Recipe
Gracz ภาชนะเพื่อชีวิตปลอดภัย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ การเลือกอุปกรณ์และวัตถุดิบ ซุป / แกง / ต้มจืด อื่นๆ 30 Min 3 ที่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โรตีแกงเขียวหวานไก่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ซุป / แกง / ต้มจืด ไก่ 30 Min 3 ที่ ส่วนผสม 200 มิลลิลิตรเอโร่ กะทิยูเอชที 200 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำดื่ม ขนาด 6 ลิตร 1 แกลลอน 1 แผ่นเอโร่ แผ่นแป้งโรตีแช่แข็ง 120 กรัมเอโร่ น้ำพริกแกงเขียวหวาน 250 กรัม 400 กรัมเอโร่ น่องติดสะโพกไก่แช่แข็ง 260 มิลลิลิตรเอโร่ กะทิยูเอชที 200 กรัมหางกะทิ 30 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 10 กรัมพริกขี้หนูสวน 20 กรัมใบโหระพา 1 กรัมใบมะกรูดฉีก 50 กรัมมะเขือพวง 60 กรัมมะเขือเปราะหั่นเป็น 4 ชิ้น 30 กรัมเอโร่ น้ำตาลมะพร้าวผสมน้ำตาลอ้อย 30 มิลลิลิตรเซพแพค น้ำปลาผสม 700 มล. x 3 ขวด 25 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงซอย (ตกแต่ง) 5 กรัมยอดใบโหระพา (ตกแต่ง) 3 ชุดเอโร่ กล่องอาหารฝาพับ PP 2 ช่อง 520 มล. x 50 ชิ้น 3 คู่เอโร่ ชุดช้อนส้อมยาว พีเอสใส แพ็ค 50 คู่ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วจึงผัดพริกแกงให้สุกหอม ใส่หัวกะทิลงไปผัดกับพริกแกงทีละน้อยจนแตกมัน เมื่อกะทิแตกมันแล้วจึงใส่เนื้อไก่ ใบมะกรูดและน้ำปลาเล็กน้อยลงไปผัดกับพริกแกงจนเนื้อไก่สุก ใส่หัวกะทิที่เหลือลงไปแล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาที่เหลือและน้ำตาลปีบ ใส่มะเขือพวงและมะเขือเปราะลงไปต้มสักครู่ ใส่พริกชี้ฟ้าและและพริกขี้หนูลงต้มจนเดือด เมื่อเดือดแล้วจึงใส่ใบโหระพาลงไปคนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟแล้วตกแต่งด้วย พริกชี้ฟ้าซอย และยอดใบโหระพา
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่แซ่บทอดข้าวเหนียว.
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Salad & Spicy Thai-style salad ไก่ 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมเอโร่ ข้าวเหนียวอีสาน 10% 5 กก. 400 กรัมเอโร่ สะโพกไก่ติดกระดูกแช่แข็ง 15 กรัมซอสผัดเอนกประสงค์ตราเอโร่ 5 กรัมผงปรุงอาหารรสไก่ เอโร่ 30 กรัมแป้งทอดกรอบ เซพแพ็ค 10 กรัมน้ำมันพืช (หมักไก่) 30 กรัมกระเทียมไทย แกะกลีบ โขลกเจียว 10 กรัมแป้งทอดกรอบ เซพแพ็ค 30 มิลลิลิตรเอโร่ น้าจิ้มแจ่ว (รัปประทานคู่) 50 มิลลิลิตรน้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร 2 ใบเอโร่ ชามเยื่อชานอ้อย 850 มล. x 50 ใบ 2 คู่เอโร่ ชุดช้อนส้อมยาว พีเอสใส แพ็ค 50 คู่ การเตรียมการ ล้างสะโพกไก่ให้สะอาด แล้ะวบั้งพักไว้ ผสมซอสหมัก ผงปรุงรสไก่ แป้งทอดกรอบ และน้ำมันพืชลงเนื้อไก่ หมักให้เข้าเนื้อ พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เทน้ำมันใส่กะทะ ตั้งไฟให้น้ำมันร้อน นำไก่ลงทอด ลดไฟกลาง ทอดจนไก่สุก ตักขึ้นพักไว้ จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมทอด และพริกขี้หนูทอด รับประทานคู่กับข้าวเหนียว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Dishes ไก่ 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 120 กรัมเอโร่ อกไก่เนื้อล้วนแช่แข็ง 60 กรัมเอโร่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัมเอโร่ ซอสผัดอเนกประสงค์ 15 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันงา 50 กรัมเซพแพ็ค แป้งทอดกรอบ 50 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก (หั่นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน) 50 กรัมพริกระฆังสามสีหั่นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน 15 กรัมต้นหอมหั่นท่อน (ขนาด 1 นิ้ว) 3 กรัมพริกชี้ฟ้าแห้ง เด็ดก้าน หั่นท่อน ขนาด 1/2 นิ้ว 10 กรัมกระเทียมสดปอกเปลือก สับ 1,000 มิลลิลิตรโบนัส น้ำมันปาล์ม ถุงเติม (สำหรับทอด) 20 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง (สำหรับผัด) 1 ชุดเอโร่ กล่องอาหารพลาสติกพีพีสีดำ พร้อมฝา 750 มล. 1 คู่เอโร่ ชุดช้อนส้อมยาว พีเอสใส แพ็ค 50 คู่ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม นำพริกแห้งลงไปทอดให้กรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปทอดด้วยไฟอ่อนจนสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน หั่นอกไก่เป็นชิ้นเต๋า ขนาด 2*2 นิ้ว หมักด้วยซอสผัดอเนกประสงค์ตราเอโร่และน้ำมันงาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำมาคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่ว ทอดให้เหลืองกรอบ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัดไฟอ่อนให้เหลืองหอม ตามด้วยพริกระฆังสามสี หอมหัวใหญ่ ผัดจนผักเริ่มสุก ใส่เครื่องที่ทอดไว้ทั้งหมดลงไป ปรุงรสด้วยซอสผัดอเนกประสงค์ และน้ำมันงา ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ต้นหอมหั่นท่อนลงไป เมื่อทุกอย่างสุกดีจัดเสิร์ฟใส่จาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
กะเพราหมูสับเต้าหู้ไข่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Dishes Pork 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมเอโร่ หมูบดแช่แข็ง 40 กรัมเอโร่ ซอสผัดกะเพรา 1 หลอดเอโร่ เต้าหู้ไข่ไก่ 100 กรัมเอโร่ ข้าวหอมปทุม 10 กรัมกระเทียมสดปอกเปลือก สับ 15 กรัมพริกจินดาแดงเด็ดขั้ว สับ 12 กรัมใบกะเพราเด็ด 120 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำดื่ม ขนาด 6 ลิตร 1 แกลลอน 20 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 1 ชุดเอโร่ กล่องอาหารฝาพับ PP 2 ช่อง 520 มล. x 50 ชิ้น 1 คู่เอโร่ ชุดช้อนส้อมยาว พีเอสใส แพ็ค 50 คู่ การเตรียมการ หุงข้าวด้วยอัตราส่วนตามที่กำหนด เมื่อข้าวสุกตักใส่จานเสิร์ฟ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำพริกและกระเทียมลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อหมูบดลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซอสกะเพรา หลังผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉบลงไป ตามด้วยใบกะเพรา ผัดจนส่วนผสมสุกดี ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปผัดให้เข้ากันอย่างเบามือ จัดเสิร์ฟเคียงข้าวสวยที่หุงสุก
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวนุ่มไข่ข้น เนื้อหอยลายผัดมะนาวพริกเหลือง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Dishes Other 20 Min 1 ที่ ส่วนผสม หุงข้าว 1200 มิลลิลิตรข้าวหอมมะลิใหม่ตราฉัตร น้ำ ส่วนผสมเมนู 165 กรัมข้าวหอมมะลิใหม่ตราฉัตร (ข้าวสวย) 2 ฟองไข่ไก่เบอร์ 2 15 กรัมนมข้นจืดคาร์เนชั่น 60 กรัมเนื้อหอยลายแช่งแข็ง 15 กรัมกระเทียมสับ 10 กรัมพริกเหลืองสับ 5 กรัมน้ำมะนาว 5 กรัมน้ำตาลทราย 3 กรัมน้ำปลา 15 กรัมน้ำมันหอย 0.5 กรัมพริกไทยป่น 2 กรัมใบโหระพาทอดโรยด้านบน 20 มิลลิลิตรน้ำมันพืชสำหรับทำอาหาร 0.5 กรัมเกลือสำหรับใส่ในไข่ 1 ชต.น้ำเปล่า การเตรียมการ ตีไข่ให้เข้ากัน ตามด้วยนมข้นจืดและเกลือคนให้เข้ากันอีกครั้ง ตั้งกระทะให้พอร้อนใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยไข่ที่ตีไว้ใช้ตะเกียบหรือตะหลิวคนให้เข้ากันพอเซ็ตตัว ราดไข่ลงบนข้าวสวยรอไว้ ใช้กระทะใบเดิมใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน ตามด้วยพริกเหลืองและกระเทียมสับ ผัดให้พริกและกระเทียมสุก ตามด้วยเนื้อหอยลาย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และ น้ำมะนาวเป็นตัวสุดท้ายราดลงบนไข่ โรยด้วยใบโหระพาทอดกรอบ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวผัดผักกาดดองหมูหยอง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Rice Dishes Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมCP FZ เนื้อหมูกระทะ 1กก. 30 กรัมพริกสามสี อย่างละ 10 กรัม 30 กรัมข้าวโพดอ่อน 30 กรัมเห็ดนางรมหลวงไทย (ออรินจิ) 40 กรัมบร็อคโคลี่ 20 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น 2 กรัมต้นหอม 30 มิลลิลิตรน้ำมันพืช สูตรซอสพริกเสฉวน 2 กรัมพริกหอมแห้ง 15 กรัมกระเทียมสับ 15 กรัมขิงสับละเอียด 15 กรัมซอสพริกเผ็ด ศรีราชาพาณิชย์ 20 มิลลิลิตรโชยุ เอโร่ 20 กรัมน้ำตาลทราย มิตรผล 40 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 15 มิลลิลิตรเซพแพ็ค น้ำส้มสายชูเทียม 45 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันพริกเผา การเตรียมการ นำส่วนผสมซอสผสมให้เข้ากันพักไว้ ย่างผักให้สุก พักไว้ ใส่น้ำมัน เนื้อหมูลงไปผัดให้เกือบสุก ใส่ซอสที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน เสร็จ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า Chicken 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม น้ำซุป 2000 กรัมน่องไก่ 12 ลิตรน้ำ 1 ซองน้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้นน้ำข้น ตราฟ้าไทย 500 กรัมหัวไชเท้า 500 กรัมมะระ 40 กรัมเห็ดหอมแห้ง 110 กรัมน้ำตาลปี๊บ ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ่นมะระ 75 กรัมเส้นก๋วยเตี๋ยว 120 กรัมน่องไก่ตุ๋น (1 น่อง) 30 กรัมเห็ดหอมตุ๋น 20 กรัมหัวไชเท้าตุ๋น 30 กรัมมะระตุ๋น 45 กรัมเลือดไก่ 30 กรัมผักคะน้า 10 กรัมถั่วงอก 10 กรัมกระเทียมเจียว 200 กรัมน้ำซุป ผักเสิร์ฟเคียง 5 กรัมผักชีฝรั่ง 10 กรัมมะระซอย การเตรียมการ นำหม้อใส่น้ำ 12 ลิตร ใส่น่องไก่ลงไป พอเริ่มเดือด ใส่หัวไชเท้า มะระ และเห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มลงไป ตามด้วยน้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้นน้ำข้น ตราฟ้าไทย เคี่ยวไปประมาณ 45 นาที ระวังอย่าให้เดือดแรงเกินไป เมื่อครบเวลา ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไป เคี่ยวต่อจนน้ำตาลละลาย จากนั้นตักผักขึ้นมาพักไว้ แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที จนกระทั่งน่องไก่นุ่ม และเปื่อยดี ลวกเลือดไก่จนสุก ตักขึ้นมาใส่ชามพักไว้ ลวกเส้นบะหมี่ ถั่วงอก และผักค้า ใส่ชาม ใส่มะระ เห็ดหอม หัวไชเท้า และน่องไก่ลงในชาม ตักน้ำซุปประมาณ 200 กรัม ใส่ลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว มะระซอย และเลือดไก่ อาจโรยหน้าเพิ่มเติมได้ด้วยผักชีฝรั่งซอยตามชอบ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สูตรหมักเนื้อย่างเกาหลี 3 รสชาติ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Meat dishes Beef 45 Min 1 ที่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ตับทอดกระเทียมพริกไทย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Dishes Pork 35 Min 1 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมตับหมู 20 กรัมน้ำส้มสายชู 30 กรัมแป้งมัน 5 กรัมสามเกลอพร้อมปรุง 5 กรัมน้ำตาลทราย 10 กรัมผงปรุงรส 2 กรัมพริกไทยป่น 15 กรัมซีอิ้วขาว 15 กรัมซอสหอยนางรม 200 กรัมน้ำมัน 80 กรัมกระเทียมไทย การเตรียมการ นำตับมาหั่นเป็นชิ้นหนา ประมาณ 1 เซนติเมตร ใส่ในอ่างผสม เทน้ำส้มสายชูลงไปขยำกับตับ ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง จนตับสะอาด (ตับจะมีสีซีด) เทแป้งมันลงไป กับน้ำ 150 กรัม ขยำกับตับ จากนั้นแช่ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วนำตับมาล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง นำตับมาปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาล พริกไทย และสามเกลอปรุงรส ขยำให้เข้ากัน พักไว้ นำกระเทียมไทยมาโขลก จากนั้นนำไปเจียวจนมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักไว้ ใช้น้ำมันเดิม ใส่ตับลงไปทอดจนสุกตามต้องการ ตักขึ้นใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมทอด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ตับผัดหอมหัวใหญ่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ข้าวและแป้ง Pork 30 Min 1 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมตับหมู 30 กรัมเอโร่ คอมพาวต์บัตเตอร์จืด 5 กิโลกรัม 350 กรัมนมสด 100 กรัมหอมหัวใหญ่ 5 กรัมพริกปาปริก้า 3 กรัมเกลือ 2 กรัมพริกไทยป่น 3 กรัมอิตาเลียนพาร์สลีย์ 50 กรัมเอ็มเบคเฮ้าส เฟรนช์บาแก็ต 220 กรัม 30 กรัมน้ำสะอาด การเตรียมการ นำตับมาหั่นเป็นชิ้นหนา ประมาณ 1 เซนติเมตร นำตับมาแช่นมทิ้งไว้ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำตับมาล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง ตั้งกระทะใส่เนย, ผัดหอมหัวใหญ่ที่สไลซ์เป็นวง จนกระทั่งเริ่มใส ใส่ตับหมูที่เตรียมไว้ลงไปผัด จนกระทั่งตับเริ่มสุก จากนั้นใส่พริกปาปริก้า เติมน้ำลงไป ปิดฝา แล้วหรี่ไฟอ่อน ประมาณ 7-8 นาที ผัดต่อจนน้ำเริ่มแห้ง ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศส ทานคู่กัน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ตับหวาน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Dishes Pork 18 Min 1 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมตับหมู 30 กรัมหอมแดง 5 กรัมผักชีฝรั่ง 5 กรัมใบสะระแหน่ 5 กรัมต้นหอม 5 กรัมพริกป่น 20 กรัมน้ำปลา 30 กรัมน้ำมะนาว 3 กรัมน้ำตาลทราย 5 กรัมผงปรุงรส 10 กรัมข้าวคั่ว 3 กรัมพริกแห้งทอด การเตรียมการ หั่นตับหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ เติมน้ำหรือน้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด แล้วนำตับหมูลงไปรวนในหม้อกับน้ำซุปให้พอสุก แล้วยกออกจากเตา (อย่าลวกให้สุกเกินไป เพราะจะทำให้ตับแข็ง) ปรุงรสด้วยน้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น ผงปรุงรส และน้ำมะนาว จากนั้นใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอยตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่จาน โรยตกแต่งด้วยพริกทอดและสะระแหน่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
