Recipe
ข้าวผัดน้ำพริกกากหมู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Rice Dish Other 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม น้ำพริกกากหมู ปริมาณที่ได้ 200 กรัม 500 กรัมเอโร่ มันหมูกระทะแช่แข็ง หั่นเส้น 30 กรัมน้ำเปล่า 2 กรัมเกลือ 10 กรัมพริกป่น 40 กรัมเอโร่ หอมเจียว 40 กรัมเซพแพ็ค กระเทียมเจียวสำเร็จรูป 2 กรัมเกลือ 10 กรัมน้ำตาลทราย 2 กรัมผงปรุงรส ข้าวผัดน้ำพริกกากหมู 2เสิร์ฟ 60 กรัมน้ำมันหมู 15 กรัมกระเทียมสับ 2 ฟองเอโร่ ไข่เป็ด เบอร์ 1 225 กรัมข้าวหุงสุก 450 กรัม 2 กรัมเกลือ 20 กรัมน้ำตาลทราย 8 กรัมซอสปรุงรส 100 กรัมน้ำพริกกากหมู (ผัดกับข้าว) 0.5 ฟองเอโร่ ไข่เค็มต้ม ครึ่งฟอง 20 กรัมน้ำพริกกากหมู (โรยหน้า) ตกแต่งแตงกวา ตกแต่งแครอท ตกแต่งผักชี ตกแต่งขมิ้นขาว การเตรียมการ หุงข้าว ข้าว 500 มล. น้ำ 750 มล. นำมันหมูเกลือและน้ำเปล่าตั้งบนกระทะ จากนั้นเจียวกากหมู จนกระทั่งน้ำมันหมูออกจากมันหมูและมีสีเหลืองสวยงาม แล้วพักไว้ นำกากหมู,กระเทียมเจียว,หอมเจียว,เกลือ,น้ำตาลทราย,พริกป่น ผงปรุงรส นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอหอม ใส่ไข่ไก่ลงไปกระจายให้ทั่วแล้วใส่ข้าวสวยลงไปผัด พอไข่เริ่มเคลือบเข้าได้ที่ปรุงรสด้วยเกลือ,น้ำตาลทรายและ ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันจากนั้นปิดไฟ นำน้ำพริกกากหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมกับไข่เค็มและผักสด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ราดหน้าหมูเด้งยักษ์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า Pork 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 80 กรัมเส้นใหญ่ 30 กรัมเอโร่ บร็อคโคลี่แช่แข็ง 1000 กรัม 80 กรัมหมูเด้งแช่แข็ง 1000 กรัม 1 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2 มีฝา 30 ชิ้น x 1 50 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร x 3 ขวด 1,000 มิลลิลิตรน้ำสะอาด 40 กรัมเอโร่ แป้งมันสำปะหลัง 1000 กรัม 40 มิลลิลิตรน้ำสะอาด ละลายแป้ง 12 กรัมเอโร่ ผงน้ำซุป 8 กรัมพริกชี้ฟ้าแดง แพ็คละ 8 กรัมพริกเหลือง แพ็ค 100 กรัม 10 มิลลิลิตรน้ำส้มสายชูกลั่น5% เอโร่4500มล.X1 10 มิลลิลิตรเซพแพค น้ำปลาผสม 700 มล. x 3 ขวด 100 กรัมเอโร่ เต้าเจี้ยวสูตร1 800กx3 10 กรัมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธช้อนฟ้า1กก.X5 0.5 กรัมเอโร่ พริกไทยป่น 500 กรัม การเตรียมการ ตั้งหม้อต้มใส่น้ำ เศษผัก และผงซุปตราเอโร่เพื่อทำน้ำซุป ต้มเป็นเวลา 20นาที จากนั้นกรอกเศษผักออก ตั้งหม้อใส่น้ำ สำหรับต้มผักและลวกหมูเด้งจากนั้นพักไว้ ตั้งกะทะใส่น้ำมันน้ำเส้นใหญ่ลงทอดและใส่ไข่ตามทีหลังทอดจนสีเหลืองสวย จัดเสิร์ฟ พร้อมพวงเครื่องปรุง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่นึ่งสมุนไพร ราดซอสน้ำแดง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Dishes ไก่ 60 Min 1 ที่ ส่วนผสม ไก่นึ่ง 2 เสิร์ฟ 500 ชิ้นน่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น 6 กรัมผงปรุงรสฟ้าไทย รสไก่ 15 กรัมกระเทียมปอกเปลือก 2 กรัมเอโร่ พริกไทยเม็ดดำ 10 กรัมรากผักชี 15 มิลลิลิตรน้ำมันสำหรับผัด 20 มิลลิลิตรน้ำเปล่า ซอสน้ำแดง 2 เสิร์ฟ 300 มิลลิลิตรน้ำ 60 กรัมซอสฮอยซิน 30 กรัมซอสหอยนางรม 7 กรัมน้ำตาลทราย 10 มิลลิลิตรเหล้าจีน 10 กรัมแป้งมันฮ่องกง 10 กรัมน้ำ 5 กรัมเห็ดหอมแช่น้ำ สไลด์ 20 กรัม 30 กรัมแป๊ะก๊วย 15 มิลลิลิตรน้ำมัน สำหรับผัด 1 กรัมเซพแพ็ค พริกไทยขาวป่น 4 กรัมผงปรุงรสฟ้าไทย รสไก่ 1 เสิร์ฟ 1 ชิ้นไก่นึ่ง 200 กรัมซอสน้ำแดง 400 กรัมเอโร่ หน่อไม้ฝรั่งขาวแช่แข็ง การเตรียมการ นำส้อมมาจิ้มให้ทั่วชิ้นไก่ โขลกรากผักชี,กระเทียม,พริกไทให้เข้ากัน นำผงปรุงรสผสมน้ำเปล่าและสามเกลอที่โขลกไว้รวมกัน จากนั้นนำมาหมักกับชิ้นไก่ให้เครื่องหมักซึมเข้าเนื้อไก่ ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วชิ้นไก่อีกครั้ง พักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำมานึ่งจนสุก ตั้งกระทะใส่น้ำมันกับเห็ดหอมผัดจนเห็อมเรื่มเหลือง ใส่เหล้าจีน ใส่แปะก๊วยและะน้ำซุป,ฮอยซิน,ซอสหอยนางรม,น้ำตาลทราย,พริกไท เคี่ยวจนซอสเริ่มเดือด จากนั้นใส่แป้งมันผสมน้ำลงไป เคี่ยวจนหนืด จัดเสิร์ฟไก่วางบนหน่อฝรั่งนึ่งแล้วราดซอสน้ำแดงตกแต่งด้วยผักชี
สูตรอาหารเพิ่มเติม
หมูสามชั้นคั่วซอสกระเทียม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย Dishes Pork 20 Min 1 ที่ ส่วนผสม 450 กรัมหมูสามชั้นชิ้นยาว 2 กรัมเกลือ 1 ลิตรน้ำเปล่า 50 ลิตรน้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร 20 กรัมน้ำมัน สำหรับผัด 30 มิลลิลิตรเด็กสมบูรณ์ ซอสปรุงรส 60 กรัมน้ำตาลปี๊บ 30 กรัมน้ำเปล่า 1 กรัมเซพแพ็ค พริกไทยขาวป่น 3 กรัมผงกระเทียม 20 กรัมเซพแพ็ค กระเทียมเจียวสำเร็จรูป 20 กรัมเอโร่ หอมเจียว 3 กรัมเซพแพ็ค กระเทียมเจียวสำเร็จรูป (ตกแต่ง) 3 กรัมเอโร่ หอมเจียว (ตกแต่ง) ตกแต่งผักชี ตกแต่งพริกชีฟ้าซอย การเตรียมการ นำน้ำเปล่ามาต้มจนเดือดใส่เกลือจากนั้นใส่หมูลงไปต้มจนสุก นำหมูต้มสุกมาพักไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ ตั้งกระทะพร้อมกับน้ำมันสำหรับทอดพอน้ำมันร้อนนำหมูสามชั้น ลงไปทอดให้มีสีเหลืองสวยงามจากนั้นพักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน,น้ำเปล่า,เกลือ,ซอสปรุงรส,น้ำตาลปี๊บ,ผงกระเทียม พริกไทขาว จากนั้นเคี่ยวจนซอสเริ่มหนืด นำหมูสามชั้นที่ทอดลงมาคั่วให้ซอสเคลือบชิ้นหมู จัดเสิร์ฟหมูลงจาน โรยหอมเจียวกระเทียมเจียวตกแต่งด้วยผักชี
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปูนิ่มทอดคั่วพริกเกลือกับหมี่ผัด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น Crab 40 Min 1 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมเอโร่ ปูนิ่มแช่แข็ง 50 กรัมเอโร่ กระเทียมเจียวแผ่น 30 กรัมเอโร่ ซอสผัดอเนกประสงค์ 100 กรัมแป้งทอดกรอบ 50 กรัมกระเทียมสับ 15 กรัมพริกจินดาแดงสับ 30 กรัมพริกจินดาเขียวสับ 30 กรัมรากผักชีสับ 20 กรัมต้นหอมซอย 1 ช้อนชาเอโร่ ผงปรุงรสไก่ ½ ช้อนชาน้ำตาลทราย ½ ช้อนชาซีอิ้วขาว 15 กรัมน้ำมันพืชสำหรับผัด น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 10 กรัมพริกแห้งทอด 10 กรัมใบมะกรูดทอด 100 กรัมเส้นหมี่ขาวแห้งแช่น้ำ 1 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว 1 ช้อนชาซีอิ้วดำ ½ ช้อนชาน้ำตาล การเตรียมการ วิธีทำ ปูนิ่มทอดคั่วพริกเกลือ นำปูนิ่มมาล้างให้สะอาด หั่นแบ่งเป็น 4ส่วน แล้วนำไปคลุกแป้งทอดกรอบ นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง แล้วนำปูที่คลุกแป้งแล้วลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้ นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ รากผักชีสับ พริกขี้หนูสวนสับ ผัดใช้ไฟอ่อนค่อนกลางจนสุกหอม จากนั้นปรุงรสด้วย เอโร่ ซอสผัดอเนกประสงค์ เอโร่ผงปรุงรสไก่ น้ำตาล ซีอิ้วขาว ชิมรสตามใจชอบ นำปูนิ่มที่ทอดไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยกระเทียมเจียว ใบมะกรูดทอด พริกพริกทอด และต้นหอมซอย หมี่ผัดโบราณ นำเส้นหมี่ขาวแห้งแช่น้ำให้นุ่ม ผัดกระเทียมให้สุกหอม และนำเส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำไว้ มาผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ เตรียมจัดเสิร์ฟคู่กับปูนิ่มผัดพริกเกลือ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
กุ้งย่าง เกี๊ยวซ่าทอด ซอสหม่าล่ามาโย กับข้าวโพดผัดเนย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น Shrimp 50 Min 2 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมกุ้งขาวปอกเปลือก 50 กรัมเอโร่ ซอสหม่าล่า 100 กรัมเอโร่ ข้าวโพดหวานแช่แข็ง 50 กรัมเอโร่ เกี๊ยวซ่าหมูแช่แข็ง สำหรับตกแต่งเอโร่ ไข่ปลาปรุงรสแช่แข็ง 10 กรัมแม่น้อย ผงหม่าล่า 30 กรัมเนยจืด 3 กรัมเกลือ สำหรับตกแต่งผักชี สำหรับตกแต่งต้นหอมซอย 80 กรัมเอโร่ มายองเนส 20 กรัมเอโร่ ซอสหม่าล่า การเตรียมการ วิธีทำกุ้งย่างซอสหม่าล่า นำกุ้งขาวมาแกะเปลือง ดึงไส้ออก และล้างให้สะอาด แล้วนำไปเสียบไม้พักไว้ นำกุ้งไปย่างให้สุก เเล้วทาด้วยเอโร่ ซอสหม่าล่า นำเอโร่ เกี๊ยวซ่าหมูไปทอดให้สุกด้วยไฟกลาง ทานคู่กับซอสมาโยหม่าล่า นำเนยไปผัดกับข้าวโพด ปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาล จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยผงหม่าล่า ตกแต่งด้วย เอโร่ไข่ปลาปรุงรส ต้นหอมซอย และผักชี ซอสหม่าล่ามาโย นำมายองเนส และซอสหม่าล่ามาผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบข้อแนะนำหากต้องการเพิ่มความให้เผ็ดร้อนให้กับซอสหม่าล่ามาโยมากขึ้น ให้เติมผงหม่าล่าผสมลงไปได้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ล็อบสเตอร์บรูสเก็ตต้า กับซอสซีฟู้ดมาโย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารทานเล่น อาหารทะเล 50 Min 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมกุ้งล็อบสเตอร์หั่นเต๋า 10 ชิ้นขนมปังฝรั่งเศส สไลด์ 50 กรัมมะเขือเทศเชอรี่หั่นเต๋าเล็ก 30 กรัมหอมใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 20 กรัมเซรารี่หั่นเต๋าเล็ก 20 กรัมพริกหวานสีเขียวหั่นเต๋า ½ ช้อนชาพริกผงปาปริก้า 10 กรัมกระเทียมสับละเอียด 20 กรัมน้ำมันมะกอก ปลายนิ้วหยิบเกลือ ปลายนิ้วหยิบพริกไทย สำหรับตกแต่งผักชีลาว ส่วนผสมซอสซีฟู้ดมาโย 10 กรัมเอโร่ มายองเนส 50 กรัมเอโร่ น้ำจิ้มซีฟู้ด การเตรียมการ วิธีทำ นำน้ำมันมะกอกใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนนำขนมปังไปปิ้งให้ขึ้นสี ทั้งสองด้าน นำกุ้งล็อบสเตอร์ มะเขือเทศ หอมใหญ่ และเซรารี่ ใส่ลงในชามผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ ทำซอสซีฟู้ดมาโย โดยนำเอโร่ มายองเนส และเอโร่ น้ำจิ้มซีฟู้ด ผสมให้เข้ากัน นำซอสซีฟู้ดมาโย มาใส่ในชามผสมกับกุ้งลอบสเตอร์คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือพริกไทย และพริกผงปาปิก้า ชิมรสตามใจชอบ นำสลัดลอบสเตอร์มาวางบนขนมปัง ตกแต่งด้วยใบผักชีลาว จัดเสิร์ฟ ข้อแนะนำ - หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวและความสดชื่น สามารถเติมน้ำและผิวมะนาว หรือเลม่อนลงไปได้ - ขนมปังสามารถเปลี่ยนเป็น Sourdough Bread(ขนมปังเปรี้ยว) ได้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปลากะพงหมี่กรอบซอสสามรส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น อาหารทานเล่น ปลา 40 Min 2 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมเอโร่ ซอสผัดไท 300 กรัมเนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 200 กรัมแป้งทอดกรอบ 50 กรัมพริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด 20 กรัมกระเทียมสับละเอียด 25 กรัมรากผักชีสับละเอียด 25 กรัมหอมแดงสับละเอียด 20 กรัมกระเทียมดองสับละเอียด 15 กรัมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช สำหรับตกแต่งพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น สำหรับตกแต่งผักชี 1 ห่อเส้นหมี่ขาวแห้ง การเตรียมการ วิธีทำ นำเนื้อปลากะพง มาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบพักไว้ จากนั้นนำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟกลางจนร้อน นำปลาลงไปทอดจนสุกเหลืองทั่วกันดี ตักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช พอร้อนดีแล้วนำ พริกชี้ฟ้าแดง หอมแดง กระเทียม รากผักชี และกระเทียมดองที่สับละเอียดใส่ลงไป ผัดให้สุกหอม นำเอโร่ ซอสผัดไท น้ำส้มสายชู ใส่ลงไป ผัดให้หอมเข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นนำเนื้อปลากะพงที่พักไว้ มาใส่คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที ปิดไฟ ยกลงตั้งใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้น และใบผักชี ทานคู่กับเส้นหมี่กรอบ วิธีทำหมี่กรอบ นำเส้นหมี่แห้ง ไปผึ่ง และพรมน้ำเล็กน้อยให้พอหมาด นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟกลางให้ร้อนจัด นำเส้นหมี่ขาวที่พักไว้ มาทยอยทอดทีละน้อยๆ ทอดแค่ประมาณ 3 วิ จากนั้นนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ข้อแนะนำอย่าทอดหมี่นานจนเกินไปเพราะจะทำให้ไหม้และสีไม่สวย และเวลาทอดต้องให้น้ำมันร้อนจัดๆ เส้นหมี่ถึงจะพองสวย และกรอบนานมากขึ้น
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซี่โครงเนื้อย่างเกาหลีคาลบิ
เนื้อซี่โครงหมักปรุงรสด้วยซอสยากินิกุ นำไปย่างจนสุกและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสไปซีส์โกชูจัง รับประทานคู่กับกิมจิ ใบงา ผักชีล้อม กระเทียม อร่อยลงตัวในแบบต้นตำรับเกาหลี อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 20 กรัมซอสยากินิขุ ตราเอโร่ 1000ก.X1 200 กรัมPRO-B ร่องซี่โครงไทยวากิว250G 15 กรัมโกชูจัง(ซอสพริกเกาหลี) 1กก.X1 15 กรัมน้ำจิ้มซีฟู้ด ตราเอโร่1100ก.X1 15 กรัมน้ำเชื่อมจากข้าวโพด 2.45 กก.X1 30 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 2 กรัมพริกขี้หนูแดง 2 กรัมงาขาว 30 กรัมกิมจิผักกาดขาวจินมี่ 5 ใบใบงาเกาหลี 20 กรัมผักชีล้อม 2 กรัมกระเทียมจีนแกะกลีบ 5 กรัมพริกยำเขียว 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิเอโร่ การเตรียมการ วิธีทำ ปรุงรสเนื้อซี่โครงด้วยซอสยากินิกุ จากนั้นไปย่างจนสุก หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ ผสมซอสโกชูจัง น้ำจิ้มซีฟู้ดส์ และน้ำเชื่อมข้าวโพดให้เข้ากัน คลุกเคล้าเนื้อ ซอส และหอมใหญ่และพริกแดงให้เข้ากัน จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยกระเทีย พริกเกาหลี และโรยงาให้ทั่ว รับประทานคู่กับ ข้าวญี่ปุ่น ใบงา ผักชีล้อม และกิมจิ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แฮชบราวน์ คานาเป้ กับหมูพูลด์พอร์ค
Hashbrown Canape with Pulled Pork แฮชบราวน์ทอดกรอบเสิร์ฟกับหอมใหญ่ผัดจนเป็นสีคาราเมล และพูลด์พอร์คที่อบจนเปื่อย หอมเครื่องเทศ อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารทานเล่น Other 40 Min 4 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสมหมูพูลด์พอร์ค 1000 กรัมหมูสันคอ 10 กรัมเกลือ 20 กรัมน้ำตาลทรายแดง 2 กรัมพริกไทยป่น 5 กรัมสโม๊คปาปริก้า 5 กรัมผงกระเทียม 5 กรัมออริกาโน่แห้ง 3 กรัมยี่หร่าป่น 3 กรัมพริกปาปริก้า 15 กรัมน้ำมัน 150 กรัมน้ำซุป 150 กรัมซอสบาร์บีคิว ส่วนผสมเครื่องเคียง 500 กรัมหอมหัวใหญ่ 20 กรัมน้ำมัน ส่วนผสมคานาเป้ 1000 กรัมเอโร่ ฮัชบราวน์สามเหลี่ยม 1000 กรัมน้ำมันปาล์ม (สำหรับทอด) 50 กรัมพริกฮาลาพีโนสด 30 กรัมซอสทาบาสโก 30 กรัมอัลฟาลฟ่า 30 กรัมเรด แรดิช การเตรียมการ วิธีทำ นำเนื้อหมูมาคลุกเค้าเครื่องปรุงในถาดด้วย เกลือ พริกไทย น้ำตาลทรายแดง น้ำมัน ผงกระเทียม ปาปริก้า สโม๊คปาปริก้า ออริกาโน และยี่หร่าป่น จากนั้นนำหมูในถาดเติมน้ำซุป ห่อด้วยฟอยล์ให้มิด นำไปอบด้วยอุณหภูมิ 150oC นาน 2 ชั่วโมง หรือจนหมูเปื่อย และสามารถใช้ส้อมดึงแยกเนื้อออกจากกันได้ นำเนื้อที่ฉีกแล้วมาคลุกเคล้าซอสให้เข้ากัน นำไปอบอีกประมาณ 15 นาที พักไว้ ระหว่างรอหมูที่อบไว้ นำหอมหัวใหญ่มาซอยเป็นเส้นเล็ก จากนั้นนำไปผัดกับน้ำมันจนเป็นสีคาราเมล และสุกนิ่ม พักไว้ ทอดแฮชบราวน์ในน้ำมันที่ร้อน ประมาณ 3-5 นาที หรือจนมีสีเหลืองทอง พักให้สะเด็ดน้ำมัน นำแฮชบราวน์มาวางลงบนจาน ตามด้วยหอมหัวใหญ่ผัด และเนื้อหมูพูลด์พอร์ค แต่งหน้าด้วยพริกฮาลาพีโนหั่นสไลซ์ อัลฟาฟ่า เรดเรดิช จากนั้นหยอดด้วยซอสทาบาสโก้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
หม่าล่าหม้อไฟ
หม่าล่าหม้อไฟ หม่าล่าหม้อไฟ ที่มีความกลมกล่อมจากน้ำซุปกระดูกหมูและความเผ็ดร้อนจากซอสหม่าล่า ทานคู่กับผัก เส้น และเนื้อสัตว์ อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ Chinese food Mala Hot Pot, Pork Pan & Shabu Pork 20 Min 1 ที่ ส่วนผสม 110 กรัมไฮตี้เหลา ซุปกระดูกหมู 220 กรัมไฮตี้เหลา ซุปหม่าล่า 1200 กรัมน้ำเปล่า 60 กรัมเดย์เดย์เส้นหมี่เสี้ยน 2 กรัมพริกขี้หนูคั่ว 200 กรัมเม็ดหม่าล่า 400 กรัมสันคอสไลซ์ชาบู 50 กรัมลำต้นผักกาดหอม 50 กรัมเห็ดเยลลี่สีทอง 50 กรัมแครอท การเตรียมการ วิธีทำ ผสม น้ำเปล่า เบสน้ำซุปกระดูกหมู และ เบสน้ำซุปหม่า ลงในหม้อ ตั้งไฟกลางรอเดือด เติมพริกขี้หนูแห้งคั่ว และเม็ดหม่าล่าลงในซุปที่ต้มไว้ เติมผัก และต้มจนกระทั่งผักใกล้สุก ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ต้มจนกระทั่งเส้นเกือบสุกดี จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงต้ม รอสุกปิดไฟ ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Sour Vibe
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น เครื่องดื่ม Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 120 มล.ชเวปส์ มะนาว โซดา 30 มล.ไซรัปลิ้นจี่ 10 มล.ไซรัปบ๊วย 5 มล.น้ำผึ้ง เลม่อน การเตรียมการ เทน้ำผึ้ง 5 มล. ลงในแก้วและตามด้วยไซรัปบ๊วย 10 มล. ไซรัปลิ้นจี่ 30 มล. ใช้ช้อนบาร์คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแข็งใส่แก้ว เติมด้วย ชเวปส์ มะนาว โซดา 120 มล. ตกแต่งให้สวยงามด้วยเลม่อน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
