Recipe
ข้าวบับเกาหลี
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เกาหลี ข้าว ผัก 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 60 กรัมซอสโกชูจัง ซอสบิบิมบับ 5 นาที ทำได้ 4 เสิร์ฟ 40 ซีซีน้ำมันงา 20 กรัมน้ำเชื่อมข้าวโพด 6 กรัมผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ แครอทน้ำมันงา 5 นาที ทำได้ 7 เสิร์ฟ 100 กรัมแครอท 10 ซีซีน้ำมันงา 1 กรัมเกลือ เออรินจิน้ำมันงา 5 นาที ทำได้ 10 เสิร์ฟ 100 กรัมเห็ดนางรมหลวง 10 ซีซีน้ำมันงา 1 กรัมเกลือ ปวยเล้งน้ำมันงา 5 นาที ทำได้ 4 เสิร์ฟ 100 กรัมผักปวยเล้ง 10 ซีซีน้ำมันงา 1 กรัมเกลือ เห็ดหูหนูน้ำมันงา 5 นาที ทำได้ 9 เสิร์ฟ 100 กรัมเห็ดหูหนู 10 ซีซีน้ำมันงา 1 กรัมเกลือ บิบิมบับหมูบุลโกกิ (Bibimbap - Pork Bulgogi) 5 นาที ทำได้ 1 เสิร์ฟ 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง 40 กรัมหมูสามชั้นสไลซ์บางเกรดชาบู 1.5 มม. Aro 10 กรัมซอสหมักหมูเกาหลีบุลโกกิ 5 ซีซีน้ำมันงา 30 กรัมซอสบิบิมบับ 10 กรัมแครอทน้ำมันงา 10 กรัมเออรินจิน้ำมันงา 40 กรัมกิมจิผักกาดขาว 20 กรัมปวยเล้งน้ำมันงา 10 กรัมเห็ดหูหนูน้ำมันงา 1 ฟองไข่ไก่ เบอร์ 2 1 กรัมงาขาวคั่ว ข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ (Pork Kimchi Bap) 5 นาที ทำได้ 1 เสิร์ฟ 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง 60 กรัมกิมจิผักกาดขาว 40 กรัมหอมหัวใหญ่ 10 กรัมแครอท 80 กรัมหมูสามชั้นสไลซ์บางเกรดชาบู 1.5 มม. Aro 40 ซีซีซอสยากินิกุ Aro 2 กรัมต้นหอมซอย 1 กรัมงาขาวคั่ว ข้าวหน้าหมูบุลโกลกิ (Bulgogi Pork Bap) 5 นาที ทำได้ 1 เสิร์ฟ 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง 100 กรัมหมูสามชั้นสไลซ์บางเกรดชาบู 1.5 มม. Aro 40 กรัมหอมหัวใหญ่ 20 กรัมแครอท 50 กรัมซอสหมักหมูเกาหลีบุลโกกิ 2 กรัมต้นหอมซอย 1 กรัมงาขาวคั่ว ฉับแชหมู (Pork Japchae) 5 นาที ทำได้ 1 เสิร์ฟ 150 กรัมวุ้นเส้นเกาหลีต้มสุก 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง 50 กรัมหมูสามชั้นสไลซ์บางเกรดชาบู 1.5 มม. Aro 5 กรัมกระเทียมจีนสับ 30 กรัมฉับแชซอส 10 ซีซีน้ำมันงา 10 กรัมแครอทน้ำมันงา 10 กรัมเออรินจิน้ำมันงา 20 กรัมปวยเล้งน้ำมันงา 10 กรัมเห็ดหูหนูน้ำมันงา การเตรียมการ วิธีทำซอสบิบิมบับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน วิธีทำแครอทน้ำมันงา หั่นแครอทเป็นเส้น ผัดแครอทในน้ำมันงาจนสุกปรุงรสด้วยเกลือ วิธีทำเออรินจิน้ำมันงา หั่นเห็ดเป็นเส้น ผัดเห็ดในน้ำมันงาจนสุกปรุงรสด้วยเกลือ วิธีทำปวยเล้งน้ำมันงา ลวกปวยเล้งในน้ำเดือด น็อคน้ำเย็น บีบน้ำออกให้หมด หั่นเป็นท่อน ปรุงรสด้วยน้ำมันงา เกลือ วิธีทำเห็ดหูหนูน้ำมันงา หั่นเห็ดเป็นเส้น ผัดเห็ดในน้ำมันงาจนสุกปรุงรสด้วยเกลือ วิธีทำบิบิมบับหมูบุลโกกิ (Bibimbap - Pork Bulgogi) หมักเนื้อสัตว์กับซอสหมักนาน 1 ชั่วโมง ผัดเนื้อสัตว์จนสุก ตักข้าวใส่ชามวางไข่ดาวลงตรงกลาง เรียงผัก กิมจิและเนื้อสัตว์ โดยรอบชาม ราดน้ำมันงาลงไปให้ทั่ว โรยงาขาคั่ว เสิร์ฟพร้อมซอสบิบิมบับ วิธีทำข้าวหน้าหมูผัดกิมจิ (Pork Kimchi Bap) ใส่น้ำมันลงกระทะผัดกิมจิ ใส่เนื้อสัตว์และผักลงไป ผัดจนสุก ใส่ซอสลงไป ผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟลงบนข้าว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย งาขาว วิธีทำข้าวหน้าหมูบุลโกลกิ (Bulgogi Pork Bap) ใส่น้ำมันลงกระทะผัดเนื้อสัตว์กับผักจนสุก ใส่ซอสลงไป ผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟลงบนข้าว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย งาขาว วิธีทำฉับแชหมู (Pork Japchae) แช่วุ้นเส้นในน้ำนาน 30 นาที จากนั้นต้มนาน 10 นาที จนสุก หมักเนื้อสัตว์กับซอสหมักนาน 1 ชั่วโมง ใส่น้ำมันลงกระทะ ผัดเนื้อสัตว์จนสุก ใส่วุ้นเส้น กระเทียมลงไป ตามด้วยซอส ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่ผักลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น แกง หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 15 กรัมมอสซาเรลล่าชีสผสมเชดดาชีส ชนิดขูดเส้น ซอสแกงกะหรี่เนื้อ (Beef Japanese curry sauce) 2 ชั่วโมง ทำได้ 18 เสิร์ฟ 3,000 ซีซีน้ำเปล่า 15 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง 150 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง 500 กรัมหอมหัวใหญ่สับ 170 กรัมเนื้อสันคอวัวหั่นเต๋า 1 ซม. 170 กรัมแครอทหั่นเต๋า 1 ซม. 300 กรัมมันฝรั่งหั่นเต๋า 1 ซม. 300 กรัมเอสแอนด์บี เครื่องแกงกะหรี่ เผ็ดมาก 220 กรัม 15 ซีซีซอสโชยุ 40 กรัมน้ำผึ้งแท้ 100% 5 กรัมผงปรุงฮอนดาชิ ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนื้อ (Japanese curry rice - Beef) 5 นาที ทำได้ 1 เสิร์ฟ 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 140 กรัมซอสแกงกะหรี่เนื้อ 10 กรัมผักดองฟุคุจินสึเกะ 0.1 กรัมสาหร่ายผงหยาบอาโอโนริ เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ออนเซ็น Topping - Onsen 1 ฟองไข่ไก่ เบอร์ 2 เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ข้น Topping - Omlette 1 ฟองไข่ไก่ เบอร์ 2 10 กรัมนมข้นจืด 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง เพิ่มท็อปปิ้ง - หมูทงคัตสึ Topping - Tonkatsu 1 ชิ้นหมูทอดทงคัตสึแช่แข็ง 65 ซีซีน้ำมันปาล์ม เพิ่มท็อปปิ้ง - กุ้งชุบแป้งทอด Topping - Shrimp Tempura 3 ชิ้นเนื้อกุ้งดิบชุบเกล็ดขนมปังแช่แข็ง 40 ซีซีน้ำมันปาล์ม เพิ่มท็อปปิ้ง - ไส้กรอก Topping - Sausage 3 ชิ้นไส้กรอกคอกเทลไก่รมควัน 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง เพิ่มท็อปปิ้ง - ชีส Topping - Cheese 15 กรัมมอสซาเรลล่าชีสผสมเชดดาชีส ชนิดขูดเส้น เมนูข้าวซอสฮายาชิ Japanese Hayashi rice ซอสฮายาชิเนื้อ (Beef Hayashi sauce) 30 นาที ทำได้ 7 เสิร์ฟ 500 ซีซีน้ำเปล่า 20 กรัมเนยจืด 100 กรัมหอมหัวใหญ่สไลซ์ 200 กรัมสันคอวัวสไลซ์ 150 กรัมเดลิเฟรช เห็ดรวมแช่แข็ง 100 กรัมเอสแอนด์บี สตูว์ซอสฮายาชิ 20 กรัมน้ำผึ้งแท้ 100% ข้าวซอสฮายาชิเนื้อ (Japanese Hayashi rice - Beef) 5 นาที ทำได้ 1 เสิร์ฟ 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 140 กรัมซอสฮายาชิเนื้อ 0.1 กรัมสาหร่ายผงหยาบอาโอโนริ เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ออนเซ็น Topping - Onsen 1 ฟองไข่ไก่ เบอร์ 2 เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ข้น Topping - Omlette 1 ฟองไข่ไก่ เบอร์ 2 10 กรัมนมข้นจืด 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง เพิ่มท็อปปิ้ง - หมูทงคัตสึ Topping - Tonkatsu 1 ชิ้นหมูทอดทงคัตสึแช่แข็ง 65 ซีซีน้ำมันปาล์ม เพิ่มท็อปปิ้ง - ไก่คาราอะเกะ Topping - Chicken Karaage 2 ชิ้นไก่ทอดคาราเกะแช่แข็ง 40 ซีซีน้ำมันปาล์ม เพิ่มท็อปปิ้ง - กุ้งชุบแป้งทอด Topping - Shrimp Tempura 3 ชิ้นเนื้อกุ้งดิบชุบเกล็ดขนมปังแช่แข็ง 40 ซีซีน้ำมันปาล์ม เพิ่มท็อปปิ้ง - ไส้กรอก Topping - Sausage 3 ชิ้นไส้กรอกคอกเทลไก่รมควัน 10 ซีซีน้ำมันถั่วเหลือง เพิ่มท็อปปิ้ง - ชีส Topping - Cheese การเตรียมการ เมนูข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น Japanese curry rice วิธีทำซอสแกงกะหรี่เนื้อ (Beef Japanese curry sauce) ผัดหอมใหญ่ในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดเนื้อสัตว์กับหอมใหญ่จนสุกด้านนอก ใส่น้ำ เนื้อสัตว์และผักทั้งหมดลงไปต้มไฟกลาง 2 ชั่วโมง ต้มจนเนื้อสัตว์และผักเปื่อยพอดี ใส่เครื่องแกงกะหรี่ลงไป คนจะละลาย ปรุงรสด้วยผงปลาแห้งซอสโชยุและน้ำผึ้ง ข้อควรระวัง หลังจากใส่เครื่องแกงกะหรี่ลงไปแล้ว ให้อุ่นไฟอ่อน และคนตลอด ระวังจะไหม้ก้นหม้อ ถ้าจะอุ่นซอสแกงกะหรี่ที่นำออกมาจากตู้เย็น ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย และอุ่นไฟอ่อนๆ คนให้ถึงก้นหม้อตลอดและระวังไหม้ ซอสแกงกะหรี่ที่ทำไว้แล้ว สามารถเก็บรักษาในตู้แช่แข็งไว้ได้นาน 3 เดือน วิธีทำข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นเนื้อ (Japanese curry rice - Beef) ตักข้าวใส่จาน (ถ้าลูกค้าเพิ่มข้าว ให้ตัก 300 กรัม) ตักซอสแกงกะหรี่ไว้ด้านข้างข้าว ตกแต่งด้านบนข้าวด้วยสาหร่ายอาโอโนริ วางผักดองฟุคุจินสึเกะด้านข้างจาน เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ออนเซ็น Topping - Onsen ลวกไข่ในน้ำร้อน ให้ท่วม ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที นำมาแช่น้ำแข็งผสมน้ำเย็น 10 นาที เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ข้น Topping - Omlette ตีไข่กับนมข้นจืดให้เข้ากัน เจียวในกระทะ โดยตีไข่เร็วๆ เจียวให้สุก 80% นำมาโปะข้าว เพิ่มท็อปปิ้ง - หมูทงคัตสึ Topping - Tonkatsu ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็น 5 ชิ้น ตามขวาง เพิ่มท็อปปิ้ง - ไก่คาราอะเกะ Topping - Chicken Karaage ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - กุ้งชุบแป้งทอด Topping - Shrimp Tempura ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 2 นาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - ไส้กรอก Topping - Sausage นำมาบั้ง 2 ด้าน ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 15 วินาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - ชีส Topping - Cheese วางตรงกลางระหว่างข้าวกับซอสแกงกะหรี่ เมนูข้าวซอสฮายาชิ Japanese Hayashi rice วิธีทำซอสฮายาชิเนื้อ (Beef Hayashi sauce) ผัดหอมใหญ่กับเนยจนหอมใหญ่สุก ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดจนสุก ใส่เห็ดแช่แข็งลงไป ผัดจนเห็ดนิ่ม ใส่น้ำลงไปต้มนาน 10 นาที ใส่เครื่องแกงฮายาชิและน้ำผึ้งลงไป ต้มจนเนียน ข้อควรระวัง หลังจากใส่เครื่องแกงฮายาชิลงไปแล้ว ให้อุ่นไฟอ่อน และคนตลอด ระวังจะไหม้ก้นหม้อ ถ้าจะอุ่นซอสฮายาชิที่นำออกมาจากตู้เย็น ให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย และอุ่นไฟอ่อนๆ คนให้ถึงก้นหม้อตลอดและระวังไหม้ ซอสฮายาชิที่ทำไว้แล้ว สามารถเก็บรักษาในตู้แช่แข็งไว้ได้นาน 3 เดือน วิธีทำข้าวซอสฮายาชิเนื้อ (Japanese Hayashi rice - Beef) ตักข้าวใส่จาน (ถ้าลูกค้าเพิ่มข้าว ให้ตัก 300 กรัม) ตักซอสฮายาชิไว้ด้านข้างข้าว ตกแต่งด้านบนข้าวด้วยสาหร่ายอาโอโนริ เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ออนเซ็น Topping - Onsen ลวกไข่ในน้ำร้อน ให้ท่วม ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที นำมาแช่น้ำแข็งผสมน้ำเย็น 10 นาที เพิ่มท็อปปิ้ง - ไข่ข้น Topping - Omlette ตีไข่กับนมข้นจืดให้เข้ากัน เจียวในกระทะ โดยตีไข่เร็วๆ เจียวให้สุก 80% นำมาโปะข้าว เพิ่มท็อปปิ้ง - หมูทงคัตสึ Topping - Tonkatsu ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็น 5 ชิ้น ตามขวาง เพิ่มท็อปปิ้ง - ไก่คาราอะเกะ Topping - Chicken Karaage ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - กุ้งชุบแป้งทอด Topping - Shrimp Tempura ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 2 นาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - ไส้กรอก Topping - Sausage นำมาบั้ง 2 ด้าน ทอดในน้ำมัน 170 องศาเซลเซียส นาน 15 วินาที สะเด็ดน้ำมัน เพิ่มท็อปปิ้ง - ชีส Topping - Cheese วางตรงกลางระหว่างข้าวกับซอสฮายาชิ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
คาเฟลาเต้ร้อน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เทคนิคการทำอาหาร เครื่องดื่ม เมล็ดกาแฟ 2 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 10 กรัมเมล็ดกาแฟคั่วโซเล่โกลด์500กX1 120 มิลลิตรแมกโนเลีย นมสดพาสเจอร์ไรซ์ 2 ลิตร 1 ซองเอโร่ น้ำตาลซอง 8 กรัม x 300 ซอง 1 ชิ้นเอโร่ ถ้วยกระดาษลูกฟูก 8 ออนซ์ คละสี x 25 ชิ้น 1 ชิ้นเอโร่ ฝาปิดถ้วยกระดาษ จุกปิดเปิด สีดำ 8 ออนซ์ x 50 ชิ้น การเตรียมการ เป็นกาแฟผสมนม ตกแต่งด้วยโฟมนมนุ่มและหนา วาดลวดลายสวยงาม เพิ่มมูลค่า แก้วนี้ใช้อราบิก้า 100% กาแฟจะหอม รสนุ่ม กลมกล่อม ดื่มง่าย กาแฟมีบอดี้นุ่มไม่ขม หอมและหวานนม มีความครีมมี่ เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟใส่นมบอดี้นุ่ม ตวงผงกาแฟ 10 g. ชงช็อตกาแฟ นำแก้วเสิร์ฟไปรับช็อทโดยตรง สตีมนมให้ร้อนเทนมร้อนลงแก้ว 4 oz. หยอดโฟมนมจนเต็มนูนแก้ว และวาดลวดลายตามความถนัดด้วยอุปกรณ์ปลายแหลม จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลซอง หรือน้ำเชื่อม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สเต็กจานยักษ์ เอาใจวัยรุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย อาหารจานเนื้อ ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 40 กรัมดิวีเลย์ สไปซี่เบอร์เกอร์ซอส 40 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 1 ชิ้นเอโร่ ขนมปังบันเบอร์เกอร์ 10 กรัมอลาวรี่ เบลนด์สเปรด เนยผสมชนิดเค็ม 1 แผ่นเชสเดล เชดด้าชีสสไลซ์ รสธรรมดา 30 กรัมมะเขือเทศท้อสไลส์แผ่น 10 กรัมผักสลัดกรีนโอ๊ค 5 กรัมดิวีเลย์ดิจองมัสตาร์ด 15 กรัมดิวีเลย์ เบอร์เกอร์ซอส 70 กรัมเอโร่ พาสต้าสปาเก็ตตี้ 15 กรัมกระเทียมปอกเปือก 30 กรัมเอโร่ ไส้กรอกเบรคฟัสรมควันหนังกรอบ 1 กรัมรสดี ผงปรุงอาหาร รสไก่ 2 กรัมมิตรผล น้ำตาลทราย 2 กรัมปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 1 ช้อนโต๊ะทับทิม น้ำมันถั่วเหลือง 30 กรัมโหระพาหั่นหยาบ 500 กรัมเอโร่ อกไก่เนื้อล้วนลอกหนังแช่แข็ง 1 กรัมแม็กกาแรต ผงเบคกิ้งโซดา 50 กรัมเซพแพ็ค เกล็ดขนมปัง 15 กรัมดิวีเลย์ บาร์บีคิวซอส 220 กรัมเนื้อปลาแพนกาเซียสแช่แข็ง (170-220 กรัม/ชิ้น) 50 กรัมเซพแพ็คแป้งทอดกรอบ 1 ฟองเอโร่ ไข่ไก่ เบอร์ 2 100 มิลลิลิตรเกสร น้ำมันปาล์มชนิดถุง 20 กรัมมะเขือเทศราชชินี 150 กรัมเอโร่ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง เส้นตรง ขนาด 10 มม 3 กรัมปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 20 กรัมผักสลัดกรีนโอ๊ค 20 กรัมกะหล่ำปลี 20 กรัมผักรวมแช่แข็ง 50 กรัมเอโร่ สลัดครีม 1000 กรัม 40 กรัมน้ำเปล่า 1 กรัมแม็กกาแรต ผงเบคกิ้งโซดา 40 กรัมดิวีเลย์ บาร์บีคิวซอส 500 กรัมเอโร่ อกไก่เนื้อล้วนลอกหนังแช่แข็ง การเตรียมการ วิธีทำสปาเกตตี้ไส้กรอก/ประกอบร่างเบอร์เกอร์ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดพริกแห้งและกระเทียมให้หอม ตามด้วยไส้กรอกไก่หั่นชิ้น ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่ ใส่ใบโหระพาลงไป ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดีจัดลงจานเสิร์ฟ ทาเนยลงบนเบอร์เกอร์ทั้งสองด้าน แล้วนำจี่ลงในกระทะให้เหลืองกรอบ นำไก่หมักสไปซี่มาจี่ให้สุก ขนมปังเบอร์ด้านล่างทามัสตาร์ด วางกรีนโอ๊คตามด้วยมะเขือเทศ ตามด้วยไส้เบอร์เกอร์ และวางชีสไว้ด้านบนสุด ทาขนมปังเบอร์เกอร์ด้านบนด้วยเบอร์เกอร์ซอส แล้ววางประกบ เสียบด้วยไม้ จัดเสิร์ฟ วิธีทำ อกไก่ สไปซี่ / บาร์บีคิว หมักทุกอย่างเข้ากัน ทิ้งไว้ข้ามคืน นำมาปรุงสุกด้วยวิธีย่าง หรือปรุงสุกด้วยวิธี Slow Cooking ด้วยเครื่อง Sous Vide ที่อุณหภูมิ 67 องศา เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง วิธีทำสเต็ก นำอกไก่ที่หมักได้ที่แล้ว มาย่างบนกระทะให้สุก จัดเสิร์ฟ นำปลามาซับน้ำให้แห้ง จากนั้นคลุกด้วยแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง นำปลาลงทอดในไฟกลาง จนปลาสุกและมีสีเหลืองทอง นำขึ้นจัดเสิร์ฟเคียงมะนาวหั่นซีก วิธีทำสลัดและเฟรนช์ฟราย การจัดเสิร์ฟทั้งหมด นำเฟรนช์ฟรายลงทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ นำขึ้นมาคลุกเกลือและเนยละลายให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟ วางกรีนโอ๊ต ฟริเซย์ลงบนจานที่ประกอบด้วยเบอร์เกอร์ สปาเก็ตตี้ สเต็ก และเฟรนช์ฟราย จากนั้นวางแครอทขูดเส้น มะเขือเทศสีดาลงบนผัก โรยด้วยผักรวมแช่แข็งลวก วางน้ำสลัดเคียงสลัด จัดเสิร์ฟจานยักษ์เคียงซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซอสมายองเนส
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สเต็กแซลมอน คู่สปาเก็ตตี้ครีมเห็ดหอม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ก๋วยเตี๋ยว และ พาสต้า ปลาแซลมอน 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 กรัมพริกไทยดำป่น 10 กรัมมิตรผล น้ำตาลทราย 5 กรัมปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 10 กรัมรสดี ผงปรุงอาหาร รสไก่ 500 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตรเอโร่ วิปปิ้งครีม 1900 มล. 500 กรัมเอโร่ เห็ดหอมแช่แข็ง 100 กรัมหอมหัวใหญ่ ปอกเปลือก 30 กรัมอิมพีเรียล เนยจืด 5 กรัมกานารูโร่ ชีสพาร์เมซานผง สเต็กแซลมอนคู่สปาเก็ตตี้ครีมเห็ด 1 ชิ้นเอโร่ แซลมอนสเต๊กแช่แข็ง ขนาด 100-150 กรัม/ชิ้น 1 กรัมปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 1 กรัมพริกไทยดำป่น 30 กรัมอิมพีเรียล เนยจืด 50 กรัมหน่อไม้ฝรั่ง 5 กรัมกานารูโร่ ชีสพาร์เมซานผง 150 กรัมเส้นสปาเก็ตตี้ลวก 1 เสิร์ฟครีมซอสเห็ดหอม ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ 500 กรัมเอโร่ พาสต้าสปาเก็ตตี้ 40 กรัมปรุงทิพย์ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 5000 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 40 กรัมทับทิม น้ำมันถั่วเหลือง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ราสเบอร์รี ช็อกโกแลต ทาร์ต
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ขนมหวาน อื่นๆ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 กรัมไข่แดง 250 กรัมเดลิ เฟรช ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 500g 35 ถ้วยจิเวอร์นี่ ถ้วยทาร์ตเค็ม 225 กรัมDLA ดาร์กช็อกโกแลต คูเวอร์เจอร์ 58% 185 กรัมมาสเตอร์มาร์ตินี่ มาสเตอร์ กูร์เมต์ วิปปิ้งครีม 185 กรัมนมสด 1 กรัมไข่ไก่ การเตรียมการ นำวิปปิ้งครีมตั้งไฟพอเดือด จากนั้นปิดไฟ ใส่ดาร์คช็อกโกแลต คูเวอร์เจอร์ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียน เติมนมลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ไก่และไข่แดงลงไป คนให้เข้ากัน นำราสเบอร์รี่แช่แข็งวางเรียงกันบนทาร์ต จากนั้น เทส่วนผสมช็อกโกลงไปจนเกือบเต็มพิมพ์ นำไปอบที่ 160 °C ประมาณ 10-15 นาที หรือจนสุก โดยดูที่ขอบเริ่มเซ็ต แต่ตรงกลางยังไม่เซ็ตดี นำวางบนตะแกรง ผึ่งให้เย็น
สูตรอาหารเพิ่มเติม
คิมมาริ ต๊อกบกกีชีส
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เกาหลี อาหารทานเล่น อื่นๆ 30 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 1 จาน 6 ชิ้นคีมมารี่ 140 กรัมซอสโคชูจัง 80 กรัมChongga แป้งต๊อกป็อกกิแท่งใหญ่ 60 กรัมโฮเรก้า เชดดาชีส ชนิดขูดเส้น 1 ชุดเอโร่ กล่องอาหารพีพีสีดำ 2 ช่อง พร้อมฝา 900 มล. x 25 ชุด ส่วนผสมคิมมารี 18 ชิ้น 100 กรัมชองจองวอน วุ้นเส้นเกาหลี 15 มิลลิลิตรน้ำมันถั่วเหลือง 100 กรัมแครอทหั่นเส้นยาว4เซน หนา2*2มิล 20 มิลลิลิตรชองจองวอน ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 5 กรัมน้ำตาลทรายละเอียด 10 กรัมเอโร่ น้ำมันงา 20 กรัมชองจองวอน ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 3 แผ่นบันดารัน สาหร่ายห่อข้าวเกรดC 200 กรัมแดซัง เชฟวัน แป้งชุบทอดเกาหลี 300 กรัมน้ำเย็นจัด 50 มิลลิลิตรน้ำมันปาล์ม 1 กรัมงาขาว 0.5 กรัมพาสลี่ ส่วนผสมสูตรซอสโคชูจัง 3 เสิร์ฟ 80 กรัมชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี 1 กิโลกรัม 5 กรัมแดซัง ผงปรุงรสปลาแอนโชวี่ 10 กรัมเอโร่ น้ำมันงา 30 กรัมมิตรผล น้ำตาลเบเกอรี 300 มิลลิลิตรน้ำเปล่า การเตรียมการ ต้มวุ้นเส้นให้สุกในน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที แล้วนำขึ้นล้างน้ำเย็น และใช้กรรไกรตัดเส้นสั้นลงประมาณ 2 นิ้ว ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง นำเห็ดหอม แครอทผัดให้พอสุก ตามวุ้นเส้น ปรุงรส สาหร่าย 3 แผ่น (ตัดครึ่งได้ 6 แผ่นเล็ก) สาหร่าย 1 แผ่นเล็กใส่เส้น 60 กรัม (ชั่งจากน้ำหนักเส้นต้มแล้วและนำมาผัด) นำวุ้นเส้นที่ผัดลงไปห่อ แล้วเว้นขอบสาหร่าย แตะน้ำเล็กน้อย ม้วนให้แน่นสนิท ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดให้เข้ากัน นำสาหร่ายที่ห่อแล้วลงไปชุบให้ทั่ว ทอดอุณหภูมิ 150 องศา ทอดให้ได้สีเหลืองทองจึงตักขึ้นพัก สะเด็ดน้ำมัน วิธีทำต็อกป๊อกกี 1. ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด แล้วใส่คอมบุลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ตักคอมบุออก 2. ใส่ผงซุปปลาแห้งลงไป ปรุงรสด้วยโคชูจัง 3. ตามด้วยซอสถั่วเหลือง มุลย็อด พริกป่น ผสมให้เข้ากัน 4. ใส่ต็อกป๊อกกีลงไปผัดจนสุก 5. จัดเสิร์ฟโดยเทป็อกต๊อกกีลงจาน วางคิมมารี และโรยชีส"
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เรด เวลเวท คริงเกอร์ คุกกี้
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก อาหารทานเล่น อื่นๆ 30 นาที 12 ที่ ส่วนผสม 120 กรัมแป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัมเอโร่ บัตเตอร์เบลนด์ ชนิดจืด 15 กรัมโซเล่คาเฟ่ โกโก้ ผง 100% 3 กรัมแม็กการแรต ผงเบกกิ้งโซดา 1 กรัมแม็กการแรต ผงฟูดับเบิ้ลแอคชั่น 1 ฟองไข่ไก่ 40 กรัมน้ำตาลทราย 40 กรัมเอโร่ น้ำตาลทรายแดง 1.25 กรัมเกลือ 3 กรัมเบสท์โอเดอร์ สีผสมอาหารสีแดง 5 กรัมเบสท์โอเดอร์ กลิ่นวานิลา 50 กรัมเอโร่ น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับคลุก) การเตรียมการ ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบ้กกิ้งโซดา เบ้กกิ้งพาวเดอร์ และเกลือ ตีเนยกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน ตามด้วยกลิ่นวนิลลาและสีแดง ตีให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผสมพอให้เข้ากัน จากนั้นใช้ช้อนตักคุ้กกี้ขึ้นมาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ นำไปคลุกกับน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่ว นำคุ้กกีที่คลุกน้ำตาลไอซิ่งแล้ว มาวางเรียงบนถาดที่รองกระดาษอบหรือแผ่นซิลิโคนรองอบ โดยวางห่างกันประมาณ 1 นิ้ว นำไปอบที่ 160°C ประมาณ 10-12 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำไปพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท ก่อนเก็บใส่ภาชนะ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
5 น้ำจิ้ม เมนูปิ้งย่างเกาหลี
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย 1 ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 60 มิลลิลิตรชองจองวอน ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 15 มิลลิลิตรชองจองวอน น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 6 กรัมพริกเกาหลีป่นละเอียด 3 กรัมพริกไทยดำป่น 1000 กรัม 3 กรัมงาขาวคั่ว 9 กรัมต้นหอมไทยสับละเอียด กีรึมจัง 65 กรัม 6 เสิร์ฟ 10 กรัมเอโร่ เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 200 กรัม x 12 ถุง 5 กรัมพริกไทยดำป่น 1000 กรัม 50 กรัมเอโร่ น้ำมันงา สุกี้เต้าเจี้ยวเผ็ด 200 กรัม 6 เสิร์ฟ 50 กรัมเต้าเจี้ยวเดนจังตราชองจองวอน1กกX1 120 กรัมเอโร่ น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง 1000 กรัม 1 กรัมกระเทียมสับละเอียด 1 กรัมพริกจินดาแดงสับละเอียด 1.6 กรัมต้นหอมญี่ปุ่นสับละเอียด 30 มิลลิลิตรน้ำเปล่า โคชูจัง 190 กรัม 6 เสิร์ฟ 90 กรัมชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี 30 กรัมชองจองวอน ซอสถั่วเหลืองเกาหลี 30 กรัมน้ำตาลทราย 15 กรัมเอโร่ น้ำมันงา 30 กรัมน้ำเปล่า 10 กรัมกระเทียมสับละเอียด ซัมจัง 140 กรัม 5 เสิร์ฟ 30 กรัมชองจองวอน โกชูจัง ซอสพริกเกาหลี 60 กรัมเต้าเจี้ยวเดนจังตราชองจองวอน 15 กรัมน้ำตาลทราย 2 กรัมพริกไทยดำป่น 1000 กรัม 20 กรัมน้ำเปล่า 5 กรัมเอโร่ น้ำมันงา 1 กรัมงาขาวคั่ว คันจัง 100 กรัม 6 เสิร์ฟ การเตรียมการ ผสมส่วนผสมของน้ำจิ้มแต่ละชนิดให้เข้ากัน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ร้านหมูกระทะชั่งกิโล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ การเลือกอุปกรณ์และวัตถุดิบ หม่าล่าฮอตพอท และ ชาบู หมูกระทะ หมู 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสมน้ำซุป(ทำได้ 5 เสิร์ฟ) 5,000 กรัมน้ำเปล่า 4 ก้อนซุปก้อน 50 กรัมกระเทียมดอง (Savepack) 10 กรัมซีอิ้วขาว 10 กรัมน้ำตาลกรวด 15 กรัมเกลือ ส่วนผสมน้ำจิ้มหม่าล่าสามรส(ทำได้ 2 เสิร์ฟ) 150 กรัมเอโร่ซอสหม่าล่า 150 กรัมน้ำจิ้มไก่ ตราเอโร่ 60 กรัมน้ำเปล่า ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้า(ทำได้ 2 เสิร์ฟ) 204 กรัมน้ำจิ้มซีฟู้ด ตราเอโร่ 60 กรัมซอสผัดไทย ตราเอโร่ 12 กรัมผักชี 60 กรัมน้ำมะนาวแช่แข็ง Aro 24 กรัมน้ำปลาร้า ตราภาทอง ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดไข่เค็ม(ทำได้ 2 เสิร์ฟ) 170 กรัมน้ำจิ้มซีฟู้ด ตราเอโร่ 50 กรัมซอสผัดไทย ตราเอโร่ 10 กรัมผักชี 60 กรัมน้ำมะนาวแช่แข็ง Aro 18 กรัมไข่แดงเค็ม (3 ลูก) 50 กรัมน้ำร้อน หมูกระทะ เซ็ตชั่งให้ 1 กก(ทำได้ 1 เสิร์ฟ ใช้เวลา 30 นาที) 50 กรัมซูเปอร์เชฟ หมูนุ่มปรุงรสแช่แข็ง 1 กก 50 กรัมซูเปอร์เชฟ หมูนุ่มปรุงรสน้ำมันงาแช่แข็ง 1กก 50 กรัมซูเปอร์เชฟ หมูนุ่มปรุงรสพริกไทยดำแช่แข็ง 1กก 50 กรัมซูเปอร์เชฟ หมูนุ่มปรุงรสบาร์บีคิว แช่แข็ง 1กก. 50 กรัมซูเปอร์เชฟ หมูสามชั้นลอกสไลซ์หมักน้ำมันงาแช่แข็ง 1 กก. 40 กรัมซูเปอร์เชฟ ตับหมูปรุงรสน้ำมันงา 500กก. 50 กรัมซีพี เนื้อหมูกระทะแช่แข็ง 1กก. 40 กรัมซูเปอร์เชฟ แฮมสตริป 500 กรัม 40 กรัมซูเปอร์เชฟ แฮมเบคอนสไลซ์ 500 กรัม 40 กรัมซูเปอร์เชฟ ไส้กรอกไก่หนังกรอบพริกสด 500 g 40 กรัมซูเปอร์เชฟ ไส้กรอกจัมโบ้ไก่รมควัน 1000 กรัม 275 กรัมชุดผักสุขภาพ 30 กรัมน้ำจิ้มหม่าล่า (กระปุกเล็ก) 30 กรัมน้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้า (กระปุกเล็ก) 30 กรัมน้ำจิ้มซีฟู้ดไข่เค็ม (กระปุกเล็ก) 30 กรัมน้ำจิ้มแจ่วฮ้อนกระปุกเล็ก หมูกระทะเซ็ต กก. ละ 199 บาท 1,000 กรัมFZ SPC หมูนุ่มปรุงรส 1กก. 1,000 กรัมFZ SPCหมูนุ่มปรุงรสน้ำมันงา1กก 1,000 กรัมFZ SPCหมูนุ่มปรุงรสพริกไทยดำา1กก 1,000 กรัมSPCหมูนุ่มBBQแช่แข็ง 1กก. 500 กรัมFZ SPCตับหมูปรุงรสน้ำมันงา 500กก. 1,000 กรัมไส้กรอกจับโบ้ไก่รมควัน ตรา ซูเปอร์เชฟ หมูกระทะเซ็ต กก. ละ 259 บาท 1,000 กรัมFZ SPCสามชั้นลอกสไลซ์หมักงา1กก 1,000 กรัมCP FZ เนื้อหมูกระทะ 1กก. 500 กรัมแฮมสตริป (Ham-SPC)_SPC_500g 500 กรัมแฮมเบค่อนสไลซ์ (ไก่ผสมหมูขึ้นรูป) SPC 500g 500 กรัมไก่หนังกรอบพริกสด 500 g ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่วฮ้อน(ทำได้ 12 เสิร์ฟ) 1500 กรัมน้ำจิ้มแจ่วตราเอโร่ 500 กรัมน้ำเปล่า 100 กรัมข้าวคั่ว 50 กรัมผักชีใบเลื่อย การเตรียมการ วิธีทำหมูกระทะเซ็ต กก. ละ 199 บาท และหมูกระทะเซ็ต กก. ละ 259 บาท เลือกเนื้อสัตว์ตามใจชอบ ชั่งน้ำหนักและคิดราคาตามราคาที่ขาย วิธีทำหมูกระทะ เซ็ตชั่งให้ 1 กก. จัดเซ็ตตามรายการข้างต้น ย่างบนกระทะให้ลูกค้าจนสุก จัดใส่กล่องให้สวยงาม สามารถแพ็คใส่ภาชนะ สำหรับกลับบ้านได้ วิธีทำน้ำซุป นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ใส่ซุปก้อน กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง และปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาลกรวด เกลือ ต้มจนเดือด เคี่ยวไฟอ่อน ประมาณ 5 นาที ปิดไฟ เตรียมไว้สำหรับแพ็คให้ลูกค้า วิธีทำน้ำจิ้มหมาล่าสามรส, น้ำจิ้มซีฟู้ดปลาร้า, น้ำจิ้มแจ่วฮ้อน ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปรับรสตามชอบ แบ่งใส่ขวด ประมาณขวดละ 180 กรัม วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดไข่เค็ม นำไข่แดงเค็มไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 3 นาที ปั่นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปรับรสตามชอบ แบ่งใส่ขวด ประมาณขวดละ 180 กรัม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อะโวคาโด กีวี สมูทตี้
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก เครื่องดื่ม ผลไม้ 3 นาที 4 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมเอโร่ อโวคาโดแช่แข็ง 1 กก. 50 กรัมเอโร่ กีวีสไลซ์แช่แข็ง 1000 กรัม 60 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำผึ้งแท้ 100% 1000 กรัม x 2 ขวด 570 มิลลิลิตรเอโร่ น้ำดื่ม ขนาด 6 ลิตร 1 แกลลอน 1 ชิ้นเอโร่ ฝาโดม PET ขนาด 95 มม. 1 ชิ้นเอโร่ ถ้วยน้ำพีพี ทรงยู 16 ออนซ์ x 50 ใบ การเตรียมการ เป็นน้ำผลไม้ปั่นเนื้อเนียนละเอียด เน้นคนรักสุขภาพ แก้วนี้มีรสเปรี้ยวอมหวานพอดี สดชื่นมาก วิธีทำอะโวคาโด กีวี สมูทตี้ นำอโวคาโด้ 50 g. และ กีวี่ 50 g. แช่แข็ง ไปเวฟไฟแรงปานกลาง 30วินาที แค่พอนิ่ม จากนั้นนำส่วนผสม (อโวคาโด้ และกีวี่) น้ำผึ้ง 60 ml. น้ำดื่ม 90 ml. น้ำแข็ง 480 g. ใส่โถปั่น ปั่นให้เนียนละเอียด เทใส่แก้วเสิร์ฟ ตกแต่ง อโวคาโด้ กีวี่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อินทผลัม เอนเนอร์จีบอล
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ขนมหวาน อื่นๆ 45 นาที 40 ที่ ส่วนผสม 250 กรัมเนเจอร์ส ดีไลท์ อินทผลัมแห้ง พันธุ์เดคเลทนัวร์ 250 กรัม 120 กรัมเอโร่ อัลมอนด์สไลซ์ 500 กรัม 140 กรัมเอโร่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ซีก 800 กรัม 40 กรัมเฮอริเทจ เมล็ดทานตะวันอบ500 กรัม 60 กรัมDLA ดาร์กช็อกโกแลต คูเวอร์เจอร์ 58% 500 กรัม 95 มล.อีโรส มะพร้าวขูดฝอยอบแห้ง 1 กิโลกรัม 60 กรัมเอโร่ แครนเบอร์รี่ตากแห้ง 1000 กรัม 15 มล.เอโร่ วิปปิ้งครีม 1900 มล. การเตรียมการ นำอินผลัม 200 กรัม แยกเมล็ดออก แล้วแช่น้ำไว้ 15 นาที ระหว่างนั้นนำอัลมอนต์สไลด์ ลงคั่วในกระทะไฟเบา จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ทอดเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำมันน้อย ใช้ไฟกลางเบา ปั่นอัลมอนต์ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดทานตะวัน ปั่นเข้าด้วยกัน แล้วตักออกพักไว้ นำอินผลัมที่แช่น้ำไว้ไปปั่นจนละเอียด ผสมถั่วอัลมอนต์ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ และเมล็ดทานตะวันที่ปั่นไว้ แบ่งเป็นสามส่วน ส่วนที่ 1 นำไปผสมกับแครนเบอรี่ที่หั่นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นก้อน ก้อนละประมาณ 15 กรัม เป็นเมนูอินผลัมแคนเบอรี่ ส่วนที่สอง นำผสมกับอินผลัมที่แยกไว้ 50 กรัมหั่นเป็นชิ้น แล้วปั้นก้อนละ 15 กรัม เป็นเมนูอินผลัมอัลมอนต์ ส่วนที่สาม นำผสมกับดาร์คชอคโกแลตที่นำไปผสมกับวิปปิ้งครีมและละลายในไมโครเวฟ เป็นเวลา 30-45 วินาที ปั้นเป็นก้อน แล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวฝอย เป็นเมนูอินผลัมดาร์คชอคมะพร้าว จะได้เมนูละ 13 ชิ้น รวมทั้งหมดประมาณ 40 ชิ้น
สูตรอาหารเพิ่มเติม
