Recipe
ซุปทาโกะยากิ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ซุป / แกง / ต้มจืด อื่นๆ 20 นาที 1 ที่ ส่วนผสม น้ำมันสำหรับทอด 80 กรัมผักกาดขาวหั่นชิ้น 5 แผ่นแครอทหั่นเส้น 20 กรัมหอมหัวใหญ่หั่น 300 ซีซีน้ำเปล่า 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง 30 ซีซีซอสปลาแห้ง 15 กรัมเห็ดชิเมจิ 15 กรัมเห็ดหลินขาว เล็กน้อยแป้งมันฝรั่ง 1 ฟองไข่ไก่ 2 กรัมต้นหอมซอย 6 ลูกทาโกะยากิ ตราเอโร่ การเตรียมการ นำทาโกะยากิ ตราเอโร่ ทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศา นาน 3 นาที ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่ผงปรุงปลาแห้ง ซอสปลาแห้ง คนให้เข้ากัน ใส่ผักกาดขาวหั่นชิ้น หอมหัวใหญ่หั่น แครอท เห็ดชิเมจิ เห็ดหลินขาว ต้ม 30 วินาที ละลายแป้งมันฝรั่ง กับน้ำเล็กน้อย เทลงหม้อต้มผัก คนให้เข้ากัน ใส่ทาโกะยากิทอดลงไป ตามด้วยไข่ไก่ตีลงไป สุกได้ที่จัดเสิร์ฟลงชาม โรยต้นหอมซอย เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวหน้าแกงกะหรี่ไก่ทอดคาราอะเกะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ไก่ 100 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 หัวมันฝรั่งหั่นเฉียง 1 หัวแครอทหั่นเฉียง 1 หัวหอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 500 กรัมสันคอหมูหั่นชิ้น 2.5 ลิตรน้ำสต๊อก 130 กรัมเครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะซอสโชยุ 400 กรัมไก่ทอดคาราอะเกะแช่แข็ง ตราเอโร่ 800 กรัมข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดหอมหัวใหญ่สับให้สุกใส ใส่สันคอหมูหั่นชิ้นลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่ให้พอสุก นำไปเทลงหม้อน้ำสต๊อก ต้มไฟปานกลางนาน 1 ชั่วโมง ใส่แครอทหั่นเฉียง มันฝรั่งหั่นเฉียง ต้มต่อ 30 นาที ใส่เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ซอสโชยุ นำไก่ทอดคาราอะเกะแช่แข็ง ตราเอโร่ มาทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศา นาน 3 นาที จัดเสิร์ฟแกงกะหรี่และไก่ทอดคาราอะเกะลงจานทานกับข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ หุงสุก พร้อมทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไก่ทอดทัตสึตะอะเกะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ไก่ 130 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 ซีซีซอสโชยุ 15 ซีซีสาเก 5 กรัมขิงฝน 5 กรัมกระเทียมฝน 150 กรัมสะโพกไก่หั่นชิ้น 50 กรัมแป้งมันฝรั่ง 1 ลิตรน้ำมันสำหรับทอด 30 กรัมหัวไชเท้าฝน 15 กรัมผักสลัด 5 กรัมมะเขือเทศเชอรี่ 30 ซีซีซอสปอนสึ การเตรียมการ การทำซอสทัตสึตะ ผสมซอสโชยุ สาเก ขิงฝน กระเทียมฝน คนให้เข้ากัน หมักสะโพกไก่หั่นชิ้น ด้วยซอสทัตสึตะ หมักในตู้เย็นนาน 2 ชั่วโมง นำไก่มาคลุกแป้งมันฝรั่ง นำไก่มาทอดในน้ำมันอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 3 นาที 30 วินาที พักสะเด็ดน้ำมัน 45 วินาที นำไก่ทอด ผักสลัด มะเขือเทศเชอรี่มาจัดลงจาน เสิร์ฟคู่กับซอสปอนสึ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โอยะโกะด้ง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ไก่ 25 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ หุงสุก 4 ชิ้นไก่เทริยากิ 2 ฟองไข่ไก่ 40 กรัมหอมหัวใหญ่สไลซ์ 1 แผ่นสาหร่ายคอมบุ 1 ช้อนโต๊ะซอสปลาแห้ง 3 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 1 กรัมสาหร่ายตัดเส้น สำหรับโรยหน้า 2 กรัมต้นหอมซอย การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่ซอสปลาแห้ง เติมน้ำเปล่า สาหร่ายคอมบุ หอมหัวใหญ่สไลซ์ ตั้งให้พอเดือด ใส่ไก่เทริยากิ ลงไป ปิดฝาต้มต่อ 1 นาที ใส่ไข่ไก่ตีพอแตก (ไม่ต้องเนื้อเนียน) ราดลงไปบนหม้อ (ไม่ต้องคน) ปิดฝา ต้มต่อ 15 วินาที ตักข้าวญี่ปุ่นหงสุก ใส่ถ้วย ราดหน้าด้วยโอยะโกะที่เตรียมไว้ โรยด้วยสาหร่ายตัดเส้น ต้นหอมซอย เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
โจ๊กข้าวญี่ปุ่นหน้าปลาเเซลมอนแดดเดียว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ปลาแซลมอน 40 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 200 กรัมข้าวสารญี่ปุ่น 2 ลิตรน้ำ 1/4 ช้อนชาเกลือป่น 1/2 ช้อนชาผงปรุงรสปลาแห้ง 60(20กรัม/ที่)ปลาแซลมอนแดดเดียว 3 ฟองไข่ออนเซ็น น้ำมันงา น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น ตราเอโร่ ต้นหอมซอย สาหร่ายเกาหลีปรุงรส งาขาวคั่ว สำหรับตกแต่ง การเตรียมการ หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้น จากนั้นคลุกเกลือให้ทั่วชิ้นปลา อัตราส่วนเกลือ 1/2 ช้อนชา ต่อปลา 100 กรัม นำไปตากแดดเป็นเวลา 1 วัน จนผิวปลาแห้งพอดี นำปลาแดดเดียวมาย่างจนสุก ตั้งหม้อใส่ข้าวญี่ปุ่นที่ต้มเป็นโจ๊กแล้วลงในหม้อ เติมผงปรุงรสปลาแห้ง เกลือป่น คนให้เข้ากัน เติมน้ำมันงา คนให้เข้ากัน ตั้งหม้อดินบนเตาตักโจ๊กใส่อุ่นให้ร้อน ฉีกปลาแซลมอนย่างให้เป็นชิ้นเล็ก ตักใส่บนโจ๊ก ใส่ไข่ออนเซ็น สาหร่ายปรุงรสเกาหลี โรยต้นหอมซอย ราดน้ำมันงา เสร็จพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ชีสทงคัตสึเบนโตะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง หมู 60 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 150 กรัมหมูสันนอก 1 แผ่นมอสซาเรลล่าชีสผสมเชดด้าชีสแบบแผ่น แป้งสาลีอเนกประสงค์(สำหรับคลุกหมู) เกล็ดขนมปัง ตราเอโร่(สำหรับคลุกก่อนทอด) 30 กรัมซอสทงคัตสึ ตราเอโร่ กะหล่ำปลีซอย,มะเขือเทศ(สำหรับตกแต่ง) น้ำสลัดญี่ปุ่น ตราเอโร่(สำหรับราด) น้ำมันปาล์ม(สำหรับทอด) 150 กรัม-ข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่ หุงสุก งาดำ(สำหรับโรยหน้าข้าว) 30 กรัมกิมจิผักกาดขาว 1/2 ถ้วยตวงแป้งสาลีอเนกประสงค์(ส่วนผสมน้ำแป้ง) 3 ฟองไข่ไก่(ส่วนผสมน้ำแป้ง) 1 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า(ส่วนผสมน้ำแป้ง) 2 ฟองไข่ไก่ต้ม หั่นเต๋า(ส่วนประกอบซอสทารุทารุ) 50 กรัมมายองเนส ตราเอโร่(ส่วนประกอบซอสทารุทารุ) พริกไทยดำบดหยาบ(ส่วนประกอบซอสทารุทารุ) การเตรียมการ เตรียมหมูทงคัตสึ หั่นหมูเป็นแผ่น หนาประมาณ 1 ซม. ตัดเอ็นที่ขอบชิ้นหมูออกเพื่อไม่ให้เวลาทอดเนื้อหมูงอตัวขึ้นมา ทำน้ำแป้ง ตอกไข่ไก่ ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ค่อยๆตีให้เข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำลงไป ตีให้มีความเหนียวพอดี นำหมูที่หั่นเตรียมไว้ ชุปแป้งสาลีอเนกประสงค์ ชุปน้ำแป้งที่เตรียมไว้ แล้วรีบชุปเกล็ดขนมปัง นำเข้าตู้ฟรีซ นำหมูที่เตรียมไว้มาทอด ให้สุกสีสวย แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ วางแผ่นชีสด้านบนทันที(ความร้อนจากหมูทำให้ชีสละลาย) จากนั้นนำจัดลงกล่องเซ็ทเบนโตะ การเตรียมข้าวญี่ปุ่น หุงข้าวเสร็จไม่ควรทิ้งไว้ในหม้อเกิน 2 ชม. วิธีถนอม เก็บข้าวสวยญี่ปุ่นในกล่องทัปเปอร์แวร์แล้วนำเข้าตู้เย็น การทำซอสทารุทารุ หั่นไข่ต้มให้เป็นเต๋า ผสมมายองเนส ปรุงรสด้วยพริกไทย คลุกให้เข้ากัน จัดกล่องเซ็ทเบนโตะ วางผักสลัด มะเขือเทศ ไว้ในช่องผัก วางกะหล่ำปลีสไลซ์ในช่องวางเนื้อสัตว์ ใส่ซอสทารุทารุในช่องวางซอส โรยด้วยไข่ปลาเล็กน้อย เพื่อเพิ่มสีสัน อีกช่องวางกิมจิผักกาดขาว ตักข้าวสวยญี่ปุ่นใส่อีกช่อง โรยงาดำลงไปบนข้าวสวย ใส่น้ำสลัดญี่ปุ่นในถ้วยเล็กปิดฝาวางจัดในกล่องเบนโตะ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าญี่ปุ่น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง แป้งและขนมปัง 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 50 กรัมแป้งพิซซ่าญี่ปุ่น(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 50 ซีซีน้ำเย็น(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 1 ช้อนชาปลาแห้งรมควันบดให้เป็นผงละเอียด(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 50 กรัมกะหล่ำปลีฝอย(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 5 กรัมต้นหอมซอย(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 10 กรัมเศษแป้งทอดเทมปุระ(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 40 กรัมเบคอน ตราเอโร่(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 1 ฟองไข่ไก่(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 1 ก้อนเส้นราเม็งแช่แข็งตราเอโร่(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) 20 ซีซีซอสโอโคโนมิยากิ ตราเอโร่(ส่วนผสมพิซซ่าญี่ปุ่น) น้ำมันพืช 30 กรัมซอสโอโคโนมิยากิ ตราเอโร่(ส่วนผสมตกแต่งหน้า) 10 กรัมมายองเนส ตราเอโร่(ส่วนผสมตกแต่งหน้า) 5 กรัมปลาแห้งรมควัน(ส่วนผสมตกแต่งหน้า) 5 กรัมสาหร่ายอาโนริ สำหรับโรยหน้า(ส่วนผสมตกแต่งหน้า) การเตรียมการ ขั้นตอนเตรียมผัก นำกะหล่ำปลีมาหั่นฝอย ต้นหอมซอย ขั้นตอนการทำแป้งพิซซ่า เทแป้งพิซซ่าญี่ปุ่นตราเอโร่ ลงในอ่างผสมตามด้วยน้ำเย็น ผสมแป้งกับน้ำให้เข้ากัน ขั้นตอนการทำราเม็ง นำเส้นราเม็งแช่แข็ง มาลวกในน้ำเดือด 30 วินาที ขั้นตอนการทำเกล็ดแป้งเทมปุระทอด นำแป้งเทมปุระมาผสมน้ำจากนั้นตั้งไฟเทน้ำมันพอร้อน หยดแป้งลงไปในกระทะพอสุกแล้วก็ตักมาพักไว้ ขั้นตอนการทำพิซซ่าญี่ปุ่น ตั้งกระทะให้ร้อน เทแป้งลงไป ทำให้เป็นแผ่นกลม โรยผงปลาแห้งลงไปบนแป้งให้ทั่ว วางกะหล่ำปลีหั่นฝอยให้ทั่วแผ่นแป้ง โรยด้วยต้นหอมซอยตามด้วยเศษแป้งทอดเทมปุระ ราดน้ำแป้งลงไปบนกะหล่ำปลีเล็กน้อย วางเบคอน ไว้บนกะหล่ำปลี กลับด้านให้เบคอนอยู่ด้านล่าง ตั้งทิ้งไว้บนกระทะรอจนสุก นำเส้นราเม็งที่ลวกไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเส้นไปผัด ราดซอสโอโคโนมิยากิ ลงไปผัดกับเส้น ผัดให้เข้ากัน วางส่วนผสมแป้ง กะหล่ำปลีและเบคอนในกระทะแรก ลงบนเส้นราเม็ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยตอกไข่ไก่ลงในกระทะ ตีให้ไข่แดงแตก ทอดให้สุก วางส่วนผสมแป้ง กะหล่ำปลี เบคอนและเส้นราเม็งลงบนไข่ ตักใส่จาน ราดซอสโอโคโนมิยากิ ตามด้วยมายองเนสให้ทั่ว ตกแต่งหน้าด้วยปลาแห้งรมควันและสาหร่ายอาโอโนริ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เมนูซูชิแบบกลม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ข้าว 60 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมข้าวญี่ปุ่น ตราเอโร่(ส่วนผสมข้าวซูชิ) 50 กรัมข้าวบาร์เลย์ ตราเอโร่(ส่วนผสมข้าวซูชิ) 660 ซีซีน้ำเปล่า(ส่วนผสมข้าวซูชิ) 100 กรัมน้ำส้มซูชิ ตราเอโร่(ส่วนผสมข้าวซูชิ) 1 ชิ้นปลาหมึกกล้วย(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นครีมปลากระเบน(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นปลาซาบะดอง(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นปลาไหลย่าง(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นปลาแซลมอน(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นกุ้งผ่าผีเสื้อ(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นปลาหมึกยักษ์(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ชิ้นปลาทูน่า(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 2 ชิ้นไข่ม้วน(ชิ้นละ 10 กรัม)(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 แท่งปูอัด ตราเอโร่(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 3 แว่นแตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่นเฉียงๆ(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 10 กรัมขิงดองสีชมพู(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 2 กรัมวาซาบิ ตราเอโร่(ส่วนผสมหน้าซูชิ) 1 ซองโชยุ ตราเอโร่(ส่วนผสมหน้าซูชิ) การเตรียมการ ผสมข้าวซูชิ โดยผสมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก กับข้าวบาร์เลย์หุงสุก ใส่น้ำส้มซูชิ ทำหน้าท็อปปิ้งซูชิ หั่นไข่หวาน หั่นทูน่า สไลซ์ปลาไหล ปั้นข้าวซูชิ นำพลาสติกคลุมอาหารมาตัดเป็นท่อน นำหน้าของแซลมอนวางลงไป ปั้นข้าวเป็นก้อนกลม แล้ววางข้าวลงบนหน้าซูชิ ดึงพลาสติกคลุมอาหารมัดเป็นก้อนกลมให้แน่น แล้วคลี่เอาพลาสติกคลุมอาหารออก ทำเช่นเดียวกันกับทุกหน้าซูชิให้ได้เป็นก้อนกลม จัดลงกล่อง พร้อมกับแต่งหน้าซูชิ ให้สวยงามน่าทาน
สูตรอาหารเพิ่มเติม
มันฝรั่งวาเรนิกิในซอสชีสเช็กการ์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ข้าวและแป้ง อื่นๆ 15 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 20 กรัมเนย ตราเอโร่ 15 กรัมกระเทียมสับ 200 มิลลิลิตรวิปปิ้งครีม ตราเอโร่ 100 กรัมเชดด้าชีส แบบขูด ตราเอโร่ พริกไทยดำ เกลือ 15 ชิ้นเกี๊ยวมันฝรั่งรัสเซีย หอมใหญ่ทอด การเตรียมการ ผัดเนยกับกระเทียมสับ วิปปิ้งครีม เชดด้าชีส ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย ต้มน้ำใส่เกลือ ต้มเกี๊ยวไส้มันฝรั่ง 5-6 นาที นำมาคลุกในซอสที่ต้มไว้ โรยหอมใหญ่ทอด จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Pelmeni chicken served Thai Style
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ข้าวและแป้ง ไก่ 10 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะเนย 2 ช้อนโต๊ะซอสพริก ตรา aro 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชาผงกระหรี่ เกลือ 1 แพ็คเกี๊ยวไก่รัสเซีย ผักชี 50 กรัมครีมเปรี้ยว ตรา aro การเตรียมการ ตั้งหม้อใส่เนยลงไป ตามด้วยซอสพริก น้ำส้มสายชู และผงกระหรี่ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือเล็กน้อย ตามด้วยเกี๊ยวไก่ลงไป ต้มนานประมาณ 5-6 นาที ปิดไฟตักขึ้นพักไว้ ราดด้วยตัวซอสบนเกี๊ยว โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับครีมเปรี้ยว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เควสซาดิลยา ไส้เนื้อ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล ข้าวและแป้ง เนื้อวัว 20 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 2 แผ่นแป้งตอร์ติญ่า 350 กรัมเนื้อวัวบด 50 กรัมหอมแดงสับ 60 กรัมกระเทียมสับ 100 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่ 250 กรัมหัวกะทิ ตราเอโร่ 15 กรัมพริกไทย 3 กรัมยี่หร่า 100 กรัมน้ำตาล 10 กรัมเกลือ 1 ฟองไข่ไก่ 10 กรัมต้นหอม 20 กรัมกะหล่ำปลี 20 กรัมพริกหยวก 20 กรัมหอมหัวใหญ่ 10 กรัมเนย การเตรียมการ ผัดกระเทียม หอมแดงในน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่ จนเหลืองใส่เนื้อลงไปผัดต่อเติมหัวกะทิ ตราเอโร่ ปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกไทย ยี่หร่า เกลือ ผัดให้เขากัน เคี่ยวให้น้ำขลุกขลิก ตอกไข่ใส่กะหล่ำปลี พริกหยวก หอมใหญ่ ต้นหอม เนื้อที่ผัดไว้คลุกให้เข้ากัน นำแป้งTortilla มานาบในกะทะจนเหลืองทอง ใส่ไส้ที่ผสมไว้ลงไป วางแป้งอีกแผ่นประกบกลับไปกลับมาจนข้างในสุก จัดเสิร์ฟพร้อมอาจาด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เนื้อสะเต๊ะข้าวอัด
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล ข้าวและแป้ง เนื้อวัว 60 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 300 กรัมเนื้อวัว(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 32 กรัมตะไคร้(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 20 กรัมเกลือ(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 8 กรัมขมิ้นผง(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 16 กรัมขิง(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 100 กรัมน้ำตาล(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) 200 กรัมนมข้นจืด(ส่วนผสมเนื้อสะเต๊ะ) ข้าวเสาไห้หุงสุก(ส่วนผสมข้าวอัด) 60 กรัมกระเทียมเจียว(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 60 กรัมหอมเจียว(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 20 กรัมพริกแห้ง(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 120 กรัมถั่วลิสงคั่ว(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 85 กรัมมันต้ม(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 200 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 15 กรัมขิง(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 400 กรัมกะทิกล่อง ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 100 กรัมน้ำเปล่า(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 10 กรัมเกลือ ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 85 กรัมน้ำตาลมะพร้าว(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 10 กรัมมะขามเปียก ตราเอโร่ มะขามเปียก ตราเอโร่(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) 20 กรัมพริกแห้งป่น(ส่วนผสมน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะ) การเตรียมการ เทข้าวที่สุกใส่ภาชนะกดให้เรียบเสมอกัน ปิดด้วยพลาสติกทับด้วยวัสดุที่หนักทิ้งไว้ให้เย็น นำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ทำน้ำจิ้มเริ่มจากพริกแห้งปั่นกับน้ำเทพักไว้ ปั่นขิง มันต้ม หอมเจียว กะทิ ตราเอโร่ รวมกัน ตั้งน้ำมันถั่วเหลือง ให้ร้อนนำพริกที่ปั่นไว้ไปเคี่ยวกับน้ำมันจนงวดเป็นสีแดง ใส่น้ำตาลมะพร้าว กะทิ ตราเอโร่ นำเนื้อมาสไลซ์เป็นชิ้นบางๆ หมักด้วยตะไคร้ ขิงที่บดแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล นมข้นจืด ขมิ้นผง ทิ้งไว้1คืน 5. นำมาเสียบไม้ย่างทาด้วยซอสที่หมักเนื้อ จัดเสิร์ฟคู่กับข้าวอัดและอาจาด
สูตรอาหารเพิ่มเติม
มัสมั่นแกะหน้าโรตี
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฮาลาล ข้าวและแป้ง แกะ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 แผ่นแป้งโรตีแช่แข็ง ตรา เอโร่(ส่วนผสมแป้งโรตี) 1 ฟองไข่ไก่ ตรา เอโร่(ส่วนผสมแป้งโรตี) 200 กรัมเนื้อหัวไหล่แกะ(หั่นเต๋า1x1นิ้ว)(ส่วนผสมตุ๋นแกะ) 50 กรัมกะทิ ตรา เอโร่(ส่วนผสมตุ๋นแกะ) 500 มิลลิลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมตุ๋นแกะ) 50 กรัมกะทิ ตรา เอโร่(ส่วนผสมมัสมั่น) 30 กรัมพริกแกงมัสมั่น ตรา เอโร่(ส่วนผสมมัสมั่น) 15 กรัมถั่วลิสง (แช่น้ำให้นิ่ม)(ส่วนผสมมัสมั่น) 100 กรัมมันฝรั่งต้ม (หั่นเต๋า 0.5x0.5 ซม.)(ส่วนผสมมัสมั่น) 1 ถ้วยตวงน้ำเปล่า(ส่วนผสมมัสมั่น) 1 ช้อนชาน้ำปลา ตรา เอโร่(ส่วนผสมมัสมั่น) 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว ตราเอโร่(ส่วนผสมมัสมั่น) 1 ช้อนชาน้ำมะขามเปียก ตราเอโร่(ส่วนผสมมัสมั่น) การเตรียมการ เคี่ยวเนื้อหัวไหล่กับกะทิและน้ำเปล่าด้วยไฟกลางจนเปื่อย ผัดพริกแกงโดยใส่กะทิแตกมัน ใส่พริกแกงมัสมั่น ตราเอโร่ ผัดจนสุกใส่เนื้อที่เคี่ยว น้ำเปล่า ถั่วลิสง มันฝรั่ง ปรุรสด้วยน้ำปลา ตราเอโร่ น้ำตาลมะพร้า ตราเอโร่ น้ำมะขามเปียก ตราเอโร่ เคี่ยวให้เข้าเนื้อ 2 นาที ตักแบ่งออกเป็น 2 ถ้วย นำแผ่นโรตีแช่แข็ง ตราเอโร่ ที่พักให้นิ่มเล็กน้อยมาปิดคลุมปากด้วย ทาไข่บนแผ่นโรตีทั่ว อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 10 นาที จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เบอร์ริโตไก่และถั่วแดง
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย 1 ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 40 กรัมผักกาดแก้ว(ส่วนผสมหมักไก่) 40 กรัมข้าวโพด(ส่วนผสมหมักไก่) 60 กรัมครีมเปรี้ยว(ส่วนผสมหมักไก่) 30 กรัมเชดดาร์ ชีส(ส่วนผสมหมักไก่) 2 ต้นผักชี(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ชิ้นอกไก่ 1/2 ช้อนชาผงกระเทียม 1 ช้อนชาน้ำมันพืช 1/8 ช้อนชาพริกป่น 1/4 ช้อนชายี่หร่า 1 ช้อนชาผงพริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชาออริกาโน 1/4 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนชาพริกไทย 1 ช้อนชาผงปรุงรส อร่อยชัวร์ รสหมู ซอสถั่วแดง 150 กรัมถั่วแดงกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน 30 กรัมหอมใหญ่ 20 กรัมพริกระฆังสีแดง(ส่วนผสมหมักไก่) 5 กรัมกระเทียม(ส่วนผสมหมักไก่) 100 มิลลิลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมหมักไก่) 10 กรัมพริกชี้ฟ้าเขียว(ส่วนผสมหมักไก่) 3 กรัมผักชี(ส่วนผสมหมักไก่) 1/4 ช้อนชาพริกป่น(ส่วนผสมหมักไก่) 1/4 ช้อนชายี่หร่า(ส่วนผสมหมักไก่) 1/4 ช้อนชาผงพริกปาปริก้า(ส่วนผสมหมักไก่) 1/2 ช้อนชาเกลือ(ส่วนผสมหมักไก่) 2 แผ่นแผ่นแป้งตอตีญ่า(ส่วนผสมหมักไก่) 40 กรัมมะเขือเทศ(ส่วนผสมหมักไก่) การเตรียมการ ผสมไก่กับผงกระเทียม ยี่หร่า พริกป่น ปาปริก้า พริกไทยและเกลือเล็กน้อย ตามด้วยผงปรุงรส อร่อยชัวร์ รสหมูและน้ำมัน คลุกเคล้าให้ทั่ว และตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป นำอกไก่มาทอดจนสุก ตั้งน้ำมันผัดหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ พริกระฆังแดง พริกชีฟ้าเขียว ตามด้วยถั่วแดงกระป๋อง ผัดให้เข้ากัน โรยผักชี พริกป่น ยี่หร่า ปาปริก้า และเกลือเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าเคี่ยวจนถั่วแดงแห้ง นำชิ้นไก่ที่สุกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำแผ่นแป้งตอตีญ่าวางและตัวถั่วแดงที่ผัดเตรียมไว้ ตามด้วยชิ้นไก่ที่หั่นวางลงบนถั่วแดงและครีมเปรี้ยว ใส่ผักกาดแก้ว ข้าวโพด มะเขือเทศหั่นเต๋า และเชดดาร์ ชีส โรยด้วยผักชี ห่อตัวแป้งเป็นท่อนทรงกลม และห่อด้วยฟอยล์ เพื่อเตรียมเข้าตู้อบ อบจนชีสละลาย แล้วแบ่งครึ่งด้วยการหั่นเฉียง พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
Cabbage Vareniki with a garlic dill sauce
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ข้าวและแป้ง อื่นๆ 15 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 10 กรัมผักชีลาวสับ 15 กรัมกระเทียมสับ 60 กรัมครีมเปรี้ยว ตรา aro 80 กรัมมายองเนส ตรา aro เกลือ 1 แพ็คเกี๊ยวกะหล่ำปลีรัสเซีย นม การเตรียมการ สับผักชีลาว และกระเทียม ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส ตามด้วยผักชีลาวสับ และกระเทียมสับคนส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียว ใส่นมเล็กน้อย ตั้งน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยลงไป ตามด้วยเกี๊ยวไส้กะหล่ำปลี ต้มนานประมาณ 5-6 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้ นำซอสที่เตรียมไว้ราดบนลงเกี๊ยว พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
บาซุนดี
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ซุป / แกง / ต้มจืด นมและชีส 14 นาที 5 ที่ ส่วนผสม 1 ลิตรนมจืด 1/2 ถ้วยนมข้นหวาน ตราเอโร่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 10 เส้นหญ้าฝรั่น ถั่วพิสตาชิโอ(ตามชอบ) 1/2 ถ้วยอัลมอนด์หั่น การเตรียมการ นำนม 1 ลิตรลงไปต้ม (โดยคนตลอดเวลาใช้ไฟอ่อน) ใส่หญ้าฝรั่นลงไป ตามด้วยนมข้นหวาน น้ำตาลทราย ถั่วพิสตาชิโอตามชอบ และอัลมอนด์หั่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เคี่ยวจนเนื้อเหนียวข้น จึงนำออกมาตั้งพักจนเย็น พร้อมเสิร์ฟ อาจโรยถั่วพิสตาชิโอตามชอบเพิ่มได้
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวห่อไข่แกงไก่อินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 ฟองไข่ไก่(ส่วนผสมข้าวห่อไข่) 2 ช้อนโต๊ะครีมสด(ส่วนผสมข้าวห่อไข่) 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นหุงสุก(ส่วนผสมข้าวห่อไข่) 1 ช้อนโต๊ะครีมสด (สำหรับท็อปปิ้ง)(ส่วนผสมข้าวห่อไข่) 400 กรัมไก่(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนโต๊ะขิงผสมกระเทียมบด(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนชาผงขมิ้น(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนชาพริกป่น(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนชายี่หร่า(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนชาเม็ดผักชีป่น(ส่วนผสมหมักไก่) 2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตรสธรรมชาติตราเอโร่(ส่วนผสมหมักไก่) เล็กน้อยเกลือ(ส่วนผสมหมักไก่) 1 ช้อนโต๊ะเนยกี(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1/2 ช้อนชายี่หร่า(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ถ้วยหอมแขกสับ(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1/2 ถ้วยมะเขือเทศสับ(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1/2 ถ้วยมะเขือเทศบดละเอียด(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ช้อนชาพริกป่น(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ช้อนชาการัมมาซาล่า(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ช้อนชายี่หร่า(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ช้อนชาเม็ดผักชีป่น(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 1 ลูกพริกยักษ์หั่นเต๋า(ส่วนผสมแกงกะหรี่) เล็กน้อยเกลือ(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 2 ถ้วยน้ำเปล่า(ส่วนผสมแกงกะหรี่) 2 ช้อนโต๊ะครีมสด(ส่วนผสมแกงกะหรี่) เล็กน้อยผักชีซอย สำหรับตกแต่ง(ส่วนผสมแกงกะหรี่) การเตรียมการ หมักไก่กับส่วนผสมหมักไก่ให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที ตั้งกระทะใส่เนยกี ยี่หร่า ผงขมิ้น ตามด้วยหัวหอมสับผัดให้สุก ใส่มะเขือเทศสับ และมะเขือเทศบดผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกป่น การัมมาซาล่า ยี่หร่าและเม็ดผักชีป่น เคี่ยวต่อสักครู่ ใส่พริกยักษ์ และตัวไก่ที่หมักไว้ลงไปผัด ปรุงเกลือเล็กน้อย เติมน้ำเปล่าและเคี่ยวจนไก่สุกได้ที่ ตามด้วยครีมสดลงไป ผักชีซอยโรยบนหน้า ตีไข่ไก่และครีมสด เกลือเล็กน้อยให้เข้ากันลงทอดในกระทะที่ตั้งไฟไว้ จากนั้นให้คนเร็ว ๆ ประมาณ 10 วินาทีแล้วปล่อยทิ้งไว้จนไข่ด้านล่างสุก 70 % จึงปิดไฟ จัดพร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์มังสวิรัติ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง ผัก 30 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 1/2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ถ้วยหอมหัวใหญ่สับ(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ถ้วยเห็ดแชมปิญอง(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ถ้วยหัวบีทรูทขูด(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ถ้วยควินัวแดงต้มสุก(ส่วนผสมสำหรับไส้) 2 หัวมันฝรั่งต้มสุกขูด(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาพริกป่น(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาผงผักชี(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาเปลือกเลม่อนขูด(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาผักชีสับ(ส่วนผสมสำหรับไส้) 4 ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปัง(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ถ้วยเกล็ดขนมปังสำหรับโรย(ส่วนผสมสำหรับไส้) เล็กน้อยเกลือ(ส่วนผสมสำหรับไส้) เล็กน้อยพริกไทยดำ(ส่วนผสมสำหรับไส้) เล็กน้อยน้ำมัน(ส่วนผสมสำหรับไส้) 2 ก้อนขนมปังสำหรับเบอร์เกอร์(ส่วนผสมสำหรับเบอร์เกอร์) 2 ชิ้นมะเขือเทศหั่นแว่น(ส่วนผสมสำหรับเบอร์เกอร์) 2 ช้อนโต๊ะน้ำจิ้มสะระแหน่(ส่วนผสมสำหรับเบอร์เกอร์) 30 กรัมผักกาดหอม(ส่วนผสมสำหรับเบอร์เกอร์) การเตรียมการ เริ่มแรกด้วยการทำไส้ น้ำมันมะกอกผัดกระเทียม หอมใหญ่ บีทรูท ควินัวแดง เห็ดแชมปิญอง เกลือปรุงรสผัดให้เข้ากันจนสุก นำเครื่องผัดมาผสมมันผรั่ง พริกป่น ยี่หร่า ผงผักชี เปลือกเลม่อนขูด เกล็ดขนมปัง เกลือปรุงรส ผักชีสับผสมให้เข้ากัน ใส่พริกไทยดำ นำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ทอดในน้ำมันจนสุก นำขนมปังเบอร์เกอร์อุ่นบนกระทะ จากนั้นทาด้วยน้ำจิ้มสาระแหน่ วางผักกาดหอม ไส้เบอร์เกอร์ มะเขือเทศหั่นแว่นปิดด้วยขนมปังอีกอัน จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แป้งโรตีสไตล์อินเดีย "นาน"
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง แป้งและขนมปัง 30 นาที 4 ที่ แป้งและขนมปัง 4 ถ้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชาเบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชาน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ฟองไข่ไก่ 1 ถ้วยนมจืด 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด กระเทียมสับ(ตามชอบ) ผักชีซอย(เล็กน้อย) น้ำเปล่า(เล็กน้อย) การเตรียมการ นำแป้งสาลีอเนกประสงค์มาร่อน เติมน้ำตาลและโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไข่ไก่ เบคกิ้งโซดา นมจืด คนส่วนผสมให้เข้ากันนวดแป้งให้เป็นก้อน นวดจนนุ่ม คลุมด้วยผ้าชุปน้ำเปียก แบ่งก้อนแป้งเป็นก้อน ๆ คลึงแป้งให้เป็นทรงรี นำแป้งที่คลึงได้รูปแล้ว แบ่งทาเนยละลาย กระเทียมสับ และผักชีซอยลงบนแป้ง 1 ชิ้น และแบบรสดั้งเดิมแป้งเปล่า 1 ชิ้น อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C จากนั้นจึงนำแป้งเข้าไปอบจนได้ที่ แล้วนำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
มันฝรั่งบดทอดผสมเครื่องเทศ สไตล์อินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง มันฝรั่ง และ ถั่ว 40 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 2 ลูกมันฝรั่งขนาดกลาง(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 1 ช้อนโต๊ะกระเทียม ขิง ผักชีบดละเอียด รวมกัน(ส่วนผสมมันฝรั่ง) เล็กน้อยน้ำมันถั่วเหลือง ตราเอโร่(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 1/4 ช้อนชาเมล็ดมัสตาร์ด(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 2 เม็ดพริกเขียวสับ(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 3/4 ใบใบเคอรี่(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 1/4 ช้อนชาผงขมิ้น(ส่วนผสมมันฝรั่ง) 1/2 ถ้วยแป้งถั่วลูกไก่ ตรารางมาฮาล(ส่วนผสมของแป้งชุปทอด) 1/4 ช้อนชาผงขมิ้น(ส่วนผสมของแป้งชุปทอด) 1 ช้อนชาผงพริกอินเดีย(ส่วนผสมของแป้งชุปทอด) เล็กน้้อยผงยี่หร่า(ส่วนผสมของแป้งชุปทอด) เล็กน้้อยเกลือ(ส่วนผสมของแป้งชุปทอด) การเตรียมการ นำมันฝรั่งขนาดกลางมาต้ม บดมันฝรั่ง แล้วใส่กระทียม ขิง และผักชีบดละเอียด เติมเกลือตราเอโร่ ตั้งกระทะใส่น้ำมันถั่วเหลืองตราเอโร่ ใสเมล็ดมัสตาร์ด พริกเขียวสับ ใบเคอรี่ ผงขมิ้น คนให้เข้ากัน นำไปผสมกับมันฝรั่งที่บดที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม พักไว้ ผสมแป้งถั่วลูกไก่ ตรารางมาฮาล ใส่ผงขมิ้น ผงพริกอินเดีย ผงยี่หร่า เกลือ ใส่น้ำลงไปคนผสมให้เข้ากัน นำมันฝรั่ั่งที่ปั้นไว้มาชุปแป้ง ที่เตรียมไว้ในข้อ4. นำลงไปทอดในกระทะน้ำมัน จนสุกเหลือง นำลงจัดจาน แนะนำให้เสิร์ฟคู่กับซอสมิ้นต์
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวหมกไก่ อินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง ไก่ 45 นาที 3 ที่ ส่วนผสม 2-3 ช้อนโต๊ะเนยกีหรือเนยอินเดีย 2-3 ชิ้นกานพลู 3-4 แท่งอบเชบแบบแท่ง 2-3 ใบใบเบย์ 3-4 ชิ้นกระวานดำ 2-3 ชิ้นกระวานเขียว 2 ถ้วยข้าวบาสมาติ ตรารางมาฮาล 200 กรัมอกไก่ลอกหนัง ตรา aro 1 ช้อนโต๊ะกระเทียม ขิง และผักชีบดละเอีบด 1 ช้อนชาผงขมิ้น 2 ช้อนชาผงพริกอินเดีย 2 ช้อนชาผงการัม มัสซาล่า 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว ตรา aro 1/2 ถ้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro เล็กน้อยเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะเนยกีหรือเนยอินเดีย 2 ชิ้นโป๊ยกั๊ก 2-3 ใบใบกระวาน 1 ถ้วยหอมใหญ่สับ 2 ลูกหอมแดงสับ 3-4 ลูกมะเขือเทศสับละเอียด 1 ช้อนชาผงผักชี เล็กน้อยน้ำเปล่า เล็กน้อยเกลือ เล็กน้อยหอมแดงเจียว 1/2 ถ้วยผักชีสับ 1 ช้อนชาหญ้าฝรั่น การเตรียมการ นำข้าวบาสมาติ ตรารางมาฮาลมาล้างน้ำและปล่อยให้แช่ไว้ก่อน 15-20 นาที และแบ่งแช่น้ำพร้อมหญ้าฝรั่น ตั้งหม้อใส่น้ำมันหรือเนยอินเดีย ผัดกานพลู อบเชบแบบแท่ง ใบเบย์ กระวานดำ กระวานเขียว ข้าวบาสมาติ และน้ำเปล่า คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย ต้มให้สุกประมาณ 30 นาที หั่นอกไก่ลอกหนังเป็นชิ้นเต๋าผสมกับกระเทียม ขิง และผักชีบดละเอีบด ผงขมิ้น ผงพริกอินเดีย ผงการัม มัสซาล่า น้ำมะนาว และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตามด้วยเกลือเล็กน้อย หมักไว้ 1 ชั่วโมง ตั้งกระทะใส่เนยอินเดียหรือน้ำมัน โป๊ยกั๊ก ใบเบย์ อบเชยแบบแท่ง กระวานดำ กานพลู หอมใหญ่สับ หอมแดงสับ มะเขือเทศสับละเอียด ผงพริกอินเดีย ผงผักชี ผงการัม มัสซาล่า ผัดให้เข้ากันประมาณ 1 นาทีแล้วเติมไก่ที่หมักไว้ และน้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย นำข้าวที่ล้างและแช่ไว้ใส่ลงไปในหม้อ ใส่ตัวไก่ที่ผัดกับเครื่องลงบนข้าว ตามด้วยหอมแดงเจียว ผักชีสับ และข้าวที่แช่หญ้าฝรั่น โรยด้วยผักชีสับ เปิดไฟอ่อน 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซอสมิ้นต์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ซุป / แกง / ต้มจืด ผัก 10 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 1 ถ้วยใบผักชี 1 ถ้วยใบสะระแหน่ 4-5 ชิ้นขิงปอกเปลือกหั่นแว่น 3-4 เม็ดพริกสีเขียว 2 ช้อนชาน้ำมะนาว ตรา aro 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า เกลือ(เล็กน้อย) 3 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro 30 มิลลิลิตรน้ำเปล่า การเตรียมการ เตรียมขิงปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น ซอยผักชี ใบสะระแหน่ พริกเขียว น้ำมะนาว ตรา aro เมล็ดยี่หร่า เกลือเล็กน้อย ตามด้วยน้ำเปล่า และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro นำส่วนผสมทุกอย่างไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวเกรียบอินเดีย
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง แป้งและขนมปัง 10 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 5-7 แผ่นPappadum ตรา Mother's recipe 1 ช้อนโต๊ะสวีท แมงโก้ ซัทนีย์ 1 ถ้วยใบผักชี(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 1 ถ้วยใบสะระแหน่(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 4-5 ชิ้นขิงปอกเปลือกหั่นแว่น(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 3-4 เม็ดพริกสีเขียว(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 2 ช้อนชาน้ำมะนาว ตรา aro(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า(ส่วนผสมของ Mint Chutney) เล็กน้อยเกลือ(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 3 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro(ส่วนผสมของ Mint Chutney) 30 มิลลิลิตรน้ำเปล่า(ส่วนผสมของ Mint Chutney) การเตรียมการ Mint Chutney เตรียมขิงปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น ซอยผักชี ใบสะระแหน่ พริกเขียว น้ำมะนาว ตรา aro เมล็ดยี่หร่า เกลือเล็กน้อย ตามด้วยน้ำเปล่า และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro นำส่วนผสมทุกอย่างไปปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน การย่าง Papadum 1. นำแผ่น Pappadum ย่างบนกระทะทั้งสองด้าน 2. พร้อมเสิร์ฟทานคู่ Mint Chutney และ สวีท แมงโก้ ชัทนีย์
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไรต้าผักโขมโยเกิร์ต
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ซุป / แกง / ต้มจืด ผัก 10 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 1 ถ้วยผักโขมใบแช่แข็ง ตรา aro 15 กรัมน้ำมันถั่วเหลือง ตรา aro 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า 1 เม็ดพริกแดงหรือพริกเขียวสับละเอียด 1 ลูกหอมใหญ่สับ 1 ช้อนชาผงพริกอินเดีย เล็กน้อยเกลือ ตรา aro 1 ถ้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ ตรา aro การเตรียมการ นำผักโขมใบแช่แข็ง ตรา aro ต้มในน้ำร้อนให้ผักคลายตัว แล้วบีบน้ำออกนำไปปั่นละเอียด ตั้งน้ำมันผัดเมล็ดยี่หร่า พริกแดงหรือเขียวสับละเอียด ตามด้วยหอมใหญ่สับผัดให้หอมใส ใส่ผงพริกอินเดีย และตัวผักโขม ที่ปั่นไว้ลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยผสมโยเกิร์ตรสธรรมชาติ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซาโมซ่าผัก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อินเดีย ข้าวและแป้ง ผัก 40 นาที 2 ที่ ส่วนผสม 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์(ส่วนผสมแป้ง) 2 ช้อนโต๊ะเนยกี(ส่วนผสมแป้ง) 1 ช้อนชาCarom seeds(ส่วนผสมแป้ง) เล็กน้อยเกลือ(ส่วนผสมแป้ง) 1 ช้อนโต๊ะเนยกี(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่หร่าแขก(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนโต๊ะพริกชี้ฟ้าสับ(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 นิ้วขิงหั่น(ส่วนผสมสำหรับไส้) 3 หัวมันฝรั่งขนาดกลางต้มสุก(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ถ้วยถั่วลันเตาต้มสุก(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนชาพริกป่นอินเดีย(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนชาผงขมิ้น(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1/2 ช้อนชาผงการัมมาซาล่า(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 ช้อนโต๊ะผงผักชี(ส่วนผสมสำหรับไส้) 1 หัวหอมแขก(ส่วนผสมสำหรับไส้) น้ำมันสำหรับทอด(ส่วนผสมสำหรับไส้) การเตรียมการ ร่อนแป้งอเนกประสงค์ลงในชาม ใส่เนยกี Carom seeds เกลือผสมให้เข้ากัน สามารถเติมน้ำเปล่าได้ นวดแป้งจนเข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนทิ้งไว้ 20-25 นาที โดยมีผ้าชุบน้ำปิดหน้าก้อนแป้ง ผัดไส้ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยกี เมล็ดยี่หร่าแขก ผงขมิ้น หอมแขกผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้า มันฝรั่งบดหยาบ ถั่วลันเตา พริกป่นอินเดีย ผงการัมมาซาร่า ผงผักชี เกลือ ผัดให้เข้ากัน ใส่ผักชีปิดไฟพักไว้ แบ่งแป้งให้ได้สัดส่วนเท่าๆกัน รีดให้ได้รูปทรงไข่ตัดเป็นสองส่วน ขึ้นรูปแป้งเป็นทรงโคนใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไปแล้วแตะน้ำที่ขอบแป้งจึงประกบแป้งให้เป็นทรงซาโมซ่า ใส่น้ำมันลงในกระทะรอให้ร้อน นำซาโมซ่าลงทอดจนเปลี่ยนสีตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสะระแหน่และน้ำจิ้มมะขาม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซูชิ 10 หน้า
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย 1 ไก่ 30 นาที 1 ที่ ส่วนผสม ข้าวซูชิ สำหรับ 46 คำ 700 กรัมaro ข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิ หุงสุก 70 กรัมaro น้ำปรุงรสข้าวซูซิ 6 แผ่นบันดารัน สาหร่ายห่อข้าวเกรด C หน้าซูชิ สำหรับ 1 คำ 15 กรัมaro ยำสาหร่ายญี่ปุ่นแช่แข็ง 15 กรัมaro ไข่ม้วนญี่ปุ่นแช่แข็ง 20 กรัมaro ยำแมงกระพรุนปรุงรสแช่แข็ง 20 กรัมaro ยำหมึกสายปรุงรสวาซาบิแช่แข็ง 20 กรัมaro ล็อบเตอร์เครย์ฟิชมายองเนสแช่แข็ง 10 กรัมaro ไข่ปลาปรุงรสสีส้มแช่แข็ง 10 กรัมaro ไข่ปลาปรุงรสสีแดงแช่แข็ง 12 กรัมaro เนื้อปูเทียมแช่แข็ง 15 กรัมaro เนื้อปลาซาบะแล่ปรุงรสแช่แข็ง 15 กรัมมารีนโปร แซลมอนสดตัดชิ้น ติดหนัง การเตรียมการ ขั้นตอนการหุงข้าว ล้างข้าว aro ข้าวญี่ปุ่นซาซานิชิกิ จนกว่าน้ำจะใส 3 รอบ จากนั้นนำข้าวใส่ถ้วย เทน้ำเปล่าเพื่อแช่ข้าว 30 นาที เมื่อครบ 30 นาทีแล้วเทน้ำออก สะเด็ดข้าวให้แห้งนิดหน่อย นำข้าวใส่หม้อหุงข้าว และใส่น้ำเปล่า 360 มิลลิลิตร เกลี่ยข้าวให้เรียบเสมอกัน จากนั้นทำการหุง เมื่อการหุงเสร็จเรียบร้อย ให้ทำการใส่ aro น้ำปรุงรสข้าวซูชิขณะข้าวยังร้อน ใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน หลังจากที่คลุกเสร็จแล้ว ให้ปิดด้วยพลาสติกแรป พักทิ้งไว้จนเย็น จึงนำมาปั้นเป็นทรง การทำหน้าซูชิ นำสาหร่าย 1 แผ่นใหญ่ มาตัดได้ 5 แผ่นเพื่อใช้ประกอบซูชิสำหรับหน้าต่างๆ เมื่อตัดเสร็จแล้วควรเก็บในกล่องที่มิดชิดเนื่องจากอากาศจะทำให้แผ่นของสาหร่ายชื้นและเสียรูปทรง ใช้ข้าวซูชิ 1 คำ และใส่หน้าซูชิตามปริมาณที่แนะนำ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แจกเทคนิคน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ใส อร่อย เร็ว ง่ายนิดเดียว
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เทคนิคการทำอาหาร ซุป / แกง / ต้มจืด อื่นๆ 75 นาที 1 ที่ ส่วนผสม 15 ลิตรน้ำเปล่า 1000 กรัมกระดูกเล้ง 20 กรัมรากขึ้นฉ่าย 50 กรัมน้ำตาลกรวด 15 กรัมเม็ดพริกไทยขาวบุบ 20 กรัมรากผักชี 80 กรัมกระเทียมจีน 200 กรัมหัวไชเท้าหั่น 20 กรัมใบเตย 150 กรัมกระเทียมดอง 150 กรัมน้ำกระเทียมดอง 350 กรัมฟ้าไทย น้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้น น้ำใส 350 กรัม x 6 ซอง 20 กรัมเกลือ การเตรียมการ เชฟโอ๋ แจกเทคนิคทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ให้น้ำซุปมีความใส รสชาติอร่อย รวดเร็ว เทคนิคง่าย ๆ ผู้ประกอบการทำได้แน่นอน ขอแนะนำวัตถุดิบสำคัญ ฟ้าไทย น้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จูปเข้มข้น น้ำใส ช่วยประหยัดเวลาในการเคี่ยว ประหยัดเนื้อสัตว์ในการทำน้ำซุป ผลิตจากวัตถุดิบที่ผ่านการคัดเลือกมาอย่างดี สะอาด ได้มาตรฐาน จะปรุงกี่หม้อ รสชาติก็ไม่เพี้ยน อร่อยง่าย สะดวกผู้ประกอบการแน่นอน1. นำน้ำเทใส่หม้อ ตั้งไฟให้พอร้อนจากนั้นใส่เล้งต้มต่อจนเดือด ค่อยๆ ช้อนฟองออก 2. บุบรากผักชี พริกไทยขาว กระเทียม ห่อด้วยผ้าขาวบาง ใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยใบเตย หัวไชเท้า กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง รากขึ้นฉ่ายบุบและน้ำตาลกรวด 3. ใส่น้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้น น้ำใสลงไปทั้งซอง จากนั้นใช้น้ำร้อนเทลงไปในถุงเพื่อละลายส่วนที่อยู่ก้นถุงออกให้หมด4. ใส่ผงซุปก๋วยเตี๋ยว เคี่ยวต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เกาเหลาจุใจ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ จีน ซุป / แกง / ต้มจืด อื่นๆ 4 Min 1 ที่ ส่วนผสม 70 กรัมถั่วงอก 30 กรัมผักบุ้งไทย 15 กรัมสันคอหมูต้ม 15 กรัมตับหมูต้ม 15 กรัมหัวใจหมูต้ม 15 กรัมไส้อ่อนหมูต้ม 30 กรัมลูกชิ้นปลาผสมเนื้อกุ้งทอด 45 กรัมลูกชิ้นปลากลม 15 กรัมปลาเส้นทอด 6 กรัมกุ้งแห้งฝอย 15 กรัมถั่วลิสง 4 กรัมต้นหอ 4 กรัมผักชี 4 กรัมผักชีใบเลื่อย 30 กรัมมะนาว 6 กรัมพริกป่น 40 กรัมน้ำปรุง 10 กรัมกากหมูเจียวกระเทียม 40 กรัมหมูสับรวน 5 กรัมตั้งฉ่าย 0.5 กรัมพริกไทย 300 มล.น้ำซุป การเตรียมการ ลวกถั่วงอกและผักบุ้ง จากนั้นนำมาใส่ชาม คลุกด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว ตามด้วยน้ำปรุง น้ำมะนาว ใส่เนื้อสัตว์ (หมูชิ้น, ตับ, หัวใจ และไส้อ่อน) และลูกชิ้นเรียงบนชาม ตามด้วย พริกป่น ถั่วลิสง กุ้งแห้ง พริกไทย และผักโรย ตักน้ำซุปเทลงในชาม พร้อมเสิร์ฟ (ถ้าเป็นแบบแห้งให้เสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นซีก)
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แกงพะแนงหมู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ซุป / แกง / ต้มจืด หมู 60 Min 2 ที่ ส่วนผสม พริกแกงพะแนง ปริมาณที่ได้ 150 กรัม ดอกเกลือ 2 กรัม ตะไคร้ซอยหนา 25 กรัม ผิวมะกรูด 0.5 ลูก ข่าแก่ 6 กรัม รากผักชีซอยหยาบ 6 กรัม เอโร่ พริกไทยเมล็ดขาว 2 กรัม ขมิ้นเหลือง 2 กรัม เม็ดผักชี 1 กรัม เม็ดยี่หร่า 1 กรัม หอมแดงไทย ปอกเปลือก 35 กรัม พริกจินดาแห้ง เด็ดก้าน 25 กรัม กุ้งไทย กะปิ 10 กรัม ส่วนผสมแกง กะทิสด 500 กรัม พริกแกงพะแนง 60 กรัม หมูสันนอกหั่นชิ้น 400 กรัม เด็กสมบูรณ์ น้ำปลาแท้ 50 กรัม มิตรผล น้ำตาลอ้อยผสมน้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม มะเขือพวง 120 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 30 กรัม พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นแฉลบ 20 กรัม ใบมะกรูด 3 กรัม การเตรียมการ พริกแกง โขลกดอกเกลือ,ผิวมะกรูด,ข่า,ตะไคร้ จนละเอียด จากนั้นใส่รากผักชี ขมิ้นเหลือง โขลกให้เข้ากันจนละเอียดอีกครั้ง ใส่เม็ดผักชี,เม็ดยี่หร่า เม็ดพริกไทยขาวโขลกจนละเอียด ใส่หอมแดง,พริกแห้ง โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง เติมกะปิแล้วโขลกให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ส่วนผสมพริกแกง เคี่ยวกะทิกับพริกแกงจนเข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อหมูแล้วเคี่ยวจนเนื้อหมูเริ่มสุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ปิดฝาเคี่ยว ให้หมูนุ่ม ใส่ใบมะกรูดและมะเขือพวง ปิดฝาไม่ให้มะเขือสีม่วง พอมะเขือพวงสุก ปิดไฟ ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ และมะกรูดซอย
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ไข่ตุ๋นเกาหลีชีสเยิ้ม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ เกาหลี ข้าวและแป้ง Other 45 Min 1 ที่
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แกงมัสมั่นไก่ + โรตี
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ซุป / แกง / ต้มจืด ไก่ 45 Min 2 ที่ ส่วนผสม 500 มิลลิลิตรกะทิ UHT ตรา ARO 1000 มล.*1 400 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 300 กรัมเอโร่ สะโพกไก่ติดกระดูกแช่แข็ง 30 กรัมเอโร่ น้ำมะขามเปียก 50 กรัมAro น้ำพริกแกงมัสมั่น 250 ก.*1 5 กรัมเอโร่ ผงทำน้ำซุป 500 กรัม*1 40 มิลลิลิตรน้ำปลาผสม เซฟแพ็ค 700 มล.*3 50 กรัมน้ำตาลมะพร้าว 200 กรัมมันฝรั่งหั่นชิ้น 50 กรัมหอมแขก ปอกเปลือก หั้นชิ้น 20 กรัมถั่วลิสงคั่ว 1 ชิ้นAro แผ่นแป้งโรตีแช่แข็ง 20 แผ่น *1 2 กรัมลูกกระวาน 1 กรัมกานพลู 1 กรัมใบกระวาน การเตรียมการ คั่วใบกระวาน กานพลู ลูกกระวานพักไว้ ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปส่วนหนึ่ง รอจนเดือด จากนั้นใส่พริกแกงมัสมั่นลงไป ระหว่างผัดพริกแกงให้แตกมัน ทยอยเติมหัวกะทิไปเรื่อยๆ จนหมดหัวกะทิ ใส่สะโพกไก่ลงไป ตามด้วยหางกะทิ และใส่เครื่องเทศที่คั่วไว้ลงไป ตามด้วยถั่วลิสง ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว เอโร่น้ำมะขามเปียก น้ำปลาและเอโร่ ผงทำน้ำซุป ใส่มันฝรั่งลงไป ตามด้วยหอมแขก เคี่ยวจนวัตถุดิบสุกนุ่มดี จึงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ นำเอโร่แผ่นแป้งโรตี จี่ในกระให้ขึ้นสีสวยทั้ง 2ด้าน จากนั้นตบเพื่อให้อากาศเข้าแยกชั้นสวยงาม และหั่นเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟเคียงแกงมัสมั่น
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซูชิเบิร์น
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ญี่ปุ่น ข้าวและแป้ง ข้าว 45 Min 1ที่ ส่วนผสม หุงข้าวปรุงน้ำซูชิ ได้ทั้งหมด 33 คำ 200 กรัมข้าวญี่ปุ่นสำหรับทำซูชิเอโร่5กกX1 240 มิลลิลิตรน้ำเปล่า 50 มิลลิลิตรน้ำปรุงรสข้าวซูชิ เอโร่ 1ลิตรX1 หน้าเบคอน 1 คำข้าวปั้น 6 กรัมARO เบคอน 1 แผ่น = 25g = หั่นได้4ชิ้น 5 กรัมซอสซูชิเบิร์นไฟมิโสะเอโร่ 500ก ซูชิหน้าเนื้อ 1 คำข้าวปั้น 10 กรัมโปรบุชเชอร์ เนื้อสันคอแองกัสMS4+ สไลซ์ 1 ชิ้น 5 กรัมซอสซูชิเบิร์นไฟรสชีสเอโร่500ก ซูชิหน้าแซลมอน 1 คำข้าวปั้น 15 กรัมแซลมอน 1 ชิ้น 5 กรัมซอสซูชิเบิรนไฟเทริยากิหม่าล่า500ก ซูชิหน้าปลาซาบะ 1 คำข้าวปั้น 15 กรัมซาบะ 1 ชิ้น 5 กรัมซอสซูชิเบิร์นไฟเทริยากิเอโร่500ก การเตรียมการ นำข้าวญี่ปุ่นล้างน้ำให้สะอาดจนน้ำเริ่มใส ควรใช้มือขัดขาวเบาๆจะช่วยทำให้เม้ดข้าวขาวสวย เมื่อล้างสะอาดแล้วให้แช่ข้าวด้วยน้ำสะอาด 30 นาที การแช่ข้าวจะช่วยทำให้ข้าวสุกทั่วกันไม่เป็นไต เมื่อแช่ข้าวได้ครบเวลาที่กำหนด ให้ใช้ปริมาณข้าวคูณด้วย 1.2 เพื่อหาปริมาณน้ำที่ใช้ในการหุง เมื่อข้าวหุงสุกครบเวลาให้ปล่อยทิ้งไว้ในหม้อต่อ 15 นาทเพื่อให้ข้าวระอุทั่วกัน จากนั้นให้นำข้าวที่ยังร้อนอยู่มาผสมกับน้ำปรุงซูชิ โดยใช้ปริมาณข้าวหุงสุก คูณด้วย 0.1 จะได้ปริมาณน้ำปรุงซูชิ เมื่ีอผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำข้าวกดใส่พิมพ์ข้าวปั้นซูชิ ก่อนนำไปใส่หน้าท๊ิปปิ้งต่างๆ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าไข่ขาวผักโขม
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1ที่ ส่วนผสม ผัดแล้วเหลือผักโขมหนัก 560g 1000 กรัมเอโร่ใบผักโขมแช่แข็ง 1กก 150 กรัมหอมใหญ่ ปอกเปลือกสับ 15 มิลลิลิตรน้ำมัน 2 กรัมเกลือ 2 กรัมพริกไทยขาวป่น วัตถุดิบอื่น ๆ 200 กรัมARO ไข่ขาวเหลวพาสเจอร์ไรซ์ 2 กก. 75 กรัมพาสต้าซอสเอโร่ 1กก.X1 50 กรัมผัดผักโขม 50 กรัมHORECA พิซซ่าท็อปปิ้งขูด 990 ก. 20 กรัมเดลิเชดด้าชีส ชนิดก้อน 15 กรัมน้ำมัน 15 กรัมARO เบคอน ทอดกรอบ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อกระทะร้อนแล้วจึงใส่ไข่ขาวลงไป แนะนำให้ใช้กระทะเคลือบเทฟร่อน จะทำให้ทอดไข่ขาวได้ง่ายขึ้น ทอดไข่ขาวให้สุกทั้ง 2 ด้าน จากนั้นนำมาทาด้วยซอสพาสต้า โรยหน้าด้วยผักโขมและชีส จากนั้นนำมาใส่ถาดเพื่อเข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิสูงสุดที่ 230-250 องศา เวลา 10นาที เพื่อให้ชีสละลายเคลือบหน้าพิซซ่า โรยด้วยBacon Bits หั่นเป็นชิ้นก่อนจัดเสิร์ฟใส่จานหรือกล่องใส่อาหาร เทคนิค : ไข่ขาวสามารถทอดไว้ล่างหน้าได้ จะทำให้ใช้เวลาน้อยในการจัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซุปเยื่อไผ่กระดูกหมู
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ Chinese food ข้าวและแป้ง Pork 90 Min 2 ที่ ส่วนผสม 2 ซองฟ้าไทย ซุปน้ำ รสหมู 500 กรัมกระดูกหมู 5 กรัมรากผักชี 20 กรัมกระเทียม 17 กรัมเยื่อไผ่ 5 กรัมเก๋ากี้ 20 กรัมชุดตุ๋นสมุนไพรจีน 10 กรัมเห็ดหอมต้มสุก 30 กรัม 5 กรัมผักชี 2 ลิตรน้ำเปล่า การเตรียมการ ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่กระดูกหมูลงไปต้ม 2 นาที นำกระดูกขึ้นมาช๊อคในน้ำเย็น ตั้งหม้อใส่น้ำ,ฟ้าไทย ซุปน้ำ รสหมู ,ชุดตุ๋นยาจีน, เก๋ากี้ ,รากผักชี,กระเทียม และกระดูกหมู ต้มรวมกัน พอน้ำเดือดให้เบาไฟ แล้วช้อนฟองออก ใส่เห็ดหอมที่ต้มสุกลงไป จัดเสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วยผักชี
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวไรซ์เบอร์รี่อบสมุนไพร และปลาอินทรีย์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ ไทย ข้าวและแป้ง ปลา 60 Min 1 ที่ ส่วนผสม 120 กรัมข้าวไรซ์เบอร์รี่ ตราเบญจรงค์ 120 กรัมปลาอินทรีย์ 1 ชิ้น 30 มิลลิลิตรน้ำมันปาล์ม สำหรับทอด (1 ลิตร) 0.5 กรัมเกลือ 0.5 กรัมพริกไทยขาวป่น 240 มิลลิลิตรน้ำสต็อก 15 กรัมกระเทียมสับ 15 กรัมรากผักชีสับ 1 กรัมพริกไทยขาวป่น 10 กรัมข่าหั่นชั้น 15 กรัมตะไคร้หั่นเฉียง 2 กรัมพริกจินดาแห้ง หั่นท่อน 0.5 กรัมเกลือ 3 มิลลิลิตรน้ำปลา 5 กรัมน้ำตาลทรายขาว 30 กรัมน้ำมันรำข้าว 5 กรัมใบมะกรูด เด็ดก้าน ทอดกรอบ 5 กรัมพริกจินดาแห้ง เด็ดก้าน ทอดกรอบ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับ รากผักชีสับ ผัดให้หอมตามด้วยพริกไทย ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนูแห้ง ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รี่ลงไป ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ตั้งส่วนผสมของข้าวใส่หม้อดินและเติมน้ำสต็อก ปิดฟอร์ย และนำเข้าเตาอบ ไฟ 180 เวลา 45 นาที ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเกลือ และพริกไทยโรยบนปลาอินทรีย์ นำปลาลงจี่ในกระทะ จนปลาสุก นำปลามาวางบนข้าวอบสมุนไพร โรยด้วยใบมะกรูดทอดและพริกจินดาแห้งทอดจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เคล็ดลับ ผัดสมุนไพรให้หอมก่อนใส่ข้าว ปริมาณของน้ำที่ใช้หุงข้าว
สูตรอาหารเพิ่มเติม
สแปมอิงลิชมัฟฟิน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Flour and Bread 15 Min 1 ที่ ส่วนผสม 60 กรัมCanned Ham 1 ชิ้นอิงลิชมัฟฟิน 12 กรัมไวท์เบอร์เกอร์สไลด์โพรเซสชีส 1 ฟองไข่ไก่ 50 กรัมเอโร่ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง ขนาด 10 มม 10 กรัมกิมจิ ตราจองกา 10 กรัมคิวพี มายองเนส สูตรไม่มีน้ำตาล 20 กรัมซอสมะเขือเทศ 10 กรัมน้ำมัน 5 กรัมใบไม้ทานได้ การเตรียมการ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอดไข่ดาว ความสุกตามชอบ จากนั้นหั่นแฮมเป็นชิ้นความหนาประมาณ 0.5 ซม นำลงไปทอดจนขึ้นสี หั่นอิงลิช มัฟฟิน ออกเป็นสองส่วน นำด้านในไปจี่กับกระทะจนขึ้นสี ทำกิมจิมาโย โดยสับกิมจิ ผสมมายองเนส คลุกให้เข้ากัน จากนั้นนำมัฟฟินมาวาง ตามด้วยแฮม กิมจิมาโย ไข่ดาวและชีส จากนั้น ปิดทับด้านบนด้วยมัฟฟินอีกชิ้น นำเฟรนช์ฟรายมาทอดจนขึ้นสีสวย วางเป็นเครื่องเคียงบนจาน ตกแต่งด้วยใบไม้ทานได้ เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า - โดย เชฟตั๊ก
ส่วนผสม พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า พิซซ่าซาวโดวสไปซี่โชริโซ่ พีชและชีสรีคอตต้า
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าซาวโดวชีสเบอร์ราต้าพาร์ม่าแฮม และผักร็อคเก็ต - โดย เชฟตั๊ก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ข้าวและแป้ง Flour and Bread 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม Burrata Parma Ham & Arugula Sourdough Pizza Burrata Parma Ham & Arugula Sourdough Pizza Burrata Parma Ham & Arugula Sourdough Pizza
สูตรอาหารเพิ่มเติม
อีซี่'ส มอร์ ซาวโดวจ์ พิซซ่า - โดย เชฟตั๊ก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ Fusion food อาหารฟิวชั่น Flour & Bread 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม Easy's More Sourdough Pizza Easy's More Sourdough Pizza Easy's More Sourdough Pizza
สูตรอาหารเพิ่มเติม
เวรี่เบอร์รี่ ดีเซิร์ท ซาวโดวจ์ พิซซ่า - โดย เชฟตั๊ก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Flour & Bread 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม very berries dessert sourdough pizza very berries dessert sourdough pizza very berries dessert sourdough pizza
สูตรอาหารเพิ่มเติม
รีซอตโต้ข้าวหอมมะลิหมูก้อน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง ข้าว 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 500 กรัมนํ้ามันปาล์มสาหรับทอด 30 กรัมสามเกลอ 10 กรัมชีอิ๊วขาว 3 กรัมเบกกิ้งโซดา 5 กรัมนํ้าตาลทรายขาว 7 กรัมผักชี 120 กรัมตราฉัตร ข้าวหอมมะลิใหม่ 100 % 20 กรัมใบขึ้นฉ่าย ส่วนที่ 3 ลูกชิ้นหมูสับทอ 80 กรัมชีพี หมูบดแช่แข็ง 12 กรัมกระเทียม ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่1 สต๊อกหมูบดคอนซูมเม่ 500 กรัมซีพี หมูบดแช่แข็ง 30 กรัมผักชี 30 กรัมกระเทียม 70 กรัมเซเลอรี่ 100 กรัมแคร์รอต 100 กรัมหอมหัวใหญ่ 200 กรัมไข่ขาว 1,000 กรัมน้ำเปล่า 100 กรัมรสดี น้ําซุปก๋วยเตี๋ยวเข้มข้น ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่ 2 รีซอตโต้ข้าวหอมมะลิหมูสับ 50 กรัมน้ํำมันหมู ปรุงรสเกลือป่น 20 กรัมใบขึ้นฉ่าย 15 กรัมซีอิ๊วขาว 50 กรัมสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 150 กรัมซีพี หมูบดแช่แข็ง ปรุงรสพริกไทยขาวป่น 10 กรัมขิงบด 70 กรัมเหล้าขาว 40 ตีกรี ปรุงรสนํ้าตาลทรายขาว 500 กรัมสต็อกหมูคอนซูมเม่ การเตรียมการ วิธีทำ ส่วนที่ 1 สต๊อกหมูบดคอนซูมเม่1. นําหอมใหญ่ กระเทียม เซเลอรี่ แคร์รอต หมูบด ไข่ขาว มาบดหยาบรวมกัน2. ตั้งหม้อใบใหญ่ผสมน้ําเปล่าและน้ําซุปก๋วยเตี๋ยวเข้มข้นไว้ 3. นําหมูบดที่ปั่นผสมกับส่วนผสมไว้ มาใส่ในหม้อน้ําซุป แล้วคน ให้ส่วนผสมแตกตัวทั่วทั้งหม้อ4. น่าหมัอมาตั้งไฟ ใช้ไฟแรงเร่งให้เดือด แล้วหรี่ไฟอ่อน เคี่ยวทิ้งไว้ 45 นาที (ห้ามคน ห้ามใช้ไฟแรง)5. กรองผ่านผ้าขาวบาง พร้อมนําาไปใช้งานวิธีทำ ส่วนที่ 2 รีซอตโต้ข้าวหอมมะลิหมูสับ1. ตั้งกระทะ ใส่น้ํามันหมู ผัดสามเกลอให้หอม2. ใส่เนื้อหมูบดผัดจนสุด3. ใส่ข้าวสารหอมมะลิ ผัดให้เข้ากัน4. เร่งไฟให้แรง ใส่เหล้าขาว แล้วตั้งไฟรอ จนแอลกอฮอล์ระเหยไปจนหมด5. ค่อยๆ เติมน้ําซุปหมูสับลงไปทีละกระบวย พร้อมกับผัดข้าวสารไปเรื่อยๆ จนกระทั่ง ข้าวสารสุกตามระดับที่ต้องการ และของเหลวอยู่ในระดับ ลุกหลิก6. ปรุงรสด้วย เกลือป่น พริกไทยขาวป่น นํ้าตาลทรายขาว ซีอิ๊วขาว7. ใส่จิงบดและใบขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟวิธีทำ ส่วนที่ 3 ลูกชิ้นหมูสับทอด1. น่าส่วนผสมทั้งหมด มาสับด้วยมีดอีโต้ เป็นหมูบะช่อ จนเข้ากัน 2. ปั้นเป็นก้อน ก้อนละ 15-20 กรัม3. น่าไปทอดจนสุก และมีสีนํ้าตาลเข้ม4. ตกแต่งด้วย กระเทียมกลีบอบสุก Confit ในน้ํามันหมู กากหมูเจียว ยอดอ่อนต้นผักชี นํ้ามันหมูเจียวร้อนๆ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
แจ่วฮ้อนปลากะพงอิซากายะ
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง ปลา 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่ 1 นํ้าชุปแจ่วฮ้อน 100 กรัมฟ้าไทย น้ําซุปแจ่วฮ้อน 10 กรัมข่าแก่ 5 กรัมใบโหระพา 5 กรัมต้นหอมหั่นท่อน 50 กรัมกะหล่ําปลีซอยฝอย 100 กรัมนํ้าเปล่า 10 กรัมผักชีใบเลื่อยหั่นท่อน 5 กรัมผักชีลาวหั่นท่อน 50 กรัมวุ้นเส้น ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่ 2 นํ้าจิ้มแจ่วฮ้อน 100 กรัมฟ้าไทย นํ้าชุปแจ่วฮ้อน 10 กรัมผักชีลาวสับละเอียด 10 กรัมต้นหอมซอยฝอย 10 กรัมผักชีใบเลื่อยซอยฝอย 10 กรัมแป้งกวนไส้ละลายน้า 60 กรัมนํ้าเปล่า 20 กรัมข้าวคั่ว ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่ 3 ลูกชิ้นปลากะพง 100 กรัมคิวเฟรช เนื้อปลากะพงสไลด์ 1/4 ช้อนชาเกลือ 1/8 ช้อนชาผิวมะกรูด 1/4 ช้อนชาพริกไทยขาว 1 ฟองไข่ขาว 1/4 ช้อนชาน้ำาตาลทราย 60 กรัมเนื้อกุ้ง ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่ 4 เนื้อปลากะพงย่าง ปรุงรสเกลือป่น ปรุงรสพริกไทยขาว 50 กรัมคิวเฟรช เนื้อปลากะพงสไลด์ ปรุงรสเกลือป่น 100 กรัมนํ้ามันรําข้าว การเตรียมการ วิธีทำส่วนที่ 1 นํ้าชุปแจ่วฮ้อน1.นําน้ำซุปแจ่วฮ้อนและน้ําเปล่าใส่ลงหม้อดินหรือภาชนะที่เตรียมไว้ นําไปตั้งไฟให้เดือด2. ใส่ผัก ใบสมุนไพร และวุ้นเส้นลงไป ต้มทุกอย่างให้สุก พร้อมเสิร์ฟวิธีทำส่วนที่ 2 นํ้าจิ้มแจ่วฮ้อน1. นําน้ํำซุปแจ่วฮ้อนมาเจือจางด้วยน้ํำเปล่า แล้วนําไปตั้งไฟให้เดือด แล้วเติมแป้งกวนไส้ ละลายนํ้าลงไป คนให้เข้ากันจนข้นปิดไฟ พักไว้ให้เย็นตัวลงเล็กน้อย2. ใส่ข้าวคั่ว ผักชีลาว ผักชีใบเลื่อย ต้นหอมซอย พร้อมใช้งานวิธีทำส่วนที่ 3 ลูกชิ้นปลากะพง1. น่าส่วมผสมทุกอย่าง ใส่เครื่องบดผสมอาหาร แล้วปั่นให้เข้ากันจนเนียน เด้ง2. ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 15 กรัม แล้วนําไปต้มให้สุกในน้ําซุปแจ่วฮ้อน3. ตักขึ้นพักไว้วิธีทำส่วนที่ 4 เนื้อปลากะพงย่าง1. น่าเนื้อปลากระพงไปลวกในน้ํำซุปแจ่วฮ้อนให้พอสุก พักไว้2. นําเนื้อปลากระพงที่ลวกสุกและลูกชิ้นปลากระพงที่ต้มสุกแล้วแล้วมาเสียบไม้ จากนั้น นํามาทาด้วย นํ้าจิ้มแจ่วฮ้อนให้ทั้ง3. นำไปย่างด้วยตะแกรงวางหัวเตา ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่ 1 นํ้าชุปแจ่วฮ้อน 100 กรัมฟ้าไทย น้ําซุปแจ่วฮ้อน 10 กรัมข่าแก่ 5 กรัมใบโหระพา 5 กรัมต้นหอมหั่นท่อน 50 กรัมกะหล่ําปลีซอยฝอย 100 กรัมนํ้าเปล่า 10 กรัมผักชีใบเลื่อยหั่นท่อน 5 กรัมผักชีลาวหั่นท่อน 50 กรัมวุ้นเส้น ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่ 2 นํ้าจิ้มแจ่วฮ้อน 100 กรัมฟ้าไทย นํ้าชุปแจ่วฮ้อน 10 กรัมผักชีลาวสับละเอียด 10 กรัมต้นหอมซอยฝอย 10 กรัมผักชีใบเลื่อยซอยฝอย 10 กรัมแป้งกวนไส้ละลายน้า 60 กรัมนํ้าเปล่า 20 กรัมข้าวคั่ว ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่ 3 ลูกชิ้นปลากะพง 100 กรัมคิวเฟรช เนื้อปลากะพงสไลด์ 1/4 ช้อนชาเกลือ 1/8 ช้อนชาผิวมะกรูด 1/4 ช้อนชาพริกไทยขาว 1 ฟองไข่ขาว 1/4 ช้อนชาน้ำาตาลทราย 60 กรัมเนื้อกุ้ง ส่วนผสมสำหรับ ส่วนที่ 4 เนื้อปลากะพงย่าง ปรุงรสเกลือป่น ปรุงรสพริกไทยขาว 50 กรัมคิวเฟรช เนื้อปลากะพงสไลด์ ปรุงรสเกลือป่น 100 กรัมนํ้ามันรําข้าว การเตรียมการ วิธีทำส่วนที่ 1 นํ้าชุปแจ่วฮ้อน1.นําน้ำซุปแจ่วฮ้อนและน้ําเปล่าใส่ลงหม้อดินหรือภาชนะที่เตรียมไว้ นําไปตั้งไฟให้เดือด2. ใส่ผัก ใบสมุนไพร และวุ้นเส้นลงไป ต้มทุกอย่างให้สุก พร้อมเสิร์ฟวิธีทำส่วนที่ 2 นํ้าจิ้มแจ่วฮ้อน1. นําน้ํำซุปแจ่วฮ้อนมาเจือจางด้วยน้ํำเปล่า แล้วนําไปตั้งไฟให้เดือด แล้วเติมแป้งกวนไส้ ละลายนํ้าลงไป คนให้เข้ากันจนข้นปิดไฟ พักไว้ให้เย็นตัวลงเล็กน้อย2. ใส่ข้าวคั่ว ผักชีลาว ผักชีใบเลื่อย ต้นหอมซอย พร้อมใช้งานวิธีทำส่วนที่ 3 ลูกชิ้นปลากะพง1. น่าส่วมผสมทุกอย่าง ใส่เครื่องบดผสมอาหาร แล้วปั่นให้เข้ากันจนเนียน เด้ง2. ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 15 กรัม แล้วนําไปต้มให้สุกในน้ําซุปแจ่วฮ้อน3. ตักขึ้นพักไว้วิธีทำส่วนที่ 4 เนื้อปลากะพงย่าง1. น่าเนื้อปลากระพงไปลวกในน้ํำซุปแจ่วฮ้อนให้พอสุก พักไว้2. นําเนื้อปลากระพงที่ลวกสุกและลูกชิ้นปลากระพงที่ต้มสุกแล้วแล้วมาเสียบไม้ จากนั้น นํามาทาด้วย นํ้าจิ้มแจ่วฮ้อนให้ทั้ง3. นำไปย่างด้วยตะแกรงวางหัวเตา
สูตรอาหารเพิ่มเติม
พิซซ่าพูลพอร์กแป้งซาวโดว์
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารตะวันตก ข้าวและแป้ง Flour & Bread 20 Min 1 ที่ ส่วนผสม 90 กรัมPulled Pork 70 กรัมมอซซาเรลล่าชีสขูด 70 กรัมมะเขือเทศเนื้อ 8 กรัมใบสลัดร็อคเก็ต 1 ชิ้นเอโร่ โกลด์ แป้งพิซซ่าซาวโดวจ์ 50 กรัมเอโร่ บาร์บีคิวซอส การเตรียมการ ทาซอสบาร์บีคิวลงบนแป้ง Sour Dough ให้ทั่ว จากนั้นโรย Pulled Pork ให้ทั่ว เรียงมะเขือเทศไลซ์ ตามด้วยมอซซาเรลล่าชีส นำเข้าเตาอบไฟ 200 °C จนกว่าชีสละลาย นำออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยใบร็อคเก็ต
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ซุปผักโขมและเกี๊ยวซ่าไส้ผัก
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง Vegetable 45 Min 1 ที่ ส่วนผสม 1 ซองเดลิกาเซีย ซุปผักโขมแช่แข็ง 1 ชิ้นเอโร่ เกี๊ยวซ่าผักแช่แข็ง 1 ช้อนชาน้ำมันพืช 10 กรัมวิปปิ้งครีม การเตรียมการ นำซุปผักโขมอุ่นให้ร้อน พักไว้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เกี๊ยวซ่าไส้ผัก น้ำมัน และน้ำเปล่าลงไป ปิดฝาไวประมาณ 30 วินาที ให้น้ำเดือด จากนั้นเปิดฝาออก รอจนน้ำระเหยหมด ด้านล่างจะสุกกรอบ ตักขึ้น ตักซุปใส่ถ้วย ใส่เกี๊ยวซ่าทอด แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งตรีม
สูตรอาหารเพิ่มเติม
ข้าวผัดอเมริกัน
อาหาร ประเภทอาหาร ส่วนผสมหลัก ใช้เวลา เสิร์ฟ อาหารฟิวชั่น ข้าวและแป้ง ข้าว 45 Min 1 ที่ การเตรียมการ ส่วนผสมสำหรับไก่ทอด (2 เสิร์ฟ) 2 ชิ้นสะโพกไก่เลาะกระดูก ชิ้นละ 200 กรัม 2 กรัมผงกระเทียม 2 กรัมผงปาปริก้า 2 กรัมพริกไทย 15 มิลลิลิตรแม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร 50 กรัมแป้งทอดกรอบ Savepack สำหรับคลุกเปียก 100 มิลลิลิตรน้ำปูนใส 150 กรัมแป้งทอดกรอบ Savepack สำหรับคลุกแห้ง 1 ลิตรน้ำมัน ส่วนผสมสำหรับข้าวผัดอเมริกัน 100 กรัมเบคอน 1 ฟองไข่ไก่ 50 กรัมผักสามสีแช่แข็ง Aro 15 กรัมลูกเกดสีเหลือง Aro 200 กรัมข้าวสวย 60 กรัมซอสมะเขือเทศ Aro 1 กรัมพริกไทย 15 มิลลิลิตรแม็กกี้ ซอสปรุงอาหาร 1 ชิ้นไก่ทอด 1 กรัมพาร์สลีย์ การเตรียมการ หมักไก่ด้วยแม็กกี้ พริกไทย ผงกระเทียม และผงปาปริก้า นำแป้งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ระหว่างนั้นผสมแป้งกับน้ำปูนใสอัตราส่วน 1 ต่อ 2 (แป้งเปียก) นำแป้งเปียกที่ผสมใส่ไก่ 60 กรัม คลุกแป้งแห้ง แล้วลงทอดที่ 180 องศา จนสุกกรอบ ทอดเบคอนให้พอเกรียมรอไว้ (เบคอนให้นำไปอบ 15 นาที ไฟ 160 องศา) ทำไข่ดาวรอไว้ ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่ผักสามสี ลงไปผัดให้สุก ตามด้วยลูกเกด และข้าวสวย ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ พริกไทย และแม็กกี้ 6. จัดเสิร์ฟ
สูตรอาหารเพิ่มเติม
