Recipe
คัพเค้กข้าวเหนียวตัด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Sweets ข้าว 45 Min 10 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมเอโร่ ข้าวเหนียวขาวเขี้ยวงู กะทิสำหรับนึ่ง 50 มิลลิลิตรเอโร่ กะทิยูเอชที 100% 50 มิลลิลิตรน้ำสะอาด กะทิสำหรับหน้า 240 มิลลิลิตรเอโร่ กะทิยูเอชที 100% 24 กรัมเอโร่ แป้งข้าวเจ้า 95 กรัมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธช้อนฟ้า1กก.X5 1 กรัมเอโร่ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน ชนิดถุง 5 กิโลกรัม แต่งหน้า 150 กรัมทองหยอดไข่แมงดา 10 ลูกลูกชุบ 10 ชิ้นบรรจุภัณฑ์ การเตรียมการ นำข้าวเหนียวแช่น้ำ 30 นาที จากนั้นจากใส่ถ้วยฟอยถ้วยละ 10 กรัมตามด้วยกะทิสำหรับนึ่ง 10 กรัม และนำไปนึ่งเป็นเวลา 20 นาที เมื่อข้าวเหนียวสุกตามด้วยหน้ากะทิด้านบน 30 กรัม และนึ่งอีก 20 นาที จนหน้าขนมแตกมัน จากนั้นนำมาตกแต่งหน้าด้วยลูกชุปและดอกไม้กินได้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวไรซ์เบอร์รี่อบสมุนไพร และปลาอินทรีย์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ข้าวและแป้ง ปลา 60 Min 1 ที่ ส่วนผสม 120 กรัมข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตราเบญจรงค์ 120 กรัมปลาอินทรีย์ 1 ชิ้น 30 มิลลิลิตรน้ำมันปาล์ม สำหรับทอด (1 ลิตร) 0.5 กรัมเกลือ 0.5 กรัมพริกไทยขาวป่น 240 มิลลิลิตรน้ำสต็อก 15 กรัมกระเทียมสับ 15 กรัมรากผักชีสับ 1 กรัมพริกไทยขาวป่น 10 กรัมข่าหั่นชั้น 15 กรัมตะไคร้หั่นเฉียง 2 กรัมพริกจินดาแห้ง หั่นท่อน 0.5 กรัมเกลือ 3 มิลลิลิตรน้ำปลา 5 กรัมน้ำตาลทรายขาว 30 กรัมน้ำมันรำข้าว 5 กรัมใบมะกรูด เด็ดก้าน ทอดกรอบ 5 กรัมพริกจินดาแห้ง เด็ดก้าน ทอดกรอบ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับ รากผักชีสับ ผัดให้หอมตามด้วยพริกไทย ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนูแห้ง ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รี่ลงไป ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ตั้งส่วนผสมของข้าวใส่หม้อดินและเติมน้ำสต็อก ปิดฟอร์ย และนำเข้าเตาอบ ไฟ 180 เวลา 45 นาที ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเกลือ และพริกไทยโรยบนปลาอินทรีย์ นำปลาลงจี่ในกระทะ จนปลาสุก นำปลามาวางบนข้าวอบสมุนไพร โรยด้วยใบมะกรูดทอดและพริกจินดาแห้งทอดจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เคล็ดลับ ผัดสมุนไพรให้หอมก่อนใส่ข้าว ปริมาณของน้ำที่ใช้หุงข้าว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แซนด์วิชโบราณ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมเอโร่ ครีมเทียมข้นหวาน 2 กก. x 1 ถุง(มายองเนสสเปรด ผสมแล้วได้น้ำหนัก 1,045 กรัม) 3 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2 x 15 ฟอง เฉพาะไข่แดง(มายองเนสสเปรด ผสมแล้วได้น้ำหนัก 1,045 กรัม) 500 กรัมเอโร่มายองเนส(มายองเนสสเปรด ผสมแล้วได้น้ำหนัก 1,045 กรัม) 4 แผ่นเอโร่ ขนมปังแซนวิช 25gต่อแผ่น = 1ห่อ มี600กรัม 60 กรัมเอโร่ โบโลน่าไก่ 1 ชิ้น 15 กรัม ใช้ 4 ชิ้น 15 กรัมเอโร่ หมูไก่หยอง 40 กรัมมายองเนสสเปรด การเตรียมการ ตั้งอ่างผสมบนหม้อน้ำร้อน คนเรื่อยๆจนไข่เริ่มเปลี่ยนสี จากนั้นผสมมายองเนสและนมข้นเข้าด้วยกัน โดยใช้สัดส่วนที่ 1:1 นำขนมปัง 4 แผ่นมาทามายองเนสที่ผสมแล้ว โดยทาแค่ด้านเดียว นำขนมปังมาประกอบกับแฮมและหมูหยอง และประกบขนมปังทั้ง 3 แผ่นเข้าด้วยกัน นำขนมปังมาหันให้เป็นสามเหลี่ยม ซึ่งเมื่อหั่นออกมาแล้วจะแบ่งออกมาได้ 2 ที่เสิร์ฟ 6. นำไปใส่กล่องเพื่อจัดจำหน่าย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Refreshing Coffee
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย เครื่องดื่ม Coke, soft drink, sugar-free formula 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 100 มิลลิลิตรHTชเวปส์มะนาวโซดาNS 330มลX6กป 60 มิลลิลิตรกาแฟดำ 15 มิลลิลิตรไซรัปส้มยูสุ 5 มิลลิลิตรน้ำผึ้ง 2 ชิ้นเลม่อน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
หอยทอดคอนโด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย อาหารทะเล Chilean Mussels 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมแครอทนอก จีน/เวียดนาม 1 kg 100 กรัมไชเท้า 1 kg 5 กรัมต้นหอม 300 กรัม 250 กรัมแป้งเทมปุระ 80 กรัมเอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง 400 มิลลิลิตรโบนัส น้ำมันปาล์ม 2 ลิตร x 2 ขวด 400 มิลลิลิตรน้ำสะอาด 20 กรัมเอโร่ น้ำจิ้มไก่ 20 กรัมเอโร่ ซอสพริกศรีราชา 0.5 กรัมเอโร่ พริกไทยป่น การเตรียมการ นำหอยแมลงภู่มาบีบน้ำออกเล็กน้อย จากนั้นพักไว้ ผสมแป้งเทมปุระและน้ำสะอาดเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่หอยแมลงภู่และผักหั่นเส้น ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อนที่อุณหภูมิ 150 จึงนำลงทอด แยกให้เป็นชิ้น หอย+ผัก โรยหน้าด้วยพริกไทยขาวป่นก่อนเสิร์ฟ และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เต้าหู้ไข่ผัดพริกเกลือ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Dishes Tofu 20 Min 1 ที่ ส่วนผสม 3 หลอดซีพี ดีไลท์ เต้าหู้ไข่ไก่ หั่นท่อน 100 กรัมเอโร่ แป้งข้าวโพด 50 มิลลิลิตรน้ำมันสำหรับทอด 500 มิลลิลิตร 60 กรัมน้ำมัน สำหรับผัด 70 กรัมกระเทียบสับ 7 กรัมพริกจินดาซอย 20 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงสับ 10 กรัมรากผักชีสับ 3 กรัมเกลือ 15 กรัมน้ำตาลทราย 3 กรัมผงปรุงรส 3 กรัมขึ้นช่ายซอย (ตกแต่ง) 3 กรัมผักชี (ตกแต่ง) 3 กรัมพริกชีฟ้า (ตกแต่ง) การเตรียมการ นำเต้าหูมาคลุกแป้งข้าวโพดจากนั้นเคาะแป้งออก ตั้งน้ำมันร้อนแล้วนำเต้าหู้ไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันในกระทะพอร้อนนิดหน่อยใส่กระเทียมลงไปเจียว เจียวให้กระเทียมมีสีเหลืองแล้วนน้ำมาพักไว้ จากนั้นนำรากผักชีพริกจินดาและพริกชี้ฟ้าลงไปผัดกับน้ำมันพอหอม ใส่กระเทียมเจียวและเต้าหู้ที่ทอดไว้พร้อมปรุงรสเกลือ,น้ำตาลและผงปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำคื่นช่ายซอยลงไปคลุกให้เข้าอีกครั้งจากนั้นปิดไฟ จัดจานเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวผัดน้ำพริกกากหมู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Rice Dish Other 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม น้ำพริกกากหมู ปริมาณที่ได้ 200 กรัม 500 กรัมเอโร่ มันหมูกระทะแช่แข็ง หั่นเส้น 30 กรัมน้ำเปล่า 2 กรัมเกลือ 10 กรัมพริกป่น 40 กรัมเอโร่ หอมเจียว 40 กรัมเซพแพ็ค กระเทียมเจียวสำเร็จรูป 2 กรัมเกลือ 10 กรัมน้ำตาลทราย 2 กรัมผงปรุงรส ข้าวผัดน้ำพริกกากหมู 2เสิร์ฟ 60 กรัมน้ำมันหมู 15 กรัมกระเทียมสับ 2 ฟองเอโร่ ไข่เป็ด เบอร์ 1 225 กรัมข้าวหุงสุก 450 กรัม 2 กรัมเกลือ 20 กรัมน้ำตาลทราย 8 กรัมซอสปรุงรส 100 กรัมน้ำพริกกากหมู (ผัดกับข้าว) 0.5 ฟองเอโร่ ไข่เค็มต้ม ครึ่งฟอง 20 กรัมน้ำพริกกากหมู (โรยหน้า) ตกแต่งแตงกวา ตกแต่งแครอท ตกแต่งผักชี ตกแต่งขมิ้นขาว การเตรียมการ หุงข้าว ข้าว 500 มล. น้ำ 750 มล. นำมันหมูเกลือและน้ำเปล่าตั้งบนกระทะ จากนั้นเจียวกากหมู จนกระทั่งน้ำมันหมูออกจากมันหมูและมีสีเหลืองสวยงาม แล้วพักไว้ นำกากหมู,กระเทียมเจียว,หอมเจียว,เกลือ,น้ำตาลทราย,พริกป่น ผงปรุงรส นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอหอม ใส่ไข่ไก่ลงไปกระจายให้ทั่วแล้วใส่ข้าวสวยลงไปผัด พอไข่เริ่มเคลือบเข้าได้ที่ปรุงรสด้วยเกลือ,น้ำตาลทรายและ ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันจากนั้นปิดไฟ นำน้ำพริกกากหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมกับไข่เค็มและผักสด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ราดหน้าหมูเด้งยักษ์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า Pork 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 80 กรัมเส้นใหญ่ 30 กรัมเอโร่ บร็อคโคลี่แช่แข็ง 1000 กรัม 80 กรัมหมูเด้งแช่แข็ง 1000 กรัม 1 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2 มีฝา 30 ชิ้น x 1 50 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร x 3 ขวด 1,000 มิลลิลิตรน้ำสะอาด 40 กรัมเอโร่ แป้งมันสำปะหลัง 1000 กรัม 40 มิลลิลิตรน้ำสะอาด ละลายแป้ง 12 กรัมเอโร่ ผงน้ำซุป 8 กรัมพริกชี้ฟ้าแดง แพ็คละ 8 กรัมพริกเหลือง แพ็ค 100 กรัม 10 มิลลิลิตรน้ำส้มสายชูกลั่น5% เอโร่4500มล.X1 10 มิลลิลิตรเซพแพค น้ำปลาผสม 700 มล. x 3 ขวด 100 กรัมเอโร่ เต้าเจี้ยวสูตร1 800กx3 10 กรัมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธช้อนฟ้า1กก.X5 0.5 กรัมเอโร่ พริกไทยป่น 500 กรัม การเตรียมการ ตั้งหม้อต้มใส่น้ำ เศษผัก และผงซุปตราเอโร่เพื่อทำน้ำซุป ต้มเป็นเวลา 20นาที จากนั้นกรอกเศษผักออก ตั้งหม้อใส่น้ำ สำหรับต้มผักและลวกหมูเด้งจากนั้นพักไว้ ตั้งกะทะใส่น้ำมันน้ำเส้นใหญ่ลงทอดและใส่ไข่ตามทีหลังทอดจนสีเหลืองสวย จัดเสิร์ฟ พร้อมพวงเครื่องปรุง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่นึ่งสมุนไพร ราดซอสน้ำแดง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Dishes ไก่ 60 Min 1 ที่ ส่วนผสม ไก่นึ่ง 2 เสิร์ฟ 500 ชิ้นน่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น 6 กรัมผงปรุงรสฟ้าไทย รสไก่ 15 กรัมกระเทียมปอกเปลือก 2 กรัมเอโร่ พริกไทยเม็ดดำ 10 กรัมรากผักชี 15 มิลลิลิตรน้ำมันสำหรับผัด 20 มิลลิลิตรน้ำเปล่า ซอสน้ำแดง 2 เสิร์ฟ 300 มิลลิลิตรน้ำ 60 กรัมซอสฮอยซิน 30 กรัมซอสหอยนางรม 7 กรัมน้ำตาลทราย 10 มิลลิลิตรเหล้าจีน 10 กรัมแป้งมันฮ่องกง 10 กรัมน้ำ 5 กรัมเห็ดหอมแช่น้ำ สไลด์ 20 กรัม 30 กรัมแป๊ะก๊วย 15 มิลลิลิตรน้ำมัน สำหรับผัด 1 กรัมเซพแพ็ค พริกไทยขาวป่น 4 กรัมผงปรุงรสฟ้าไทย รสไก่ 1 เสิร์ฟ 1 ชิ้นไก่นึ่ง 200 กรัมซอสน้ำแดง 400 กรัมเอโร่ หน่อไม้ฝรั่งขาวแช่แข็ง การเตรียมการ นำส้อมมาจิ้มให้ทั่วชิ้นไก่ โขลกรากผักชี,กระเทียม,พริกไทให้เข้ากัน นำผงปรุงรสผสมน้ำเปล่าและสามเกลอที่โขลกไว้รวมกัน จากนั้นนำมาหมักกับชิ้นไก่ให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อไก่ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นไก่อีกครั้ง พักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำมานึ่งจนสุก ตั้งกระทะใส่น้ำมันกับเห็ดหอมผัดจนเห็อมเรื่มเหลือง ใส่เหล้าจีน ใส่แปะก๊วยและะน้ำซุป,ฮอยซิน,ซอสหอยนางรม,น้ำตาลทราย,พริกไท เคี่ยวจนซอสเริ่มเดือด จากนั้นใส่แป้งมันผสมน้ำลงไป เคี่ยวจนหนืด จัดเสิร์ฟไก่วางบนหน่อฝรั่งนึ่งแล้วราดซอสน้ำแดงตกแต่งด้วยผักชี
สูตรอาหารเพิ่มเติม
หมูสามชั้นคั่วซอสกระเทียม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Dishes Pork 20 Min 1 ที่ ส่วนผสม 450 กรัมหมูสามชั้นชิ้นยาว 2 กรัมเกลือ 1 ลิตรน้ำเปล่า 50 ลิตรน้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร 20 กรัมน้ำมัน สำหรับผัด 30 มิลลิลิตรเด็กสมบูรณ์ ซอสปรุงรส 60 กรัมน้ำตาลปี๊บ 30 กรัมน้ำเปล่า 1 กรัมเซพแพ็ค พริกไทยขาวป่น 3 กรัมผงกระเทียม 20 กรัมเซพแพ็ค กระเทียมเจียวสำเร็จรูป 20 กรัมเอโร่ หอมเจียว 3 กรัมเซพแพ็ค กระเทียมเจียวสำเร็จรูป (ตกแต่ง) 3 กรัมเอโร่ หอมเจียว (ตกแต่ง) ตกแต่งผักชี ตกแต่งพริกชีฟ้าซอย การเตรียมการ นำน้ำเปล่ามาต้มจนเดือดใส่เกลือจากนั้นใส่หมูลงไปต้มจนสุก นำหมูต้มสุกมาพักไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ ตั้งกระทะพร้อมกับน้ำมันสำหรับทอดพอน้ำมันร้อนนำหมูสามชั้น ลงไปทอดให้มีสีเหลืองสวยงามจากนั้นพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน,น้ำเปล่า,เกลือ,ซอสปรุงรส,น้ำตาลปี๊บ,ผงกระเทียม พริกไทขาว จากนั้นเคี่ยวจนซอสเริ่มหนืด นำหมูสามชั้นที่ทอดลงมาคั่วให้ซอสเคลือบชิ้นหมู จัดเสิร์ฟหมูลงจาน โรยหอมเจียวกระเทียมเจียวตกแต่งด้วยผักชี
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวกล้องอบสมุนไพร
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ข้าว Dishes ข้าว 60 Min 1 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมแสนดี ข้าวกล้องหอม 100% 30 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 50 กรัมเนื้อปลาทู 15 กรัมพริกไทยอ่อน 15 กรัมกระเทียมสดปอกเปลือก 30 กรัมเอโร่ ซอสผัดอเนกประสงค์ 0.5 กรัมใบมะกรูด เด็ดก้าน 5 กรัมพริกขี้หนูสวนเด็ดก้าน 15 กรัมตะไคร้ 50 กรัมเนื้อปลาทู 200 ก. (สำหรับแต่งจาน) 10 กรัมหอมแดงปอกเปลือก 5 กรัมพริกขี้หนูสวนเด็ดก้าน 5 กรัมเอโร่ หอมเจียว 0.5 กรัมใบมะกรูดทอด 1 ซีกมะนาว การเตรียมการ หุงข้าว อัตราส่วน ข้าวต่อน้ำ 1:2 ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดเครื่องสมันไพร ใส่ปลาทู เติมซอสผัดเอโร่ ปิดไฟ นำข้าวหุงสุกลงมาคลุกให้เข้ากันพักไว้ นำข้าวที่ผัดนั้นใส่ภาชนะเข้าอบ ไฟ 180องศา เวลา 5-8 นาที จัดเสิร์ฟ แต่งหน้าอาหารด้วย ปลาทูครึ่งตัว หอมแดงซฮย พริกขี้หนูซฮย หอมเจียว ใบมะกรุดทอด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวต้มสามกษัตริย์
Cuisine Dish type Main ingredient Cook Servings ไทย ข้าว Dishes Pork, chicken and shrimp 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมข้าวสวยสำหรับทำข้าวต้ม 30 กรัมลูกชิ้นหมูปั้นก้อน 5 ชิ้น 30 กรัมลูกชิ้นไก่ปั้นก้อน 5 ชิ้น 50 กรัมกุ้งสดผ่าหลังไว้หางลวก 3 ตัว 200 มิลลิลิตรกุ้งสดผ่าหลังไว้หางลวก 3 ตัว น้ำซุป 3 กรัมน้ำมันกระเทียมเจียว 1 กรัมต้นหอม 0.5 กรัมผักชี 0.5 กรัมพริกไทยป่นขาว น้ำซุป 3 ลิตร 5000 กรัมน้ำเปล่า 300 กรัมแครอท 300 กรัมหัวไชเท้า 60 กรัมผงปรุงรสฟ้าไทย ลูกชิ้นหมูปั้นก้อน 500 กรัมหมูบด 20 กรัมสามเกลอ 15 กรัมผงฟ้าไทย ลูกชิ้นไก่ปั้นก้อน 500 กรัมไก่บด 20 กรัมสามเกลอ 15 กรัมผงฟ้าไทย การเตรียมการ ต้มน้ำซุปด้วยผักทุกอย่างให้เดือด จนงวดเหลือ 3 ลิตร แล้วจึงปรุงรสด้วยผงฟ้าไทย หมักเนื้อสัตว์ด้วยส่วนผสมทุกอย่างนวดให้เข้ากันในกะละมัง แช่เย็นไว้ก่อนนำมาปั้นก้อนลวกในน้ำเดือด ลวกกุ้งให้สุกในน้ำลวกลูกชิ้นเพื่อให้มีรสชาติ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ลูกชิ้นหมู-ไก่ปั้นก้อน น้ำมันกระเทียมเจียว ต้นหอมผักชี แล้วตามด้วยน้ำซุปฟ้าไทย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
