเตรียมการ วิธีทำ ปรุงรสเนื้อซี่โครงด้วยซอสยากินิกุ จากนั้นไปย่างจนสุก หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ ผสมซอสโกชูจัง น้ำจิ้มซีฟู้ดส์ และน้ำเชื่อมข้าวโพดให้เข้ากัน คลุกเคล้าเนื้อ ซอส และหอมใหญ่และพริกแดงให้เข้ากัน จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยกระเทีย พริกเกาหลี และโรยงาให้ทั่ว รับประทานคู่กับ ข้าวญี่ปุ่น ใบงา ผักชีล้อม และกิมจิ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
วากิวยากินิกุซอสวาซาบิ
วากิวยากินิกุซอสวาซาบิ เนื้อวัววากิว เกรดดี นำมาย่างและคลุกเคล้าด้วยซอส เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติของเนื้อ เสิร์ฟพร้อมวาซาบิ อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น Meat dishes Beef 15 Min 2 ที่ ส่วนผสม 400 กรัมPRI-FZ JPสันแหลมวากิวสเต็กA3 2 กรัมARO วาซาบิสดบดแช่แข็ง 2 กรัมดอกไม้รวมทานได้ 2 กรัมใบไม้ทานได้ 20 กรัมน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น เอโร่ 40 กรัมเห็ดหอมสด 40 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น การเตรียมการ ย่างเนื้อให้สุกตามระดับที่ต้องการ ย่างเห็ดหอม และต้นหอมญี่ปุ่นหั่นท่อนให้สุก ขึ้นสี จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยดอกไม้ใบไม้ทานได้ เสิร์ฟพร้อม วาซาบิและซอสปลาแห้ง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Meat dishes Beef 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส สเต๊กเนื้อบดอบชีสมิโซะราดซอสมะเขือเทศบาร์บีคิว - โดย เชฟบาส
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวอบเนื้อสันนอกซอสมิโซะไข่ปลาและครีมชีส - โดย เชฟพฤกษ์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Meat Dishes Beef 35 Min 1 ที่ ส่วนผสม Sirloin Kamameshi Tobiko Cream Cheese Sirloin Kamameshi Tobiko Cream Cheese Sirloin Kamameshi Tobiko Cream Cheese
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์ขาหมูเยอรมันกับน้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์ - โดยเชฟ บิ๊ก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Meat Dishes Pork 45 Min 4 ที่ ส่วนผสม Pork Knuckle Burgers Pork Knuckle Burgers Pork Knuckle Burgers
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เนื้อย่างบาร์บีคิวเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มแจ่วและคอร์นพาเมซาน - โดย เชฟบิว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น Meat Dishes Beef 35 Min 1 ที่ ส่วนผสม BBQ Beef with Corn Parmesan BBQ Beef with Corn Parmesan BBQ Beef with Corn Parmesan
สูตรอาหารเพิ่มเติม
หมูสามชั้นตุ๋นพะโล้และหมั่นโถวทอด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ จีน Meat dishes Pork 120 Min 1 ที่ ส่วนผสม 400 กรัมหมูสามชั้น หั่นสี่เหลี่ยม 4x4 ซม. 100 กรัมเอโร่ ซอสพะโล้อเนกประสงค์ 80 กรัมผักบ๊อกฉ่อยจีนต้นเล็ก 500 มิลลิตรน้ำเปล่า 1 ชิ้นเอโร่ หมั่นโถวแช่แข็ง การเตรียมการ ละลายซอสพะโล้และน้ำเปล่าด้วยกัน จากนั้นนำไปตั้งไฟจนเดือด ใส่หมูสามชั้น ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ปิดฝา เตี่ยวต่อประมาณ 1.30 ชม จนกว่าหมูจะนุ่ม ลวกผักบ๊อกฉ่อย ให้สุก เสิร์ฟพร้อม หมูสามชั้นพะโล้ หั่นหมั่นโถวเป็นชิ้นพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมหมูสามชั้นพะโล้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
