สูตรอาหาร
หมู Pelmeni ในน้ําซุปใส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เม็กซิกัน ซุป / แกง / ต้มจืด หมู 15 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 12 ชิ้นเกี๊ยวหมูรัสเซีย (Pork Pelmeni) 160 มิลิลิตรน้ำเปล่า 1 ช้อนชาผงทำน้ำซุป ตราเอโร่ 15 กรัมขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 กลีบกระเทียมบุบ 1 ใบใบกระวาน ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน(สำหรับโรยหน้า) การเตรียมการ ตั้งหม้อใส่น้ำตามด้วยผงทำน้ำซุป ตราเอโร่ ใบกระวาน กระเทียมบุบ ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน รอเดือด ใส่เกี๊ยวหมู(Pork Pelmeni) ลงไปในหม้อซุป ต้มเกี๊ยว 5-6 นาที ตักใส่ถ้วย โรยขึ้นฉ่ายสับ เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
มันฝรั่งวาเรนิกิในซอสชีสเช็กการ์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ข้าวและแป้ง อื่นๆ 15 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 20 กรัมเนย ตราเอโร่ 15 กรัมกระเทียมสับ 200 มิลลิลิตรวิปปิ้งครีม ตราเอโร่ 100 กรัมเชดด้าชีส แบบขูด ตราเอโร่ พริกไทยดำ เกลือ 15 ชิ้นเกี๊ยวมันฝรั่งรัสเซีย หอมใหญ่ทอด การเตรียมการ ผัดเนยกับกระเทียมสับ วิปปิ้งครีม เชดด้าชีส ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย ต้มน้ำใส่เกลือ ต้มเกี๊ยวไส้มันฝรั่ง 5-6 นาที นำมาคลุกในซอสที่ต้มไว้ โรยหอมใหญ่ทอด จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Pelmeni chicken served Thai Style
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ข้าวและแป้ง ไก่ 10 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะเนย 2 ช้อนโต๊ะซอสพริก ตรา aro 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชาผงกระหรี่ เกลือ 1 แพ็คเกี๊ยวไก่รัสเซีย ผักชี 50 กรัมครีมเปรี้ยว ตรา aro การเตรียมการ ตั้งหม้อใส่เนยลงไป ตามด้วยซอสพริก น้ำส้มสายชู และผงกระหรี่ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยเกี๊ยวไก่ลงไป ต้มนานประมาณ 5-6 นาที ปิดไฟตักขึ้นพักไว้ ราดด้วยตัวซอสบนเกี๊ยว โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับครีมเปรี้ยว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เควสซาดิลยา ไส้เนื้อ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล ข้าวและแป้ง เนื้อวัว 20 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 2 แผ่นแป้งตอร์ติญ่า 350 กรัมเนื้อวัวบด 50 กรัมหอมแดงสับ 60 กรัมกระเทียมสับ 100 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่ 250 กรัมหัวกะทิ ตราเอโร่ 15 กรัมพริกไทย 3 กรัมยี่หร่า 100 กรัมน้ำตาล 10 กรัมเกลือ 1 ฟองไข่ไก่ 10 กรัมต้นหอม 20 กรัมกะหล่ำปลี 20 กรัมพริกหยวก 20 กรัมหอมหัวใหญ่ 10 กรัมเนย การเตรียมการ ผัดกระเทียม หอมแดงในน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่ จนเหลืองใส่เนื้อลงไปผัดต่อเติมหัวกะทิ ตราเอโร่ ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกไทย ยี่หร่า เกลือ ผัดให้เขากัน เคี่ยวให้น้ำขลุกขลิก ตอกไข่ใส่กะหล่ำปลี พริกหยวก หอมใหญ่ ต้นหอม เนื้อที่ผัดไว้คลุกให้เข้ากัน นำแป้งTortilla มานาบในกะทะจนเหลืองทอง ใส่ไส้ที่ผสมไว้ลงไป วางแป้งอีกแผ่นประกบกลับไปกลับมาจนข้างในสุก จัดเสิร์ฟพร้อมอาจาด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เนื้อสะเต๊ะข้าวอัด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล ข้าวและแป้ง เนื้อวัว 60 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 300 กรัมเนื้อวัว(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 32 กรัมตะไคร้(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 20 กรัมเกลือ(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 8 กรัมขมิ้นผง(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 16 กรัมขิง(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 100 กรัมน้ำตาล(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 200 กรัมนมข้นจืด(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) ข้าวเสาไห้หุงสุก(ส่วนผสมข้าวอัด) 60 กรัมกระเทียมเจียว(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 60 กรัมหอมเจียว(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 20 กรัมพริกแห้ง(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 120 กรัมถั่วลิสงคั่ว(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 85 กรัมมันต้ม(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 200 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 15 กรัมขิง(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 400 กรัมกะทิกล่อง ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 100 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 10 กรัมเกลือ ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 85 กรัมน้ำตาลมะพร้าว(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 10 กรัมมะขามเปียก ตราเอโร่ มะขามเปียก ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 20 กรัมพริกแห้งป่น(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) การเตรียมการ เทข้าวที่สุกใส่ภาชนะกดให้เรียบเสมอกัน ปิดด้วยพลาสติกทับด้วยวัสดุที่หนักทิ้งไว้ให้เย็น นำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ทำน้ำจิ้มเริ่มจากพริกแห้งปั่นกับน้ำเทพักไว้ ปั่นขิง มันต้ม หอมเจียว กะทิ ตราเอโร่ รวมกัน ตั้งน้ำมันถั่วเหลือง ให้ร้อนนำพริกที่ปั่นไว้ไปเคี่ยวกับน้ำมันจนงวดเป็นสีแดง ใส่น้ำตาลมะพร้าว กะทิ ตราเอโร่ นำเนื้อมาสไลซ์เป็นชิ้นบางๆ หมักด้วยตะไคร้ ขิงที่บดแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล นมข้นจืด ขมิ้นผง ทิ้งไว้1คืน 5. นำมาเสียบไม้ย่างทาด้วยซอสที่หมักเนื้อ จัดเสิร์ฟคู่กับข้าวอัดและอาจาด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แกงไก่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล แกง อื่นๆ 20 นาที 5 ที่ ส่วนผสม 25 กรัมพริกชี้ฟ้าแห้ง 25 กรัมกระเทียม 30 กรัมหอมแดง 5 กรัมขมิ้น 5 กรัมตะไคร้ 10 กรัมขิง 15 กรัมข่า 200 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 90 มิลลิลิตรน้ำมันพืช 20 กรัมกระเทียมซอย 35 กรัมหอมแดงซอย 15 กรัมยี่หร่าผง 15 กรัมพริกแห้งป่น 400 กรัมกะทิ ตราเอโร่ 80 กรัมน้ำตาล 20 กรัมเกลือ 3/4 ช้อนโต๊ะน้ำมะขามเปียก ตราเอโร่ 15 ฟองไข่ต้ม การเตรียมการ ปั่นพริกชี้ฟ้าแห้ง กระเทียม หอมแดง ขมิ้น ตะไคร้ ขิง ข่า น้ำเปล่า ให้ละเอียด ผัดน้ำมัน กระเทียม หอมแดง ยี่หร่าผง พริกแห้งป่นผัดให้เข้ากัน ใส่พริกแกงที่ปั่นไว้ เติมกะทิ ตราเอโร่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือ ตราเอโร่ น้ำมะขามเปียก ตราเอโร่ ใส่ไข่ ต้มสักครู่ จัดเสิร์ฟคู่กับขนมปังปิ้ง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่กอและ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล แกง ไก่ 30 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมพริกชี้ฟ้าแห้ง 10 กรัมพริกขี้หนูแห้ง 500 กรัมกะทิ ตราเอโร่ 80 กรัมกระเทียม 25 กรัมกะปิ 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะน้ำปลา ตราเอโร่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะขามเปียก ตราเอโร่ 500 กรัมน่องไก่ติดสะโพก ตราเอโร่ การเตรียมการ ปั่นพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู กระเทียม กะปิ กะทิ ตราเอโร่ให้ละเอียด จากนั้นนำไปตั้งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ตราเอโร่ น้ำมะขามเปียก ตราเอโร่ นำซอสที่ได้ ทาไก่ต้มจนสุกนุ่ม หรือย่าง จนสุก จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
มัสมั่นแกะหน้าโรตี
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล ข้าวและแป้ง แกะ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 แผ่นแป้งโรตีแช่แข็ง ตรา เอโร่(ส่วนผสมแป้งโรตี) 1 ฟองไข่ไก่ ตรา เอโร่(ส่วนผสมแป้งโรตี) 200 กรัมเนื้อหัวไหล่แกะ(หั่นเต๋า1x1นิ้ว)(ส่วนผสมตุ๋นแกะ) 50 กรัมกะทิ ตรา เอโร่(ส่วนผสมตุ๋นแกะ) 500 มิลลิลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมตุ๋นแกะ) 50 กรัมกะทิ ตรา เอโร่(ส่วนผสมมัสมั่น) 30 กรัมพริกแกงมัสมั่น ตรา เอโร่(ส่วนผสมมัสมั่น) 15 กรัมถั่วลิสง (แช่น้ำให้นิ่ม)(ส่วนผสมมัสมั่น) 100 กรัมมันฝรั่งต้ม (หั่นเต๋า 0.5x0.5 ซม.)(ส่วนผสมมัสมั่น) 1 ถ้วยตวงน้ำเปล่า(ส่วนผสมมัสมั่น) 1 ช้อนชาน้ำปลา ตรา เอโร่(ส่วนผสมมัสมั่น) 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว ตราเอโร่(ส่วนผสมมัสมั่น) 1 ช้อนชาน้ำมะขามเปียก ตราเอโร่(ส่วนผสมมัสมั่น) การเตรียมการ เคี่ยวเนื้อหัวไหล่กับกะทิและน้ำเปล่าด้วยไฟกลางจนเปื่อย ผัดพริกแกงโดยใส่กะทิแตกมัน ใส่พริกแกงมัสมั่น ตราเอโร่ ผัดจนสุกใส่เนื้อที่เคี่ยว น้ำเปล่า ถั่วลิสง มันฝรั่ง ปรุรสด้วยน้ำปลา ตราเอโร่ น้ำตาลมะพร้า ตราเอโร่ น้ำมะขามเปียก ตราเอโร่ เคี่ยวให้เข้าเนื้อ 2 นาที ตักแบ่งออกเป็น 2 ถ้วย นำแผ่นโรตีแช่แข็ง ตราเอโร่ ที่พักให้นิ่มเล็กน้อยมาปิดคลุมปากด้วย ทาไข่บนแผ่นโรตีทั่ว อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
มีทบอล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า เนื้อวัว 20 นาที 20 ที่ ส่วนผสม 600 กรัมเนื้อวัวบด 3 กลีบกระเทียบสับ 60 กรัมหอมหัวใหญ่สับ 2 ฟองไข่ไก่เบอร์ 3 1 ก้านพารส์ลีย์สับ เกลือและพริกไทย การเตรียมการ ผสมเนื้อบดกับกระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ พารส์ลีย์สับ ไข่ไก่ พริกไทยและเกลือเล็กน้อย คลุกส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน นำเนื้อเข้าไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เยอรมันมีทบอลเห็ดทรัฟเฟิลกับเบคอน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารจานเนื้อ เนื้อวัว 15 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 260 กรัมมีทบอล 1 ช้อนโต๊ะซอสเห็ดทรัฟเฟิล 6 ชิ้นเบคอนสไลด์ 30 มิลลิลิตรน้ำมันถั่วเหลือง 40 กรัมผักร็อคเก็ต 80 มิลลิลิตรน้ำสลัดทาทาร์ พริกยักษ์เหลืองหั่นเต๋าสำหรับตกแต่ง การเตรียมการ 1. ผสมมีทบอลกับซอสเห็ดทรัฟเฟิล คลุกให้เข้ากัน2. ปั้นเนื้อเป็นก้อนทรงกลม นำเบคอนมาห่อรอบก้อนเนื้อ ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดไว้เพื่อไม่ให้เบคอนหลุด3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลือง นำเนื้อไปทอดด้านละ 3 นาที4. จัดผักร็อคเก็ตใส่จาน นำเนื้อทอดจัดลงจาน เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดทาทาร์ โรยพริกยักษ์เหลืองหั่นเต๋าบนเนื้อทอด พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สเต๊กหมูพันเบคอนซอสแจ่ว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารจานเนื้อ หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันถั่วเหลือง(ส่วนผสมสันในหมูพันเบคอน ( 1 จานเสิร์ฟ 2 ชิ้น) ) 200 กรัมสันในหมู (ตัดชิ้นละ 10 กรัม)(ส่วนผสมสันในหมูพันเบคอน ( 1 จานเสิร์ฟ 2 ชิ้น) ) 4 แผ่นเบคอน ตรา aro(ส่วนผสมสันในหมูพันเบคอน ( 1 จานเสิร์ฟ 2 ชิ้น) ) 1/2 ช้อนชาเกลือ(ส่วนผสมสันในหมูพันเบคอน ( 1 จานเสิร์ฟ 2 ชิ้น) ) 1/2 ช้อนชาพริกไทยป่น(ส่วนผสมสันในหมูพันเบคอน ( 1 จานเสิร์ฟ 2 ชิ้น) ) 4 อันไม้ปลายแหลม(ส่วนผสมสันในหมูพันเบคอน ( 1 จานเสิร์ฟ 2 ชิ้น) 10 กรัมผงเดมิเกลส ตราเอโร่(ส่วนผสมซอส (ทำได้ 200 กรัม เสิร์ฟได้ 2 จาน)) 150 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมซอส (ทำได้ 200 กรัม เสิร์ฟได้ 2 จาน)) 100 กรัมน้ำจิ้มแจ่ว ตรา aro(ส่วนผสมซอส (ทำได้ 200 กรัม เสิร์ฟได้ 2 จาน)) 10 กรัมข้าวคั่ว ตรา aro(ส่วนผสมซอส (ทำได้ 200 กรัม เสิร์ฟได้ 2 จาน)) 10 กรัมผักชีฝรั่ง(ส่วนผสมซอส (ทำได้ 200 กรัม เสิร์ฟได้ 2 จาน)) เครื่องเคียง(ส่วนผสมซอส (ทำได้ 200 กรัม เสิร์ฟได้ 2 จาน)) เฟรนช์ฟรายส์ ตรา aro(ส่วนผสมซอส (ทำได้ 200 กรัม เสิร์ฟได้ 2 จาน)) 3-4 ใบผักสลัด(ส่วนผสมซอส (ทำได้ 200 กรัม เสิร์ฟได้ 2 จาน)) การเตรียมการ หั่นสันในหมู ชิ้นละ 100 กรัม พันด้วยเบคอน ตรา aro แล้วผูกด้วยเชือก โรยเกลือเล็กน้อย ตามด้วยพริกไทยป่น ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันถั่วเหลืองเล็กน้อย นำตัวเนื้อสัตว์ลงไปย่างให้สุก ตั้งหม้อใส่ผงเดมิเกลส เทน้ำเปล่าผสมให้เข้ากันก่อนเปิดไฟ ตามด้วยน้ำจิ้มแจ่วคนให้เข้ากัน ใส่ข้าวคั่วลงไปและผักชีฝรั่งปิดไฟ ตัดเชือกที่ตัวเนื้อสัตว์ออก พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่ผักสลัด เฟรนช์ฟรายส์ และน้ำจิ้มแจ่วที่เตรียมไว้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เบอร์ริโตไก่และถั่วแดง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย 1 ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 40 กรัมผักกาดแก้ว(ส่วนผสมหมักไก่) 40 กรัมข้าวโพด(ส่วนผสมหมักไก่) 60 กรัมครีมเปรี้ยว(ส่วนผสมหมักไก่) 30 กรัมเชดดาร์ ชีส(ส่วนผสมหมักไก่) 2 ต้นผักชี(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ชิ้นอกไก่ 1/2 ช้อนชาผงกระเทียม 1 ช้อนชาน้ำมันพืช 1/8 ช้อนชาพริกป่น 1/4 ช้อนชายี่หร่า 1 ช้อนชาผงพริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชาออริกาโน 1/4 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนชาพริกไทย 1 ช้อนชาผงปรุงรส อร่อยชัวร์ รสหมู ซอสถั่วแดง 150 กรัมถั่วแดงกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน 30 กรัมหอมใหญ่ 20 กรัมพริกระฆังสีแดง(ส่วนผสมหมักไก่) 5 กรัมกระเทียม(ส่วนผสมหมักไก่) 100 มิลลิลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมหมักไก่) 10 กรัมพริกชี้ฟ้าเขียว(ส่วนผสมหมักไก่) 3 กรัมผักชี(ส่วนผสมหมักไก่) 1/4 ช้อนชาพริกป่น(ส่วนผสมหมักไก่) 1/4 ช้อนชายี่หร่า(ส่วนผสมหมักไก่) 1/4 ช้อนชาผงพริกปาปริก้า(ส่วนผสมหมักไก่) 1/2 ช้อนชาเกลือ(ส่วนผสมหมักไก่) 2 แผ่นแผ่นแป้งตอตีญ่า(ส่วนผสมหมักไก่) 40 กรัมมะเขือเทศ(ส่วนผสมหมักไก่) การเตรียมการ ผสมไก่กับผงกระเทียม ยี่หร่า พริกป่น ปาปริก้า พริกไทยและเกลือเล็กน้อย ตามด้วยผงปรุงรส อร่อยชัวร์ รสหมูและน้ำมัน คลุกเคล้าให้ทั่ว และตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป นำอกไก่มาทอดจนสุก ตั้งน้ำมันผัดหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ พริกระฆังแดง พริกชีฟ้าเขียว ตามด้วยถั่วแดงกระป๋อง ผัดให้เข้ากัน โรยผักชี พริกป่น ยี่หร่า ปาปริก้า และเกลือเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าเคี่ยวจนถั่วแดงแห้ง นำชิ้นไก่ที่สุกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำแผ่นแป้งตอตีญ่าวางและตัวถั่วแดงที่ผัดเตรียมไว้ ตามด้วยชิ้นไก่ที่หั่นวางลงบนถั่วแดงและครีมเปรี้ยว ใส่ผักกาดแก้ว ข้าวโพด มะเขือเทศหั่นเต๋า และเชดดาร์ ชีส โรยด้วยผักชี ห่อตัวแป้งเป็นท่อนทรงกลม และห่อด้วยฟอยล์ เพื่อเตรียมเข้าตู้อบ อบจนชีสละลาย แล้วแบ่งครึ่งด้วยการหั่นเฉียง พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Cabbage Vareniki with a garlic dill sauce
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ข้าวและแป้ง อื่นๆ 15 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 10 กรัมผักชีลาวสับ 15 กรัมกระเทียมสับ 60 กรัมครีมเปรี้ยว ตรา aro 80 กรัมมายองเนส ตรา aro เกลือ 1 แพ็คเกี๊ยวกะหล่ำปลีรัสเซีย นม การเตรียมการ สับผักชีลาว และกระเทียม ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ตามด้วยผักชีลาวสับ และกระเทียมสับคนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียว ใส่นมเล็กน้อย ตั้งน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยลงไป ตามด้วยเกี๊ยวไส้กะหล่ำปลี ต้มนานประมาณ 5-6 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้ นำซอสที่เตรียมไว้ราดบนลงเกี๊ยว พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปลาดอร์รี่ ซอสกอและ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล อาหารจานเนื้อ ปลา 30 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมพริกชี้ฟ้าแห้ง 10 กรัมพริกขี้หนูแห้ง 500 กรัมกะทิ ตราเอโร่ 80 กรัมกระเทียม 25 กรัมกะปิ 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะน้ำปลา ตราเอโร่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะขามเปียก ตราเอโร่ 200-250 กรัมปลาดอร์รี่แช่แข็ง ตราเอโร่ แป้งอเนกประสงค์ 1 ฟองไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง ตราเอโร่ น้ำมันสำหรับทอด การเตรียมการ ปั่นพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู กระเทียม กะปิ กะทิ ตราเอโร่ให้ละเอียด จากนั้นนำไปตั้งไฟ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ตราเอโร่ น้ำมะขามเปียก ตราเอโร่ เคี่ยวจนข้น ปลาดอร์รี่ชุปแป้งอเนกประสงค์ ชุบไข่ ชุบเกล็ดขนมปัง นำไปทอดจนสีเหลืองทอง จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สลัดแขก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล สลัดและยำ ผัก 20 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 250 กรัมน้ำส้มสายชู 600 กรัมน้ำตาลทราย 40 กรัมเกลือ 10 กรัมกระเทียม 15 กรัมพริกไทยป่น 1 แผ่นเต้าหู้ทอด 25 กรัมเกี๊ยวทอด 5-7 ใบผักสลัด 3-5 ชิ้นมะเขือเทศหั่นแว่น 5-7 ชิ้นแตงกวา 25 กรัมไก่ต้มฉีกเส้น 1 ฟองไข่ไก่ต้ม 5-7 ชิ้นหอมใหญ่หั่นแว่น 200 กรัมถั่วลิสงคั่วป่น การเตรียมการ คั่วถั่วลิสงนำไปปั่นละเอียดกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ จากนั้นตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย ปั่นพริก น้ำส้มสายชูที่เคี่ยวกับน้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น ใส่ถั่วลิสงคั่วบดปั่นรวมกัน ทอดเต้าหู้หั่นชิ้น ทอดเกี๊ยว จากนั้นจัดทุกอย่าไว้ในจาน ทานคู่น้ำสลัดที่ปั่นไว้ จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สลัดผลไม้น้ำสลัดขิงวาซาบิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล สลัดและยำ กุ้ง 20 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 8 ตัวกุ้ง(ส่วนผสมกุ้งทอด) เล็กน้อยแป้งสาลีอเนกประสงค์(ส่วนผสมกุ้งทอด) 1 ฟองไข่ไก่(ส่วนผสมกุ้งทอด) สำหรับคลุกกุ้งเกล็ดขนมปัง(ส่วนผสมกุ้งทอด) 1 ถ้วยน้ำสลัดครีม(ส่วนผสมน้ำสลัด) 1 ถ้วยมายองเนส ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำสลัด) 1 ช้อนโต๊ะขิงแก่สับ(ส่วนผสมน้ำสลัด) 2 ช้อนชาน้ำมะนาว(ส่วนผสมน้ำสลัด) 1/2 ช้อนชาพริกไทยป่น(ส่วนผสมน้ำสลัด) 1/4 ช้อนชาเกลือ ตรา เอโร่(ส่วนผสมน้ำสลัด) 2 ช้อนชาวาซาบิ ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำสลัด) ตามชอบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบแก้วมังกร(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบเมล่อนเขียว(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบมะละกอ(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบองุ่นดำ เขียว(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบแอ๊ปเปิ้ล(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) ตามชอบแตงโม(ส่วนผสมจัดจานสลัดผลไม้) การเตรียมการ นำกุ้งมายืดตัวตรง โดยการบั้งตามขวาง จากนั้นชุบแป้ง ชุบไข่และเกล็ดขนมปัง นำไปทอดให้สุกเหลือง ทำน้ำสลัด น้ำสลัดครีม มายองเนส ขิงแก่สับ น้ำมะนาว พริกไทยป่น เกลือ วาซาบิ ผสมให้เข้ากัน เป็นเนื้อเนียน จัดผลไม้ใส่ตามชอบ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้งชุบแป้งทอด ทานคู่น้ำสลัด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เควสซาดิลยา ไส้หวาน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล ขนมหวาน อื่นๆ 20 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 2 แผ่นแป้งตอร์ติญ่า 1 ฟองไข่ไก่ 5 กรัมเนยเค็ม 80 กรัมกล้วยหอม 20 กรัมน้ำตาล ตามชอบซอสช็อกโกแลต ตามชอบวิปปิ้งครีม ตามชอบถั่วพิชตาชิโอบด ตามชอบนูเทลล่า การเตรียมการ ใส่เนยบนกระทะนาบแป้งตอร์ติญ่าจนเหลืองทอง ทานูเทลล่าให้ทั่วแผ่น ตอกไข่ใส่กล้วยหอม น้ำตาล เนย ใส่เนยบนกระทะนาบแป้งตอร์ติญ่าจนเหลืองทอง ใส่ส่วนผสมที่ผสมไว้นำแผ่นที่ทาเนลทูล่ามาประกบ กลับไปกลับมาจนสุก จัดเสิร์ฟคู่กับวิปปิ้งครีม ถั่วพิชตาชิโอบด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
บาซุนดี
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ซุป / แกง / ต้มจืด นมและชีส 14 นาที 5 ที่ ส่วนผสม 1 ลิตรนมจืด 1/2 ถ้วยนมข้นหวาน ตราเอโร่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 10 เส้นหญ้าฝรั่น ถั่วพิสตาชิโอ(ตามชอบ) 1/2 ถ้วยอัลมอนด์หั่น การเตรียมการ นำนม 1 ลิตรลงไปต้ม (โดยคนตลอดเวลาใช้ไฟอ่อน) ใส่หญ้าฝรั่นลงไป ตามด้วยนมข้นหวาน น้ำตาลทราย ถั่วพิสตาชิโอตามชอบ และอัลมอนด์หั่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวจนเนื้อเหนียวข้น จึงนำออกมาตั้งพักจนเย็น พร้อมเสิร์ฟ อาจโรยถั่วพิสตาชิโอตามชอบเพิ่มได้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวห่อไข่แกงไก่อินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 ฟองไข่ไก่(ส่วนผสมข้าวห่อไข่) 2 ช้อนโต๊ะครีมสด(ส่วนผสมข้าวห่อไข่) 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ส่วนผสมข้าวห่อไข่) 1 ช้อนโต๊ะครีมสด (สำหรับท็อปปิ้ง)(ส่วนผสมข้าวห่อไข่) 400 กรัมไก่(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนโต๊ะขิงผสมกระเทียมบด(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนชาผงขมิ้น(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนชาพริกป่น(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนชายี่หร่า(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนชาเม็ดผักชีป่น(ส่วนผสมหมักไก่) 2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตรสธรรมชาติตราเอโร่(ส่วนผสมหมักไก่) เล็กน้อยเกลือ(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนโต๊ะเนยกี(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1/2 ช้อนชายี่หร่า(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ถ้วยหอมแขกสับ(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1/2 ถ้วยมะเขือเทศสับ(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1/2 ถ้วยมะเขือเทศบดละเอียด(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ช้อนชาพริกป่น(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ช้อนชาการัมมาซาล่า(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ช้อนชายี่หร่า(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ช้อนชาเม็ดผักชีป่น(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ลูกพริกยักษ์หั่นเต๋า(ส่วนผสมแกงกะหรี่) เล็กน้อยเกลือ(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 2 ถ้วยน้ำเปล่า(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 2 ช้อนโต๊ะครีมสด(ส่วนผสมแกงกะหรี่) เล็กน้อยผักชีซอย สำหรับตกแต่ง(ส่วนผสมแกงกะหรี่) การเตรียมการ หมักไก่กับส่วนผสมหมักไก่ให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที ตั้งกระทะใส่เนยกี ยี่หร่า ผงขมิ้น ตามด้วยหัวหอมสับผัดให้สุก ใส่มะเขือเทศสับ และมะเขือเทศบดผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกป่น การัมมาซาล่า ยี่หร่าและเม็ดผักชีป่น เคี่ยวต่อสักครู่ ใส่พริกยักษ์ และตัวไก่ที่หมักไว้ลงไปผัด ปรุงเกลือเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าและเคี่ยวจนไก่สุกได้ที่ ตามด้วยครีมสดลงไป ผักชีซอยโรยบนหน้า ตีไข่ไก่และครีมสด เกลือเล็กน้อยให้เข้ากันลงทอดในกระทะที่ตั้งไฟไว้ จากนั้นให้คนเร็ว ๆ ประมาณ 10 วินาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้จนไข่ด้านล่างสุก 70 % จึงปิดไฟ จัดพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เพนเน่กับกุ้งล็อบสเตอร์ทิกก้า
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า กุ้ง 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ตัวกุ้งล็อบสเตอร์แช่แข็ง ขิง กระเทียม ผักชี บด(ตามชอบ) 2 ช้อนชาผงขมิ้น 2 ช้อนชาพริกแดงป่น 2 ช้อนชาทันดูรีมาซาล่า 2 ช้อนชาซอสทิกก้ามาซาล่า ตรา Haldiram 30 กรัมคุกกิ้งครีม 10 กรัมเนยจืด เส้นพาสต้าเพนเน่(ตามต้องการ) 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะใบโหระพาสับ เกลือ(เล็กน้อย) การเตรียมการ ผ่ากุ้งล็อบสเตอร์แช่แข็งตามยาว ปรุงรสด้วยขิง กระเทียม ผักชี ตามด้วยผงขมิ้น พริกแดงป่น ทันดูรีมาซาล่า การัมมาซาล่า และเกลือเล็กน้อย น้ำมะนาว ทาให้ทั่วตัวกุ้ง ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำมันมะกอก นำเส้นเพนเน่ลงต้มนานประมาณ 8 นาที อุ่นซอสทิกก้ามาซาล่า ตรา Haldiramในน้ำร้อน ตั้งกระทะทาเนยจืดลงไป ตามด้วยซอสทิกก้ามาซาล่า ตรา Haldiram คุกกิ้งครีม เคี่ยวต่ออีกสักครู่ ใส่ใบโหระพาสับ นำซอสทิกก้ามาซาล่าที่ปรุงแล้ว เทใส่ในเส้นเพนเน่ที่สุกแล้ว ปิดท้ายด้วยใส่คุกกิ้งครีมอีกครั้งพร้อมโรยใบโหระพาสับ คนซอสให้เข้ากัน ตั้งกระทะทาเนยเพื่อย่างตัวกุ้งที่เตรียมไว้ ย่างจนกระทั่งสุกได้ที่ 7. พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์มังสวิรัติ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง ผัก 30 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 1/2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ถ้วยหอมหัวใหญ่สับ(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ถ้วยเห็ดแชมปิญอง(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ถ้วยหัวบีทรูทขูด(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ถ้วยควินัวแดงต้มสุก(ส่วนผสมสำหรับไส้) 2 หัวมันฝรั่งต้มสุกขูด(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาพริกป่น(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาผงผักชี(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาเปลือกเลม่อนขูด(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาผักชีสับ(ส่วนผสมสำหรับไส้) 4 ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปัง(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ถ้วยเกล็ดขนมปังสำหรับโรย(ส่วนผสมสำหรับไส้) เล็กน้อยเกลือ(ส่วนผสมสำหรับไส้) เล็กน้อยพริกไทยดำ(ส่วนผสมสำหรับไส้) เล็กน้อยน้ำมัน(ส่วนผสมสำหรับไส้) 2 ก้อนขนมปังสำหรับเบอร์เกอร์(ส่วนผสมสำหรับเบอร์เกอร์) 2 ชิ้นมะเขือเทศหั่นแว่น(ส่วนผสมสำหรับเบอร์เกอร์) 2 ช้อนโต๊ะน้ำจิ้มสะระแหน่(ส่วนผสมสำหรับเบอร์เกอร์) 30 กรัมผักกาดหอม(ส่วนผสมสำหรับเบอร์เกอร์) การเตรียมการ เริ่มแรกด้วยการทำไส้ น้ำมันมะกอกผัดกระเทียม หอมใหญ่ บีทรูท ควินัวแดง เห็ดแชมปิญอง เกลือปรุงรสผัดให้เข้ากันจนสุก นำเครื่องผัดมาผสมมันผรั่ง พริกป่น ยี่หร่า ผงผักชี เปลือกเลม่อนขูด เกล็ดขนมปัง เกลือปรุงรส ผักชีสับผสมให้เข้ากัน ใส่พริกไทยดำ นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ทอดในน้ำมันจนสุก นำขนมปังเบอร์เกอร์อุ่นบนกระทะ จากนั้นทาด้วยน้ำจิ้มสาระแหน่ วางผักกาดหอม ไส้เบอร์เกอร์ มะเขือเทศหั่นแว่นปิดด้วยขนมปังอีกอัน จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แป้งโรตีสไตล์อินเดีย "นาน"
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง แป้งและขนมปัง 30 นาที 4 ที่ แป้งและขนมปัง 4 ถ้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชาเบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ฟองไข่ไก่ 1 ถ้วยนมจืด 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด กระเทียมสับ(ตามชอบ) ผักชีซอย(เล็กน้อย) น้ำเปล่า(เล็กน้อย) การเตรียมการ นำแป้งสาลีอเนกประสงค์มาร่อน เติมน้ำตาลและโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไข่ไก่ เบคกิ้งโซดา นมจืด คนส่วนผสมให้เข้ากันนวดแป้งให้เป็นก้อน นวดจนนุ่ม คลุมด้วยผ้าชุปน้ำเปียก แบ่งก้อนแป้งเป็นก้อน ๆ คลึงแป้งให้เป็นทรงรี นำแป้งที่คลึงได้รูปแล้ว แบ่งทาเนยละลาย กระเทียมสับ และผักชีซอยลงบนแป้ง 1 ชิ้น และแบบรสดั้งเดิมแป้งเปล่า 1 ชิ้น อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C จากนั้นจึงนำแป้งเข้าไปอบจนได้ที่ แล้วนำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
วาฟเฟิลไก่ทอดกรอบสไปซี่ชีสลาวา
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารจานเนื้อ ไก่ 120 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 1 แพ็ควาฟเฟิล ตรา aro 2 ชิ้นเนื้อสะโพกไก่ 1/2 ช้อนโต๊ะผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนโต๊ะผงพริกปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะผงกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะแป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 150 มิลลิลิตรน้ำเย็นจัด น้ำมันพืชสำหรับทอด พาร์สเล่ย์ 1 ถ้วยตวงเชดดาร์ชีส(ส่วนผสมชีสลาวา) 1 ถ้วยตวงนมสด(ส่วนผสมชีสลาวา) 2 ช้อนโต๊ะแป้งสาลีอเนกประสงค์(ส่วนผสมชีสลาวา) 2 ช้อนโต๊ะเนยสดชนิดเค็ม(ส่วนผสมชีสลาวา) 1/4 ช้อนชาเกลือป่นหยาบ(ส่วนผสมชีสลาวา) 1/4 ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทย(ส่วนผสมชีสลาวา) การเตรียมการ ขั้นตอนการหมักไก่ นำสะโพกไก่มาใส่อ่างผสมตามด้วยใส่ผงปาปริก้าใส่กระเทียมและผงปรุงรสไก่ นวดให้เข้าเนื้อ แช่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ขั้นตอนการทอดไก่ นำไก่ออกมาคลุกกับแป้งและน้ำให้ทั่วตัวไก่และนำไปคลุกกับแป้งอีกครั้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งน้ำมันจนร้อนใช้ไฟปานกลาง ทอดจนไก่สีเหลืองทอง นำไปพักบนตะแกรง ขั้นตอนการทำซอส ตั้งหม้อ ใส่เนยลงไปตามด้วยแป้ง ผัดแป้งจนเป็นก้อน ค่อยๆเทนม คนให้เข้ากัน ใส่เชดด้าชีส และคนให้เข้ากัน ใส่พริกไทย ออริกาโน่ และคนให้เข้ากัน ขั้นตอนการจัดจาน 1 นำวาฟเฟิลมาวาง ตามด้วยไก่ทอดกรอบวางบนวาฟเฟิล ราดด้วยซอสชีส โรยด้วยออริกาโน่และผงปาปริก้าเล็กน้อย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
วาฟเฟิลผลไม้ครีมสด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ขนมหวาน แป้งและขนมปัง 40 นาที 5 ที่ ส่วนผสม 1 แพ็ควาฟเฟิลตรา aro 90 กรัมครีมสด 20 กรัมน้ำตาลทราย 7 แผ่นเบคอน 25 กรัมช็อคโกแลต 30 กรัมสตรอเบอรี่ 20 กรัมบลูเบอรี่ 20 กรัมกีวี การเตรียมการ ทำเบคอนกรอบ นำเบคอนอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-3 นาที อบจนสีเข้มขึ้นและกรอบ นำมาพักทิ้งไว้ให้เย็น ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด นำภาชนะมาวาง บนหม้อที่ต้มน้ำ ใส่ช็อคโกแลตลงไปค่อยๆ คนจนกว่าช็อคโกแลตละลาย ทำครีมสด นำอ่างผสมใส่น้ำแข็งและ นำอ่างผสมอีกใบวางบนน้ำแข็งเทครีมลง ไปใส่น้ำตาลจากนั้นใช้เครื่องตีจนขึ้นฟู ตักครีมใส่ถุงบีบ ตกแต่งหน้าวาฟเฟิลผลไม้ บีบครีมลงบนวาฟเฟิลวางผลไม้ตามชอบและวางสตรอเบอรี่ด้านบน นำเบคอนมาจุ่มช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ พักไว้จนเย็นปักเบคอนลงไป โรยน้ำตาลไอซิ่ง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สปาเกตตีครีมต้มยำล็อปสเตอร์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า กุ้ง 60 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 15 กรัมARO เครื่องต้มยำน้ำพริกเผา(ส่วนผสมซอสครีมต้มยำ) 20 กรัมมันกุ้งเสวย(ส่วนผสมซอสครีมต้มยำ) 1/4 ช้อนชาน้ำตาลทราย(ส่วนผสมซอสครีมต้มยำ) 1/2 ช้อนชาARO ผงซุปไก่(ส่วนผสมซอสครีมต้มยำ) 40 กรัมARO วิปปิ้งครีม(ส่วนผสมซอสครีมต้มยำ) 1 ช้อนโต๊ะARO น้ำมันพริกเผา(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) 150 กรัมเส้นสปาเก็ตตี้ (ต้มสุก)(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) 1 ตัวแคนาเดียนล็อบสเตอร์ (ต้มสุก)(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) 20 กรัมเห็ดแชมปิญองกระป๋อง(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) 3 เม็ดพริกแห้งทอด(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) 1 ใบใบมะกรูด (ซอย)(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) ผักชี พริกชี้ฟ้าแดง(ส่วนผสมสปาเก็ตตี้) การเตรียมการ ขั้นตอนการเตรียมแคนาเดียนล็อบเตอร์ ดึงก้ามทั้ง 2 แยกเอาไว้ แกะตรงส่วนหัวล็อบเตอร์พักไว้ก่อน แกะเนื้อตรงลำตัว โดยใช้กรรไกรตัด แกะมันและไข่ในหัวล็อบสเตอร์ออกมา เก็บหัวกุ้งเอาไว้ตกแต่ง ใช้สันมีดทุบก้ามให้พอแตก แล้วแกะเนื้อออกมา ขั้นตอนการทำซอสต้มยำ ใส่มันเสวยลงในอ่างผสม ตามด้วยเครื่องต้มยำพริกเผา น้ำตาลทราย ผงซุปไก่ วิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน ขั้นตอนการผัด ตั้งกระทะใส่น้ำมันพริกเผา พอเริ่มร้อนใส่เห็ดแชมปิญองกระป๋อง ตามด้วยเนื้อล็อบเตอร์ ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นสปาเกตตี้(ต้มสุก) ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกแห้งทอด ใส่ซอสต้มยำมันกุ้งที่ผสมไว้ ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูด ซอย โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากันละจัดใส่จาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เมนูไก่ทันดูรี
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย อาหารจานเนื้อ ไก่ 2 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมเนื้ออกไก่ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะขิงบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมบดละเอียด 1 ช้อนชาผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะผงพริกแดงอินเดีย 1 ช้อนโต๊ะผงผักชี 1 ช้อนโต๊ะยี่หร่า การัม มัสซาล่า(เล็กน้อย) 1 ช้อนโต๊ะผงทันดูรี มาซาล่า 1 ถ้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ เกลือ(เล็กน้อย) การเตรียมการ นำส่วนผสมน้ำมะนาว ขิง กระเทียมบดละเอียด ผงขมิ้น ผงพริกแดงอินเดีย ผงผักชี ยี่หร่า ตามด้วยการัมมาซาล่าเล็กน้อย และผงทันดูรี มาซาล่า ใส่โยเกิร์ตลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30-60 นาที วางเนื้อสัตว์ที่หมักแล้วเข้าอบ ในเตาอบอุณหภูมิ 170 °C ประมาณ 20-25 นาที พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
กุ้งผัดพริกสไตล์อินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย อาหารจานเนื้อ กุ้ง 15 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 10 ตัวกุ้งแช่แข็งปอกเปลือกไว้หางขนาดกลาง ตรา aro เล็กน้อยซีอิ๊วดำ เล็กน้อยซอสพริกศรีราชา ตรา aro 2-3 เม็ดพริกชี้ฟ้าสับ 2-3 ต้นต้นหอม 1 ลูกน้ำมะนาว 1 ช้อนชาพริกป่นแดง 4-5 กลีบกระเทียมสับ 1 นิ้วขิงสับ 2 หัวพริกยักษ์แดง/เขียว 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะแป้งสาลีอเนกประสงค์ ตรา aro 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู ตามชอบขิง,กระเทียม เล็กน้อยเกลือ,น้ำมัน,ผักชีสับ การเตรียมการ ผสมคลุกเคล้าขิง กระเทียมบดละเอียด ซีอิ๊วดำ พริกป่นแดง น้ำมะนาว เกลือเล็กน้อย กับตัวกุ้ง หมักไว้ประมาณ 5 นาที ตามด้วยแป้งข้าวโพด คลุกให้ทั่วกุ้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยให้ร้อน นำกุ้งที่หมักไว้ ลงทอดจนสุก สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ ตั้งกระทะผัดน้ำมันเล็กน้อยกับกระเทียมสับ ขิงสับ ผัดไฟแรง 1 นาที ตามด้วยต้นหอม พริกชี้ฟ้าสับ พริกยักษ์แดง/เขียว ปรุงด้วยซีอิ๊วดำ ซอสพริกศรีราชา ผัดให้เข้ากัน นำกุ้งที่ทอดแล้วมาคลุกเคล้ากับซอส ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผักชีสับ ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
มันฝรั่งบดทอดผสมเครื่องเทศ สไตล์อินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง มันฝรั่ง และ ถั่ว 40 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 ลูกมันฝรั่งขนาดกลาง(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 1 ช้อนโต๊ะกระเทียม ขิง ผักชีบดละเอียด รวมกัน(ส่วนผสมมันฝรั่ง) เล็กน้อยน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 1/4 ช้อนชาเมล็ดมัสตาร์ด(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 2 เม็ดพริกเขียวสับ(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 3/4 ใบใบเคอรี่(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 1/4 ช้อนชาผงขมิ้น(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 1/2 ถ้วยแป้งถั่วลูกไก่ ตรารางมาฮาล(ส่วนผสมของแป้งชุปทอด) 1/4 ช้อนชาผงขมิ้น(ส่วนผสมของแป้งชุปทอด) 1 ช้อนชาผงพริกอินเดีย(ส่วนผสมของแป้งชุปทอด) เล็กน้้อยผงยี่หร่า(ส่วนผสมของแป้งชุปทอด) เล็กน้้อยเกลือ(ส่วนผสมของแป้งชุปทอด) การเตรียมการ นำมันฝรั่งขนาดกลางมาต้ม บดมันฝรั่ง แล้วใส่กระทียม ขิง และผักชีบดละเอียด เติมเกลือตราเอโร่ ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลืองตราเอโร่ ใสเมล็ดมัสตาร์ด พริกเขียวสับ ใบเคอรี่ ผงขมิ้น คนให้เข้ากัน นำไปผสมกับมันฝรั่งที่บดที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้ ผสมแป้งถั่วลูกไก่ ตรารางมาฮาล ใส่ผงขมิ้น ผงพริกอินเดีย ผงยี่หร่า เกลือ ใส่น้ำลงไปคนผสมให้เข้ากัน นำมันฝรั่ั่งที่ปั้นไว้มาชุปแป้ง ที่เตรียมไว้ในข้อ4. นำลงไปทอดในกระทะน้ำมัน จนสุกเหลือง นำลงจัดจาน แนะนำให้เสิร์ฟคู่กับซอสมิ้นต์
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่จัลเฟรซี่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย แกง ไก่ 40 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 400-500 กรัมอกไก่ ตราเอโร่ หั่นเต๋า 1 ถ้วยซอสจัลเฟรสซี่ ตรารางมาฮาล 3-4 ช้อนชาวิปปิ้งครีม ตราเอโร่ 50 กรัมเนย 1/2 ถ้วยผักชีสับ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่เนย นำอกไก่ ตราเอโร่ หั่นเต๋าลงไปผัด ทำละลายซอสจัลเฟรสซี่ในน้ำร้อน 25 นาที แล้วเทลงกระทะที่ผัดไก่ไว้ พอเดือดใส่วิปปิ้งครีม ตราเอโร่ ลงไป คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟลงภาชนะ ราดวิปปิ้งครีมแต่งหน้าเล็กน้อย ตามด้วยผักชี พร้อมจัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวหมกไก่ อินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง ไก่ 45 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 2-3 ช้อนโต๊ะเนยกีหรือเนยอินเดีย 2-3 ชิ้นกานพลู 3-4 แท่งอบเชบแบบแท่ง 2-3 ใบใบเบย์ 3-4 ชิ้นกระวานดำ 2-3 ชิ้นกระวานเขียว 2 ถ้วยข้าวบาสมาติ ตรารางมาฮาล 200 กรัมอกไก่ลอกหนัง ตรา aro 1 ช้อนโต๊ะกระเทียม ขิง และผักชีบดละเอีบด 1 ช้อนชาผงขมิ้น 2 ช้อนชาผงพริกอินเดีย 2 ช้อนชาผงการัม มัสซาล่า 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว ตรา aro 1/2 ถ้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro เล็กน้อยเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะเนยกีหรือเนยอินเดีย 2 ชิ้นโป๊ยกั๊ก 2-3 ใบใบกระวาน 1 ถ้วยหอมใหญ่สับ 2 ลูกหอมแดงสับ 3-4 ลูกมะเขือเทศสับละเอียด 1 ช้อนชาผงผักชี เล็กน้อยน้ำเปล่า เล็กน้อยเกลือ เล็กน้อยหอมแดงเจียว 1/2 ถ้วยผักชีสับ 1 ช้อนชาหญ้าฝรั่น การเตรียมการ นำข้าวบาสมาติ ตรารางมาฮาลมาล้างน้ำและปล่อยให้แช่ไว้ก่อน 15-20 นาที และแบ่งแช่น้ำพร้อมหญ้าฝรั่น ตั้งหม้อใส่น้ำมันหรือเนยอินเดีย ผัดกานพลู อบเชบแบบแท่ง ใบเบย์ กระวานดำ กระวานเขียว ข้าวบาสมาติ และน้ำเปล่า คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย ต้มให้สุกประมาณ 30 นาที หั่นอกไก่ลอกหนังเป็นชิ้นเต๋าผสมกับกระเทียม ขิง และผักชีบดละเอีบด ผงขมิ้น ผงพริกอินเดีย ผงการัม มัสซาล่า น้ำมะนาว และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตามด้วยเกลือเล็กน้อย หมักไว้ 1 ชั่วโมง ตั้งกระทะใส่เนยอินเดียหรือน้ำมัน โป๊ยกั๊ก ใบเบย์ อบเชยแบบแท่ง กระวานดำ กานพลู หอมใหญ่สับ หอมแดงสับ มะเขือเทศสับละเอียด ผงพริกอินเดีย ผงผักชี ผงการัม มัสซาล่า ผัดให้เข้ากันประมาณ 1 นาทีแล้วเติมไก่ที่หมักไว้ และน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย นำข้าวที่ล้างและแช่ไว้ใส่ลงไปในหม้อ ใส่ตัวไก่ที่ผัดกับเครื่องลงบนข้าว ตามด้วยหอมแดงเจียว ผักชีสับ และข้าวที่แช่หญ้าฝรั่น โรยด้วยผักชีสับ เปิดไฟอ่อน 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซอสมิ้นต์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ซุป / แกง / ต้มจืด ผัก 10 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 1 ถ้วยใบผักชี 1 ถ้วยใบสะระแหน่ 4-5 ชิ้นขิงปอกเปลือกหั่นแว่น 3-4 เม็ดพริกสีเขียว 2 ช้อนชาน้ำมะนาว ตรา aro 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า เกลือ(เล็กน้อย) 3 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro 30 มิลลิลิตรน้ำเปล่า การเตรียมการ เตรียมขิงปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น ซอยผักชี ใบสะระแหน่ พริกเขียว น้ำมะนาว ตรา aro เมล็ดยี่หร่า เกลือเล็กน้อย ตามด้วยน้ำเปล่า และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro นำส่วนผสมทุกอย่างไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวเกรียบอินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง แป้งและขนมปัง 10 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 5-7 แผ่นPappadum ตรา Mother's recipe 1 ช้อนโต๊ะสวีท แมงโก้ ซัทนีย์ 1 ถ้วยใบผักชี(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 1 ถ้วยใบสะระแหน่(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 4-5 ชิ้นขิงปอกเปลือกหั่นแว่น(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 3-4 เม็ดพริกสีเขียว(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 2 ช้อนชาน้ำมะนาว ตรา aro(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า(ส่วนผสมของ Mint Chutney) เล็กน้อยเกลือ(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 3 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 30 มิลลิลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมของ Mint Chutney) การเตรียมการ Mint Chutney เตรียมขิงปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น ซอยผักชี ใบสะระแหน่ พริกเขียว น้ำมะนาว ตรา aro เมล็ดยี่หร่า เกลือเล็กน้อย ตามด้วยน้ำเปล่า และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro นำส่วนผสมทุกอย่างไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน การย่าง Papadum 1. นำแผ่น Pappadum ย่างบนกระทะทั้งสองด้าน 2. พร้อมเสิร์ฟทานคู่ Mint Chutney และ สวีท แมงโก้ ชัทนีย์
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไรต้าผักโขมโยเกิร์ต
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ซุป / แกง / ต้มจืด ผัก 10 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 1 ถ้วยผักโขมใบแช่แข็ง ตรา aro 15 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง ตรา aro 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า 1 เม็ดพริกแดงหรือพริกเขียวสับละเอียด 1 ลูกหอมใหญ่สับ 1 ช้อนชาผงพริกอินเดีย เล็กน้อยเกลือ ตรา aro 1 ถ้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro การเตรียมการ นำผักโขมใบแช่แข็ง ตรา aro ต้มในน้ำร้อนให้ผักคลายตัว แล้วบีบน้ำออกนำไปปั่นละเอียด ตั้งน้ำมันผัดเมล็ดยี่หร่า พริกแดงหรือเขียวสับละเอียด ตามด้วยหอมใหญ่สับผัดให้หอมใส ใส่ผงพริกอินเดีย และตัวผักโขม ที่ปั่นไว้ลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยผสมโยเกิร์ตรสธรรมชาติ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูบูลโกกิ กระทะร้อน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เกาหลี อาหารจานเนื้อ หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมซอสบูลโกกิ ตรา aro 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน 400 กรัมซี่โครงหมู 1 ช้อนชาซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาซอสหอยนางรม 1/4 ช้อนชาพริกไทยเม็ด 750 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 100 กรัมหัวหอม 20 กรัมต้นหอมญี่ปุ่นซอย 50 กรัมมอสซาเรลล่าชีส 5 กรัมต้นหอมซอย 2 กรัมงาขาวคั่ว การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดซี่โครงหมูจนขึ้นสี จากนั้นใส่ซอสบุลโกกิ ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว พริกไทย ซอสหอยนางรม และใส่หอมใหญ่ เคี่ยวต่อจนน้ำซุปเริ่มงวดและซี่โครงหมูเปื่อย นำกระทะร้อนมาตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงบนกระทะร้อน วางต้นหอมญี่ปุ่นซอย โรยชีสและต้นหอมซอย เสิร์ฟกับข้าวสวย เครื่องเคียงและผักสด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เบอร์ริโต้ไก่ย่าง ซอสบาร์บีคิว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารทานเล่น ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม กระดาษห่อ หรือฟอลย์(ประกอบร่าง เบอร์ริโต่ 1 ชิ้น ) 400 กรัมดิวีเลย์ บาร์บีคิวซอส(ไก่ย่าง ) 50 กรัมอกไก่ลอกหนัง(ไก่ย่าง ) เล็กน้อยพริกไดยดำบดหยาบ(ไก่ย่าง ) เล็กน้อยเกลือ(ไก่ย่าง ) 20 กรัมโพมาส น้ำมันมะกอก(ไก่ย่าง ) 50 กรัมหอมใหญ่(พริกระฆังผัด ) พริกระฆัง 3 สี(พริกระฆังผัด ) 30 กรัมน้ำมันมะกอก(พริกระฆังผัด ) เล็กน้อยเกลือ(พริกระฆังผัด ) เล็กน้อยพริกไดยดำบดหยาบ(พริกระฆังผัด ) 20 กรัมหอมใหญ่สับ(ซัลซ่า ) 10 กรัมกระเทียมสับ(ซัลซ่า ) 400 กรัมมะเขือเทศหั่นเต๋า(ซัลซ่า ) 10 กรัมใบโหระพาซอย(ซัลซ่า ) น้ำมันมะกอก(ซัลซ่า ) เกลือ(ซัลซ่า ) พริกไดยดำบดหยาบ(ซัลซ่า ) 1 ลูกมะนาว(ซัลซ่า ) 1 แผ่นเดลีซัน แผ่นแป้งดั้งเดิม(ประกอบร่าง เบอร์ริโต่ 1 ชิ้น ) 25 กรัมดิวีเลย์ บาร์บีคิวซอส(ประกอบร่าง เบอร์ริโต่ 1 ชิ้น ) 5 กรัมaro มายองเนส(ประกอบร่าง เบอร์ริโต่ 1 ชิ้น ) 10 กรัมผักคอส(ประกอบร่าง เบอร์ริโต่ 1 ชิ้น ) 0 กรัมไก่ย่าง(ประกอบร่าง เบอร์ริโต่ 1 ชิ้น ) 15 กรัมพริกระฆังผัด(ประกอบร่าง เบอร์ริโต่ 1 ชิ้น ) 10 กรัมHoReCa เชดด้าชีสขูด(ประกอบร่าง เบอร์ริโต่ 1 ชิ้น ) 10 กรัมซัลล่า(ประกอบร่าง เบอร์ริโต่ 1 ชิ้น ) โพมาส น้ำมันมะกอก (สำหรับย่าง)(ประกอบร่าง เบอร์ริโต่ 1 ชิ้น ) การเตรียมการ ไก่ย่าง หมักไก่ด้วย เกลือ พริกไทย และบาบีคิวซอส ให้เข้ากัน อย่างน้อย 30 นาที ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ย่างไก่ให้ขึ้นสีและสุก หั่นไก่เป็นชิ้นบางเตรียมไว้ พริกระฆังผัด ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ให้ร้อน ตามด้วยหอมใหญ่ และพริกระฆัง ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ผัดจนพริกระฆังสุกนุ่ม ตักขึ้นมาพักไว้ ซัลซ่า ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ประกอบร่าง เบอร์ริโต่ 1 ชิ้น นำแผ่นแป้งวาง ทาด้วยซอสบาร์บีคิวและมายองเนส ใส่ผักคอส ไก่ย่าง พริกระฆังผัด ซัลซ่า และเชดด้าชีสขูด ห่อให้เป็นทรงกระบอก ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป นำเบอร์ริโต้ลงย่างให้ขึ้นสี จัดเสิร์ฟ คู่กับซัลซ่า
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ปูนุ่งโสร่ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย อาหารทานเล่น ปู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 10 ชิ้นaro เนื้อปูเทียมแช่แข็ง 70 กรัมaro เส้นหมี่เตี๊ยว 25 กรัมน้ำมันสำหรับทอด 30 กรัมaro มายองเนส(น้ำจิ้ม) 30 กรัมน้ำจิ้มซีฟู้ดสำเร็จรูป (จักรพรรดิ)(น้ำจิ้ม) การเตรียมการ นำเส้นหมี่เตี๊ยวแช่น้ำให้นิ่ม นำเส้นหมี่เตี๊ยวที่นิ่มแล้ว แช่ลงในน้ำร้อน 2-3 นาที แล้วล้างออก สะเด็ดน้ำให้แห้ง หั่นครึ่งปูอัดตามขวาง นำเส้นหมี่เจี๊ยวพัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำปูอัดที่เตรียมไว้ ลงทอดให้ขึ้นสี ตักขึ้นเสิร์ฟคู้กับน้ำจิ้ม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชาอินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย เครื่องดื่ม นมและชีส 10 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 5-6 ลูกลูกกระวานเขียว 1 นิ้วขิง 1/2 ช้อนชามาซาล่าสำหรับชา 1/2 ถ้วยนมสด 2 ช้อนโต๊ะผงชา 3 ถ้วยน้ำเปล่า 2 ช้อนชาน้ำตาล การเตรียมการ นำขิงมาสับหยาบ ๆ และ นำลูกกระวานเขียวมาตำให้พอแหลก เติมน้ำลงในหม้อใส่ลูกกระวานเขียวและขิงลงไป ตามด้วยมาซาล่าสำหรับชา รอน้ำเดือดใส่ผงชา นมและเครื่องเทศมาซาล่าลงไป ต้มทุกอย่างให้เข้ากันและเติมน้ำตาล จึงนำชาที่ต้มเสร็จแล้วมากรอง เพื่อเอาแต่น้ำ 5. พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เครื่องเทศอินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย กับข้าว อื่นๆ 30 นาที 1 ที่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แกงถั่วดาล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย แกง มันฝรั่ง และ ถั่ว 30 นาที 4 ที่ ส่วนผสม 1 ถ้วยถั่วดาล 1/2 ช้อนชาผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะเนยอินเดีย 1 ช้อนชาเมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชาผงผักชี 3-4 ชิ้นกระเทียมสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด 2 เม็ดพริกเขียวสับ เล็กน้อยใบเคอรี่ลีฟ 1/2 ช้อนชาผงขมิ้น 1 ลูกหอมใหญ่ขนาดกลางสับละเอียด 1 ลูกมะเขือเทศสับละเอียด 2 ช้อนชาผงพริกแบบอินเดีย 30 มิลลิลิตรน้ำเปล่า เล็กน้อยผักชีสับ เล็กน้อยเกลือ การเตรียมการ ต้มถั่วดาล และผงขมิ้น นานประมาณ 15 นาที จนสุกแล้วนำไปปั่น ใส่เนยอินเดียลงบนกระทะตั้งไฟผัดเมล็ดมัสตาร์ด ผงผักชี กระเทียมสับละเอียด พริกเขียวสับ ตามด้วยใบเคอรี่ลีฟ เล็กน้อย ผงขมิ้น หอมใหญ่ขนาดกลางสับละเอียด มะเขือเทศสับละเอียด ผัดรวมกัน ตามด้วยผงพริกแบบอินเดีย และถั่วดาลที่เตรียมไว้ผัดรวมเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำเปล่าลงไป เติมผงพริกแบบอินเดียอีกครั้ง ใส่ผักชีสับเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซาโมซ่าผัก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง ผัก 40 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์(ส่วนผสมแป้ง) 2 ช้อนโต๊ะเนยกี(ส่วนผสมแป้ง) 1 ช้อนชาCarom seeds(ส่วนผสมแป้ง) เล็กน้อยเกลือ(ส่วนผสมแป้ง) 1 ช้อนโต๊ะเนยกี(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่หร่าแขก(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนโต๊ะพริกชี้ฟ้าสับ(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 นิ้วขิงหั่น(ส่วนผสมสำหรับไส้) 3 หัวมันฝรั่งขนาดกลางต้มสุก(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ถ้วยถั่วลันเตาต้มสุก(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนชาพริกป่นอินเดีย(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนชาผงขมิ้น(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาผงการัมมาซาล่า(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนโต๊ะผงผักชี(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 หัวหอมแขก(ส่วนผสมสำหรับไส้) น้ำมันสำหรับทอด(ส่วนผสมสำหรับไส้) การเตรียมการ ร่อนแป้งอเนกประสงค์ลงในชาม ใส่เนยกี Carom seeds เกลือผสมให้เข้ากัน สามารถเติมน้ำเปล่าได้ นวดแป้งจนเข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนทิ้งไว้ 20-25 นาที โดยมีผ้าชุบน้ำปิดหน้าก้อนแป้ง ผัดไส้ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยกี เมล็ดยี่หร่าแขก ผงขมิ้น หอมแขกผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า มันฝรั่งบดหยาบ ถั่วลันเตา พริกป่นอินเดีย ผงการัมมาซาร่า ผงผักชี เกลือ ผัดให้เข้ากัน ใส่ผักชีปิดไฟพักไว้ แบ่งแป้งให้ได้สัดส่วนเท่าๆกัน รีดให้ได้รูปทรงไข่ตัดเป็นสองส่วน ขึ้นรูปแป้งเป็นทรงโคนใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไปแล้วแตะน้ำที่ขอบแป้งจึงประกบแป้งให้เป็นทรงซาโมซ่า ใส่น้ำมันลงในกระทะรอให้ร้อน นำซาโมซ่าลงทอดจนเปลี่ยนสีตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสะระแหน่และน้ำจิ้มมะขาม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
รวมมิตรของย่างสไตล์ทันดูริ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย อาหารจานเนื้อ ไก่ 7นาที 4 ที่ ส่วนผสม 3 ถ้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตราเอโร่ 10 กรัมกระเทียมสับ 10 กรัมขิงสับ 20 กรัมผักชี 1 ช้อนชาผงขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะผงพริกแดงแบบอินเดีย 2 ช้อนโต๊ะการัม มาซาล่า 2 ช้อนโต๊ะผงผักชี 1 ช้อนโต๊ะผงยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะทันดูรี มาซาล่า 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว ตรา aro เล็กน้อยเกลือ 1 กิโลกรัมเนื้อสัตว์ต่างๆ ตามชอบ 10 กรัมเนย การเตรียมการ ปั่นกระเทียม ขิง ผักชีรวมกันให้ละเอียด ผสมกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตามด้วยผงขมิ้น ผงพริกแดงแบบอินเดีย การัม มาซาล่า ผงผักชี ผงยี่หร่า ทันดูรี มาซาล่า น้ำมะนาว และเกลือ เล็กน้อยคนให้ส่วนผสมเข้ากัน นำเนื้อสัตว์มาคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักไว้อย่างน้อย 5-6 ชั่วโมง ทาเนยให้ทั่วภาชนะ วางเนื้อสัตว์ที่หมักแล้วเข้าอบ ในเตาอบอุณหภูมิ 150 °C ประมาณ 20-25 นาที พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
คัตสึด้ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารจานเนื้อ หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ฟองARO ไข่ไก่ เบอร์ 0 แพ็ค 10 ฟอง 5 กรัมเซพแพ็ค แป้งทอดกรอบ 1 กก. 20 กรัมเซพแพ็ค เกล็ดขนมปัง 1 กก. 0.5ปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 0.5เอโร่ พริกไทยป่น 45 กรัมทับทิม น้ำมันถั่วเหลือง 1 ลิตร 100 กรัมข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิเอโร่ 5กก.X1 20 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม 100 กรัมเนื้อหมูสันนอกสเต็ก 1 ฟองARO ไข่ไก่ เบอร์ 0 แพ็ค 10 ฟอง 3 กรัมต้นหอมซอย 55 กรัมแม่ซอส การเตรียมการ ใส่น้ำเปล่า เครื่องปรุง เมื่อเดือดใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มและใส ใส่เนื้อลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ครัวซองต์ช็อกโกแลต เบรด พุดดิ้ง และซอสช็อกโกแลต คาราเมล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ขนมหวาน อื่นๆ 60 นาที 1 ที่ ส่วนผสม Croissant Bread Pudding 2 packเอโร่ ครัวซองต์เนยสด 43 กรัม x 4 ชิ้น 250 กรัมมาสเตอร์มาร์ตินี่ มาสเตอร์ กูร์เมต์ วิปปิ้งครีม 350 มลนมสด 30 กรัมเอโร่ บัตเตอร์เบลนด์ ชนิดจืด 5 ฟองไข่ไก่+ไข่แดง (3+2) 80 กรัมน้ำตาล 1.25 กรัมเกลือ 5 มลเบสท์โอเดอร์ กลิ่นวานิลา 100 กรัมDLA ดาร์กช็อกโกแลตชิพส์ คอมพาวด์ Chocolate Caramel Sauce 100 กรัมDLA ดาร์กช็อกโกแลต คูเวอร์เจอร์ 58% 240 กรัมมาสเตอร์มาร์ตินี่ มาสเตอร์ กูร์เมต์ วิปปิ้งครีม 200 กรัมน้ำตาล 50 กรัมน้ำเปล่า 5 กรัมเกลือ 5 มลเบสท์โอเดอร์ กลิ่นวานิลา การเตรียมการ Croissant Bread Pudding นำเนยมาทาภาชนะสำหรับอบ นำครัวซองต์มาตัดเป็นชิ้นหนาขนาด 1 1/2 นิ้ว วางเรียงบนภาชนะสำหรับอบที่ทาด้วยเนย ผสมวิปปิ้งครีม นม น้ำตาล ไข่ไก่ ไข่แดง เกลือ และกลิ่นวนิลา คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย นำมาราดบนครัวซองต์ที่เรียงไว้ในภาชนะ กดครัวซองต์ให้จมอยู่ในส่วนผสมที่ราด จากนั้นโรยช็อกโกแลตชิพส์ให้ทั้ว นำฟอยล์มาคลุมปิดภาชนะอบไว้ อบที่ 160oC ประมาณ 20-25 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์ออก อบต่อจนหน้าขนมขึ้นสีน้ำตาลอีกประมาณ 10 นาที Chocolate Caramel Sauce ละลายช็อกโกแลต พักไว้ ผสมวิปปิ้งครีม เกลือ และกลิ่นวนิลา นำน้ำตาลและน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อที่สะอาด นำมาตั้งไฟ (ห้ามคน) จนกระทั่งน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนสี เขย่าหม้อวนเบาๆ เพื่อให้สีน้ำตาลเข้ากัน เมื่อได้สีที่ต้องการแล้ว เลื่อนหม้อออกจากไฟ ค่อยๆ เทส่วนผสมวิปปิ้งครีมลงไป (ระวังกระเด็น) จากนั้นคนให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายไว้ คนให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ รอเสิร์ฟพร้อมกับเบรด พุดดิ้ง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ขนมหวาน อื่นๆ 3 นาที 20 ที่ ส่วนผสม Chocolate Ganache 250 กรัมDLA ดาร์กช็อกโกแลต คูเวอร์เจอร์ 58% 120 กรัมมาสเตอร์มาร์ตินี่ มาสเตอร์ กูร์เมต์ วิปปิ้งครีม 15 กรัมเอโร่ บัตเตอร์เบลนด์ ชนิดจืด 30 มลเหล้า (รสผลไม้ หรือบรั่นดี) optional Coating 50 กรัมถั่วลิสงคั่วบด 50 กรัมมะพร้าวฝอยอบแห้ง 25 กรัมโซเล่คาเฟ่ โกโก้ ผง 100% การเตรียมการ นำวิปปิ้งครีมเทใส่หม้อ นำไปตั้งไฟ พอเดือดปิดไฟ เท DLA ดาร์กช็อกโกแลต คูเวอร์เจอร์ 58% ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นคนผสมให้เข้ากันจนเนียน เติมเนย และเหล้า (ถ้าใส่) ลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่ถาดที่รองด้วยพลาสติกแรป นำไปแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะเซ็ตตัว เมื่อช็อกโกแลตเซ็ตตัวแล้ว ใช้ช้อนตักหรือไอศกรีม สกูป ตักช็อกโกแลตขึ้นมาเป็นก้อน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ นำไปคลุกกับโคตติ้งต่างๆ ที่เตรียมไว้ นำช็อกโกแลต ทรัฟเฟิล มาวางเรียงในภาชนะแห้งที่มีฝาปิดมิดชิด เก็บในตู้เย็น ได้ 2 อาทิตย์
สูตรอาหารเพิ่มเติม
กิวด้งเนื้อวากิวและบูตะด้ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าว เนื้อวัว 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 กรัมทาเบรุ สาหร่ายเส้น ชนิดโรยหน้า 55 กรัมแม่ซอสผัดข้าวหน้าด้ง 20 มิลลิลิตรน้ำเปล่า เมนู กิวด้ง 100 กรัมข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิเอโร่ 5กก.X1 30 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม 100 กรัมPRIME-FZ สันคอวัววากิวสไลซ์ 250G 55 กรัมแม่ซอสผัดข้าวหน้าด้ง 1 ฟองARO ไข่ไก่ เบอร์ 0 แพ็ค 10 ฟอง 3 กรัมต้นหอมซอย 1 กรัมทาเบรุ สาหร่ายเส้น ชนิดโรยหน้า 20 มิลลิลิตรน้ำเปล่า ซุปเต้าเจี้ยว เมนู บูตะด้ง 100 กรัมข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิเอโร่ 5กก.X1 30 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 1 กิโลกรัม 100 กรัมARO FZ สันคอหมูสไลซ์ 1 กก 1 ฟองARO ไข่ไก่ เบอร์ 0 แพ็ค 10 ฟอง 3 กรัมต้นหอมซอย ซุปเต้าเจี้ยว การเตรียมการ ใส่น้ำเปล่า เครื่องปรุง เมื่อเดือดใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มและใส ใส่เนื้อลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชาบูน้ำดำเดลิเวอรี่
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น หม่าล่าฮอตพอท และ ชาบู หมูกระทะ หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 100 กรัมครัวชุมนชน สะโพกหมูชาบูแช่แข็ง(ของที่ใส่ในหม้อ ) 100 กรัมครัวชุมนชน สันคอหมูชาบูแช่แข็ง 100 กรัมครัวชุมนชน สามชั้นลอกม้วนชาบูแช่แข็ง 100 กรัมครัวชุมนชน สามชั้นลอกหมูชาบูแช่แข็ง 4 กรัมaro สาหร่ายวากาเมะ 6 ดอกเห็ดหอมสด 40 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น 80 กรัมเต้าหู้ขาว 40 กรัมแครอท 70 กรัมปวยเล้ง 100 กรัมผักกาดขาว 100 กรัมกะหล่ำปลีซอย 4 ต้นกวางตุ้งฮ่องเต้ 200 กรัมเส้นบุก หรือเส้นอุด้ง 70 กรัมaro น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น(น้ำชาบู ) 530 กรัมน้ำ 20 กรัมเห็ดหอมสไลด์ 40 กรัมหอมใหญ่ 30 กรัมต้นหอมญี่ปุ่น 2 ชิ้นสามชั้นสไลด์ ตามต้องการaro น้ำจิ้มสุกี้ ซอง(น้ำจิ้ม ) ตามต้องการaro ซอสพอนสึ ลูกมะนาว ตามต้องการต้นหอมญี่ปุ่นสับ ตามต้องการพริกจินดาแดงสับ ถ้วยใส่กลับบ้าน 2 ชั้น ถ้วยใส่น้ำจิ้ม การเตรียมการ ของที่ใส่ในหม้อ ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ที่มีน้ำชาบู ทานตามต้องการ น้ำชาบู เตรียมน้ำชาบู ตั้งหม้อให้ร้อน ใส่หมูสามชั้นสไลด์ เห็ด หอมใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น ผัดให้หอม เทน้ำ และน้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตั้งไฟให้เดือดพร้อมรับประทาน น้ำจิ้ม เตรียมส่วนผสมของน้ำจิ้ม ตามต้องการ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
กราแตงผักโขมดอรี่ย่าง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารทานเล่น ปลา 2 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 300 กรัมaro ปลาดอรี่หั่นชิ้น(ปลาดอลี่ย่างเนย) 50 กรัมเนยจืด(ปลาดอลี่ย่างเนย) 5 กรัมพาเมซานชีส(ปลาดอลี่ย่างเนย) เล็กน้อยพริกไดยดำบดหยาบ(ปลาดอลี่ย่างเนย) เล็กน้อยเกลือ(ปลาดอลี่ย่างเนย) 30 กรัมกระเทียมบุบ(ปลาดอลี่ย่างเนย) 2 ช้อนชาพาสลีย์แห้ง(ปลาดอลี่ย่างเนย) 50 กรัมหอมใหญ่(ผักโขมผัด) 40 กรัมเนย(ผักโขมผัด) 500 กรัมaro ผัดโขมแช่แข็ง(ผักโขมผัด) เล็กน้อยเกลือ(ผักโขมผัด) เล็กน้อยพริกไดยดำบดหยาบ(ผักโขมผัด) 100 กรัมน้ำ(ผักโขมผัด) 20 กรัมHoReCa ชีสมอสซาเรล่า(ผักโขมผัด) 5 กรัมชีสพาเมซาน(ผักโขมผัด) 15 กรัมเนยจืด(เบซาเมลซอส) 15 กรัมแป้งอเนกปรสงค์(เบซาเมลซอส) 40 กรัมหอมใหญ่สับ(เบซาเมลซอส) 1 ใบใบกระวาน(เบซาเมลซอส) 300 กรัมนมสด(เบซาเมลซอส) เล็กน้อยเกลือ(เบซาเมลซอส) เล็กน้อยพริกไทย(เบซาเมลซอส) เล็กน้อยลูกจันทน์เทศป่น(เบซาเมลซอส) 1 สูตรaro ปลาดอรี่ ย่างเนยกระเทียม(วิธีจัดเสิร์ฟเมนูปลาดอรี่ผักโขมอบชีส) 1 สูตรaro ผักโขม ผัด(วิธีจัดเสิร์ฟเมนูปลาดอรี่ผักโขมอบชีส) 1 สูตรเบซาเมลซอส(วิธีจัดเสิร์ฟเมนูปลาดอรี่ผักโขมอบชีส) 100 กรัมHoReca ชีสมอสซาเรล่า(วิธีจัดเสิร์ฟเมนูปลาดอรี่ผักโขมอบชีส) 20 กรัมชีสพาเมซาน(วิธีจัดเสิร์ฟเมนูปลาดอรี่ผักโขมอบชีส) การเตรียมการ วิธีทำปลาดอรี่ย่างเนย ซับปลาดอรี่ให้แห้ง ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย พาสลีย์แห้ง พาเมซานชีส และกระเทียมบุบ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย นำปลาดอรี่ลงไปจี่ ให้ขึ้นสีทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นมาพักไว้ วิธีทำผักโขมผัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วิธีทำเบซาเมลซอส ใส่เนยลงในหม้อ ตั้งไฟให้ละลาย ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ ใส่หอมใหญ่ ใบกระวาน นม คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศป่น ตั้งไฟให้ข้น กรองส่วนผสมให้เนียน วิธีจัดเสิร์ฟเมนูปลาดอรี่ผักโขมอบชีส เปิดเตาอบ 190 องศาเซลเซียสเตรียมไว้ นำผักโขมผัด ปลาดอลี่ย่าง ลงในถาด ราดเบซาเมลซอส โรยด้วยชีสทั้ง 2 ชนิด นำเข้าอบ 5-10 นาที จนขึ้นสี พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อสันสตริปลอยน์ ซอสไวน์แดงเดมิเกลซ มันบดกระเทียม แครอท ถั่วลันเตา, เห็ดยัดไส้ชีส และ หัวหอมใหญ่ทอด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารจานเนื้อ เนื้อวัว 45 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 200*2 กรัมวู้ดเวิร์ด สันนอกวัวแองกัสออสเตรเลีย(สเต็ก) 20 กรัมน้ำมัน 10 กรัมใบไทม์สด 5 กลีบกระเทียมทั้งเปลือก (กลีบใหญ่) 30 กรัมเนยจืด ตามชอบเกลือ พริกไทย 60 กรัมมันฝรั่งบดปรุงสำเร็จ(มันบด) 150 กรัมน้ำเปล่า 70 กรัมวิปปิ้งครีม 10 กรัมผงเดมิเกลซ สำเร็จรูป 150น้ำเปล่า 50 กรัมไวน์แดง 5 กรัมใบไทม์สด 1-2 ใบใบกระวาน 30 กรัมแครอท ออสเตรเลีย 30 กรัมถั่วลันเตา 15 กรัมเนยจืด ตามชอบเกลือ พริกไทย 90 กรัมเห็ดแชมปิญอง สีน้ำตาล 50 กรัมHORECA มอสซาเรลล่าสีเหลือง 10 กรัมพาร์มีซานชีส 10 กรัมน้ำมัน 10 กรัมหอมหัวใหญ่ 3 กรัมใบโหระพา 50 กรัมหอมหัวใหญ่ 100 กรัมนมสด 50 กรัมแป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัมน้ำมันปาล์ม ตามชอบเกลือ พริกไทย 3 กรัมพาร์สลีย์ 20 กรัมเนยจืด (อุณหภูมิห้อง) การเตรียมการ นำเนื้อมาปรุงด้วยเกลือ พริกไทย นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันรอให้ร้อน เนื้อสัตว์วางลงไป ตามด้วยกระเทียม (คอยกลับด้านไม่ให้กระเทียมไหม้) จากนั้นใส่ใบไทม์และเนยลงไป คอยราดเนยให้ทั่วชิ้นเนื้อ จนเนื้อสุกตามที่ต้องการ (ทอดเนื้อด้านละ 2-3 นาที ) นำเนื้อตักใส่จาก คลุมฟอยล์หลวมๆ พักไว้อย่างน้อย 5 นาที (เก็บกระเทียมที่ทอดสุกไว้สำหรับใส่มันบด) นำผงเดมิเกลซมาผสมกับน้ำตั้งไฟให้เดือดใส่ใบไทม์สดและใบกระวานลงไป คนจนน้ำซอสละลาย พักไว้ นำกระทะใบที่ทอดเนื้อ เทไวน์แดงลงไป ตั้งไฟ จนกระทั่งไวน์แดงงวด จากนั้นจึงเทน้ำซอสเดมิเกลซที่ผสมไว้ เคี่ยวจนข้น ปรุงรสตามชอบ เทมันบดผงใส่อ่างผสม นำน้ำผสมกับครีม ตั้งไฟให้เดือด เทลงไปผสมให้เข้ากับมันบดผงและเนย จากนั้นนำกระเทียมที่ทอดสุกมาปอกเปลือกเอาแต่เนื้อบดให้ละเอียดใส่ลงไปผสมให้เข้ากับมันบด ปรุงรสตามชอบ นำแครอท ถั่วลันเตามาลวก จนเกือบสุก จากนั้นนำไปช็อคน้ำเย็น พักไว้ ก่อนเสิร์ฟให้นำมาผัดกับเนย ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย นำเห็ดมาตัดก้านออก นำก้านเห็ดมาสับและผัดกับหอมใหญ่จนเริ่มใส จากนั้นใส่โหระพา ผัดต่อจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนไปผสมกับมอสซาเรลล่า ชีส และพาร์มีซานชีส ปรุงรสตามชอบ นำมายัดใส่ในเห็ด วางเห็ดบนถาดที่รองฟอยล์ ทาน้ำมันบางๆ นำไปอบที่ อุณหภูมิ 150oC ประมาณ 15 นาที จนสุก นำหอมหัวใหญ่ มาแช่ในนมประมาณ 10 นาที จากนั้นเทนมทิ้ง นำหอมใหญ่มาคลุกกับแป้งสาลีที่ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ทอดจนกระทั่งมีสีเหลืองและกรอบ จัดจานโดย เริ่มจากมันฝรั่งบด วางเนื้อ ผักผัดเนย เห็ดยัดไส้ชีส และราดซอส แต่งหน้าด้วยพาร์สลีย์สับและหอมหัวใหญ่ทอด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แทสมาเนียนแซลมอนรมควันแบบร้อน เสิร์ฟกับสลัดอารูกูล่า ส้มเมอร์คอท สตรอเบอร์รี่ น้ำสลัดกรีกโยเกิร์ต และ ถั่วพีแคนอบ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก สลัดและยำ ปลาแซลมอน 45 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 150*2 กรัมปลาแทสมาเนียนแซลมอนสด(แซลมอนรมควัน) 80 กรัมเกลือ 50/50 กรัมน้ำตาลทรายขาว 100 กรัมข้าวสาร 80 กรัมผักสลัดวายร็อคเก็ต ออสเตรเลีย(ผักสลัด) 1 ลูกส้มฮันนี่เมอคอท ออสเตรเลีย 4 ลูกสตรอเบอร์รี่ ออสเตรเลีย 100 กรัมกรีกโยเกิร์ต (รสธรรมชาติ)(น้ำสลัด) 15 กรัมน้ำมันมะกอก 3 กรัมกระเทียม 5/10 กรัมผักชีลาว 10 กรัมน้ำมะนาวเหลือง 1/8 ชช.เกลือ พริกไทย (อย่างละ) 10 กรัมถั่วพีแคนอบ(ของตกแต่ง) การเตรียมการ ฝานเปลือกส้ม (เอาเฉพาะส่วนผิวสีส้ม เพื่อนำไปผสมส่วนที่จะรมควัน) จากนั้น segment ส้มเมอร์คอต เอาแต่เนื้อส้มออกมา จากนั้นเศษส้มที่เหลือบีบน้ำเก็บไว้เพื่อหมักปลาแซลมอน ผสมเกลือ 80 กรัม และน้ำตาล 50 กรัม นำมาคลุกเคล้ากับแซลมอนให้ทั่ว ราดด้วยน้ำส้มที่เหลือจากการ segment และผักชีลาว 10 กรัม หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 20 นาที จากนั้นนำมาล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง ผึ่งไว้ในตู้เย็น จนกว่าจะนำมารมควัน เตรียมหม้อรมควัน ใช้อลูมิเนียมฟอยล์ รองที่ก้นหม้อ จากนั้นเทข้าวสาร 100 กรัม เปลือกส้ม และน้ำตาล 50 กรัม ปิดฝาหม้อไว้ ตั้งไฟ รอจนเกิดควัน จากนั้นนำตะแกรงมาทาน้ำมัน ให้ทั่ว จากนั้นวางแซลมอนที่ล้างสะอาดแล้วลงไป เมื่อเริ่มเกิดควันให้รีบเปิดฝาและวางตะแกรงปลาลงไป และปิดฝาอย่างรวดเร็ว หรี่ไฟไม่ให้แรงเกินไป รมควันประมาณ 4-5 นาที หรือจนกระทั่งปลาสุก จากนั้นนำออกจากหม้อวางพักไว้ ประมาณ 5 นาที ทำน้ำสลัดโดยผสมกรีกโยเกิร์ต น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ ผักชีลาวสับ (5 กรัม) น้ำมะนาว ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยตามชอบ จัดจานโดยวางผักร็อคเก็ต ส้ม สตรอเบอร์รี่ ถั่วพีแคน หยอดน้ำสลัดลงบนจาน (หรือจะคลุกกับผักสลัดเลยก็ได้) จากนั้นวางปลาแซลมอนรมควัน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แซลมอนดองซีอิ๊ว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น อาหารทานเล่น ปลาแซลมอน 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 200 มิลลิลิตรเอโร่ ซอสโชยุ 1 ลิตร(สูตร น้ำดองซีอิ้ว ปริมาณที่ได้ 700 มิลลิลตร) 30 มิลลิลิตรอะยิมิรินสุราปรุงรส(สูตร น้ำดองซีอิ้ว ปริมาณที่ได้ 700 มิลลิลตร) 350 มิลลิลิตรน้ำสะอาด(สูตร น้ำดองซีอิ้ว ปริมาณที่ได้ 700 มิลลิลตร) 100 กรัมเอโร่ น้ำตาลมะพร้าวผสมน้ำตาลอ้อย 1 กิโลกรัม(สูตร น้ำดองซีอิ้ว ปริมาณที่ได้ 700 มิลลิลตร) 20 กรัมขิงแก่ หั่นแว่น(สูตร น้ำดองซีอิ้ว ปริมาณที่ได้ 700 มิลลิลตร) 140 กรัมมารีนโปร แซลมอนสดตัดชิ้น ติดหนัง แพ็ค 300 กรัม(แซลมอลดองซีอิ้ว) 100 กรัมน้ำดองซีอิ้ว(แซลมอลดองซีอิ้ว) 5 กรัมพริกจินดาแดงเด็ดก้านซอย(แซลมอลดองซีอิ้ว) 5 กรัมกระเทียมจีนปอกเปลือก ฝานบางๆ(แซลมอลดองซีอิ้ว) 0.5 กรัมงาขาวคั่ว(แซลมอลดองซีอิ้ว) 0.5 กรัมต้นหอมซอย(แซลมอลดองซีอิ้ว) 1 ซองเอ็มแอนด์เค สาหร่ายย่างสไตล์เกาหลี รสออริจินัล 5 กรัม แพ็ค 6 ซอง(แซลมอลดองซีอิ้ว) 150 กรัมเอโร่ ข้าวญี่ปุ่น ซาซานิชิกิ 5 กิโลกรัม(แซลมอลดองซีอิ้ว) 40 กรัมเอโร่ น้ำจิ้มซีฟู้ด(แซลมอลดองซีอิ้ว) 20 กรัมARO ยำสาหร่ายญี่ปุ่นแช่แข็ง 1กกX1(แซลมอลดองซีอิ้ว) 20 กรัมARO ไข่ปลาปรุงรสสีส้มแช่แข็ง500ก.(แซลมอลดองซีอิ้ว) 3 ใบเอโร่ ถ้วยซอสพร้อมฝา PET 2 ออนซ์ แพ็ค(แซลมอลดองซีอิ้ว) 1 ใบเอโร่ กล่องอาหาร พร้อมฝา ขนาด 500 มล. แพ็ค 50 ชุด(แซลมอลดองซีอิ้ว) 1 ใบชามกลมพร้อมฝาใส 350 มล.(แซลมอลดองซีอิ้ว) การเตรียมการ ใส่โชยุ มิริน น้ำสะอาด น้ำตาลปี๊บ ขิงหั่นแว่น ลงในหม้อ รวมกัน นำไปตั้งไฟ คนพอเดือด จากนั้นปิดไฟ พักไว้ไห้เย็น จัดเรียงแซลมอน ใส่กล่อง นำน้ำดองซีอิ้วที่เย็นแล้วมาเทลาดบนเนื้อปลาแซลมอน โรยด้วยกระเทียมพริก ปิดกล่องแช่ตู้เย็น 4-5 ชม. งาขาวคั่ว กับ ต้มหอมซอย โรยหน้าตอนเสิร์ฟ เสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง สาหร่ายย่างสไตล์เกาหลี ข้าวญี่ปุ่น ยำสาหร่าย ไข่ปลาเฮอริ่งสีส้ม น้ำจิ้มซีฟู๊ด พร้อมส่งตรงถึงมือลูกค้าได้เลย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
